Mayalı marmeladlı simitlər üçün resept. Mürəbbə ilə maya xəmirindən simitlər: yemək üçün addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Mayalı mürəbbə ilə simit resepti bütün dünyada kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən çoxdan istifadə olunur. Əslində, onları bişirmək çətin deyil, yalnız bütün lazımi məhsulları almaq lazımdır. Simitlər üçün bir neçə növ xəmir və əlavələr var. Belə bir incəlik çox vaxt və səy sərf etmədən hazırlana bilər, lakin buna baxmayaraq, bu xəmir asanlıqla istənilən bayram süfrəsini bəzəyəcək.

Simitlər dadlı xəmirdir. Forma baxımından bir növ buynuza bənzəyir, buna görə də adı var. Hər bir evdar qadın simit bişirməyi öyrənə biləcək, çünki adətən bütün inqrediyentləri bir daha mağazaya getmədən evdə tapmaq olar. Belə bir incəlik həm də doldurma ilə hazırlana bilər - mürəbbə və ya mürəbbə, haşhaş toxumu, şəkər, kəsmik və s. Bu xəmiri daddıqdan sonra bütün ailə və hətta qonaqlar razı qalacaqlar, çünki o qədər zərif çıxır ki, sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.

Mayalı marmeladlı simit resepti

Mayalı xəmir rulonları çox yumşaq və dadlıdır, xüsusən də onları sobadan təzəcə çıxaranda. Bu resept oturanlar üçün idealdırpəhriz, çünki yumurta, krem və digər yağlı qidalar yoxdur. Maya sayəsində xəmir çox incə, yumşaq və sulu olur. Belə bir kulinariya məhsulunda ən yaxşı şey, əlbəttə ki, şəkərdən başlayan, mürəbbə, mürəbbə və s. ilə bitən çoxlu müxtəlif əlavələrdir. Yayda içlik kimi alma, armud, albalı, çiyələk dilimləri qoya, qışda dondurulmuş giləmeyvə ala, xaşxaş toxumu ala və ya sadəcə şəkər səpə bilərsiniz.

Tərkibi:

• Bir paket marqarin.
• Üç stəkan un.
• Bir stəkan süd.
• 30 qram maya.
• Bir az vanil.
• İki xörək qaşığı şəkər.
• 0, 5 litr qalın mürəbbə.

Bişirmə:

1. Maya şəkərlə yaxşıca üyüdülməlidir. Quru maya istifadə edildiyi təqdirdə, onlar az miqdarda südlə birləşdirilməlidir və şişməsini gözləmək lazımdır, sonra hər şeyi yenidən qarışdırıb şəkər əlavə etməlisiniz.
2. Südü yandırmaq lazımdır. Qaynamağa başlayanda oraya marqarini əlavə edib tam həllini gözləyin. Marqarin həll edildikdən sonra qarışığa un, şəkərli maya və vanili əlavə edin.
3. İndi xəmirin özünü yoğurmağa başlaya bilərsiniz, bu, yaranan qarışığa un əlavə etməklə edilir.
4. Xəmir yoğrulduğunda 30 dəqiqə soyuducuda saxlanmalıdır. Bundan sonra onu almalı və diqqətlə 5 hissəyə ayırmalısınız.
5. Hər bir hissə nazik şəkildə bükülməli və kəsilməlidirbərabər üçbucaqlı sektorlar. Beş parça təxminən 70 üçbucaq düzəltməlidir.
6. Bu arada iki kiçik nəlbəki götürmək lazımdır: birinə günəbaxan yağı, digərinə isə şəkər tökün. Hər üçbucağın dibinə bir az əvvəlcədən hazırlanmış mürəbbə qoymaq və sonra simiti diqqətlə bükmək lazımdır.
7. Hər simit kərə yağına, sonra isə şəkərə batırın.
8. Sonra çörək vərəqini diqqətlə perqamentlə örtmək və simitləri ora qoymaq lazımdır. Onları 180 dərəcə qızdırılmış sobada qızılı rəng alana qədər bişirin. Mürəbbə və maya ilə simit üçün bu resept bütün ailəni sevindirəcəkdir! Xoş iştahalar!

Mürəbbəli mərci simit

Bu kulinariya məhsulunu hazırlamaq üçün bizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 150 qram istənilən mürəbbə.
• İki yarım stəkan buğda unu.
• Dörd yarım çay qaşığı maya.
• Yarım stəkan bitki yağı.
• Bir stəkan su.
• Bir yarım çay qaşığı şəkər.
• Yeməli duz.

