Sağlam qidalanma: toyuq döşündə nə qədər protein var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Toyuq döşü çoxlu yeməklər hazırlaya biləcəyiniz əla pəhriz məhsuludur. Toyuq ayaqları, qanadları və quşun digər yeməli hissələri ilə müqayisədə çox az yağ ehtiva edir, eyni zamanda demək olar ki, eyni dada malikdir. Pəhriz saxlayanlar və ya pəhrizlərini əlavə miqdarda heyvan zülalı ilə zənginləşdirmək istəyənlər üçün toyuq döşü ən uyğun gəlir. Buxarda bişirilmiş, qızardılmış və ya tərəvəz ilə bişmiş, nahar və ya tam şam yeməyi üçün əla ikinci yeməkdir. Toyuq döşündə nə qədər protein olduğunu, həmçinin sözügedən məhsulun enerji və qida dəyərini məqaləmizdən öyrənəcəksiniz. Bu əti yeyərək, minimum yağla kifayət qədər miqdarda qida əldə edəcəksiniz. Bu sizə lazım deyil?

Qida dəyəri

Toyuqdöş 100 qram məhsula cəmi 110 kkal, siz yağdan cəmi 11 kkal (bu, 100 q ətə təxminən 1,2 q yağdır) və tərkibində 23 qrama qədər protein alırsınız! Bədənin gündə təxminən 80 qram bu qiymətli qida elementinə ehtiyacı olduğunu nəzərə alsaq, 300 qram sözügedən məhsulun (dəri və sümük olmadan) onu təmin etməyə kömək edəcəyini hesablamaq olar. Toyuq döşündə nə qədər zülal olduğunu bilməklə idmançılar və yüksək protein tərkibli pəhrizə ehtiyacı olan və ya uyğun pəhrizdə olan insanlar bu ətin gündə lazımi istehlak miqdarını hesablaya bilərlər.

Ləzzətli pəhriz toyuq döş yeməklərinin hazırlanması

Hər gün qaynadılmış ət yemək olduqca darıxdırıcıdır, ona görə də bəzən menyunu şaxələndirə və xama ilə toyuq bişirə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə ətin qızardılması lazım deyil. Yemək iki mərhələdə hazırlanır: əvvəlcə döş qaynadılır, sonra xama sousu ilə tökülür və bişirilir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• bütün döş sümüyü və ya fileto (təxminən 300 q);
• 100 ml xama 10% yağ;
• 1 kiçik soğan;
• ədviyyatlar - duz, dəfnə yarpağı, qara bibər (zövqə görə).

Əvvəlcə əti qaynatmaq lazımdır. Bunu etmək üçün onu soyuq, azca duzlu suya qoyun, sobaya qoyun və 15 - 20 dəqiqə bişirin. Həzm etməyin - bu vəziyyətdə döş quru və sərt olacaq. Xırda-xırda doğradıqdan sonra ayrı tavaya qoyuruq, xama tökürük, qabağını kəsib üzə çıxana qədər qovururuq.qızıl soğan, hər şeyi ədviyyatlarla - duz, qara bibər və dəfnə yarpağı ilə səpin və qarışdırın. Sonra onu su ilə doldururuq (məhsulları təxminən 2/3 ilə örtməlidir) və orta istilikdə 15 dəqiqə qaynamağa qoyun. Mayenin çoxu qaynadıqda, yemək hazırdır. Onu tək-tək yeyə və ya buxarda bişmiş tərəvəz qarnirinə və ya yüngül tərəvəz salatına əlavə etmək daha yaxşıdır. Toyuq döşündə nə qədər protein olduğunu bilməklə, bu yeməyin sizə təxminən 70 qram dəyərli maddə, yəni demək olar ki, gündəlik norma təmin edəcəyini hesablamaq asandır. Bu, çox sadə, dadlı və sağlamdır.

Bayram toyuq döş salatı

Bu qidalı ətdən yeməklər hazırlamaq üçün bütün müxtəlif reseptlərlə salata xüsusi diqqət yetirməlisiniz. Onun hazırlanması sadə və asandır, dadı isə o qədər əladır ki, onu bayram süfrəsinə təqdim etmək ayıb deyil. Hazırlayın:

• 500 q qaynadılmış fileto (ət bişirmək üçün əvvəlki resepti oxuyun);
• 50 q qabıqlı qoz;
• 1 kiçik diş sarımsaq;
• soyunma üçün xama;
• ədviyyatlar - duz və istiot.

Proses hətta 10 dəqiqə çəkməyəcək - qaynadılmış döşü kiçik parçalara kəsin və ya daha nazik liflərə bölün. Fındıqları qəhvə dəyirmanında və ya bıçaqla doğrayın. Ətə əlavə edin. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və salata göndərin və sonra bütün kütləni xama ilə tökün. Dadmaq üçün qarışdırın, duz və istiot. Salat göyərti ilə bəzədilə bilər - doğranmışdırşüyüd, yaşıl soğan və ya cəfəri. Toyuq döşündə nə qədər protein olduğunu bilməklə (hazır məhsulun 100 q-da təxminən 23 q), burada yeməyin qida dəyərini hesablayaq. Salatın bir porsiyası təxminən 150 q olduğuna əsaslanaraq, onu məmnuniyyətlə yeyərək, 34,5 q saf protein əldə edirsiniz. Ailənizi və dostlarınızı təkcə dadlı deyil, həm də son dərəcə qidalı yeməklərlə sevindirmək üçün bu (və ya bizimkinə bənzər digər) reseptlərdən istifadə etdiyinizə əmin olun.

İndi bilirsiniz ki, sizə və ailənizə nə qədər yaxşı toyuq döşü verə bilər. Nə qədər protein! Və kalorilərin demək olar ki, tam olmaması (digər ət növləri ilə müqayisədə) üstəgəl xoş bir çeşiddir. Bütün ailə üçün sağlam qidalanmaya əhəmiyyət verənlər bunu mütləq nəzərə almalıdır.