Pizza "Barbekü" - evdə yemək üçün resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxumuz dadlı şirəli pizzanı sevirik. Ənənəvi İtalyan mətbəxini sevənlər üçün yemək kitabınızı dadlı və sadə reseptlə tamamlamağı təklif edirik. Bu məqalədən siz barbekü pizzasının reseptini öyrənəcəksiniz.

Əsas Məhsullar

Test üçün:

• 1 çay qaşığı quru maya.
• 2 stəkan un.
• 1 stəkan su.
• 1, 5-2 xörək qaşığı zeytun yağı.
• Yarım qaşıq duz.

İçlik üçün:

• 2 soyudulmuş toyuq göğsü.
• 165 ml barbekü sousu (evdə hazırlanma qaydası aşağıya baxın).
• 350 qram sərt pendir (mozzarella və ya parmesan).
• 2 qırmızı soğan.
• Bir dəstə təzə cilantro.

Xəmir hazırlanır

Əlbəttə ki, hazır xəmir ala bilərsiniz - evdə hazırlanmış barbekü pizzasının reseptində məhdudiyyətlər yoxdur, lakin heç kim onu özünüzdən yaxşı bişirməyəcək. Üstəlik, bişirmə prosesi iki saatdan çox çəkməyəcək.

Mayanı 1/2 stəkan ilıq suda həll edin, 1 çay qaşığı un əlavə edin və bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.

DərinBir qabda un və duzu qarışdırın, qalan yarım stəkan suyu tədricən əlavə edin və bir neçə dəqiqə mikserlə çalın.

Zeytun yağını yavaş-yavaş xəmirə tökün, mikserlə aşağı sürətlə qarışdırın.

Mayanı töküb homojen yapışqan kütlə alınana qədər əllərinizlə və ya xüsusi ucluqla qarışdırın.

Hazır xəmiri plastik qapaq və ya qalın dəsmal ilə örtün və 60-120 dəqiqə kənara qoyun.

Əsas hissə

Reseptə uyğun olaraq "BBQ Chicken" pizzasının hazırlanmasında əsas vaxt ətin istilik müalicəsidir. Əvvəlcə sobanı 200 dərəcə qızdırın. Toyuq döşlərini duz ilə rəndələyin, manqal sousunun üzərinə tökün və istiliyədavamlı qabda yarım saat sobaya qoyun.

Bundan sonra toyuq əti çıxarın, üzərinə yüngülcə sousu töküb 15 dəqiqə dəmləyin. Bu zaman, digər doldurma maddələrini kəsə bilərsiniz. Soğan yarısını nazik yarım üzüklərə kəsin, pendiri sürtgəcdən keçirin və ya nazik dilimlərə kəsin. Kiçik kublara kəsilmiş toyuq əti.

Çörək qabını yağla yağlayın və üzərinə xəmiri nazik təbəqə ilə yayın. Xəmiri duz edin və zeytun yağı ilə yağlayın, pendir səpin, doğranmış toyuq kublarını və soğan yarım üzüklərini qoyun. Üstünə bir az sous səpin və bolca pendir səpin.

Sobaya göndərin, 250 dərəcəyə qədər qızdırın və dörddə bir saat bişirin. Qızıl qabıq görünən kimi pizza hazırdır. İsti yeməyi bir boşqaba köçürün və dadmaq üçün doğranmış göyərti ilə səpin. Xoş iştahalar!

Evdə barbekü sousu bişirilir

Sous ənənəvi olaraq Amerikada qızardılmış ət və kolbasa üçün istifadə olunur. Rusiyada isti sousun analoqu ketçupdur. Kifayət qədər boş vaxtınız varsa, barbekü pizza resepti üçün sousu özünüz edə bilərsiniz. İtalyan yeməyinin dadı daha zərif və ədviyyatlı olacaq.

Sousu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 kq pomidor;
• 0, 4 kq bolqar bibəri;
• 4 diş sarımsaq;
• 3 xörək qaşığı soya sousu;
• 3 çay qaşığı bal;
• 1/2 limon;
• 1 çay qaşığı isti pomidor sousu;
• 0, 5 çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər;
• 0,5 çay qaşığı muskat;
• 0, 5 çay qaşığı hil;
• 0, 5 çay qaşığı mixək;
• 0, 5 ç.q duz;
• ¼ çay qaşığı darçın.

Barbekü Pizza Sousu Necə Hazırlanır:

• Pomidor və bibər 180 dərəcədə sobada 40 dəqiqə bişirilir.
• Soyudulmuş tərəvəzlər, qabığını soyun və sarımsaq ilə birlikdə blenderə göndərin.
• Limon suyu, bal, soya və isti souslar əlavə edin. Çırpın, qalan ədviyyatları əlavə edin, hamarlanana qədər yenidən hərtərəfli qarışdırın.
• Hazırlanmış kütləni təmiz bankalara tökün və 6 saat soyuducuda saxlayın.

Güclü aromatik barbekü sousu təkcə pizzaya deyil:sobada ət, manqal və toyuq qanadları yeni dad alacaq.

İndi siz evdə barbekü pizza reseptini və klassik italyan yeməyi üçün sousu necə hazırlayacağınızı bilirsiniz. Xoş iştahalar!