2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Salat "Budapeşt" bayram süfrəsi və gündəlik ev şam yeməyi üçün əla yeməkdir. Yemək parlaq, gözəl, çox iştahaaçan və dadlı çıxır. Turşu soğan ona incə bir dadlı not verir və ət sayəsində doyurucu olur. Salat istənilən garnitürlə yaxşı gedir: qaynadılmış düyü və ya kartof, buğda sıyığı, spagetti.
Tərkibi
Salat üçün:
- qaynadılmış mal əti - 350 q;
- müxtəlif rəngli şirin salat bibəri - 4 əd.;
- pomidor - 4 əd.;
- soğan - 1 əd.;
- cəfəri - 1 kiçik dəstə.
Marinad üçün:
- təbii sirkə 5% - 60 ml;
- su - 60 ml.
Yanacaq doldurmaq üçün:
- bitki yağı - 60 ml;
- duz - 1/2 ç.q.
"Budapeşt" salatı üçün ət necə qaynadılır
Emaye qazanda 2 litr su qaynadın, soyulmuş soğanı, yerkökü və təzə cəfəri kökünü, bibər noxudunu,dəfnə yarpağı və duz. Əti qaynar suya qoyun, örtün və 2 saat hazır olana qədər bişirin. Sonra mayeni boş altın, tərəvəzləri çıxarın və əti soyudun və uzun zolaqlara kəsin.
Budapeşt salatı necə hazırlanır
İlk olaraq soğanı turşulayın. Bunu etmək üçün bir fincan və ya yemək qabında sirkə və soyuq suyu birləşdirin. Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin və 10-15 dəqiqə şoraba qoyun.
Bibəri quyruqdan və toxumdan təmizləyin, sonra nazik və uzun parçalara kəsin. Pomidorları 4 yerə bölün, şirəsini və toxumlarını çıxarın, salata lazım deyil, ətini nazik zolaqlara kəsin.
Tuzlanmış soğanı ələkə qoyun və mayenin tamamilə boşalmasına icazə verin. Böyük bir qabda ət və tərəvəzləri birləşdirin, üzərinə bitki yağı tökün, duz əlavə edin, yaşıl cəfəri səpin və hərtərəfli qarışdırın. Mal əti ilə "Budapeşt" salatı hazırdır!
Faydalı məsləhətlər və yemək seçimləri
Salat üçün mal əti qaynadıla bilməz, ancaq qızardılır. Bunu etmək üçün çiy biftek 5-7 sm uzunluğunda nazik zolaqlara kəsin, duz və təzə yer bibəri ilə ovuşdurun. Günəbaxan yağını tavada qızdırın, əti bir təbəqəyə qoyun və hər tərəfdən bişənə qədər qızardın. Bu, qaynama zamanı olduğu kimi 2 saat deyil, təxminən 10 dəqiqə çəkəcək.
Dana ətini sobada da bişirmək olar. Bu bişirmə üsulu ilə ət yumşaq və yumşaq olacaq, bütün şirələri saxlayacaq və yemək prosesi başa gələcəkdir.artıq yağ olmadan. Mal əti düzgün qızartmaq üçün əvvəlcə qara bibərlə ovuşdurun. Heç bir halda duz etməyin, əks halda pulpa suyu buraxacaq və hazır yemək sərt və quru olacaq! Hazırlanmış parçanı 2 qat alüminium folqa ilə sarın. Fırını əvvəlcədən 200 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın və əti 1 saat bişirmək üçün göndərin. Parçanın çəkisi 500 qramdan çox olarsa, bişirmə vaxtı artırılmalıdır.
Yeni dadlar əldə etmək və salatı daha yüngül və pəhrizli etmək üçün mal ətini toyuq filesi ilə əvəz edin. Təbii ət əvəzinə mal əti ürəyi və ya dilini istifadə edə bilərsiniz. Bu resept üçün ürək qaynadılmalı, dili isə qaynadılmış və ya folqa ilə bişirilməlidir. Həmçinin hisə verilmiş salam tipli kolbasa ilə yemək hazırlamağa çalışın - bu seçim də çox dadlıdır və bişirmə vaxtı 10-15 dəqiqəyə qədər azalacaq.
