Zucchini tortu: fotoşəkilli resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu məqalədə zucchini tortunun fotoşəkili ilə bu qeyri-adi, lakin çox dadlı və hətta sağlam yeməyin hazırlanması barədə addım-addım bəhs edən üç resept var. İstifadəçi rəylərinə görə, bütün kateqoriyalarda ən yaxşısı olan bu reseptlər idi: əlçatan, başa düşülən və dadlı və əlavə bir stimul olaraq - məmnunedici. Ayrı bir məqamı qeyd etmək yerinə düşərdi ki, bu yeməklər dünyanın bütün guşələrində ildən-ilə daha da populyarlaşan vegetarian mətbəxinə aiddir.

Pomidorlu ənənəvi resept

Zucchini tortunun bişirilməsinin ən çox yayılmış variantı pomidorladır, çünki resept bu iki tərəvəzin klassik qəlyan altısına əsaslanır, içərisində tərəvəz dairələri mayonezlə birləşdirilir və göyərti səpilir.

Bacarıqlı və kreativ sənətkar qadınlar bayram süfrəsində daha zərif görünən, porsiyalarla verildikdə rahat olan və sadə inqrediyentlərə baxmayaraq, çox dadlı olan yeni versiya ilə çıxış etdilər. Balqabaqlı tort hazırlamaq üçün lazım olan inqrediyentlər:

• 4 balqabaqorta ölçülü (tercihen formalaşmış toxumsuz), toyuq yumurtası və pomidor;
• 150 qram mayonez;
• 4-5 diş sarımsaq;
• 200 qram un;
• bir dəstə cəfəri;
• 0,5 çay qaşığı qara bibər, keşniş və duz.

Baza necə hazırlanır?

Qabaqlı tort reseptə uyğun olaraq mərhələ-mərhələ hazırlanır: balqabağı iri deşikli sürtgəcdən keçirin və artıq mayeni əlinizlə azca sıxın. Sonra duz və ədviyyatlar, yumurta əlavə edin və ədviyyatlar bərabər paylanana qədər qarışdırın. Sonra unu əlavə edin və yaranan xəmiri yaxşıca yoğurun.

Kalın dibi olan tavada (tercihen çuqun) 1/2 xörək qaşığı qızdırın. yemək qaşığı bitki yağı və üzərinə bir az xəmir tökün, bir spatula və ya qaşıq ilə bütün təyyarə üzərində bərabər şəkildə düzəldin. Qatının qalınlığı 8 mm-dən çox olmamalıdır, lakin çox nazik olmamalıdır, əks halda pancake bir tərəfdən qızardıldığında onu çevirmək mümkün olmayacaqdır. Plitənin atəşi orta olmalıdır və istilik müalicəsi dərəcəsi - bir az qızartıya qədər. Balqabaqdan qəhvəyi rəngə qədər pancake gətirməyə ehtiyac yoxdur - onlar o qədər dadlı olmayacaq və onların tərkibində daha az faydalı vitaminlər olacaq.

Qızartma prosesində diqqətlə çevirin və lazımsız yağ qalıqlarını təmizləmək üçün hazır balqabaqlı pancakeləri kağıza qoyun.

Tortun yığılması və dekorasiyası

Pomidorları uzun nazik çubuqlar şəklində doğrayın, ətli pomidor çeşidini seçmək daha yaxşıdır - o zaman şirəsi az olacaq, yəni yeməyin özü daha dadlı olacaq. Cəfərini incə doğrayın, presdə doğranmış sarımsağı qarışdırınmayonezlə bir çimdik ətirli bibər də əlavə edə bilərsiniz.

Bütün pancakelər hazır olanda və bir az soyuyanda, balqabaqlı tort reseptini addım-addım izləyərək, tortu yığmağa başlayırıq: ilk balqabaqlı pancakeni uyğun diametrdə yastı yeməyin dibinə qoyun və mayonez sousu ilə yayırıq, üzərinə pomidor və cəfəri qatını qoyuruq. Üstündə - kiçik bir mesh mayonez və növbəti pancake və s. Bütün tortun üstü və yanları mayonez qalıqları ilə yağlanmalı və cəfəri ilə səpilməlidir. Sousun ləzzətlərinin təbəqələrə hopması üçün üç-dörd saat soyuducuda saxlayın.

Pendirli və Göbələkli TortResepti

Şəkildə heç də pis görünməyən, daha dadlı olan balqabaq tortunun oxşar resepti var, çünki o, bir çox mayonez qəlyan altılarının daimi yoldaşlarını ehtiva edir: göbələk və pendir.

