Ad günü salatı reseptləri: sadə və qeyri-adi. ad günü salatı bəzəyi

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bir çoxları üçün ad günü ilin əsas bayramlarından biridir. Buna görə çoxlu ad günü salatı reseptləri tapa bilərsiniz. Bir qayda olaraq, ailənin bütün nəsilləri bu bayramda toplaşır, ona görə də siz həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirməlisiniz.

Pomidorlu kalamar salatı

Heç olmasa bir ad günü salatı reseptinə dəniz məhsulları daxil edilməlidir. Bəlkə də ona görə ki, ölkəmizdə onlar hələ də zəriflik hesab olunurlar, baxmayaraq ki, son bir neçə ildə onların mövcudluğu xeyli artıb. Belə bir yeməyin klassik nümunəsi pomidor ilə kalamar salatıdır. Dörd porsiya üçün bizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 500 qram kalamar filesi;
• üç pomidor;
• dörd qaynadılmış yumurta;
• üç diş sarımsaq;
• üç xörək qaşığı mayonez (istəsəniz xama ilə əvəz etmək olar);
• bir dəstə təzə şüyüd;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Squid ad günü salatını hazırlamaq çox asandır, sizə lazım olacaqdörddə bir saat. Başlamaq üçün, kalamar filesi qaynar suya endirilməli və təxminən üç dəqiqə qaynadılmalıdır. Əsas odur ki, çox bişirməyin, əks halda kalamar sərt və dadı xoşagəlməz olacaq. Suyu boş altdıqdan sonra kalamar qurudulur və soyudulur. Sonra onları kublara kəsin. Biz də pomidorla edirik və yumurtaları sürtgəcdə doğrayırıq. Pomidor, kalamar, yumurta və xırda doğranmış şüyüd qarışdırın.

Bu qarışığı duz edin və dadmaq üçün istiot əlavə edin. Sıxılmış sarımsaq ilə xama və ya mayonez qarışdırın. Salatı geyinin və xidmət edin. Bu, klassik ad günü salatıdır.

Krevet və ananas salatı

Bu, çox sadə ad günü salatı reseptidir. Bu yemək demək olar ki, hər evdar qadının həmişə əlində olan inqrediyentlərdən hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:

• 500 qram karides;
• dörd qaynadılmış yumurta;
• bir qutu konservləşdirilmiş ananas;
• 100 qram sərt pendir;
• mayonez.

Bu yeməyin ümumi bişirmə vaxtı təxminən 15 dəqiqədir. Bu miqdarda məhsulla altı porsiya əldə edə bilərsiniz.

Bu, bütün qonaqlarınızı sevindirəcək ləzzətli ad günü salatıdır. Əvvəlcə krevetləri duzlu suda bir neçə dəqiqə qaynadın. Sonra suyu boş altın və dəniz məhsulları soyudun.

Onları birinci qatdakı qabın üzərinə qoyun. Mayonezlə yüngülcə yağlayın və sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurtalardan növbəti təbəqəni düzəldin. Qatı yenidən mayonezlə yağlayın vədoğranmış konservləşdirilmiş ananası düzün. Salatanı rəndələnmiş pendirlə səpin və xidmət edin. İndi ad gününüz üçün hansı salatları bişirəcəyinizi bilirsiniz.

Salat "Misstress"

Aşpazlar orijinal adları olan çoxlu salatlar icad ediblər. Məsələn, qeyri-adi ad günü salatı "Sevgili" bütün qonaqları yalnız xoş bir dad ilə deyil, həm də orijinal adı ilə təəccübləndirəcək. Bunun niyə adlandırıldığı dəqiq bilinmir, lakin hamı bunu sınayarkən masada zarafatlara və versiyalara səbəb olacağına zəmanət verilir.

Səkkiz porsiya üçün götürün:

• dörd xam yerkökü;
• 100 q gavalı (arzu edilərsə, kişmiş və ya quru ərik ilə əvəz edilə bilər);
• 150 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• dörd diş sarımsaq;
• iki qaynadılmış çuğundur;
• 200 qram mayonez;
• dörddəbir stəkan qoz (ilk növbədə bəzək üçün lazımdır).

Bu yeməyi hazırlamaq əvvəlkilərdən daha çox vaxt aparacaq - təxminən yarım saat. Ad günü üçün ləzzətli salat hazırlamaq üçün gavalıları ilıq suda isladıb, şişməsini gözləyin. Sonra kökləri orta sürtgəcdən keçirin və xırda doğranmış gavalı ilə qarışdırın. Salatanı bir neçə qaşıq mayonezlə bəzəyin. Böyük boşqaba və ya nimçəyə dairə şəklində düzün.

