2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Kəsmik ləzzətli və sağlam məhsul kimi dünyanın müxtəlif mətbəxlərinin reseptlərində geniş istifadə olunur. Tərkibində böyük miqdarda iz elementləri və vitaminlər var. Komponent kimi kəsmikli bir çox məşhur yeməklər var. Və əgər bu məhsul adətən bəziləri tərəfindən şirin desertlərlə əlaqələndirilirsə, bu məqalədə duzdan istifadə edilən və ədviyyatlarla ədviyyatlı yeməklərə daha çox diqqət yetirilir. Otlar və sarımsaqlı kəsmik sadəcə belə yeməklərə aiddir.
Meze və əlavələr
Ədviyyatlı dadı, xoş ətri, kruton və ya quru çörəyin üzərinə yayılma qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Belə bir qəlyan altı hazırlamaq (otlar və sarımsaq ilə kəsmik) olduqca sadədir. Bişirmək cəmi bir neçə dəqiqə çəkir.
Bizə lazım olacaq: yarım kilo kəsmik, yarım stəkan az yağlı xama, bir dəstə yaşıl soğan, bir dəstə göyərti (şüyüd, cilantro,cəfəri, reyhan), bir neçə diş sarımsaq, duz və istiot.
Bişirmə
Kəsmiyi göyərti və sarımsaq ilə aşağıdakı sxemə uyğun bişirin. Əsas məhsul çəngəl ilə yaxşıca yoğrulur, xama tökülür (tüklü homojen bir kütlə yaratmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz). Bütün göyərtiləri incə doğrayın. Blenderdə və ya əllə hazırlanmış kütlə ilə qarışdırırıq. Sarımsağı mətbuatla sıxın və əsas hissə ilə qarışdırın. Dadmaq üçün duz və istiot. Tostun üzərinə asanlıqla yayılan qaymaqlı pasta əldə etmək istəsək, bütün qarışığı yenidən blenderdə döymək artıq olmaz. Bu kremi bankalara qablaşdırıb soyuducuda saxlamaq olar. Məsələn, ləzzətli sendviçlər üçün səhər hazır makarondan istifadə etmək çox rahatdır, lakin bu halda ora daha az sarımsaq qoymağı məsləhət görürük. Əgər salat kimi verilirsə, onda blenderdə yox, əllə yoğrulmaq daha yaxşıdır.
Lavaşda göyərti ilə pendir
Nazik erməni lavaşları mətbəxlərimizdə kök salıb. Onunla çoxlu sürətli maraqlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Belə yeməklərə sobada pide çörəyində bişmiş göyərti və sarımsaq ilə kəsmik daxildir. Bundan əlavə, əsas üstünlük xəmirlə təlaşın olmamasıdır, çünki erməni məhsulu onu uğurla əvəz edir.
Ərzaqlar: yarım kilo yağsız kəsmik, iki erməni lavaş (nazik), beş yumurta, yarım stəkan xama, müxtəlif göyərti.
Bişirmə
Göyərti, kəsmik, iki yumurta hamarlanana qədər qarışdırın. Pide çörəyinin təbəqələrində bişmiş kütləni bərabər paylayın. Hər bir pide çörəyini kəsmik və göyərti ilə bir rulon halına gətiririk. Rollsyağlanmış çörək qabına qoyun. Qalan yumurta ilə xama döyün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Hər yuvarlanan rulonu kəsmik, yumurta və göyərti ilə örtürük, üzərinə çıxan kütlə ilə. Yeməyi sobada bişiririk, qızılı rəngə qədər 180 dərəcəyə qədər qızdırılır (məhsul çox tez bişirilir - baxın, yeməyin yanmaması üçün onu qaçırmayın). Bişmiş məhsulları sobadan çıxarın və soyumağa icazə verin. Sonra - hissələrə bölünmüş rulonlara kəsin və böyük bir boşqaba düzülmüş süfrəyə verin.
Zərflər
Alternativ olaraq pide çörəyindən kiçik düzbucaqlı zərflər hazırlana bilər. Bütün eyni içliyi içəriyə qoyun və diqqətlə çarpaz şəkildə sarın. Üstünə yaydırın. Qısa müddət ərzində eyni şəraitdə bişirin. Bu zərflərin dadı kiçik xaçapuri kimidir.
