Kələmdə nə qədər kalori var? Pişmiş və təzə kələmdə nə qədər kalori var?

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Məhsulun kalorili məzmunu adətən onların fiquruna baxan insanları maraqlandırır. Bu yazı sizə hansı xam kələmin enerji dəyərinə malik olduğunu izah edəcək. Bu tərəvəzin digər növlərinin kalorili məzmununu da öyrənəcəksiniz. Pişmiş kələmin enerji dəyərini mütləq qeyd etməyə dəyər (kaloriləri də göstəriləcək).

Kələm: bu nədir?

Bu tərəvəz insanlar arasında olduqca populyardır. Bəziləri ağ kələmə üstünlük verir, bəziləri isə Brüssel və ya Pekin kimi. Qeyd etmək lazımdır ki, bu tərəvəz körpələrə əlavə qida kimi verilən ilk tərəvəzlərdən biridir. Bu, kələmin hipoalerjenik xörək kimi tanınması ilə izah olunur, tərkibində çoxlu miqdarda qida maddəsi var.

Kələm torpaqda yetişdirilir. Çeşiddən asılı olaraq tərəvəzin bəzi üstünlükləri ola bilər. Beləliklə, klassik ağ kələm olduqca seçicidir, demək olar ki, bütün bölgələrdə və şəraitdə bitir.

Kələmin nə faydası var?

Kələmdə nə qədər kalori var? Çox vaxt bu sual zərif cinsin nümayəndələri tərəfindən verilir,ləzzətli yeməyi sevən, eyni zamanda fiqurunu qorumaq istəyənlər. Aşağı enerji dəyərinə əlavə olaraq, bu tərəvəzin bir çox faydası var.

Kələmin tərkibində çoxlu miqdarda C vitamini var ki, bu da immuniteti yüksəltməyə və orqanizmin qoruyucu funksiyasını bərpa etməyə kömək edir. Bundan əlavə, tərəvəz yüksək miqdarda pəhriz lifinə malikdir. Beləliklə, kələm həzmi yaxşılaşdırmağa və nəcisi tənzimləməyə kömək edir. Bununla belə, məhsulun qaz əmələ gəlməsini artıra biləcəyini xatırlamaq lazımdır. Bağırsaqlarda mikroorqanizmlərin tarazlığı ilə hər şey qaydasındadırsa, bu fenomen sizə heç bir narahatlıq gətirməyəcəkdir. Lakin bağırsaq florası hələ formalaşmamış körpələr üçün belə bir məhsul xeyli ağrıya səbəb ola bilər.

Kələmdə nə qədər kalori var?

Hansı növ məhsulu yeməyə üstünlük verdiyinizdən asılı olaraq yeməyin enerji dəyəri fərqli ola bilər. Əlbəttə ki, təzə tərəvəzdə daha çox vitamin, pəhriz lifi və daha az kalori var. Pişmiş, qızardılmış və qaynadılmış qablar bişirmə zamanı əlavə enerji dəyəri əldə edir. Xüsusilə əlavə maddələr əlavə etsəniz. Gəlin bunu anlamağa çalışaq və kələmdə nə qədər kalori var sualına cavab verək.

Ağ tərəvəz

Ən məşhur kələm ağ çeşiddir. Belə ki, bu məhsulu qızardmaq, bişirmək, marinadlamaq, salatlara əlavə etmək və qaynatmaq olar. Beləliklə, kələmdə nə qədər kalori var?

Heç bir şeylə ədviyyat olunmayan təzə ağ kələmin enerji dəyəri 27 kilokaloridir.100 qrama görə. Bu tərəvəzdən salat hazırlasanız və mayonezlə ədviyyat etsəniz, belə bir yeməyin kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır. Orta hesabla, bu növ salatın 100 qramında təxminən 400 kkal var. Salat hazırlamaq, eyni zamanda enerji dəyərini az altmaq istədiyiniz halda, sarğı olaraq az yağlı qatıq və ya zeytun yağı seçin. Bu halda tərəvəzin kalorili məzmunu 50 ilə 300 kalori arasında olacaq.

Kələm güveçində aşağıdakı kalori var: 100 qram məhsula 26 kkal. Bu, yemək zamanı enerji dəyərinin azaldığını göstərir. Bu niyə baş verir? Kələmi az miqdarda suda bişirməklə dəqiq bişirirsinizsə, ondan şirəsi buxarlanır. Bunun sayəsində pəhriz lifi daha çox olur və kalori miqdarı azalır. Bununla belə, kərə yağı, yerkökü, pomidor və digər inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə yeməyin enerji dəyəri 70-500 kalori olacaq.

Qaynadılmış kələm (borş və ya kələm rulonları üçün hazırlanır) 100 qramında orta hesabla 23 kalori var. Təzə kələm yenə yeməyin bu versiyasını itirir. Ancaq unutmayın ki, bulyon, ət və digər inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə enerji dəyəri sürətlə artır.

Kaloriya turşusu kələm aşağıdakılara malikdir. Yeməyin enerji dəyəri 100 qrama təxminən 18 kkal təşkil edir. Bu azalma məhsulun keçdiyi ilkin emalla bağlıdır.

