Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır. Toyuq və kartofdan hazırlanan nahar. Sağlam bir toyuq yeməyi necə bişirmək olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Axşam yeməyinə toyuq ilə nə bişirmək lazımdır? Hər gün bu sual sevdiklərinə dadlı və qidalı, eyni zamanda yüngül və sağlam yeməklə sevindirmək istəyən milyonlarla qadın tərəfindən soruşulur. Axı, axşam yeməyi üçün ağır kulinariya məhsulları bişirmək tövsiyə edilmir, çünki günün sonunda insan orqanizmi minimum miqdarda kalori tələb edir. Bu, bizim riayət edəcəyimiz prinsipdir.

Toyuq yeməyi üçün asan ilk yemək və ya evdə hazırlanmış əriştə necə hazırlanır

Az yağlı, lakin qidalı şorba mükəmməl axşam yeməyidir. Evdə hazırlanmış toyuq əriştəsi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• böyük toyuq yumurtası - 1 əd. (əriştə üçün);
• duz, ətirli bibər - öz mülahizənizlə əlavə edin;
• buğda unu - xəmir qalınlaşana qədər əlavə edin;
• ağ soğan - 1 kiçikbaş;
• şorbalı toyuq - ½ kiçik karkas;
• orta kartof kök yumruları - 2 əd.;
• orta ölçülü yerkökü - 1 əd.;
• cəfəri, şüyüd və pırasa (təzə) - hazır yeməyə əlavə edin.

Yemək hazırlanması

Toyuq yeməyi bişirmək çox asan və sürətlidir. Evdə hazırlanmış əriştə hazırlamazdan əvvəl şorba karkasını yaxşıca yaxalamaq, ondan bütün lazımsız elementləri kəsmək, hissələrə kəsmək, bir qazana qoymaq, su tökmək, qaynamasını gözləmək və aşağı istilikdə 60-90 dəqiqə bişirmək lazımdır. (quşun sərtliyindən asılı olaraq).

Vaxt itirməmək üçün təhlükəsiz şəkildə digər inqrediyentləri emal etməyə başlaya bilərsiniz. Bunun üçün kartofu, ağ soğanı və yerkökü soyub, sonra doğramaq lazımdır. İlk iki komponenti kiçik kublara kəsmək məsləhətdir, sonuncunu isə sürtgəcdən keçirmək daha yaxşıdır.

Həqiqətən dadlı toyuq yeməyi əldə etmək üçün gələcək əriştə üçün əsası yaxşıca yoğurmaq lazımdır. Bunu etmək üçün bir toyuq yumurtasını döymək lazımdır, sonra ona bir çimdik duz əlavə edin və buğda unu əlavə edin ki, nəticədə çox sıx bir xəmir əldə edəsiniz. Bundan əlavə, onu plastik torbada təxminən yarım saat saxlamaq və bir müddət sonra nazik şəkildə bükmək və uzun əriştələrə kəsmək məsləhətdir.

İstilik müalicəsi

Toyuqdan nahar üçün nə bişirmək barədə bir az aşağı danışacağıq. İndi diqqətinizə evdə hazırlanmış ləzzətli yemək hazırlamaq üçün addım-addım təlimat təqdim olunacaqəriştə. Bunun üçün toyuq ətini duzlu suda qaynadın, sonra çıxarıb sərinləyin. Eyni zamanda, bulyona kartof, yerkökü və ağ soğan tökülməlidir. Tərəvəz bişirmək təxminən 23-26 dəqiqə çəkir. Sonda əvvəlcədən hazırlanmış əriştələri tavaya tökmək lazımdır, amma çox deyil, əks halda ilk yemək çox qalın olacaq. 5-7 dəqiqədən sonra tava ocaqdan etibarlı şəkildə çıxarıla bilər.

Ailə üzvlərinə necə düzgün xidmət etmək olar?

Evdə hazırlanmış əriştə dərin şorba qablarında isti verilməlidir. Həmçinin, bulyonun içinə soyudulmuş toyuq əti qoyun, təzə göyərti (şüyüd, pırasa, cəfəri) və üyüdülmüş bibər əlavə edin.

