Şişlərdə sobada barbekü necə bişirilir: maddələr, fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada şiş üzərində manqal necə bişirilir? Bu hansı yeməkdir? Bu və digər suallara məqalədə cavab tapa bilərsiniz. Ətirli ət yalnız payda hazırlana bilməz. Bir neçə evdar qadın bu yeməyi öz öhdəsinə götürür. Axı onlar bilmirlər ki, evdə dadlı manqal bişirmək olar. Onu bişirərkən, ədviyyatların təsirli bir seçimindən istifadə edə bilərsiniz. Sobada şiş üzərində manqal bişirmək üçün necə, aşağıda öyrənin.

Vacib nüanslar

Sobada şiş üzərində manqal bişirməyi bilmirsiniz? Burada aşağıdakı məqamları nəzərə aldığınızdan əmin olmalısınız:

• Kabab taxta şişlərə asılmalıdır, ona görə də onları əvvəlcədən təxminən bir saat sərin suda saxlayın. Pişirmə zamanı alov almamaq üçün bunu etməyə dəyər.
• Marinad üçün xardal, soya sousu, mayonez və yağsız xama ilə qarışdırılmış xama istifadə edə bilərsiniz.yağ. Bundan əlavə, hər bir parça şoraba ilə örtülməlidir. Əti orada 1 saat soyuq otaqda saxlayın.
• Əti şişlərin üzərinə çəkərkən, onu soğan halqaları və ya bəzi tərəvəzlərlə əvəz edin.
• Bişərkən kabab şişlərini bir neçə dəfə çevirin.

Toyuq şişləri

Beləliklə, gəlin toyuq şişlərini sobada şiş üzərində necə bişirəcəyimizə baxaq. Bu yemək pəhrizlidir, lakin çox dadlıdır. Toyuq əti son dərəcə yumşaq və yumşaq ola bilər, bunun üçün yalnız yaxşı bir şoraba seçmək vacibdir. Şişləri əvvəlcədən sərin suda islatmağı unutmayın: onlar tamamilə mayeyə batırılmalıdır. Beləliklə, götürürük:

• soya sousu - 1 ç.q;
• iki toyuq göğsü;
• duz;
• yağsız yağ - 1 ç.q;
• bibər qarışığı.

Şişlərdə sobada manqal bişirmək üçün bu reseptdən sonra aşağıdakı addımların yerinə yetirilməsi nəzərdə tutulur:

1. Fileti kublara kəsin. Onları bir qaba qoyun, sous, ədviyyat və yağ əlavə edin, qarışdırın.
2. Əti polietilenlə örtün, 30-40 dəqiqə marinat edin.
3. Əti şişlərin üzərinə sürün, 25 dəqiqə göndərin. sobaya.

Duz əti şişlərində şaşlik

Gəlin donuz əti şişlərini sobada şişlərdə necə bişirəcəyini öyrənək. Bu vəziyyətdə, ətini bir çörək qabına qoyun ki, şişlərin ucları yanlarda olsun və qabın dibinə toxunmasın. Alın:

• iki soğan;
• sirkə - 1, 5İncəsənət. l.
• 1kq donuz əti;
• reyhan;
• bibər;
• mayonez - 4 x.q. l.;
• duz.

Sobada şiş üzərində manqal bişirmək üçün bu addımları yerinə yetirin:

1. Donuz əti kublara, soğanı üzüklərə kəsin. Tərkibləri dərin bir qaba göndərin.
2. Üstünə doğranmış təzə reyhan qoyun.
3. Ətə istiot,duz,mayonez və sirkə əlavə edin,qarışdırın. Islatmaq üçün bir saat kənara qoyun.
4. Soğan və əti şişlərin üzərinə sürün. Blankları yarım saat sobaya göndərin.

mal əti

Sonra, mal ətindən sobada şişlərdə manqal bişirməyi nəzərdən keçirin. Ənənəvi olaraq, bu yemək donuz ətindən hazırlanır. Ancaq mal əti istifadə etsəniz, daha az sulu və iştahaaçan çıxmayacaq. Xidmət edərkən, bu kabab göyərti və təzə tərəvəzlərlə tamamlana bilər. Sizə lazım olacaq:

• üç soğan;
• sirkə - 3 osh qaşığı. l.;
• 1 kq mal əti;
• bibər;
• duz;
• 1 litr mineral su;
• yağsız yağ - 3 osh qaşığı. l.

