Kıyılmış ətli tortlar: sadə reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kıyılmış ətli piroqlar (xüsusilə ətli) "tam" müstəqil yeməkdir. Bu, çox razıdır: naharda yeyəndən sonra axşama qədər kifayət qədər enerjinin olacağına əmin ola bilərsiniz. Və bu zaman piroqlardan istifadə etmək arzuolunmazdır - axırda gecə üçün xəmirlə birlikdə ət çətin olacaq. Lakin digər tərəfdən, gün ərzində hətta çox faydalıdır, ona görə də qiymə pirojnalarını aşağıdakı reseptlərə əsasən bişirin.

Tez jelli tort

Kıyılmış ət üçün inqrediyentlər:

• 400q qiymə;
• 1 soğan, sarımsaq;
• duz, istiot - dadmaq.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• un - stəkan;
• kefir - stəkan;
• yumurta - 3;
• mayonez - stəkan;
• şəkər, soda, kərə yağı (tərəvəz), çörək qırıntıları (panir.) hər biri 1 ç.q

Bişirmək necə: iş təsviri

1. Mövcud qiyməni "kondisiyaya" gətirin - duz, istiot, yumurta ilə qarışdırın.
2. Qalan yumurtaları qaynadın və incə doğrayın.
3. Onları qarışdırınkıyılmış ət.
4. Xəmiri hazırlamaq üçün çırpıcıdan istifadə edin. Kremli qarışımınız olmalıdır.
5. Çörək qabının daxili səthini yağla yağlayın, çörək qırıntıları səpin. Xəmirin bir hissəsini çömçə ilə tökün, üstünə qiyməni bərabər şəkildə yayın. Qalan xəmiri tökün.
6. 200 dərəcədə sobada 20 dəqiqə bişirin.

Fransız ətli qiymə xəmiri sobada

Tələb olunan məhsullar:

800 q qiymə (hər biri 400 q donuz və mal əti), yumurta, soğan, bitki yağı, 150 q kartof püresi, duz, Provans ədviyyatları, istiot (yer, ətirli ədviyyat), 500 q hazır qatıq.

Fransız qiyməsi piroqları necə hazırlanır

Xəmiri 30 dəqiqə "istinsin". Qızardılmış soğanı, kıyılmış əti qarışdırın və püre halına salın. Ədviyyat və bibər əlavə edin. Xəmirin 2/3 hissəsini ayırın, yağlanmış forma qoyun ki, kənarları olsun. İçliyi düzün, qalan xəmirlə örtün. Kenarları sadəcə çimdik və ya onları buruq edin. Yarım saat sobaya göndərin. 190 dərəcədə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Kıyılmış ətli kələm piroqları

Tələb olunan məhsullar:

Xəmir üçün: un (4 stəkan), süd (stəkan), yumurta (1), duz, maya (30 q), yağ (gavalı - 40 q), şəkər. İçlik üçün: təzə kələm (100 q), qiymə (300 q), duz, yağ, soğan.

Tort necə hazırlanır

1. Xəmir: Südü bir qaba tökün və mayanı orada həll edin. Sonra yumurta, duz və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Un tökün, xəmir hazırlayın. Qoyonu "qalxmaq" üçün isti yerə qoyun. Sonra yenidən yoğurun və geri göndərin.
2. İçlik: ayrıca qızardılmış kələmi soğan və qiymə ilə qarışdırın.
3. Hazır xəmiri 2 hissəyə bölün, hər ikisini qat halına salın. Birini yağlanmış çörək qabına qoyun, bütün qiyməni (soyudulmuş) əlavə edin, xəmirin ikinci hissəsini yuxarıya qoyun, alt hissəsi ilə kənarları boyunca bərkidin. Piroqun üstünə yumurta sürtün və sobaya 40 dəqiqə göndərin, orada 180 dərəcədə bişirilməlidir.

Kıyılmış ətli tort: şəkilli resept

Bu piroqun içliyi kartof və ətdir. Kıyılmış ət hər növ ətdən götürülə bilər.

Tələb olunan məhsullar:

Xəmir üçün: un (3 stəkan), marqarin - 250 q, kefir - bir stəkan, qabartma tozu - 2 çay qaşığı (çay), duz. İçlik: qiymə - 400 q, kartof - 4 ədəd, soğan, sarımsaq, istiot, duz, qovurmaq üçün yağ.

Tort necə hazırlanır

Xəmir

Xəmirə unu süzün, duz, qabartma tozu əlavə edin. Soyuducudan marqarini sürtgəcdən keçirin, qarışdırın və tədricən kefirə tökün. Hər şeyi yenidən qarışdırın. Siz maye xəmir alacaqsınız. Top şəklində düzəldin və yarım saat soyuducuya qoyun.

Doldurur

Kıyılmış əti, soğanı və sarımsağı birlikdə qızardın. Soyulmuş kartof kublara, dilimlərə və ya dilimlərə kəsilir. Xəmiri çıxarın, 2 hissəyə bölün. Birini böyük bir pancake halına salın, bir çörək qabına qoyun (yağ və un ilə yağlayın), kənarlarını çimdik üçün buraxın. Üstünə qiymə və kartof qoyun. Xəmirin ikinci hissəsini yayın, üstünə qoyuniçini doldurub kənarlarını bağlayın. Bir yumurta ilə yağlayın, bir çuxur düzəldin ki, çörəkçilik zamanı bulyon pasta içərisinə tökün (bu, şirəlilik əlavə edəcək). 1 saat 20 dəqiqə sobaya göndərin, 230 dərəcədə bişirin. Sürətli deyil, lakin məzmun mütləq xam olmayacaq.