Kərəviz yeməkləri: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kərəviz müxtəlif xörəklərin hazırlanmasında istifadə olunur. Salatlardan tutmuş desertlərə qədər. O, qeyri-adi ədviyyatlı dadı ilə tanınır, bunun sayəsində yeməyə kəskinlik və orijinal dad verir.

Kərəvizin faydaları və istifadəsi

Kərəvizin bütün hissələri yeməkdə istifadə olunur. Onların hər biri öz faydalı funksiyalarını yerinə yetirir. Məsələn, kərəviz kökü yemək apatiya, xroniki yorğunluq və enerji itkisi ilə mübarizədə kömək edir. Stress azalır, səmərəlilik artır, yaxşı əhval-ruhiyyə və vaxtınızı aktiv şəkildə keçirmək istəyi yaranır. Çox vaxt kərəviz kökü reseptlərinə ət və balıq yeməkləri bişirərkən rast gəlmək olar.

Kərəviz yarpaqları və sapları immunitet sistemini gücləndirməyə, ürək-damar və həzm sistemlərinin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Onlar manqan, fosfor, kalium və C, K, B, E vitaminləri kimi faydalı maddələrlə zəngindir. Kərəviz gövdəsi və yarpaqlarının kalorili məzmunu təxminən 13 Kkaldır, ona görə də onlar tez-tez inqrediyent kimi istifadə olunur.pəhriz reseptləri.

Kərəviz seçərkən onun kök yumrularının ölçüsünə diqqət yetirin - onun çəkisi bir kiloqramdan çox olmamalıdır. Yarpaqlar möhkəm və möhkəm, parlaq yaşıl rəngə malik olmalıdır.

Özünüzə uyğun olan kərəvizi seçdikdən sonra bu sağlam bitkidən yeməklər hazırlamağa başlaya bilərsiniz. Bu məqalə müxtəlif yeməklərdə kərəviz bişirmək üçün bir neçə resept təqdim edir.

Kartof və kərəviz ilə salat

Kərəviz digər tərəvəzlərlə yaxşı gedir, ona görə də onu tez-tez salatlara əlavə edirlər. Bu yeməkdə kərəviz kökü istifadə olunur. Çoxsaylı inqrediyentlərə görə salat doyurucu və orijinaldır.

Tərkibi:

• kərəviz kökü - 700 qram;
• kartof - 750 qram;
• qırmızı soğan - 100 qram;
• bitki yağı - 4 xörək qaşığı;
• mal əti suyu - 250 ml;
• şərab sirkəsi - 4 yemək qaşığı;
• turşu xiyar - 400 qram;
• albalı pomidoru - 500 qram;
• yumurta - 6 ədəd;
• xardal - 3 xörək qaşığı;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Yemək 4 nəfər üçün nəzərdə tutulub.

Digər salat inqrediyentləri ilə kərəviz bişirmək üçün resept:

1. Sərt qaynadılmış yumurta. Dörd hissəyə kəsin.
2. Kərəvizi su dolu qazana qoyun və qapaq bağlı 45 dəqiqə bişirin.
3. Kartof bişirin.
4. Soğan sosu hazırlayın. Soğanı nazik halqalara kəsin və isti tavada qızardın 7dəqiqə. Soyudulmuş soğanı bir qaba qoyun və mal əti suyu, xardal və şərab sirkəsini əlavə edin.
5. Hazır kərəviz və kartof kiçik kublara kəsilir və soğanla birlikdə qaba qoyulur. Dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Bir saat dəmlənməsinə icazə verin.
6. Xiyarları nazik dilimlərə kəsin, bəzək üçün 3-4 ədəd buraxın.
7. Xiyarı qaba əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
8. Pomidorları dörd hissəyə kəsin.
9. Salatı qalan xiyar, pomidor və dörddə bir yumurta ilə bəzəyin.

Tərəvəzli kərəviz şorbası

Saplı kərəviz daha zərif bir dada və yarpaq şəklində gövdələrinin şirəliliyinə malikdir. Saplı kərəvizi şorbada bişirmək üçün resepti nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

• kartof - 2 ədəd;
• kök - 1 ədəd;
• saplı kərəviz - 1 ədəd;
• rəndələnmiş zəncəfil - 0,5-1 çay qaşığı;
• noxud (dadmaq üçün);
• dadmaq üçün ədviyyat.

Xörək 2 porsiya üçün nəzərdə tutulub.

