Orijinal Reseptlər: Qızardılmış Toyuq Marinadı

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

İçində ətirli xırtıldayan qabığı və zərif sulu ətinə görə çox insan qrildə bişmiş toyuq ətini sevir. Əlbəttə ki, hazır satın ala bilərsiniz. Ancaq evdə xüsusi reseptə görə bişirilən toyuq heç nə ilə müqayisə edilə bilməz! Bu yazıda ızgara toyuq üçün şoraba necə hazırlanacağını sizə göstərəcəyik. Turşu əti həm açıq odda, həm də sobada və ya sobada bişirmək olar. Burada ızgara toyuq üçün şoraba hazırlamaq üçün səkkiz resept yazacağıq.

Birinci versiyada əsas tərkib təbii qatıqdır. Altı porsiya əsasında bizə lazımdır: iki stəkan adi qatıq, iki xörək qaşığı limon suyu, üç diş sarımsaq (əzilmiş), üç gənc soğan, iki xörək qaşığı qızardılmış zəncəfil kökü, bir xörək qaşığı küncüt, bir budaq təzə cilantro, duz və istiot dadı. Qatığı bütün inqrediyentlərlə qarışdırın. Toyuqları orta ölçülü parçalara kəsin. Qızardılmış toyuq üçün şoraba tutumlu bir qaba tökün və ətlə qarışdırın. Bir gecədə soyuducuda buraxın.

Portuqal qrilində bişmiş toyuq şorbası ədviyyatlı yeməkləri sevənləri cəlb edəcək. Tez və asanlıqla edilir. İki toyuq karkasını hissələrə bölün. Marinadı aşağıdakı maddələrdən hazırlayırıq: bir stəkan limon suyu, dörddə üç stəkan zeytun yağı, əzilmiş sarımsaq - dörddə bir stəkan, iki xörək qaşığı quru çili bibəri, iki çay qaşığı keklikotu və hər biri bir çay qaşığı. kimyon, kimyon və duz. Əti ən azı dörd saat marinatlayın və bir gecədə buraxmaq daha yaxşıdır.

Kişniş göyərti ilə ızgara toyuq şorbası bel üçün uyğundur. Bizə dörddə bir fincan limon suyu, bir dəstə cilantro (incə doğranmış), altı diş sarımsaq (doğranmış), bir xörək qaşığı bal, eyni miqdarda zeytun yağı, bir az duz və istiot lazımdır. Ən azı yarım saat qarışdırın və marinat edin.

Altı ayaq və bud üçün kefir əsaslı ızgara toyuq şorbası resepti. Bir litr qatıq, bir dəstə şüyüd, sarımsaq, iki xörək qaşığı duz və eyni miqdarda şəkər, bir xörək qaşığı zirə və bir çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər götürün. Soğanı doğrayın, sarımsağı "press"dən keçirin. Qalan inqrediyentlərlə qarışdırın və əti marinatlayın.

Şərabdan hazırlanmış ızgara toyuq şorbası ətə dad verəcək. Bir şüşə ağ quru (yarı-şirin) şərab, bir dəstə daha böyük soğan, bir dəstə tərxun, iki yarım yemək qaşığı şəkər, dörddə bir stəkan duz götürün. Otları incə doğrayın və digər maddələrlə qarışdırın. Toyuq ətini parçalara ayırın və şoraba batırın. Təxminən bir gün saxlayırıq.

Meksika qrilində bişmiş toyuq şorbası ətə qeyri-adi və orijinal dad verəcək. Resept bir yarım üçün nəzərdə tutulubkiloqram toyuq filesi. Bizə bir stəkan portağal suyu, yarım stəkan əhəng suyu, eyni miqdarda tekila, iki-üç xörək qaşığı zeytun yağı, bir yarım-iki çay qaşığı quru çili və ya jalapeno və bir çay qaşığı duz lazımdır. Ən azı yarım saat marinat edin. Sonra ətləri qril üzərində qızardın, kiçik parçalara kəsin. Tərəvəzlə eyni şeyi edirik - bolqar bibəri və kahı soğanı. Biz qarışdırırıq. Qarğıdalı tortillalarında xidmət edin.