Bişirmək üçün aşağıdakıları hazırlamalısınız:

• 1 kq toxumsuz cavan balqabaq;
• 300 qram sərt pendir;
• 450 qram göbələk;
• 4 yumurta;
• iki soğan;
• 5-6 diş sarımsaq;
• 5 xörək qaşığı. qaşıq dolusu un;
• 60 qram mayonez;
• bir dəstə təzə cəfəri və şüyüd.

Tort necə hazırlanır?

Baqabaqlı tortun əsasını mərhələ-mərhələ hazırlamaq əvvəlki reseptdən çox da fərqlənmir, ancaq xəmirin daha vahid olması üçün balqabağı incə sürtgəcdən keçirib sürtmək lazımdır. Qızardılmış balqabağı artıq şirədən sıxıb yumurta ilə qarışdırın,dadmaq üçün duz və ədviyyatlar da əlavə etməlisiniz: muskat, keşniş və ya oregano. Sonra unu əlavə edib xəmiri hamarlanana qədər yoğurun, üzərinə qarışdırıcı ilə yüngülcə gəzdirə bilərsiniz.

Sonra, əvvəlki reseptdə təsvir olunduğu kimi pancake bişirin və kağız üzərində soyudun. Ümumilikdə, göbələk doldurulması ilə qatlanmış və ayrıla bilən bir çörək qabına yığılmış təxminən altı təbəqə əldə edilməlidir. Balqabaq tortunu sobaya qoyun, 180 dərəcəyə qədər qızdırın və 12-15 dəqiqə bişirin. Sonra hələ də isti tortu bol sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və incə doğranmış şüyüd səpin. Onu isti və ya soyuq şəkildə təqdim etmək olar və eyni dərəcədə dadlı və kifayət qədər doyurucudur, buna görə də yeməyin tərkibində ət olmamasına baxmayaraq, dequstatorların kişi hissəsi sevinəcək.

Göbələk tortu içliyi

Reseptə uyğun olaraq balqabaqlı tort üçün içlik hazırlamaq üçün soğanı kublar şəklində mümkün qədər kiçik doğrayın və tavada 2 x.q. qızardın. qızıl qəhvəyi qədər qaşıq bitki yağı, orada kiçik dilimlərə kəsilmiş göbələkləri göndərin və maye tamamilə buxarlanana qədər istilik müalicəsinə davam edin. Ayrı bir qabda doğranmış sarımsaq, 1/3 çay qaşığı qara bibər və mayonezlə dadmaq üçün bir az duz qarışdırın. Tortun son səpilməsi üçün bir az buraxdıqdan sonra (80 qramdan çox olmayan) sürtgəcdən keçirilmiş pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra, göbələkləri və mayonez sarğısını homojen olana qədər qarışdırın və göstərişə uyğun istifadə edin.

İlə qəlyan altı tortuxərçəng çubuqları

Bəzək kimi pomidorlu balqabaqlı tort üçün daha bir resept cır çubuq həvəskarlarını laqeyd qoymayacaq.

Lazımi məhsulların siyahısı olduqca sadədir:

• İki balqabaq.
• Yüz qram xərçəng çubuqları.
• 200 qram keyfiyyətli emal olunmuş pendir.
• Dörd yumurta.
• Dad üçün bir neçə diş sarımsaq.
• 100 qram mayonez + üstü üçün 40 qram.
• 3-4 xörək qaşığı. qaşıq un.
• Hazır yeməyi bəzəmək üçün iki kiçik pomidor + bir neçə budaq göyərti.

Zucchini sürtgəcdən keçirin, şirəsini sıxın və zövqə görə iki yumurta, un və duz ilə qarışdırın, zövqünüzə görə istənilən ədviyyat da əlavə edə bilərsiniz. Sonra tavada yaranan xəmirdən üç pancake bişirin və bir az soyudun.

Pendiri rəndələyin və sarımsaq və yarım doza mayonezlə qarışdırın. Crab çubuqlarını kiçik parçalara ayırın, onlara iki qaynadılmış yumurta və qalan mayonez əlavə edin. Tortu bu ardıcıllıqla yığına yığırıq: əvvəlcə balqabaq xəmirindən pancake, üzərinə yumurta ilə cır çubuqlarından içliyi bərabər paylayırıq, sonra balqabaqdan növbəti pancake, üzərinə pendir və sarımsaq içliyidir.. Tortu üstünə yüngülcə sıxın ki, təbəqələr bir az bir-birinə yapışsın, sonra üstünə mayonez toru çəkin, üzərinə xırda doğranmış göyərti səpirik. Təzə pomidorlardan qızılgülləri kəskin bıçaqla kəsin və hazır tortun ortasına qoyun. Tortu bir neçə saat soyuducuya qoyuruq ki, təbəqələri dəyişdirilsin.tatlar və aromalar.