2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
"Uşki" peçenyelərinin necə hazırlandığını bilirsinizmi? Belə insanlar yəqin ki, çox azdır. Axı bu, sovet dövründə çox məşhur olan bir desertdir. Bildiyiniz kimi, cəmi bir neçə onillik əvvəl mağazada ləzzətli xəmir yeməkləri almaq olduqca problemli idi. Buna görə də, bir çox evdar qadın bunu özləri bişirirdi.
Uşki peçenyeləri kulinariya bacarığınız olmasa belə asanlıqla hazırlana bilən sadə və sərfəli desertdir. Bu delikatesi necə hazırlayacağınızı aşağıda izah edəcəyik.
"Qulaqlar" peçenyesi üçün addım-addım resept
Bu sadə peçenyeni hazırlamaq olduqca asandır. Bu halda, reseptin bütün tələblərinə ciddi şəkildə riayət etməlisiniz.
Beləliklə, sözügedən deserti bişirmək üçün bizə lazımdır:
- yağ bahalı (yəni keyfiyyətli) - 115 q;
- ölkə və ya mağazadan alınmış kəsmik (orta yağlı) - təxminən 250-270 q;
- yüngül buğda unu - təxminən 145 q;
- böyük çuğundur şəkəri - 115 q;
- adi duz - 1 kiçik çimdik;
- qabartma tozu - 3-4 q.
Kəsmik xəmirini necə yoğurmaq olar?
"Qulaqlar" peçenyesini hazırlamaq üçün yumşaq bişirmək lazımdırəsas. Bunu etmək üçün mağaza və ya kənd pendiri bir qabda qoyulur, bundan sonra adi bir çəngəl ilə yoğrulur. Sonra ayrı bir qabda yağ əridin. Soyuduqdan sonra süd məhsuluna tökülür və bir az duz, böyük qaşıq şəkər tozu və qabartma tozu əlavə edilir.
Təsvir edilən hərəkətlərdən sonra yaranan kütləyə un əlavə edilir. Əvvəlcə ekranlaşdırılmalıdır. Bütün maddələr yoğrulduqdan sonra kifayət qədər yumşaq və elastik bir baza əldə edilir. Peçenyelərin hazırlanmasında bu meyar çox vacibdir. Xəmir çox sıx olarsa, Ears peçenyeləri sərt və dadsız olacaq.
Məhsulların formalaşdırılması
Şəkili bu məqalədə təqdim olunan "Qulaqlar" peçenyelərini necə formalaşdırmalıyam? Bu deserti hazırlamaq olduqca asandır. Əvvəlcə bişmiş kəsmik xəmiri soyuducuya çıxarılır (təxminən iki saat). Bu, əsasın bir qədər dondurulması və onu asanlıqla nazik təbəqəyə yuvarlamaq üçün edilir.
Göstərilən vaxtdan sonra xəmir soyuducudan çıxarılır, üzərinə yüngülcə buğda unu səpilir və düz bir səthə qoyulur. Sonra iri və nazik təbəqəyə yuvarlanır, bundan sonra diametri 4-5 sm-ə qədər olan dairələrə kəsilir. Bu proses şüşədən istifadə edilməlidir.
Bütün məhsullar hazır olan kimi peçenyelərin birbaşa formalaşmasına keçin. Bunun üçün hər bir kəsmik parçası əvvəlcədən düz bir boşqaba tökülən dənəvər şəkərə batırılır. Bunu yalnız bir tərəfdən edin.
Bazanın yarıya əyilməsi, yəni şəkəriçəridə yenidən şirin toplu məhsula batırılır. Bu proses bir daha həyata keçirilir. Nəticə kiçik bir "qulaq"dır. Bütün digər məhsullar eyni şəkildə emal edilir.
Fırında bişirmə prosesi
Kalorisi kifayət qədər yüksək olan uşki peçenyeləri yalnız əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirilməlidir. Bunu etmək üçün, bütün formalaşmış məhsullar əvvəllər perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına növbə ilə qoyulur. Bundan sonra sobaya göndərilir.
Temperaturu 195 dərəcədə saxlamaqla məhsullar təxminən 24 dəqiqə bişirilir. Bu müddət ərzində kəsmik peçenyelər qırmızı və tüklü olmalıdır.
Masaya gətirin
Evdə hazırlanmış peçenyelər hazırladıqdan sonra çörək vərəqindən diqqətlə çıxarılır, sonra gözəl bir qabın üzərinə düzülür. Kəsmikli desert isti istehlak edilməlidir. Bu halda çox yumşaq, zərif və ağızda əriyən xəmirlərdən ləzzət ala bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, soyuq olanda belə bir incəlik daha az dadlı olmur. Eyni zamanda, daha xırtıldayan və sərtdir.
