2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Ət bəlkə də ən sağlam qidalardan biridir. Onun faydaları və zərərləri haqqında bütün dünya alimləri qədim zamanlardan bəri müzakirə edirlər. Vegetarianlar sübut edir ki, ətin yalnız bədənimizə zərəri var. Lakin alimlər deyirlər ki, ət məhsullarının tərkibindəki faydalı maddələr sayəsində sağ qalırıq.
Ətə xüsusilə həssas olanlar düzgün qidalanmaya riayət edənlər və ya pəhriz saxlayanlardır. Əti necə seçmək olar? Hansı ətin ən az kalorisi var və nahar üçün məqbuldur? Rəqəmə zərər verməmək üçün əti necə bişirmək olar? Çoxlu suallar. Və burada əsas köməkçi ətin kalorili cədvəlidir, nə qədər ətin yeyilməsini və hansına üstünlük veriləcəyini göstərir.
Donuz əti
Bu növ ət ən çox yağlarla doymuş hesab olunur. Bir dilimi dadmazdan əvvəl çoxları özlərinə sual verəcəklər: "Donuz ətində nə qədər kalori var?" Və burada hətta ən təcrübəli qidalanma mütəxəssisi də sizə dəqiq cavab verməyəcək. Hamısı donuz ətinin necə hazırlandığından, qəssabdan aldığınız karkasın hissəsindən və yeməyə əlavə etməyi planlaşdırdığınız əlavə inqrediyentlərin miqdarından asılı olacaq.
Donuz əti ola bilərgeniş çeşiddə yeməklər hazırlayın. Bişirilir və bişirilir, duzlanır və hisə verilir, doldurulur və qızardılır. Yüz qram donuz ətinin orta kalorili tərkibi 264 kkal təşkil edir. Bu göstərici, artıq başa düşdüyünüz kimi, müxtəlif nüanslara görə dəyişə bilər. Ancaq donuz ətində orta hesabla nə qədər kalori olduğunu bilən arıqlayan hər kəs yeməyi asanlıqla menyusuna “tənzimləyə” bilər.
mal əti
Ətin kalorili cədvəli mal ətini ikinci yerə qoyur. Daha az yağlı qida kimi təsnif edilir və donuz ətindən daha çox istehlak olunur. 100 qramlıq mal ətinin kalori miqdarı 198 kkal olacaq (orta hesabla). Üstəlik, donuz ətinin yağı təqribən 72-75% təşkil edirsə, mal ətində daha az yağ var - 62-65%.
Dana əti müalicəvi ət növü kimi tanınır. Ən çox anemiyadan əziyyət çəkən və ya böyük qan itkisi ilə ən çətin əməliyyatlardan keçmiş insanlara təyin olunan odur. Taxıl və ya meyvələrdən daha sürətli əmilir. Qaranlıq ətə baxmayaraq, düzgün bişmiş mal əti donuz əti kimi sulu və yumşaq olacaqdır. O, yerkökü, lobya, balqabaq, kartof, düyü və digər yan yeməklərlə yaxşı gedir.
Əgər yağlı mal əti qabırğası yemək riski yoxdursa, o zaman həmişə pəhriz və aşağı kalorili yelin və ya ürək var. Mal əti: yelin - 163 kkal, ürək - 96 kkal. Hər hansı bir xüsusi növ ətdən tamamilə imtina etmək lazım deyil. Sadəcə ət hissələrini seçin ki, bədəninizə daha az kalori və yağ təmin etsin.
Quzu
KQuzu da pəhriz ət növü hesab edilə bilər. Tərkibində az miqdarda yağ var. "Quzu ətində nə qədər kalori var?" - çəki itirən hər kəs tərəfindən verilən ədalətli sual. Bir qayda olaraq, pəhriz saxlayanlar üçün bir toyuq döşü yemək çox problemlidir. Həmişə aşağı kalorili, lakin doyurucu və dadlı alternativ tapmağa çalışırlar. Bu baxımdan quzu əla seçimdir. Məhsulun hər yüz qramında təxminən 147 kkal var.
Bu ət çox asan və tez həzm olunur. Donuz əti kimi mədədə xoşagəlməz bir ağırlıq qoymur. Bu növ ət xolesterol baxımından zəifdir, bu onun üçün böyük bir artıdır. Tərkibindəki quzu çox miqdarda dəmirə malikdir. Bu, qan azlığından əziyyət çəkən insanlar üçün əti mal ətindən heç də az faydalı etmir. Pəhrizinizə vaxtaşırı quzu ətinin daxil edilməsi mədə altı vəzi, bağırsaq və diabet xəstəliklərinə qarşı qorunma təmin edəcək.
Toyuq əti
Bəlkə də pəhrizli toyuq əti haqqında çox danışmağa dəyməz. Pəhriz saxlayan və ya PN-ə riayət edən hər kəs çoxdan bilir ki, toyuq döşü asanlıqla həzm olunan protein ehtiva edən ən aşağı kalorili yeməkdir. İstənilən ət kalorili cədvəli aşağı yağ və karbohidrat tərkibinə görə toyuq filesini birinci yerə qoyacaq.