Razılaşın, sobada taxta şişlərdə manqal hazırlamaq asandır. Bu addımları izləyin:

1. Əti doğrayın, bir qaba qoyun, mineral su ilə doldurun və 1 saat kənara qoyun.
2. Süzün, bibər və duz əlavə edin, sirkə və yağ əlavə edin, yarım halqalara doğranmış soğan. 2 saat marinat etmək üçün buraxın.
3. Əti şişlərin üzərinə sürün və 40 dəqiqə sobaya göndərin.dəqiqə.

Somon şişləri

Bayram süfrələrində tez-tez təqdim olunan balıq şişlərini bişirə bilərsiniz. Ancaq burada yemək zamanı temperatur rejiminə nəzarət etmək lazımdır. Somon doyumlu qəlyan altı kimi uyğundur və rəngarəng görünür. Taxta çubuqların uclarının sobada yanmasının qarşısını almaq üçün onları folqa ilə sarın. Sizə lazım olacaq:

• yarım limonun suyu;
• 500 q qızılbalıq;
• yağsız yağ - 2 osh qaşığı. l.;
• bir bolqar bibəri;
• kəklikotu, şüyüd, rozmarin - hər biri 1 budaq.

Bişirmə prosesi:

1. Fileni sümüklərdən ayırın, qabığını kəsin.
2. Doğranmış göyərti, limon suyu və kərə yağı ilə marinad hazırlayın.
3. Fileni kiçik parçalara ayırın və yarım saat marinat edin.
4. Bibəri tikə-tikə doğrayın. Somon dilimlərini bibərlə növbə ilə şişlərə keçirin. Çörək qabına tökün, rozmarin və kəklikotu budaqlarını kənarlarına düzün və sobaya qoyun.
5. Balıq kababı 20 dəqiqəyə hazır olacaq

Bir bankada şiş üzərində

Şişlik bankada bişmiş ədviyyatlı ətirli xörəkdir, bişirilməsi bir saatdan çox çəkməyəcək. Bu vəziyyətdə sümüksüz ət və ya antrekota istifadə etmək yaxşıdır. Beləliklə, sizdə olmalıdır:

• duz - 1 ç.q;
• 1,5 kq ət;
• soya sousu - 4 osh qaşığı. l.;
• üç soğan;
• 200q donuz;
• 2 xörək qaşığı. qazlı mineral su;
• 1 ç.q ədviyyat qarışıqları.

Aşağıdakıları edintədbirlər:

1. Əti doğrayın, bankaya qatlayın.
2. Hər təbəqəyə bibər, duz və soğan halqaları səpin.
3. Mineral suyu soya sousu ilə qarışdırın, bankaya tökün.
4. İki saat marinat etdikdən sonra əti şişlərin üzərinə sürün. Donuz dilimləri ilə alternativ donuz əti parçaları.
5. Şişləri bankaya qoyun və boynunu bağlayın.
6. Kavanozu soyuq sobaya göndərin, sonra yandırın. Bu yemək bir saata hazır olacaq.

Ləzzətli toyuq şişləri

Sobada şiş üzərində toyuq şişlərini başqa necə hazırlamaq olar? Bu reseptə görə, nəzərdə tutduğumuz yemək o qədər iştahaaçan çıxır ki, qonaqlar onu bir anda yeyirlər! Alın:

• iki diş sarımsaq;
• soya sousu - 70 ml;
• hisə verilmiş döş - 100 q;
• qurudulmuş reyhan - 1 ç.q;
• 500 q toyuq döş filesi;
• çəkilmiş qırmızı bibər.

