Təbii boyalardan tort üçün rəngli krem necə hazırlanır

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Evdə hazırlanmış tortların, xüsusən də tortun bəzədilməsinə gəlincə, onu necə gözəl etmək, hansı texnikadan istifadə etmək, qənnadı məmulatlarının hansı hissəsini bəzəmək kimi suallar çox olur. Hazırda hər hansı bir qabın dizaynında minimalizmlə seçilən moda meyllərini nəzərə almağa dəyər. Beləliklə, tortları bəzəyərkən kremlərlə cəsarətlə təcrübə etməlisiniz. Yalnız unikal zövqləri deyil, həm də rəngləri birləşdirməyə dəyər. Məhsulu göy qurşağı rəngləri ilə rəngləmək üçün qida və təbii boyalardan istifadə edərək tort üçün rəngli krem hazırlamaq üçün bir sirri bilməlisiniz.

Krem rəngli etmək üçün seçimlər

Tort üçün rəngli kremin necə hazırlanacağına qərar verməyə kömək edəcək bir neçə seçim var:

• Qida boyası ərzaq mağazalarında və şirniyyat mağazalarında mövcuddur.
• Doğaçlama məhsullardan asanlıqla əldə edilən təbii boyadan istifadə edin.
• Məhsulu təşkil edən inqrediyentlərdən rəng əldə edin.
• Tərəvəz və ya meyvələrdən rəng çıxarmaq üçün xüsusi üsullardan istifadə etmədən kremi rəngləndirəcək əlavə komponentdən istifadə edə bilərsiniz.

Hər bir variant nəticənin keyfiyyəti, hazırlanma vaxtı və prosesin mürəkkəbliyi ilə fərqlənir. Lakin hər bir metodun üstünlükləri əhəmiyyətlidir.

Krem pendirin hazırlanmasının xüsusiyyətləri

Tort üçün rəngli krem hazırlamazdan əvvəl ilk növbədə kremin özünü hazırlamalısınız. Xüsusilə məşhur olan krem pendir çox yönlüdür və çox tez bişirilir.

Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlamağa dəyər:

• Yağ tərkibi 33%-dən çox olan krem - 0,5 stəkan. Bəzən onlar yaxşı kərə yağı ilə əvəz olunur. 100 q süd məhsulu istifadə etmək kifayətdir.
• Krem pendir - 300q
• Şəkər tozu - 80q

Unikal kremin hazırlanması prosesi:

1. Kremanı otaq temperaturuna qədər qızdırın. Krem pendiri bişirməzdən əvvəl ən azı bir saat soyuducuda saxlayın.
2. Kremi bir neçə dəqiqə aşağı sürətlə çalmaq üçün qida prosessorundan istifadə edin.
3. 2 dəqiqə çaldıqdan sonra qaymağa şəkər tozunu əlavə edib orta sürətlə işləməyə davam edin. Proses 5-9 dəqiqə çəkir. Tərkiblərin kütləsi 3 dəfə artacaq və mükəmməl ağ olacaq.
4. Qaşıqla qaymaqlı pendir əlavə edin. Bütün komponenti yuxuya getdikdən sonra daha 2 dəqiqə döyməyə davam edin.
5. Kremin çalındığı qabın üstünü yapışqan filmlə örtün və 2 saat soyuducuya qoyun.

Sonrasoyuduqda və büzüldükdə, kremin teksturası qalınlaşacaq və incəlik və yumşaqlığı qorumaqla öz formasını yaxşı saxlayacaq.

İstənilən növ boya ilə rənglənən krem pendir

Kek üçün rəngli qaymaqlı pendirin necə hazırlanacağını uzun müddət düşünməmək üçün ilkin olaraq sarı rəngdə olacaq qaymaq yerinə kərə yağı götürməlisiniz. Məhsul pastel sarısı və ya fil sümüyü və ya şampan olacaq.

Pendirə daha canlı rənglər vermək üçün qida və ya təbii boyalardan istifadə etməlisiniz. Ən asan seçim məhsulu kakao və ya şokoladla qarışdırmaq olardı. Kütləyə lazımi miqdarda boya əlavə etməli və hər şeyi silikon spatula ilə qarışdırmalısınız.

Başqa bir texnikadan istifadə edə bilərsiniz, yəni xəmir torbasının divarlarına nazik fırça və ya taxta şişlə bir neçə zolaq çəkə bilərsiniz. Sonra kremi cihaza yükləyin. Kremi sıxdıqda, istədiyiniz tonda zolaqlara çevriləcək.

Təbii boyalar hazırlamaq üçün hansı tərəvəz və meyvələrdən istifadə etmək olar

Evdə uşaqlar varsa və ya siz sırf təbii məhsulların tərəfdarısınızsa, tort üçün rəngli kremi necə və nədən hazırlayacağınızı bilməlisiniz:

• Kök.
• Çuğundur.
• İspanaq.
• Qara qarağat.
• Albalı.
• Böyürtkən və ya qaragilə.
• Kakao.

