Pesto Salatı Reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pesto sousu ilə salatlar kulinariya sənətində ayrıca yer tutur. Bunlar yalnız şənlik süfrəsi üçün deyil, həm də adi bir gündə - səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyi üçün hazırlana bilən sağlam, dadlı və doyurucu yeməklərdir. Onların əksəriyyəti yüngül qəlyan altı üçün mükəmməldir və bəziləri hətta tam yeməyi əvəz edə bilər.

Pesto əsasının hazırlanması

Hər hansı salatı seçməzdən əvvəl sarğı hazırlamalısınız. Pesto sousu aşağıdakı maddələrdən ibarətdir:

• 50q təzə reyhan yarpaqları və Parmezan pendiri;
• şam fıstığı - 2 xörək qaşığı;
• sarımsaq - 2 diş;
• duz - dadmaq;
• zeytun yağı - 50 ml.

Pesto salatları bu məhsulların siyahısı dəyişdirilməsə, daha parlaq bir dada sahib olacaq. Bu, İtaliyada, Genuyada yaranan ənənəvi sarğı reseptidir. Digər inqrediyentlərin əlavə edilməsi orijinal reseptə uyğun hazırlanmış sousa xas olan harmoniya və tarazlığı poza bilər.

Beləliklə, əvvəlcə reyhan yarpaqlarını yuyub qurutmaq, sonra pendiri xırda doğramaq, qabığını soyub sarımsağı yarıya bölmək lazımdır. Bütün bunları blenderə qoyun, qoz-fındıq, bir az duz və yağ əlavə edin, sonra doğrayın. Ən çox əzilmiş məhsulları əldə etmək istəyən blenderi uzun müddət açıq saxlamağa ehtiyac yoxdur. Əksinə, sous heterojen olmalıdır.

Pesto sousu ilə Caprese salatı

"Caprese" çox dadlı və asan bişirilən İtalyan salatıdır, bəlkə də bütün dünyada tanınır. Onu "mükəmməl üçlük" də adlandırırlar, çünki yeməyi pomidor, mozzarella və reyhan birləşdirir və bu məhsullar birlikdə misilsiz dad yaradır. Klassik reseptə görə "Caprese" hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:

• 6 pomidor;
• 250q mozzarella;
• 20q reyhan;
• 3 xörək qaşığı pesto.

Pesto, mozzarella və pomidorlu bu salatın özəlliyi ondan ibarətdir ki, son 2 inqrediyent dilimlərə kəsilməlidir, qalınlığı təxminən 7 mm olacaq. İşləmək üçün sərt pomidorları götürməlisiniz. Yumşaq çeşidlər kəsərkən sadəcə boşqabda yayılacaq. “Top”larda satılan mozzarella pendiri əvvəlcə eninə, sonra isə yarıya, bərabər hissələrə bölünür. Fesleğen yarpaqları yuyulmalı və qurudulmalıdır.

Sərv etmək üçün düz qaba ehtiyacınız olacaq. Pomidor və pendir dilimləri bir-biri ilə növbə ilə düzülür. Bu vəziyyətdə, növbəti məhsul əvvəlkinə söykənir (bu, aydın şəkildə görünürkahı fotoşəkilləri). Salatanın üstünə pesto sousu qoyun və ortasını reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.

İsti pesto kartof salatı

Bu Aralıq dənizi üslublu məzə çox dadlı və doyumludur. Pesto ilə isti kartof salatı müstəqil yemək və ya yan yemək kimi xidmət edə bilər. Aşağıdakı məhsullardan hazırlanır:

• 6 bildirçin yumurtası;
• 400q kartof;
• 3 xörək qaşığı konservləşdirilmiş yaşıl noxud;
• dadmaq üçün ədviyyatlar.

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və 2 hissəyə kəsin. Bu, soyuyana qədər edilməlidir ki, salat isti olsun. Yarım kartofları bir qaba qoyun, noxud, sonra bir neçə xörək qaşığı pesto, istəsəniz ədviyyatlar əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Salat süfrəyə qoyulduqda üzərinə qaynadılmış bildirçin yumurtası qoyun, yarıya bölün və yeməyi bir reyhan budağı ilə bəzəyin.

Tunalı salat və souslu Adıge pendiri

Bu yemək də qeyri-adi və inanılmaz dadlı olur. Caprese kimi bu pesto salatı resepti yaxşıdır, çünki onu hazırlamaq tez və kifayət qədər asandır. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• 1 xörək qaşığı pesto;
• 150 q Adıge pendiri;
• 250q albalı pomidor;
• 1 konservləşdirilmiş ton balığı təbii şirədə;
• dadmaq üçün ədviyyat və sarımsaq.

Bir bankadantuna, mayeni boş altmaq lazımdır, balıqları bir qaba qoyun, sonra ədviyyatlar, sarımsaq və sous əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın. Adighe pendirini kublara kəsin, salat qabına qoyun. Yavaşca qarışdırın. Pomidorları yarıya bölün, bir qaba qoyun. Albalı əzməmək üçün salat mümkün qədər diqqətlə qarışdırılmalıdır.

Pesto salatları belə maraqlı sarğı ilə hazırlanan yeməklər üçün yeganə seçim deyil. Biz sizə pesto sousu, albalı pomidoru və mozzarella ilə toyuq filesi necə bişirəcəyinizi izah edən video reseptinə baxmağı təklif edirik. Nəticə ailə ilə şam yeməyi və qonaqları qarşılamaq üçün mükəmməl olan çox dadlı tam hüquqlu yeməkdir.