Xırda doğranmış sarımsaq və mayonezlə qarışdırılmış pendir. Pendir qatını dərhal kök qatının üstünə qoyun.

Çuğunduru da rəndələyin, üzərinə bir ovuc qoz əlavə edin. Onları quru bir qızartma qabda əvvəlcədən qızartmaq və ya tərk edə bilərsinizmikrodalğalı sobada və ya sobada qısa müddətə. Bütün qoz-fındıqları atmayın, bəzilərini bəzək üçün saxlayın.

Çuğundur qarışığına mayonez, duz əlavə edib salat qabına növbəti qata qoyun. Fındıq ilə bəzəyin və bir neçə saat soyuducuya qoyun ki, salat dəmlənsin. Ad günü salatlarını bəzəməyi heç vaxt unutmayın, çünki yeməklərin görünüşü mühüm rol oynayır.

Bir çoxları bu salatı əvvəlcədən, məsələn, bir gün əvvəl hazırlamağı məsləhət görür ki, bir gecədə düzgün dəmlənsin.

Kral Salatı

Ad günü salatı reseptləri arasında "Royal" seçilir. O, bayram süfrənizin əsl bəzəyi kimi xidmət edəcək. Səkkiz porsiya üçün bu inqrediyentlərə yığın:

• 500 qram kalamar;
• dörd qaynadılmış yumurta;
• 150 qram sərt pendir;
• iki xörək qaşığı xama;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• 100 qram qırmızı kürü.

Bu ad günü salatı resepti asandır və hazırlanması təxminən yarım saat çəkir. Kalamarları təxminən beş dəqiqə qaynatın, sonra onları bir süzgəcdə süzün. Soyuq su ilə yuyun və qurudun. Dəniz məhsullarını çubuqlara kəsin.

Yumurtaları sarısına və ağına bölün. Mətbəxdə olan ən kiçik sürtgəcdə ayrıca doğrayın. Pendiri eyni sürtgəcdən keçirin. Mayonezi xama ilə qarışdırın.

Bu laylı ad günü salatıdır. Əvvəlcə kalamarın yarısını dərin bir qaba qoyun, bir qat qırmızı kürü səpin. Elə ethər növbəti dəfə. Sonra təbəqələr bu ardıcıllıqla düzülür: mayonezli xama və rəndələnmiş zülalların yarısı, mayonezli xama və sürtgəcdən keçirilmiş pendirin yarısı, mayonezli xama və sarısının yarısı, üstünə yenidən mayonez və turş ilə örtürük. krem. Qatları eyni ardıcıllıqla təkrarlayın, salatı qırmızı kürü ilə bəzəyin. İndi ad gününüz üçün hansı salatları bişirəcəyinizi bilmədiyiniz üçün əzab çəkməyəcəksiniz.

Salat "Ağ Piano"

Bu yeməyin resepti çox sadədir. Üstəlik, bu, ucuz ad günü salatı reseptidir. Altı porsiya hazırlamaq üçün təxminən yarım saat vaxt lazımdır. Bu inqrediyentləri götürün:

• 500 qram qaynadılmış toyuq əti;
• 300 qram göbələk;
• iki təzə xiyar;
• dörd toyuq yumurtası;
• 100 qram sərt pendir;
• qovurmaq üçün bitki yağı.

Salat qat-qat düzülür. Əvvəlcə qaynadılmış toyuq, hər təbəqəni mayonezlə örtün. Növbəti təbəqələr bu ardıcıllıqla düzülür - qızardılmış göbələklər, sürtgəcdən keçirilmiş xiyar, qaynadılmış yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş, rəndələnmiş pendir. Salat istədiyiniz kimi bəzədilir.

Salat "Qırmızı pələng balası"

Bayram günlərində uşaqlara xüsusi diqqət yetirmək lazımdır, bunun üçün onlar üçün bəzi xüsusi yeməklər hazırlamaq daha yaxşıdır. Hazırlamağınızı tövsiyə etdiyimiz uşaq ad günü salatının resepti "Qırmızı pələng balası" adlanır. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələri götürün:

• üç toyuq ayağı;
• 300 qram göbələk;
• yeddi toyuqyumurta;
• beş turşu;
• bir soğan;
• üç yerkökü;
• iki dəfnə yarpağı;
• mayonez;
• şüyüd;
• zeytun;
• bitki yağı.

Bu asan salat resepti deyil, hazırlanması təxminən bir saat çəkir. Bu məqalədə sadalanan məhsulların miqdarı səkkiz porsiya üçün kifayətdir. Toyuq ətini dəfnə yarpağı ilə birlikdə duzlu suda qaynadın. Sonra soyudun və diqqətlə kublara kəsin.