Bişirmə:

1. Əvvəlcə mürəbbə ilə simitlər üçün xəmir yoğurmalısınız. Bunu etmək üçün dərin bir qab götürün və içinə bir stəkan isti, lakin isti su tökün. Burada həmçinin maya, şəkər və təbii ki, duz əlavə etməlisiniz.
2. Simitləri yağlamaq üçün başqa qaba bitki yağı tökülməlidir.
3. İndi inqrediyentləri yaxşıca qarışdırmalısınız ki, topaqlar olmasın vəunun qalan hissəsini bu qarışığa tökün.
4. Əvvəlcə çəngəl və ya qaşıqla qarışdıra bilərsiniz, mürəbbəli simitlər üçün xəmir bərkidikdən sonra onu süfrəyə verib əllərinizlə yumşaq bir şəkildə yoğurmaq lazımdır.
5. Xəmir üç hissəyə bölünməlidir.
6. Hər bir hissə 4 mm qalınlığa yuvarlanmalıdır. Yuvarlanan xəmir 8 üçbucaq şəklində kəsilməlidir. Hər üçbucağın altına 1 çay qaşığı istənilən mürəbbə qoyun.
7. Hər bir simit çox diqqətlə bükülməli və kənarları sıxılmalıdır ki, bişirmə zamanı mürəbbə və ya marmelad çörək qabına sızmasın.
8. Sobanı 190 dərəcəyə qədər qızdırın və simitlər açıq qəhvəyi olana qədər bişirin.

Cem ilə qum simitləri - resept

Tərkibi:

• 250 qram xama.
• 250 qram marqarin.
• ¼ stəkan şəkər.
• 1 kq un.
• Cem və ya mürəbbə.
• İki xörək qaşığı şəkər tozu.

Bişirmə:

1. Mürəbbəli tort tortları hazırlamaq olduqca asandır. Əvvəlcə onlar üçün xəmir hazırlamalısınız. Dərin bir qab götürməli, orada buğda ununu süzməli və ortasında kiçik bir depressiya etməlisiniz.
2. Marqarin əridilib şəkərlə yumşaq qarışdırılmalıdır. Bu qarışığı əvvəlcədən unla hazırlanmış girintiyə tökmək lazımdır. Orada xama da əlavə edilir.
3. İndi bütün içindəkilər xəmir halına gələnə qədər qaşıqla yaxşıca qarışdırılmalıdır.daha elastik. Xəmir qalınlaşmağa başlayan kimi, masaya qoyulmalı və artıq əllərinizlə qarışdırılmalıdır. Un tədricən əlavə edilməlidir.
4. Hazır xəmir zərif şəkildə nazik açılmalıdır, bunun üçün bir parça qoparıb ondan dairə çəkmək lazımdır.
5. Nəticədə təbəqə 8 hissəyə kəsilməlidir.
6. Hər hissənin ortasına bir çay qaşığı mürəbbə qoyun və içindəkilərin sızmaması üçün simiti sarın.
7. Bir çörək qabı bitki yağı ilə yağlanmalı, üzərinə kulinariya məhsulu qoyulmalı və 185 dərəcə istilikdə ən azı bir saat bişirilməlidir.
8. Marqarin üzərində mürəbbəli simitlər bişəndə üzərinə şəkər tozu səpilməlidir.

Mürrəbli mayasız simit

Tərkibi:

• 600 qram un.
• 250 mililitr kefir.
• Bitki yağı.
• İki yumurta.
• Cem və ya mürəbbə.
• ½ çay qaşığı çörək soda.
• Dörd xörək qaşığı şəkər tozu.
• Bir çimdik duz.
• 200 qram kərə yağı.
• Bir paket vanil şəkəri.

Bişirmə:

1. Kərə yağı əvvəlcədən yumşaldılmalı və adi çırpma və ya qaşıq vasitəsilə yumurta, duz və vanil şəkərlə qarışdırılmalıdır.
2. Kefir əvvəlcə su ilə qarışdırılmalı və köpüklənməyə başlayana qədər gözləməlidir. Bundan sonra, kefir əvvəlcədən hazırlanmış bir kütləə diqqətlə tökülməlidir və homojen bir qarışıq əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın.topaklar.
3. Kərə yağı qarışığına hissə-hissə un süzülməlidir. İndi xəmir elastik və yumşaq olana qədər yoğurmağa başlaya bilərsiniz.
4. Alınan xəmir çox nazik şəkildə açılmalı və sonra bir neçə üçbucaq şəklində kəsilməlidir.
5. Enli tərəfə bir çay qaşığı mürəbbə qoyun və simiti sarın.
6. Fırını ilk öncə 150 dərəcə qızdırmaq lazımdır. Çörək qabı kağızla örtülməli və bitki yağı ilə yağlanmalıdır. Simitləri ən azı yarım saat bişirin.