100 qram toyuq filesi 102 ilə 114 kkal arasındadır. Yenə də “səhv” bişirmə üsulları toyuğa yağ əlavə edə bilər. Məsələn, qızardılmış toyuq artıq 240-dan çox kalori "çəkəcək" və yağlı sousda bişirilir - təxminən200.
Toyuq əti idmançıların daimi yoldaşıdır. Tərkibində əzələ kütləsinin qurulmasında hər cür köməklik göstərən glutamin var. Toyuq filesi yalnız peşəkar idmançılar üçün deyil, həm də çox kiloqramlarla ayrılmaq istəyənlər üçün tövsiyə olunur. Sürətli və ya böyük çəki itkisi ilə dərimiz daha az elastik olur, sallanır və solğun olur. Bunun qarşısını almaq üçün dərini sıxın və əzələ elastikliyini əldə edin və toyuq yeyin.
Dovşan əti
Çoxlarına elə gəlir ki, ətin kalorili cədvəli toyuq əti ilə bitir. Bununla belə, daha çox pəhriz və daha sağlam ət var. Yüz qram dovşan ətinin tərkibində 100 ilə 160 kkal var. Eyni zamanda, bu ətin tərkibində olan qida maddələrinin siyahısı heç də pis deyil.
| Ətin növü | 100 qr üçün kkal |
| Dərisisiz toyuq | 150 |
| Yağsız mal əti | 165 |
| Dana dili | 160 |
| Dana qaraciyəri | 100 |
| Dana ürəyi | 95 |
| Donuz yağı | 365 |
| Dovşan | 160 |
| Dana əti | 175 |
| Yağlı quzu | 300 |
| Ördək | 360 |
| Türkiyə | 165 |
Dovşan əti toyuqdan daha az yağ ehtiva edir. Eyni zamanda, o, davamlı olaraq böyük miqdarda faydalı protein saxlayır.
Tövsiyə:
Mərciməyə nə uyğun gəlir: məhsulları birləşdirmək üçün ən yaxşı seçimlər
Bu gün insanlar getdikcə daha çox sağlamlıq haqqında düşünür və son onilliklər ərzində unudulmuş taxıl və tərəvəzləri öz pəhrizlərinə qaytarırlar. Belə qidalardan biri də mərciməkdir. O, praktiki olaraq sovet adamının masasında görünmədi və uğurla qarabaşaq, inci arpa və noxud ilə əvəz olundu. Təəccüblü deyil ki, gənc evdar qadınlar mərciməklərin nə ilə getdiyini, onları necə bişirmək və xidmət etmək barədə çox az şey bilirlər. Məqaləmizdə bu taxıl hazırlamaq üçün ən uğurlu variantları nəzərdən keçirəcəyik
Kəsmikdən arıqlamaq üçün pəhriz yeməkləri: pəhriz variantları, kəsmikin kalorili tərkibi, göstərişlər, əks göstərişlər, tövsiyələr, rəylər və nəticələr
Bəzi ciddi pəhrizlər yüksək yağlı kəsmik yemək imkanını istisna edir. Ancaq bu parametrdən asılı olmayaraq, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu arıqlayanların orqanizminə faydalı təsir göstərir. Kəsmik yüksək qida dəyərinə malikdir, həmçinin mədə və bağırsaqlar üçün faydalı olan çoxlu miqdarda elementləri ehtiva edir. Kəsmikin əsas məhsul olduğu xüsusi qidalanma sistemləri hazırlanmışdır
Bormental-a görə kalorili qida cədvəli. Bormentala görə hazır yeməklərin kalorili tərkibi
Bu məqalədən siz Dr. Bormentalın pəhrizi və ən effektiv arıqlamaq üçün kalori koridorunuzu necə hesablamaq barədə hər şeyi öyrənəcəksiniz
Xörəklərin kalorili tərkibi nədir: şorbaların, əsas yeməklərin, desertlərin və fast foodların kalorili məzmunu cədvəli
Pəhrizin enerji dəyərini hesablamadan düzgün qidalanma mümkün deyil. Məsələn, bir yetkinin fəaliyyət növündən asılı olaraq gündə 2000-dən 3000 kkal-a qədər ehtiyacı var. Tövsiyə olunan gündəlik 2000 kkal miqdarını aşmamaq və bununla da artıq çəki qazanmamaq üçün yeməklərin kalorili məzmununu bilmək tövsiyə olunur. Şorbaların, əsas yeməklərin, fast foodların və desertlərin kalori cədvəli məqaləmizdə təqdim olunur
Böyüklər və uşaqlar üçün pankreatit üçün pəhriz. Düzgün pəhriz - pankreatitin uğurlu müalicəsi. Pankreatitdən sonra pəhriz
Tibbdə pankreatit mədə altı vəzinin özünün iltihabının baş verdiyi xəstəlik kimi başa düşülür. Bütün orqanizmin normal fəaliyyəti üçün zəruri olan bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirir. Məsələn, zülalların, karbohidratların və yağların ardıcıl parçalanması üçün nazik bağırsağa çoxlu sayda müxtəlif fermentlər verir. Bundan əlavə, mədə altı vəzi insulin və qlükaqon da daxil olmaqla bir sıra hormonlar istehsal edir