Soğanı incə doğrayın, göbələkləri dilimlərə kəsin. Bir çiy yerkökü orta sürtgəcdə doğrayın, soğanı bitki yağında qızardın. Göbələk əlavə edin və əvvəlcədən duzlanmış soğan ilə qaynatın. Yerkökü ayrı-ayrılıqda bişirin, sonra göbələklərə əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Qalan iki yerkökü qaynadıb incə sürtgəcdən keçirin. Onları salatı bəzəmək üçün istifadə edəcəyik. Yumurta bişiririk. İki sarısı və beş bütöv yumurtanı qaba sürtgəcdə doğrayın. Bir yumurtanın yarısından kiçik gözləri kəsin və zülalın qalan hissəsini incə sürtgəcdən keçirin.

Xiyarları kublar şəklində doğrayın, incə doğranmış şüyüdləri mayonezlə qarışdırın. Qatların düzülməsini asanlaşdırmaq üçün toyuğa ayrıca mayonez əlavə etmək, yerkökü göbələk və xiyar ilə ayrıca qarışdırmaq məsləhətdir.

Birinci qat pələng balasının başını formalaşdırmaqla toyuq ətini düzün. Sonrakı - xiyar, yerkökü ilə göbələk və nəhayət - qızardılmış yumurta. İndi salatı bəzəməyə başlayaq. Sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü yayırıq, zülallardan yanaqlar və gözlər, zeytunlardan isə qulaqlar və burunlar düzəldirik. Ağız qaynadılmış kolbasa və ya toyuqdan hazırlanır.

Bu körpə ad günü salatı resepti istənilən bayram süfrəsini rəngləndirəcək.

Salat "Yaqut"

Qeyri-adi ad günü salatı "Ruby" adlanır. Dörd porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 300 qram döş;
• iki orta kartof;
• yarım soğan;
• bir böyük çuğundur;
• 100 qram gavalı;
• nar dənələri;
• iki xörək qaşığı sirkə;
• mayonez.

Bu, yarım saata hazırlana bilən asan ad günü salatıdır. Dəfnə yarpağı əlavə edərək, bir az duzlu suda brisketi qaynatın. Ət soyudulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Çuğunduru və kartofu ayrı-ayrılıqda tam bişənə qədər qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Soğanı incə doğrayın və sirkə ilə marinat etmək üçün buraxın. Gavalıları qaynar suda isladın, lazım gələrsə, xırda doğramaq olar. Salatanı bu ardıcıllıqla qat-qat düzürük: ət, soğan, çuğundur, yenə ət, kartof, gavalı, nar dənələri. Hər qatı mayonezlə örtməyi unutmayın.

Tun balığı və krakerli şiş salatı

Bu çox qeyri-adi və çox dadlı salatdır, hər bayramda həmişə ilklərdən biri yeyilir, çünki çox dadlıdır. Dağılmaması üçün kənarları hündür qabın üzərinə qoyulması məsləhətdir.

Səkkiz porsiya üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

• iki paket duzlu kraker;
• altı qaynadılmışyumurta;
• öz şirəsində iki qutu tuna balığı;
• 50 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• iki diş doğranmış sarımsaq;
• mayonez - zövqə görə.

Bu salat çox vaxt aparacaq, bişirilməsi saat yarımdan çox vaxt aparır. Onun üçün xüsusi vaxt ayırın və inanın ki, boşa getməyəcək. Salat öz bəhrəsini verir.

Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun, sarısını ağını ayırın. Ağları rəndələyin və az miqdarda mayonezlə qarışdırın. Ayrı bir qabda tuna balığını konservdən yoğurmalı, bir az mayonez əlavə edərək yaxşıca qarışdırmalısınız.

Salatın veriləcəyi formada müəyyən ardıcıllıqla qat-qat düzülməlidir. Qatların hər biri mayonezlə yağlanmalıdır. Qatların düzülməsi belədir: krakerlər, sonra zülallar, yenə krakerlər, mayonezlə qarışdırılmış ton balığı, yenə krakerlər, sarımsaq və mayonezlə birlikdə sürtgəcdən keçirilmiş pendir, yenə krakerlər, ən sonda salatın ən üst hissəsini rəndələnmiş yumurta sarısı ilə bəzəyin.

Sərv etməzdən əvvəl salat bir saat otaq temperaturunda dincəlməlidir. Onu heç nə ilə örtməyə ehtiyac yoxdur. Yalnız bundan sonra yeməyi diqqətlə yapışqan filmə sarın və soyuducuya qoyun. Salatın yad qoxuları udmaması üçün mütləq filmə bükmək lazımdır.