Marqarinlə dadlı və sadə xəmirlər hazırlayın
Aşağıdakı Qulaqlar peçenye resepti klassikdir. Bu xəmirin daha sadə hazırlanmasına ehtiyacınız varsa, o zaman aşağıdakı məhsullardan istifadə etməyi təklif edirik:
- dənəli yaş kəsmik - təxminən 500 q;
- yüksək keyfiyyətli yumşaq marqarin - 250 q;
- açıq buğda unu - isteğe bağlıdır (təxminən 2,5 stəkan);
- söndürülmüş soda - natamam desert qaşığı;
- şəkərçuğundur - təxminən 175 q.
Baza necə hazırlanır?
Bu xəmirin hazırlanması çox asandır. Yumşaq marqarin çəngəllə intensiv yoğrulur, sonra mağazada alınmış kəsmiklə qarışdırılır. Tərkiblərə təxminən 50 q şəkər, söndürülmüş soda və un əlavə etməklə elastik xəmir əldə edilir.
Forma vermə və bişirmə prosesi
Sözügedən incəlik əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu kimi hazırlanır. Kəsmik xəmir iki saatdan sonra soyuducudan çıxarılır, sonra kiçik parçalara bölünür, sonradan toplara yuvarlanır. Sonra onlardan dairələr hazırlanır. Xəmiri dənəvər şəkərdə isladıb, iki dəfə yarıya qatlanır, dörddəbir şəklində “qulaq” alır.
Bütün məhsulları formalaşdırdıqdan sonra onlar perqament vərəqinə düzülür və sonra sobaya göndərilir. ¼ saatdan sonra desert çıxarılır və çayla birlikdə süfrəyə verilir.
Tövsiyə:
Rooibosu necə dəmləmək olar: müxtəlif bişirmə üsulları, xüsusiyyətləri, dadı
Son vaxtlar rooibos çayı məşhurlaşıb. Bu, uzun əsrlər boyu istehlak edildiyi Cənubi Afrikadan gələn bir içkidir. Avropa ölkələrində o, bu yaxınlarda tanındı, lakin artıq populyarlıq qazandı. Axı xoş dadı, qeyri-adi ətri və tonik xüsusiyyətləri onu digər çay növlərindən fərqləndirir. Və bir çox faydalı maddələrin olması və kofeinin olmaması bu içkini faydalı edir. Əsas odur ki, rooibosu necə dəmləmək lazım olduğunu bilməkdir
Qaratikan kompotu: müxtəlif bişirmə üsulları
Hər növ blankların pərəstişkarları qaratikan kompotunu mütləq qiymətləndirəcəklər. Bu turş giləmeyvə əla dadı və zəngin rəngi ilə sağlam içki hazırladığını kim təxmin edərdi
Çəkisiz qramı necə ölçmək olar: məhsulların növləri, müxtəlif ölçmə üsulları, doğaçlama vasitələrinin istifadəsi, xalq üsulları və praktiki məsləhətlər
Hər evdar qadının mətbəxində tərəzi olmur və çoxları bunu yeməkləri "gözlə" ölçərək bu şəkildə etməyə öyrəşiblər. ciddi şəkildə müşahidə edilir. Qramları tərəzisiz necə ölçmək olar? Əlbəttə ki, bir çox yol var və tədbir praktiki olaraq düzgün olacaq, lakin yenə də kiçik sapmalarla. Bu yazıda quru qidaların çəkisi olmadan qramı necə ölçmək barədə danışacağıq
Bütöv bir toyuq bişirmək üçün nə qədər: bişirmə vaxtı və xüsusiyyətləri, bişirmə üsulları
Bu yazıda bütöv bir toyuğun nə qədər bişiriləcəyinə diqqət yetirəcəyik. Axı, bu cür üsullar kifayət qədər çoxdur və bütün evdar qadınlar onları bilmir. Bu, adi bir qazanda edilə bilər və ya müasir mətbəx cihazlarını korpusa birləşdirə bilərsiniz. Siz nəinki bütöv bir toyuq bişənə qədər nə qədər bişirəcəyinizi, həm də onu necə bişirəcəyinizi və necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz
"Ürək" peçenyeləri - ən yaxşı reseptlər. Vafli dəmirdə ürək peçenyeləri
Asanlıqla tanınan forması olan hər hansı çörək zavodu standart dairələrdən və ya kvadratlardan daha çox diqqəti cəlb edir. Bundan əlavə, tortun növü yeyənə kulinariya mütəxəssisinin ona münasibəti barədə işarə edə bilər. Cookies "Ürək", əlbəttə ki, Sevgililər Günündə ən çox "məhkəmə olacaq". Ancaq doğum günü üçün - hətta bir ər üçün, hətta uşaqlar üçün - onu bişirmək olduqca uyğun olacaq. Və eynilə, heç bir bayram olmadan, sevdiklərinizə onları nə qədər qiymətləndirdiyinizi və sevdiyinizi söyləyəcək
