Qatılaşdırılmış südlü kekslər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Muffinlər evdə hazırlaya biləcəyiniz kiçik kekslərdir. Onların reseptləri olduqca sadədir və hər hansı bir sahibə onları mənimsəyə bilər. Qatılaşdırılmış südlü muffinlər əla desert hesab olunur. Bu incəlik yalnız evdə çay içmək üçün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün idealdır. Əsas odur ki, onların hazırlanmasının bütün qaydalarına əməl olunsun.

Qatılaşdırılmış südlü kekslər: resept

Qatılaşdırılmış südü yalnız xəmirə əlavə etmək deyil, həm də içlik kimi istifadə etmək olar. Şirniyyat çox dadlı və zərifdir. Bu muffinləri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Buğda unu - 400q
2. Xəmir üçün qabartma tozu - 1 x.q. qaşıq.
3. Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd – 300 q.
4. Süd - 200 ml.
5. Şəkər - 50q
6. Toyuq yumurtası - 1 əd.
7. Duz - 1 çimdik.
8. Bitki əsaslı yağ - 50 ml.

Xəmir necə hazırlanır

Bəs, qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə muffinləri necə bişirmək olar? Ediləcək ilk şey xəmiri yoğurmaqdır. Bu çətin deyil. Dərin bir konteynerdə buğda unu, duz, qabartma tozu və dənəvər şəkər birləşdirin. Komponentləri qarışdırın. Bundan sonra, xəmirə bitki yağı, süd daxil etmək və yumurta ilə döymək lazımdır. Bütün bunlar yenidən yaxşıca qarışdırılmalıdır. Xəmirçox qalın olmamalıdır. Ən yaxşısı onu konsistensiyasına görə xama ilə eyniləşdirməkdir.

Formaların doldurulması

Bu addım çox vacibdir. Kalıpları səhv doldursanız, qatılaşdırılmış südlü kekslər çox gözəl olmayacaq. Çörək bişirmək üçün kiçik qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır. Forma ayrı xanalarla inteqral ola bilər. Doldurmadan əvvəl yağla yağlanmalıdır, tercihen qaymaqlıdır. Bundan sonra xəmiri qəliblərə tökə bilərsiniz. Konteynerin həcminin ¼-dən çox olmamalıdır. Buna görə də qəliblərin ölçüsü nəzərə alınmalıdır.

Xəmirin üstünə qatılaşdırılmış süd qoyun. ½ çay qaşığı üçün kifayət edəcəkdir. Üstünə bir az daha xəmir tökün. Nəticədə, hər bir forma ½-dən bir qədər çox doldurulmalıdır. Pişirmə prosesində qatılaşdırılmış südlü muffinlərin ölçüsünün artacağını nəzərə almağa dəyər. Əgər daha çox xəmir töksəniz, xəmir sadəcə qəliblərin kənarlarından sürünərək çıxacaq.

Bişirmə və bəzək

Qatılaşdırılmış südlü muffinlər 180 °C-də bişirilməlidir. Fırını əvvəlcədən qızdırmaq məsləhətdir. Belə bir desert bişirmək üçün 25 dəqiqədən çox vaxt tələb olunmur. Şirniyyatların hazırlığını adi diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Xəmir ona yapışmazsa, o zaman muffinlər hazırdır və sobadan çıxarıla bilər. Xəmirin daha cəlbedici görünməsi üçün onu bəzəyə bilərsiniz. Bunun üçün rəndələnmiş şokolad, şəkər tozu və ya buzlanma idealdır.

Xəmirə qatılaşdırılmış süd əlavə edin

Zarif və dadlı bişirmək istəyirsinizsəmuffins, sonra xəmirə qatılaşdırılmış süd əlavə etməlisiniz. Bu desertin resepti olduqca sadədir. Onu hazırlamaq üçün sizə təkcə bir banka qatılaşdırılmış süd lazım deyil. Beləliklə, bütün inqrediyentlərin siyahısı budur:

1. Buğda unu - 200q
2. Qatılaşdırılmış süd, tercihen şirniyyat dadlı - 350q
3. Smetan – 100q
4. Fındıq – 50q
5. Qabartma tozu - 1 ç.q.
6. Toyuq yumurtası - 2 əd.

Xəmir yoğurma

Yumurta dərin bir qabda çalınmalıdır. Sarıları ağlardan ayırmağa ehtiyac yoxdur. Yumurtalar çəngəl ilə yaxşıca çalınmalıdır. Bu 5 dəqiqədən çox çəkmir. Bundan sonra konteynerə qatılaşdırılmış süd və xama əlavə etmək lazımdır. Bütün komponentlər yenidən döyülməlidir. Ayrı bir qabda buğda unu və qabartma tozunu qarışdırın. Yaranan qarışığı xəmirin maye komponentinə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Nəticə çox maye deyil, çox qalın xəmir olmamalıdır. Onun tutarlılığı xama kimi olmalıdır.

Deserti necə bişirmək olar

Xəmir hazır olanda deserti bişirməyə başlaya bilərsiniz. Əvvəlcə qəlibləri hazırlamalısınız. Onlar yağla yağlanmalı və sonra xəmirlə doldurulmalıdır. Qabların ümumi həcminin ½-dən çoxunu tutmamalıdır. Unutmayın ki, kekslər bişdikcə genişlənəcək. Üst desert qızardılmış qoz-fındıq ilə səpilməlidir. Bunun üçün fıstıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Muffinləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 200°C-də 25 dəqiqə bişirin.

Necəkrem hazırlayın

İstəyə görə qatılaşdırılmış südlü muffinlər kremlə bəzədilə bilər. Tez və sadə şəkildə hazırlanır. Sizə lazım olacaq:

1. Kərə yağı – 200q
2. Smetan - 200q
3. Qatılaşdırılmış süd konservi.

Muffin kremini hazırlamaq üçün ilk öncə kərə yağını soyuducudan çıxarmaq lazımdır. Yumşaq olmalıdır. Yağı dərin bir qaba qoyun və qatılaşdırılmış südü tökün. Bundan sonra qarışıq bir qarışdırıcı ilə çırpılmalıdır. Yaranan kütlədə xama əlavə etməli və sonra yenidən qarışdırmalısınız. Hazır kremi bir saat soyuq yerə qoymaq tövsiyə olunur.

Göstərilən vaxtdan sonra qarışığı xəmir torbasına köçürmək və muffinləri bəzəmək olar. Qeyd etmək lazımdır ki, belə bir krem hazırlamaq üçün yalnız adi qatılaşdırılmış süddən deyil, həm də qaynadılmış süddən istifadə etməyə icazə verilir. Yuxarıdan, hər şeyi çox rəngli toz ilə bəzəyə bilərsiniz. Ləzzətli qatılaşdırılmış südlü muffinlər hazırdır. Bu incəlik çay, qəhvə və ya sadəcə şirə ilə verilə bilər. Desert həm böyüklərin, həm də uşaqların xoşuna gələcək.