Bu toyuq şişləri sobada şişlər üzərində belə bişirilir:

1. Toyuq filesini 3-4 sm enində doğrayın, dərin bir qaba qoyun, üzərinə soya sousu tökün və qarışdırın.
2. Sarımsağı bıçağın arxası ilə əzin və doğrayın.
3. Ətə sarımsaq, reyhan və qırmızı bibər səpin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və marinat etmək üçün yarım saat kənara qoyun.
4. Döş ətini nazik uzunsov zolaqlara kəsin.
5. Ət parçalarını döş ətləri ilə növbə ilə taxta şişlərin üzərinə sürün: şişlərin ətrafına sarın ki, yaxşı tutunsun.
6. Blankları yağlanmış çörək qabına və ya sobanın rəfinə qoyun,onun altına soba vərəqini qoyun, şirəsi boşalacaq, bu da qızartma zamanı boşalacaq.
7. Bu kababı 40 dəqiqə bişirin. sobada, 200 ° C-yə qədər qızdırılır, gözəl qızarana və hazır olana qədər.

İsti toyuq şişləri verin.

Qolunuz yuxarı

Duz əti şişlərini sobada şişsiz necə bişirmək olar? Məlumdur ki, soğan ətə qeyri-adi iştahaaçan dad verir. Təsəvvür edin ki, yeməyə çoxlu soğan qoysanız, qoxunun necə olacağını.

1 kq ət üçün 4-6 böyük soğan lazımdır. Soğanı yarım halqalara kəsin, süzgəcə qoyun və acıdan xilas olmaq üçün üzərinə qaynar su tökün. Sonra ona sirkə (3 xörək qaşığı), su (2 xörək qaşığı), dadmaq üçün duz və şəkər (2 xörək qaşığı) əlavə edin. Soğanı bir saat marinat etmək üçün buraxın.

Sonra, soğanı çörək qabına qoyun və demək olar ki, bütün uzunluğu boyunca yayın. Üstünə bir qat marinadlanmış ət qoyun. Sonra çantanı bağlayın və içərisində bir neçə deşik edin.

Ətin olduğu nimçəni 220°C-də 1 saat sobaya qoyun. Manqalınızın qızardılmasını istəyirsiniz? Qolu kəsin və sobada daha yarım saat buraxın.

Qoldakı kabab yaxşı bişmiş və ətirli çıxır. Bununla belə, ızgara ətlə eyni qabığı əldə etməyəcək.

Xardallı donuz əti marinadında

Xardal marinadında kabab istənilən bayram süfrəsində gözəl görünəcək. Bu, hər hansı bir bayram üçün əla bir həlldir, çünki yemək həmişə qonaqları sevindirəcək və təəccübləndirəcəkdir. Alın:

• 1 xörək qaşığı l.dənli xardal;
• bir soğan;
• 700q donuz boynu;
• yağsız yağ - 2 osh qaşığı. l.;
• duz;
• bibər.

Bu resept aşağıdakı addımları tələb edir:

1. Donuz ətini yuyun və 4 sm-lik kvadratlara kəsin.
2. Soğan qabığını soyun, yuyun və halqalara kəsin.
3. Yağsız yağı, duzu, istiotu və xardalı bir qabda birləşdirin.
4. Soğan və əti şoraba əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. İki saat marinat etmək üçün buraxın, ancaq bir gecədə də edə bilərsiniz.
5. Ət parçalarını soğan halqaları ilə növbə ilə şişlərin üzərinə qoyun və çörək qabına qoyun.
6. Kababı 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya 20 dəqiqə göndərin. Əti qızılı rəng alana qədər qovurun.