Ananas salatı

Çoxları üçün resepti bu məqalədə ətraflı təsvir olunan Ananas salatı cəlbedici və dadlı olacaq. Səkkiz porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• üç kartof;
• 400 qram toyuq budu;
• 150 qram qozqoz-fındıq;
• üç toyuq yumurtası;
• 100 qram sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• altı turşu;
• bir soğan;
• mayonez;
• dadmaq üçün duz və qara istiot;
• Bəzək üçün yaşıl soğan tövsiyə olunur.

Salatın özü təxminən bir saat bişirilir, yaxşıca islanması üçün daha iki saat lazımdır. Buna görə də, qonaqlar gəlməmişdən çox əvvəl onu kəsməyə başlayın. Bunu bütün gecəni soyuducuda saxlayaraq bir gün əvvəl də edə bilərsiniz.

Kartofu diqqətlə yuyun, qabığında bişirin. Soyuduqdan və soyuduqdan sonra. Kök yumruları qaba sürtgəcdən sürtürük. Yumurtaları bərk qaynadın, soyumasını gözləyin, qabığını soyun və həmçinin qaba sürtgəcdən keçirin.

Toyuq budunu qaynadın. Soyuduqdan sonra əti sümüklərindən ayırıb xırda doğrayın. Bütün sərt pendirləri sürtgəcdən keçiririk və xiyarları kiçik kublara kəsirik. Soyulmuş soğanı incə doğrayın. Bu şəkildə hazırlanan bütün inqrediyentləri qat-qat oval qabın üzərinə qoyun. Qatların hər birinin duzlanması, istiotlanması və mayonezlə yağlanması tövsiyə olunur. Əgər duz artıq duzludursa, yalnız pendir qatında duzu atlaya bilərsiniz.

Qatlar aşağıdakı ardıcıllıqla düzülür: əvvəlcə kartof, sonra soğan, toyuq ətinin yarısından sonra, sonra turşu xiyar, növbəti qat qalan toyuq əti, son qat pendir, və nəhayət yumurtalar düzülür.

Salatanın üstünü mayonezlə səxavətlə yayın, yarım qoz və bişmiş yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyərək ananas şəklini verin.

Yeri gəlmişkən, bu reseptdə yerinəqozun yarısı, ananasın səthinə çox oxşar olan konservləşdirilmiş şampinonlardan istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, salatı dilimlənmiş zeytun ilə bəzəmək olar.

Pomidor və krevetli salat

Bu, ad gününə gələn hər kəsi sevindirəcək orijinal salatdır. Dörd porsiya üçün tövsiyə olunan maddələr:

• 500 qram karides;
• doğranmış sarımsaq dişi;
• iki təzə pomidor;
• iki avokado;
• yarım yaşıl və ya soğan;
• yarım limon;
• iki xörək qaşığı zeytun və ya bitki yağı;
• cəfəri kimi bir dəstə göyərti;
• dadmaq üçün duz və qara istiot.

Bu salat çox tez hazırlanır. Ümumilikdə, onu bişirmək təxminən 20 dəqiqə çəkəcək - hazırlıq və bişirmə prosesinin özü üçün hər biri on dəqiqə.

Kreviti diqqətlə yumaqla başlayın və tavada bitki yağı qızdırın. Üzərində bir neçə dəqiqə kreveti qızardın. Onları çəhrayı rəngə çevirmək lazımdır. Bundan sonra onları duzlayın və doğranmış sarımsaq əlavə edin.

Paralel olaraq təzə pomidorları dilimlərə və ya kublara kəsin. Avokadonun qabığını soyun və həmçinin incə doğrayın. Cəfəri və soğanı xırda doğrayın. İndi avokado, karides və pomidorları qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın. Nəhayət, hər şeyi limon suyu ilə səpmək, qara ilə mövsüm etmək tövsiyə olunurüyüdülmüş istiot və dadmaq üçün duz, süfrəyə verməzdən əvvəl bitki yağı ilə çiləyiniz.

Bu salatı artıq bişirənlər qeyd edirlər ki, bu salatda qızardılmış karides daha çox üstünlük təşkil edir, lakin hələ də onları qızartmaq istəmirsinizsə, o zaman qaynadılmış krevetlə asanlıqla dolana bilərsiniz.

Bu məqalədə sadalanan salat reseptlərinin birdən çox ad günü davam edəcəyinə zəmanət verilir. Beləliklə, hər dəfə qonaqlarınızı dadlı yeməklərlə sevindirə və yeni məhsullarla sürpriz edə bilərsiniz.