Jülyenni şam yeməyi üçün necə bişirmək olar?

Toyuq filesi, göbələk və pendirdən ibarət şam yeməyi olduqca tez və asanlıqla hazırlanır. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir yemək yalnız dadlı və şirəli deyil, həm də doyurucu və qidalıdır.

Beləliklə, julienne hazırlamaq üçün satın almalısınız:

• təzə şampinonlar - 500 q;
• toyuq filesi - 500 q;
• aşağı kalorili mayonez - zövqə görə əlavə edin;
• az yağlı sərt pendir - 165 q;
• ağ soğan - 2 böyük baş;
• günəbaxan yağı - bir neçə qaşıq (göbələk qovurmaq üçün);
• dəniz duzu, ətirli ədviyyat, ətirli ədviyyatlar - zövqə görə əlavə edin.

Qida emalı

Təqdim olunan toyuqdan hazırlanmış şam yeməyi axşamlar doyumlu və dadlı yeməyi sevənlər arasında kifayət qədər populyardır. Bütün maddələri sobaya göndərməzdən əvvəl diqqətlə emal edilməlidir. Bunu etmək üçün, toyuq filesi duzlu suda qaynadın, əti sərinləyin və sonra kiçik kublara kəsin. Sonra, təzə şampinonları nazik dilimlərə kəsib soğan üzükləri, bitki yağı, ətirli ədviyyat və ətirli ədviyyatlarla birlikdə tavada qızardmalısınız. Sərt pendiri də incə və ya qaba sürtgəcdə ayrıca sürtmək lazımdır.

Xörəyin formalaşdırılması və bişirilməsi prosesi

Toyuq və Göbələkli Julienne tez toyuq yeməyidir. Axı, onu hazırlamaq üçün minimum vaxt və səy tələb olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, bu yeməyi həm xüsusi porsiyalı qablarda, həm də ümumi böyük bir qabda hazırlamaq olar. Beləliklə, qazanların dibinə incə doğranmış toyuq filesi, soğan və ədviyyatlarla qızardılmış şampinonlar, həmçinin az yağlı mayonezin qalın bir təbəqəsi qoymaq lazımdır. Prosesin sonunda bütün inqrediyentlər rəndələnmiş pendirlə örtülməlidir və 20-25 dəqiqə sobaya qoyulmalıdır.

Toyuq kotletlərini qarnirlə buxarlayın

Aşağıdakı toyuq və kartof yeməyi, bəlkə də, bütün ailə üzvlərinin ən sevimli yeməyidir. Axı, heç kim havadar kartof püresi və süd sousu ilə zərif və şirəli kotletlərə müqavimət göstərə bilməz.

Belə doyurucu yemək hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq filesi - 700 q (qiymə üçün);
• şirin soğan - 2 baş (qiymə üçün);
• böyük toyuq yumurtası - 2 əd. (1 üçünkıyılmış ət, püresi üçün 1);
• ağ çörək (qırıntı) - 120 q (qiymə üçün);
• duz, istiot, ədviyyat - zövqə görə əlavə edin;
• təzə süd - 2 stəkan (kartof püresi və qiymə üçün);
• kartof kök yumruları - 6 böyük ədəd.;
• buğda unu - 2/3 stəkan (sous və yayma yarımfabrikatlar üçün);
• minimum yağ tərkibli krem - 200 ml;
• təzə şampinonlar - 3 böyük ədəd.

Buxar kotletləri

Axşam yeməyi üçün toyuq əti (bu məqalədəki reseptlər) müxtəlif üsullarla bişirilə bilər ki, bu da onu axşam yeməyi üçün mükəmməl əsas yemək halına gətirir. Axı ondan həm birinci, həm də ikinci kurslar, həm də salatlar və hər cür qəlyan altılar hazırlaya bilərsiniz. Bu bölmədə, doyurucu yan yemək və sous ilə buxar kotletləri bişirmək üçün addım-addım təlimatı diqqətinizə çatdırmaq qərarına gəldik. Bunu etmək üçün, toyuq filesini əritməlisiniz, sonra bir qarışdırıcıda doğrayın və dərin bir qaba qoyun. Sonra, soğanı doğrayıb ətə əlavə etməlisiniz toyuq yumurtası, süddə isladılmış çörək qırıntıları (təxminən yarım stəkan), həmçinin duz, istiot və ətirli ədviyyatlar. Bundan sonra, bütün inqrediyentlər qarışdırılmalı və buğda ununda yuvarlanmalı olan kütlədən kiçik kotletlərə çevrilməlidir.