Kəsmik və göyərti ilə tort
Açıq piroqu eyni içliklə hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün mağazada puff pasta alırıq, defrost edirik və nazik təbəqələrə yuvarlayırıq. Əlbəttə ki, belə bir istək varsa, xəmiri özünüz bişirə bilərsiniz (burada artıq ən tanış və sübut edilmiş üsuldan istifadə edirik). Yuxarıdakı reseptə uyğun olaraq hazırlanmış içliklə bir vərəqi yayırıq, ikincisi ilə örtürük, kənarlarını birləşdirdik. Ortada kifayət qədər böyük bir çuxur buraxın ki, tort nəfəs ala bilsin. Pastanın üstünü döyülmüş yumurta ilə yağlayın. Orta temperaturda sobada bişənə qədər bişirin (kibritlə yoxlayın).
Blincake
Bu yeməyi də sürətli kimi təsnif etmək olar. Sizə lazım olacaq: üç stəkan un, bir stəkan su, bir neçə yemək qaşığı bitki yağı, üç yumurta, bir çimdik soda, duz, 300 qram xırdalanmış kəsmik, göyərti.
Kəsmik ilə tortların bişirilməsi
Unun içinə bir yumurta qoyuruq, soda, bitki yağı qoyuruq. Xəmiri düzəldirik və dincəlməyə qoyuruq. İçlik hazırlayırıq: qaynadılmış yumurtaları xırda doğrayın, göyərti xırda doğrayın. Kəsmiklə qarışdırırıq. Biz qarışdırırıq. Xəmirdən nazik xırda tortlar hazırlayırıq (yuvarlanan sancaqla yayırıq). İçliyi hər tortun ortasına qoyun və kənarlarını çimdiklə, tortları hamar edin. Qızdırılmış yağda qızardılmış tavada tortlarımızı hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər tez qızardırıq. Artıq yağları çıxarmaq üçün salfetləri çıxarırıq. Belə tez yemək dərhal, isti yeyilə bilər və ya onu soyuducuya qoyub, məsələn, xama sousu ilə səhər yeməyi üçün xidmət edə bilərsiniz. Hətta çox dadlı çıxır. Uşaqlar xüsusilə kiçik “bulkaları” əllərindən götürməyi xoşlayırlar ki, onları bişirməyə vaxtınız olmasın!
Tövsiyə:
Otlar üzərində arıqlamaq - ayda 25 kq. Arıqlamaq üçün otlar: rəylər, həlimlər, reseptlər
Bir çox kilolu insanların həyatında, məqsədə çatmaq üçün ən kəskin tədbirlərə, yəni bədən çəkisini az altmağa hazır olduqları vəziyyətlər var idi
Otlar ilə kəsmik "Hochland": kalori və digər xüsusiyyətlər
Kəsmik pendirli xörəkləri kifayət qədər məşhur səhər yeməyi hesab etmək olar. Məsələn, aromatik otlar ilə Hochland pendiri sendviçi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və ya səhər omletinizi şaxələndirəcəkdir. Bəs bu məhsul haqqında onun inanılmaz dərəcədə incə və qaymaqlı dada malik olmasından başqa nə bilməyə dəyər?
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Kəsmik çörəkləri: resept. Kəsmik çörəklərini qeyri-real yumşaq necə bişirmək olar
Kəsmikli çörəklər müxtəlif xəmirlərdən hazırlana bilər. Bununla belə, hər halda belə bir bazanın əsas komponenti dənəvər süd məhsulu olmalıdır. Bu gün diqqətinizə dadlı və yumşaq ev xəmirləri hazırlamaq üçün bir neçə variant təqdim olunacaq
Qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç: resept. Klassik kəsmik güveç: fotoşəkil ilə resept
Kəsmik güveçinin zərif, südlü dadı hər birimizin uşaqlıqdan xatırlayır. Yetkinlərin heç biri belə bir desertdən ləzzət almaqdan imtina etməz, uşaqlar da. Onun hazırlanması üçün müxtəlif variantlar var, bir qayda olaraq, maddələr siyahısında fərqlənir. Lakin onların əsasını klassik güveç təşkil edir. Onun haqqında danışacağıq. Sizi həmçinin qatılaşdırılmış süd ilə kəsmik güveç hazırlamağı öyrənməyə dəvət edirik. Resept təəccüblü dərəcədə sadədir
