Turşu və yumurta ilə alman kartof salatı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər siz köntöy üslubda sadə, lakin çox dadlı yeməklər bişirib yeməyi sevirsinizsə, o zaman alman resepti ilə turşu və yumurta ilə kartof salatı zövqünüzə uyğun olacaq. Bu dəbdəbəli deyil, çox iştahaaçan və doyurucu yeməkdir. Həm bayram süfrəsində, həm də həftə içi naharda verilə bilər. O, müstəqil yemək kimi, həmçinin ət və ya balıq üçün garnitür kimi verilə bilər.

Bir çox Alman restoran və kafelərində turşu və yumurtalı bu kartof salatı şnitzellə verilir. Bu, həmçinin bifteklərə əlavədir. Yeməyin ən çox yayılmış maddələri qaynadılmış kartof, turşu və qaynadılmış toyuq yumurtasıdır. Bununla belə, hər bir sahibə resepti öz mülahizəsinə görə əlavə edə və dəyişdirə bilər. Belə salata duzlu siyənək, yaşıl soğan, soğan, toyuq, lobya, donuz və s. qoyulur.

Turşu ilə kartof salatı vəzeytun

Xörəklə maraqlanırsınız? Sonra qaynadılmış kartof, turşu və zeytunlardan dadlı salat hazırlayacağıq. Bu, soğan verəcək, xoş ədviyyatlı sadə, lakin ağız sulandıran bir yemək olacaq. Siz tamamilə hər hansı bir xiyar götürə bilərsiniz: duzlu, yüngül duzlu, duzlu. Bir az xiyar şorabası əlavə etsəniz, o zaman dadı daha zəngin və daha xoş olacaq.

Hansı məhsullara ehtiyac olacaq

Turşu ilə kartof salatı hazırlamaq üçün mağazada uzun müddət inqrediyent seçmək lazım deyil. Onlar soyuducunuzda mütləq olacaq:

• dörd kartof;
• üç budaq cəfəri;
• şirin bənövşəyi soğan;
• üç turşu;
• iki xörək qaşığı (yemək qaşığı) günəbaxan yağı (mayonezlə əvəz edilə bilər);
• 120 q zeytun.

Bişmək necə

Ən uzun proses kartofun qaynadılmasıdır, ona görə də biz buna üstünlük veririk. Kök yumruları yuyuruq və sonra onları bir qazan suya göndəririk. Yeməkləri orta atəşə qoyduq, qapaq ilə örtürük. Hazır olana qədər bişiririk. Turşu ilə alman kartof salatının əsas tərkib hissəsi bişirilərkən, keçək digər məhsullara. Onların bişirilməsinə ehtiyac yoxdur.

Turşu xiyar bankadan çıxarılır, nazik halqalara kəsilir. Kiçik kublara kəsməyə icazə verilmir. Şirin soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Cəfəri yuyulmalı və incə doğranmalıdır. Kartof bişirildikdə, suyu boş altın və məhsulu bir az sərinləyin. Soyudulmuş kök yumruları kiçik kublara kəsin.

Böyük bir qabda hazırlanmış inqrediyentləri birləşdirin. Turşu xiyar ilə kartof salatına təzə otlar əlavə edin. Zeytunların yarısı da qalan maddələrə göndərilir. Zeytun ən yaxşı çuxursuz götürülür, ona görə də kəsmək daha az vaxt aparacaq. Salatanı günəbaxan yağı və xiyar turşusu qarışığı ilə bəzəyin. Əgər yeməyi daha dadlı etmək istəyirsinizsə, mayonezdən istifadə edin.

Kartof, xiyar və yumurta salatı

Evdar xanımlara təklif etdiyimiz ikinci variant kompozisiya baxımından bir qədər fərqli olacaq və fərqli sarğı olacaq. Bu reseptdə turşu ilə kartof salatı qaynadılmış toyuq yumurtası, həmçinin ətirli sarımsaq ilə tamamlanacaq.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Birinci halda olduğu kimi, öz mülahizəsinə görə, sahibə bu siyahını sevimli məhsulları ilə tamamlaya bilər. Qaynadılmış kartof tərəvəz və ətlə yaxşı gedir, ona görə də kulinariya təxəyyülünün uçuşu heç nə ilə məhdudlaşmır.

• 720q kartof;
• iki yumurta;
• soğan (sadə ağ ola bilər);
• üç duzlu xiyar;
• iki diş sarımsaq;
• üç xörək qaşığı (yemək qaşığı) mayonez;
• çəkilmiş qara bibər.

Baxdığınız kimi, bu salata duz əlavə edilmir, çünki duzlu xiyar artıq özlüyündə kifayət qədər duzludur. Bununla belə, zərurət yaranarsa, hər zaman yeməyi dadmaq üçün bir az duzlaya bilərsiniz.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Kartofu yaxşı yuyuruq, eləmətoz və kir hissəcikləri buraxmır. Kök yumruları qaynar suya qoyduq, orta istilikdə 15 dəqiqə bişiririk. Hazırlığı çəngəl ilə yoxlamaq daha yaxşıdır, çünki zəif qaynadılmış kartof da bıçaqla kəsilə bilər. Kök yumrularını tavadan çıxarırıq. Onları bir az sərinləyin. Soyulmuş kartofu kiçik kublara kəsin.

Məsləhət. Yemək üçün eyni ölçülü kartofdan istifadə etməyə çalışın. Bu, eyni vaxtda və hətta bişirməni təmin edəcəkdir. Əgər kartofu yığmaq mümkün deyildisə, böyük olanları yarıya bölmək daha yaxşıdır.

Toyuq yumurtalarını su ilə tökün və güclü odun üzərinə qoyun, qaynadın, sonra yanğını azaldın və 8 dəqiqə bişirin. Qaynar suyu boş altın, məhsulu 5 dəqiqə soyuq su ilə tökün. Soyuq su nəinki yumurtaların soyumasını sürətləndirəcək, həm də onların asanlıqla qabıqlanmasını təmin edəcək.

Tuzlu xiyarları kiçik kublar şəklində doğrayın. Soğan yarım halqalara kəsilir. Yumurtalar soyuduqda qabığını soyun və kublara kəsin. Sarımsağı və üçü ən kiçik sürtgəcdən təmizləyirik. Böyük bir dərin boşqabda kartof, xiyar, soğan, yumurta qarışdırın. Salataya mayonez vurub yaxşıca dəmləmək üçün soyuducuya göndəririk.

Seçimlər

Yekun olaraq, sizə bu yeməyi hazırlamaq variantlarının siyahısını təqdim etmək istərdim ki, onların arasında ailəniz üçün rahat, dadlı və məqbul olanı mütləq tapa biləcəksiniz. Kartof salatı:

• turşu və noxud ilə;
• soğan, kornişon və azca duzlu siyənək ilə;
• bekonlu vəturşu;
• duzlu xiyar, qızardılmış göbələk və şirin soğan ilə.

Əsas inqrediyentlər: kartof, xiyar. Qalan məhsullar sizin ixtiyarınızdadır.