Belə yeməyi hazırlamaq üçün həm ikiqat qazandan, həm də uyğun rejimə malik yavaş sobadan istifadə edə bilərsiniz. Birinci variantdan istifadə etmək qərarına gəldik. Beləliklə, təqdim olunan cihazın şəbəkəsini günəbaxan yağı ilə yağlamaq və üzərinə bütün yarımfabrikatları qoymaq lazımdır. Onlar bir cüt üçün hazırlaşmalıdırlartəxminən yarım saat.

Garnitürün hazırlanması

Kartof püresi hazırlamaq üçün kök yumrularını soyun və duzlu suda qaynadın, sonra bütün mayeni boş altdıqdan və südlü toyuq yumurtasını əlavə etdikdən sonra düzgün döyün.

Sousun hazırlanması

Bu yemək üçün istənilən sousdan istifadə edə bilərsiniz. Süd məhsulları hazırlamaq qərarına gəldik. Bunu etmək üçün təzə göbələkləri doğramaq, tavaya qoymaq, ədviyyatlarla səpmək və yumşalana qədər bişirmək lazımdır. Göbələkləri söndürməzdən əvvəl kremə tökmək, bir-iki xörək qaşığı un əlavə etmək, hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq, qaynatmaq və ocaqdan çıxarmaq lazımdır.

Necə xidmət etməli?

Yeməyin bütün komponentləri hazır olduqdan sonra, ikinci üçün boşqab götürməlisiniz, üstünə gözəl bir yemək qoyun, yanına bir-iki toyuq kotleti qoyun və hər şeyi süd sousu ilə tökün. göbələk. İnanın, ailənizin heç bir üzvü belə zərif və dadlı şam yeməyindən imtina etməz.

Ən asan toyuq yeməyi və ya zərif salat necə hazırlanır

Bu gün quş əti kimi inqrediyenti ehtiva edən bir neçə salat var. Bununla belə, demək olar ki, hamısı mədədə olduqca ağırdır və gec axşam yeməyi üçün uyğun deyil. Bununla əlaqədar olaraq, sizə minimum məhsul və vaxtla toyuq yeməyində nə bişirə biləcəyiniz barədə danışmaq qərarına gəldik.

Tələb olunan Tərkibi

Belə bir salat hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:

• qara çörək - 300 q;
• toyuq döşləri – 400r;
• minimum yağ tərkibli sərt pendir - 80 q;
• şirin bibər - 1 əd.;
• az yağlı xama və ya aşağı kalorili mayonez - öz mülahizənizlə əlavə edin;
• Pekin kələm yarpaqları - 3-4 ədəd;
• dəniz duzu - dadmaq;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu;
• təzə sarımsaq - 1-2 diş.

Yemək hazırlanması

Belə salat hazırlamazdan əvvəl toyuq döşünü duzlu suda qaynatmaq, sonra yaxşıca soyumaq, ətini sümükdən, qabığından azad edib xırda doğramaq lazımdır. Siz həmçinin sərt pendir və sarımsağı sürtgəcdən keçirməlisiniz, Çin kələminin yarpaqlarını və şirin bolqar bibərini zolaqlara kəsin. Bundan əlavə, xırtıldayan krutonlar mikrodalğalı soba və ya sobada çovdar çörəyindən hazırlanmalıdır.

Formalaşma prosesi

Yuxarıda göstərilən bütün inqrediyentlər hazırlandıqdan sonra onları bir qabda birləşdirib, sonra az yağlı xama və ya aşağı kalorili mayonezlə ətirləyib hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır.