Qüsursuz ev kababının incəlikləri

• Əti necə hazırlamaq olar? Təzə ət damarlardan və filmlərdən təmizlənməlidir, dondurulmuş - soyuducuda əvvəlcədən əridilməlidir. Birinci seçimə üstünlük verilir.
• Marinating. Donuz ətinin yumşaq və iştahaaçan olması üçün onu 2 saat marinatladığınızdan əmin olun. Təbii ki, daha uzun saxlamaq daha yaxşıdır - 8-10 saat.
• Şiş. Metal şişlərdən istifadə etmək daha rahatdır, çünki onlar bişirmə prosesində mütləq yanmayacaqlar. Ancaq yuxarıda yazdığımız kimi əvvəlcədən sərin suda isladılmış taxta şişləri də götürə bilərsiniz.
• Aroma və manqal tüstüsü. Manqalın əsl qoxusunu almaq üçün maye tüstü çəkə bilərsiniz. Onun həcmi aşağıdakı kimi olmalıdır: 2 kq ət üçün 2 tsp götürün. Təcrübəonunla diqqətli olmaq lazımdır. Əgər yemək uşaqlar üçün hazırlanırsa, ondan istifadə etməkdən çəkinin.
• Folqa. Donuz ətinin sərt olmasından narahatsınız? Folqa ilə sarın. Hər ət parçasını ayrı-ayrılıqda sarın. 10 dəq. yemək hazır olmadan folqa çıxarın.
• Fırın temperaturu. Yağlı donuz əti üçün ideal temperatur maksimum 250 ° C-dir. Güclü istilik dərhal ətin səthində qabıq yaradacaq. Onda maye ondan buxarlana bilməyəcək.

Krevetli

Krevet kababı evdə hazırlaya biləcəyiniz ən orijinal yeməklərdən biridir. Bu yemək ətirli ədviyyatlar və limon ilə ədviyyatlıdır. Bu ləzzətli ləzzət bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər, lakin masada həqiqətən heyrətamiz görünür. Əsas tərkib hissəsi əridilmiş və soyulmuş şəkildə tətbiq olunur. Sizdə olmalıdır:

• iki limon;
• 700q krevet;
• 60ml limon suyu;
• 75q inək yağı;
• 1/3 ç.q bibər;
• 1/2 ç.q duz;
• 4 diş sarımsaq;
• qurudulmuş oregano, kəklikotu, reyhan - hər biri 0,5 ç.q

Bu barbeküyü belə bişirin:

1. Krevetin bağırsaqlarını və başlarını çıxarın.
2. Limonları nazik yarım halqalara kəsin.
3. Alternativ limon dilimləri və şişlərdə karides.
4. Fırında 7 dəqiqə ləzzətli manqal bişirin
5. İnək yağını tavada əridin. Limon suyu, əzilmiş sarımsaq, kəklikotu, istiot və oregano tökün.
6. Qarışığı 2 dəqiqə qızardın
7. Acı sousu krevetin üzərinə tökün.

Toyuq ürəklərindən

Bu yemək ən ədviyyatlı yeməklərdən biri hesab olunur. Onun şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, bu sakatat ən az yağ ehtiva edir, buna görə də pəhriz yeməyi kimi də uyğundur. Komponentlər:

• iki soğan;
• bir limon;
• xardal - 1 xörək qaşığı. l.;
• 1 kq toyuq ürəyi;
• bibər;
• 1 xörək qaşığı pivə;
• duz;
• 1 xörək qaşığı qazlı mineral su.

Bu addımları izləyin:

1. Ürəkləri bir qaba qoyun, soğanı, doğranmış üzükləri, limon suyunu və bütün digər inqrediyentləri əlavə edin. 2 saat marinat edin.
2. Ürəkləri şişlərin üzərinə qoyun, 20 dəqiqə sobaya qoyun

Hazır yeməyi isti xidmət edin. Xoş iştahalar!