Kəsmik rulonları

Tərkibi:

• 400 qram kəsmik.
• Dörd xörək qaşığı şəkər.
• 100 qram qoz.
• 1/3 çay qaşığı duz.
• 150 qram kərə yağı.
• İki stəkan un.
• 0, 5 çay qaşığı soda (bunu sirkə ilə söndürmək lazımdır).

Bişirmə:

1. Kəsmik yumru olmasın deyə çəngəllə yoğrulmaq daha yaxşıdır. Siz həmçinin üzərinə kərə yağı püresi əlavə etməli və hər şeyi homojen bir kütlə halına gətirməlisiniz.
2. Soda sirkə ilə söndürülməlidir, kərə yağı ilə kəsmikə əlavə edilib qarışdırılmalıdır. Sonra un və duzu yavaşca qarışdırmağa başlamaq lazımdır.
3. Xəmir bir saat soyuducuya qoyulmalıdır.
4. Xəmir soyuducuda olarkən qoz-fındıqları blenderdə doğrayıb, oraya şəkər əlavə etməli olacaqsınız.
5. İndi xəmiri soyuducudan çıxarıb 4 bərabər hissəyə bölmək lazımdır.
6. Taxta səpilməlidirqoz-şəkər qarışığı və üzərinə xəmiri yayın, sonra tortu 8 hissəyə kəsib simitlərə yuvarlayın.
7. Kulinariya məhsulunu 180 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Xaşxaşlı kruvasan

Tərkibi:

• 140 qram şəkər tozu.
• 175 millilitr süd.
• 250 qram xaşxaş.
• 150 qram yumşaldılmış kərə yağı.
• Bir çimdik duz.
• Yeddi qram quru maya.
• 200 mililitr qaynar su.
• 500 qram un.
• Bir yarım xörək qaşığı limon qabığı.
• 0, 5 çay qaşığı vanil.
• Bir yumurta.

Bişirmə:

1. Mayalı mürəbbəli simit reseptini hazırlamaq çox asandır. Yalnız əvvəlcədən məhsullara diqqət yetirməlisiniz. Dərin bir qabda maya, isti süd və şəkər qarışdırın. Un, yağ, duzu başqa bir stəkana tökün, həmçinin maya qarışığı əlavə edin. Sonra hər şey yumşaq bir şəkildə qarışdırılmalı, xəmiri dəsmal ilə örtün və isti yerdə bir saat buraxın.
2. İndi şəkər tozunu qaynar su ilə tökmək lazımdır, şəkər həll olunana qədər qarışdırmaq lazımdır.
3. Eyni qarışıma haşhaş toxumu, vanil və limon qabığı əlavə edin.
4. Sobanı əvvəlcədən 175 dərəcə qızdırıb xəmiri bərabər sektorlara ayırmaq lazımdır. Hər üçbucağın kənarına 2 çay qaşığı içlik qoyun.
5. Simitləri 20 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Xoş iştahalar!

Albalı simitləri

Tərkibi:

• 400 qram kərə yağı.
• 200 qram yağlı xama.
• 100qram maya.
• Üç yumurta.
• Beş stəkan buğda unu.
• 50 qram şəkər tozu.
• Vanil.
• Duz.
• 100 qram albalı mürəbbəsi.
• 100 qram qoz.

Bişirmə:

1. Mayalı simitləri marmelad və ya albalı mürəbbəsi hazırlamaq üçün dərin bir qab götürüb içinə xama və maya qoymaq və hər şeyi yumşaq qarışdırmaq lazımdır.
2. Sonra kərə yağı, toyuq yumurtası, vanil, şəkər tozu və təbii ki, buğda ununu əlavə edin. Xəmir elastik olmalıdır. Sonra 30 dəqiqə soyuducuya qoyulmalıdır.
3. İndi xəmiri çıxarıb parçalara ayırmaq olar, sonradan dairə halına salınmalı və sektorlara kəsilməlidir. Hər üçbucağın içinə bir xörək qaşığı mürəbbə və bir az qoz qoymaq lazımdır.
4. 190 dərəcədə 15 dəqiqədən çox olmayan delikates bişirin. Bütün ailə və əlbəttə ki, qonaqlar mayalı marmeladlı simitlər üçün bu resepti bəyənəcəklər.