Kərəviz şorbası resepti:

1. Kökləri xırda doğrayın, tavada ədviyyatlarla birlikdə qovurun.
2. Kartofun qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
3. Kərəvizi kiçik parçalara ayırın. Əgər kök yarpaqlıdırsa, xidmət etməzdən əvvəl yarpaqları kəsin və şorbaya əlavə edin.
4. Zəncəfil kökünü rəndələyin və ya ticari ədviyyatdan istifadə edin.
5. Kiçik bir qazana su götürün, qaynayan suya kartof və kərəviz, zəncəfil, qızardılmış yerkökü əlavə edin və qaynana qədər bişirin.tərəvəz hazır.
6. Bişirməyin bitməsinə bir neçə dəqiqə qalmış qurudulmuş göyərti əlavə edə bilərsiniz.

Sərv etməzdən əvvəl şorbaya doğranmış kərəviz yarpaqları və ya hər hansı digər göyərti və noxud əlavə edin. Daha zərif dad üçün üzərinə xama və ya qaymaqlı pendir əlavə edin.

Kərəviz kökü ilə bişmiş toyuq

Zülalların orqanizmdə sorulmasına kömək etdiyi üçün kərəviz tez-tez ət və balıq yeməklərinə əlavə edilir. Kərəviz kökünün hazırlanması üçün reseptlərdə deyilir ki, qabıqdan sonra kökü yağdan istifadə etmədən hər tərəfdən yaxşıca qızardmaq daha yaxşıdır. Beləliklə, yemək ətirli olacaq.

Tərkibi:

• toyuq budları;
• kərəviz kökü - 650 qram;
• alma - 3 ədəd;
• soğan;
• quru ağ şərab – 70 ml;
• dadmaq üçün ədviyyat.

Toyuq Kərəviz Resepti:

1. Budları bir gecədə ədviyyatlarla marinatın.
2. Soğanı kiçik halqalara kəsin, tavada təxminən bir dəqiqə qızardın, doğranmış kərəviz əlavə edin. Təxminən 6 dəqiqə qızardın.
3. Almaların qabığını soyun, dilimlərə kəsin.
4. Bir çörək qabına qızardılmış soğan, üstünə toyuq, budların arasına alma dilimləri qoyun.
5. Yeməyi şərabla tökün və ədviyyatlarla səpin.
6. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Toyuqu folqa ilə örtülmüş sobada 30 dəqiqə qızardın. Sonra folqa çıxarın və 20-30 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Yemək hazırdırasılılıq yaradır.

Kərəviz və fıstıq yağı ilə desert

Orijinal, dadlı və sağlam desert süfrənizi bəzəyəcək. Bu fıstıq yağı kərəviz resepti cəmi 5 dəqiqə çəkir. Qonaqların gözlənilməz səfəri zamanı o, xilasedici olacaq.

Desert üçün bizə lazımdır:

• kərəviz sapı;
• fındıq yağı;
• günəbaxan tumu;
• maye tatlandırıcı.

Kərəviz sapı resepti:

1. Yarpaqlardakı deşikləri fıstıq yağı ilə doldurun.
2. Üstünə toxum səpin və bir damla dadlandırıcı əlavə edin.

Xörək süfrəyə hazırdır.

Kərəviz, kivi və alma ilə smuzi

Smoothies çox məşhur pəhriz içkisidir. Smoothie reseptləri müxtəlif ləzzətlərlə zəngindir. Belə yemək gün ərzində əla qəlyan altı və ya yüngül şam yeməyi olacaq.

Tərkibi:

• kivi;
• alma;
• bir dəstə cəfəri;
• 2 kərəviz sapı;
• 1 çay qaşığı bal;
• qazsız mineral su - 150 ml.

Xörək 2 porsiya üçün nəzərdə tutulub.

Kərəviz smoothie resepti:

1. Kərəviz saplarını yuyun, kiçik parçalara kəsin.
2. Cəfərini incə doğrayın.
3. Cəfəri və kərəvizi blender qabında qarışdırın, bir az su əlavə edin, blenderlə qarışdırın.
4. Qalan suyu əlavə edin və çalın.
5. Alma yuyun və qabığını soyun,qaba atın.
6. Kivi qabığı, parçalara ayırın və qalan inqrediyentlərə qoyun. Qabın içini qarışdırın.
7. İstəyə görə smuziyə bal və ya başqa tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz. Blenderlə çalın.