"Budapeşt" salatı üçün şirin bibər bir neçə rəng almaq daha yaxşıdır. Bu vəziyyətdə yemək daha parlaq və daha rəngli olacaqdır. Buruq yaşıl kahı yarpaqlarına düzülmüş yemək bayram süfrəsində gözəl görünür.
Yeməyə ədviyyatlı bir toxunuş vermək üçün 1 xırda doğranmış sarımsaq əlavə edin və bitki yağı əvəzinə xama və ya təbii qatıqdan istifadə edə bilərsiniz.
Bircə dəfə "Budapeşt" salatını bişirməyə çalışın - və o, süfrənizin daimi qonağı olacaq. Pişirmə prosesi sadədir və hətta ən cəld gurmeler də nəticəni mütləq qiymətləndirəcəklər. Əsas odur ki, təcrübə etməkdən və resepti zövqünüzə uyğunlaşdırmaqdan qorxmayın
Tövsiyə:
Qat-qat mimoza salatı: resept və qatların ardıcıllığı. Pendir ilə Mimoza salatı: resept
Mimoza salatı qat-qat hazırlanır. Adını yumurta sarısının parlaq sarı üst hissəsindən almışdır. Axı, Qadınlar Günündən əvvəl geniş satışda görünən ilk yaz çiçəkləri məhz belə görünür
Odun üçün xəmir necə hazırlanır. Fırça üçün xəmir üçün resept
Odun xəmiri müxtəlif reseptlərə görə yoğrulur. Axı, kimsə xırtıldayan formada belə bir desertə üstünlük verir, kimsə isə əksinə, daha yumşaqdır və sözün əsl mənasında ağızda əriyir. Bu gün biz bir-birindən təkcə tərkibində deyil, həm də yoğurma üsulu ilə fərqlənən baza hazırlamaq üçün bir neçə variantı diqqətinizə təqdim edəcəyik
Moruq mürəbbəsi üçün resept. Mürəbbə üçün kq moruq üçün nə qədər şəkər lazımdır
Moruq mürəbbəsi uzun müddət soyuqdəymə və boğaz ağrıları üçün əsas xalq vasitəsi hesab edilmişdir. Bu gün bir çox analar və nənələr müxtəlif virus xəstəlikləri və qriplə mübarizədə bu şirin dərmanı laqeyd qoymurlar. Moruq mürəbbəsi həqiqətən çoxlu faydalı maddələrdən ibarətdir və bir çox vitaminlər bişirildikdən sonra da qorunur. Xəstəlik dövründə belə bir incəlik bədənə antipiretik təsir göstərir. Məqaləmiz moruq mürəbbəsi üçün ən yaxşı reseptləri təqdim edir
Mayalı marmeladlı simitlər üçün resept. Mürəbbə ilə maya xəmirindən simitlər: yemək üçün addım-addım resept
Mayalı mürəbbə ilə simit resepti bütün dünyada kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən çoxdan istifadə olunur. Əslində, onları bişirmək çətin deyil, yalnız bütün lazımi məhsulları almaq lazımdır. Simitlər üçün bir neçə növ xəmir və əlavələr var
Türkiyə üçün marinad. Bütün hinduşka üçün marinad. Bal ilə və sobada bişirmək üçün resept (foto)
Hindistan əti kifayət qədər sıx bir quruluşa malikdir, buna görə də ən uğurlu yemək reseptləri şoraba daxil olanlar hesab edilə bilər. Türkiyə üçün kulinariya mütəxəssisləri onlarla ağız sulandıran və müxtəlif qarışıqlar hazırladılar. Onlar haqqında daha ətraflı danışaq