Pəhrizli toyuq yeməyi bişirmək istəyirsinizsə, onda təqdim olunan salatı mayonez və ya xama ilə deyil, bərk pendirsiz hazırlamaq və zərif zeytun yağı ilə dadmaq olar. Bu hiylə sayəsində bu yemək bir neçə yüz kaloridən xilas olacaq, daha sağlam və arıq olacaq.

Toyuq ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Toyuq yeməyinə nə bişirmək barədə çox uzun müddət danışmaq olar. Amma sonda çox təqdim etmək istərdikyaradılması bir saatdan az vaxt aparacaq sadə və asan resept.

Beləliklə, quş əti ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamaq üçün siz almaq lazımdır:

• toyuq çubuqları və ya budları - 3-5 ədəd;
• kiçik təzə yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 baş;
• qoxusuz günəbaxan yağı (öz istəyinizlə əlavə edin);
• qarabaşaq yarması - 1,6 stəkan;
• duz, tomat pastası, istiot, ədviyyatlar - zövqə görə əlavə edin.

İnqrediyentlərin emalı

Bu yeməyi hazırlayıb süfrəyə verməzdən əvvəl alınan bütün məhsulları emal etmək lazımdır. Bunun üçün toyuq budlarını və ya barabanlarını yaxşıca yuyun, ağ soğan və yerkökü soyun və xırda doğrayın, qarabaşaq yarmasını çeşidləyib yaxalayın.

Xörəyin istilik müalicəsi

Belə yüngül və qidalı şam yeməyi hazırlamaq üçün qazandan (dərin və böyük) istifadə etmək məsləhətdir. İçinə əvvəllər işlənmiş barabanları və ya budları qoymaq və sonra bir az su tökmək və təxminən 10 dəqiqə tamamilə buxarlanana qədər bişirmək lazımdır. Bundan sonra ətə soğan və yerkökü əlavə etmək, həmçinin qoxusuz günəbaxan yağı, bir neçə qaşıq tomat pastası, duz və istiot əlavə etmək lazımdır. Sonra bütün inqrediyentlər qarışdırılmalı və qırmızı qabıq görünənə qədər yüngülcə qızardılmalıdır.

Bütün addımları yerinə yetirdikdən sonra, diqqətlə işlənmiş qarabaşaq yarmasını güveç qabına qoyun və ət və tərəvəzlərin üzərinə bərabər bir təbəqə ilə paylayın. Bu məhsulu yaxşı etmək üçünbişmiş, qablara bir az içməli su da tökmək lazımdır. Xüsusilə qeyd etmək lazımdır ki, nahar üçün qırıntılı bir qab almaq istəyirsinizsə, o zaman maye qarabaşaq yarmasını iki santimetrdən çox örtməməlidir. Özlü sıyığa üstünlük verirsinizsə, o zaman qeyd olunan rəqəm ikiqat artırıla bilər.

Taxıl bütün suyu çəkdikdən sonra (təxminən 20-22 dəqiqədən sonra) ət və tərəvəzlə yaxşıca qarışdırılmalı, sonra yenidən qapağı bağlanmalı, qazanı ocaqdan çıxarıb bu vəziyyətdə saxlanmalıdır. bir neçə dəqiqə daha.

Axşam yeməyinə qarabaşaq yarması toyuq ilə necə verilir?

Qarabaşaqdan və toyuq budundan hazırlanmış hazır xörək yalnız ailə üzvlərinə və ya dəvət olunmuş qonaqlara isti şəkildə verilməlidir. Bunu etmək üçün, ət məhsulu ilə sıyıq porsiyonlara bölünmüş boşqablara paylanmalı və təzə otlar və ya zərif zeytun yağı ilə ədviyyatlı çiy tərəvəz salatı ilə birlikdə masaya təqdim edilməlidir.

İndi siz sevdikləriniz üçün nahar üçün toyuqdan nə bişirməyin bir neçə variantını bilirsiniz. İnanın, yuxarıda təqdim olunan bütün yeməklər yalnız çox dadlı deyil, həm də qidalıdır. Bundan əlavə, onlarla birlikdə siz heç vaxt mədədə ağırlıq hiss etməyəcəksiniz, bu adətən bol və doyurucu günorta yeməyindən sonra yaranır.