Qırmızı kələm

İkinci girişBu tərəvəzin ən məşhur növü qırmızı kələmdir. Təzə bir məhsulda təxminən 24 kkal tapa bilərsiniz. Salatları hazırlayarkən eyni qayda tətbiq olunur: sarğının enerji dəyəri nə qədər yüksək olarsa, son yeməyin kalorisi də bir o qədər yüksək olar.

Kalori turşusu kələm (qırmızı) çox aşağıdır. Orta hesabla 100 qram məhsuldan təxminən 12 kkal alacaqsınız. Əksər evdar qadınların qış spinləri hazırlamaq üçün istifadə etdiyi bu çeşiddir.

Bişmiş qırmızı kələm də eyni şəkildə enerji dəyərini azaldır. Bütün qaydalara uyğun bişmiş kələm təxminən 20 kkal ehtiva edir. Əgər məhsul bişirilibsə, onun dəyəri 22 kaloridir.

Daha emal edildikdə və digər inqrediyentlərlə qarışdırıldıqda enerji dəyəri həmişə artır.

Pekin kələm

Bu tərəvəz növü daha az populyardır, lakin onun nümayəndələrinə nisbətən daha incə dadı var. Pekin kələmindən ən çox salatlar, omletlər və müxtəlif xəmirlər üçün istifadə olunur. Dəniz məhsulları ilə yaxşı gedir. Yeməkdən minimum kalori, lakin maksimum həzz almaq istəyirsinizsə, bu xüsusi çeşidi seçin və onu kalamar və ya karideslə bişirin.

Pekin kələminin kalori miqdarı 15 kkaldır. Bu, bu növü heç bir məhdudiyyət olmadan istifadə edə biləcəyinizi göstərir. Bununla belə, əsas qaydanı xatırlayın: yeməyi təşkil edən inqrediyentlərdə nə qədər çox kalori varsa, Çin kələminin enerji dəyəri bir o qədər yüksəkdir.

Gül kələm

Gül kələmində neçə kalori var? Təzə məhsul istehlak üçün uyğun deyil. Buna baxmayaraq, onun təxminən 30 kkal olduğunu söyləmək lazımdır. İstilik müalicəsindən sonra tərəvəz 27-29 kalori enerji dəyərinə malikdir.

Gül kələm üstünlük verilən ilk qidadır. Uşaqlar belə yeməyi mükəmməl mənimsəyir.

Kələm brokoli

Bu növ kələm çiy və emal olunmuş halda istifadə olunur. Ancaq ikinci seçimə daha çox üstünlük verilir. Məsələn, çiy brokolinin təxminən 28 kalorisi var. Məhsulu bişirsəniz, 23-27 kkal enerji dəyəri əldə edəcəksiniz.

Çox vaxt bu növ tərəvəzləri omlet və güveçlərə əlavə edirlər. Bu halda, kalori miqdarı əlavə maddələrin sayına mütənasib olaraq artır.

Brüssel kələmi

Brüssel növünü bişirirsinizsə, onu sote edin və ya təxminən 35 kalori qədər qaynadın.

Brüssel kələmi də sote edilə bilər. Bu vəziyyətdə enerji dəyəri daha da artır. Belə bir qabda yağ və əlavə inqrediyentlər olmadan hazırlandığını nəzərə alsaq, 60 kaloriyə qədər tapa bilərsiniz.

Körəbi kələm

Ən nadir kələm növü kolrabi çeşididir. Xarici olaraq, tərəvəz daha çox turp və ya şalgam kimidir. Xam şəklində praktiki olaraq istifadə edilmir. Yalnız istisnalar favoritlərdir.çiy yeyənlər.

Beləliklə, tərəvəzin orijinal formasında təxminən 42 kalori var. İstilik müalicəsi zamanı bu növ tərəvəz praktiki olaraq enerji dəyərini dəyişmir. Pişmiş və ya qaynadılmış kolrabinin 100 qramında 40-43 kalori var.

Kələmin ən aşağı kalorili növü və bişirilmə üsulu hansıdır?

Yuxarıda deyilənlərə əsasən belə nəticəyə gələ bilərik ki, ən pəhriz məhsulu bişmiş və ya qaynadılmış Çin kələmidir. Ancaq bu yemək çox nadirdir. Bu tərəvəzin sirlərini bilən və fiquruna baxanlardan başqa.

Bir çox dietoloqlar insana kələm pəhrizi vasitəsilə arıqlamağı təklif edir. Bunun üçün sizə “Az kalorili qidalar” adlı siyahı lazım olacaq. Bu maddələrin cədvəli bu məqalədə təqdim olunur.

Kiçik yekun və nəticə

İndi müəyyən bir kələm növündə nə qədər kalori olduğunu bilirsiniz. Təqdim olunan variantlardan hər birini sınayın və sizə ən uyğun olanı seçin. Aşağı kalorili qidalara da diqqət yetirin. Aşağıda onların cədvəli diqqətinizə təqdim olunur. Bişirərkən tərəvəzin dadını deyil, həm də enerji dəyərini nəzərə alın.

Düzgün yeməyə və ondan maksimum yararlanmağa çalışın. Yeməkdən əldə edə biləcəyiniz bütün vitamin və mineralları alın. Fərqli kələm yeyin və həmişə sağlam və incə olun!