Siz ekzotik parlaq meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır və maliyyə baxımından mümkündür. Amma sübut edilmiş variantlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.

Təbii krem boyası hazırlamağın ən asan yolu

Təbii boya sağlamlıq üçün mütləq təhlükəsizdir. Qida rəngini hazırlamaq üçün aşağıdakı manipulyasiyaları yerinə yetirməlisiniz:

1. Yetişməmiş və ən əsası sulu inqrediyentləri seçin.
2. Meyvə və ya tərəvəzləri yuyun. Kağız dəsmalla qurudun.
3. Lazım gələrsə, dərini soyun, quyruqları və sıxılmış hissələri çıxarın.
4. İş parçasını mümkün qədər incə doğrayın. Tərəvəzdirsə, giləmeyvələri sürtgəcdən keçirin, içinə çıxarın və xüsusi alətlə əzin.
5. Hazırlanmış məhsulu cunaya qoyun və suyunu sıxın.
6. Sonra şirə qızdırılır və ya hətta qaynadılır ki, qaymaq turş deyil, gələcəkdə qıc olmasın. Məhsulu qalınlaşdırmaq üçün bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
7. Qaynadılmış şirə soyudulur və istifadədən dərhal əvvəl hazır kremlə qarışdırılır.

Ərzaq boyası ilə rəngli tort kreminin necə hazırlanacağını öyrənmək çox səy tələb etmir.

Doğaçlama məhsullardan mükəmməl təbii boya hazırlamaq texnologiyası

Bəzən təbii boyaların sıxılmış suyu kremi korlaya, məhsula özünəməxsus dad verə bilər. Buna görə daha praktik bir yemək texnikasından istifadə etmək daha yaxşıdır. Fotoşəkilli evdə tort üçün rəngli kremin necə hazırlanacağını müəyyənləşdirmək texnologiyası elementar addımlardır:

1. Məhsul yuyun, süzün, rəndələyin və ya əzin.
2. Rəngi canlı saxlamaq üçün tərkib hissəsinə limon suyu səpin.
3. Tava qızdırın.
4. Bir qaba təxminən 50 q kərə yağı qoyun. Ərin.
5. Boşluğu tökün və yağ məhsulun rəngini dəyişənə qədər qızardın.
6. Kütlə soyuyana qədər gözləyin və ələkdən sürtməklə qaymaqlı şirəni sıxın.

Kərə yağı məhsulun qoxusunu və dadını gizlədəcək, boyanı istənilən növ krem üçün universal əlavə edəcək.

Sintetik boyalardan istifadə zamanı ehtiyat tədbirləri

Təbii ki, sintetik boyanın təbii versiya ilə müqayisədə bir çox üstünlüyü var, çünki rənglər çox parlaqdır və komponenti əldə etməklə sizi aldatmağa ehtiyac yoxdur.

Bir çox evdar qadın evdə sintetik boyadan istifadə edərək rəngli tort kreminin necə hazırlanacağını dəqiq bilir, lakin çoxları belə məhsuldan düzgün istifadə etməyi bilmir.

Bəzi anlaşılmaz məqamların və ya yazıların olduğu variantları ataraq, satın almadan əvvəl boyanın təlimatlarını və tərkibini diqqətlə oxumalısınız. Kremə rəngləyici maddə əlavə edərkən təlimatlarda göstərilən nisbətlərə ciddi riayət etməlisiniz.

Kremi boya ilə qarışdırmazdan əvvəl birinci komponent tamamilə soyudulmalıdır. Kremi rəngləmək üçün sintetik komponentdən istifadə edilən qənnadı məmulatını 1 gündən artıq saxlamaq mümkün deyil.

Boyalardan istifadə etmədən kremi necə və necə rəngləndirmək olar

Rəngləndirməyin bir neçə yolu varhər hansı bir boya istifadə etmədən krem - yalnız bir rəng məhsulu əlavə edin. Hər kəs bilir ki, ilk və ən asan rəngləmə tərkib hissəsi şokolad və kakaodur.

Boyalarsız tort üçün rəngli kremin hazırlanma qaydası olduqca sadədir. Rəngləmə məhsulunu böyük hissəciklərdən və liflərdən mümkün qədər təmizləyin. Və sonra kremə əlavə edin. Təmizləmə vacibdir, çünki məsələn, şokolad və kakaodan əlavə rəngləmə üçün mürəbbə də istifadə edilə bilər.

Bu boyasız rəngləmə üsullarına əlavə olaraq, krem hazırlamaq üçün əlavə rəng inqrediyentlərindən istifadə edə bilərsiniz: qabıq, giləmeyvə və bir çox başqa seçimlər.