Qatılaşdırılmış südlü borular: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu günə qədər istifadədən çıxmamış çoxlu sayda sovet reseptlərinin olması necə də gözəldir. Belə ki, onların arasında təkcə şokoladlı kolbasa, “fındıq” peçenyesi və “kartof” deserti deyil, həm də qatılaşdırılmış südlü qatı xəmir də var. Bu, nəfis tortlar və şirniyyatlar hazırlamağa vaxtın olmadığı kiçik axşam görüşləri üçün əla alternativdir.

Çətinlik yoxdur

Nədənsə, insanların çoxunda belə bir stereotip var ki, bu cür şirniyyat və xəmirləri hazırlamaq çox çətindir, lakin qatılaşdırılmış südlü xırtıldayan borular qayda üçün istisnadır.

Onların hazırlanma prosesi o qədər sadədir ki, ilk dəfədən sonra mütləq özünüzü və sevdiklərinizi təkrar-təkrar belə şirniyyatlarla sevindirmək istəyəcəksiniz və inqrediyentləri mütləq istənilən evdar xanımın mətbəxində tapmaq olar.

Əlbəttə, siz qatılaşdırılmış süd ilə boruların reseptini həyata keçirmək üçün lazım olan xüsusi texnikaya aydınlıq gətirməlisiniz. Əsasən, hər hansı bir özünə hörmət edənin arsenalında olan adi bir vafli dəmir olmalıdır.sahibə, lakin siz onlardan deyilsinizsə, o zaman üzülməməlisiniz.

Fakt budur ki, vafli bizim üçün adi soba ilə asanlıqla əvəz edilə bilər. İkinci reseptdə bu üsula daha ətraflı baxacağıq.

Dad və rəng

Əgər siz artıq qatılaşdırılmış südlə vafli rulon bişirmək qərarına gəlmisinizsə, o zaman əvvəlcədən qərar verməlisiniz. Fakt budur ki, doldurma üçün yalnız adi deyil, həm də əvvəlcədən dəmlənmiş qatılaşdırılmış süd götürə bilərsiniz.

Beləliklə, siz yeməyinizin dadını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, onu daha da maraqlı edəcəksiniz. Və qaynadılmış qatılaşdırılmış süd bişdikdən sonra bir neçə ay soyuducuya qoyularsa, içindəki şəkər kristallaşdığı üçün ecazkar şirniyyata çevrilər.

İnqrediyentlərin siyahısı

Bu, o qədər asandır ki, hətta mağazaya getməyə belə ehtiyac yoxdur, çünki qatılaşdırılmış südlü vafli rulonlarda yalnız əsas və sərfəli inqrediyentlər var:

• Kərə yağı - 200q
• Toyuq yumurtası - 5 əd
• Buğda unu - 1 stəkan.
• Şəkər - 1 stəkan.

Və krem üçün:

• Kərə yağı - 200q
• Adi/qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 400q

İlk resept: qatılaşdırılmış süd ilə borular

Vafli xəmirini hazırlamaq üçün yumurtaları köpük halına gələnə qədər çalın, sonra bütün lazımi miqdarda şəkər əlavə edin. Şəkər mayedə tamamilə həll olunana qədər mikserlə işləməyi dayandırmayın.

Sonra mayenin içinə ərinmiş, lakin isti olmayan kərə yağı qoyunkərə yağı və bütün unu əvvəlcədən süzdükdən sonra. Konsistensiyasına görə daha çox pancake kimi olan xəmiri yumşaq bir şəkildə yoğurun, çünki çox elastik olmalıdır.

Vafli ütüünü əvvəlcədən qızdırın və lazım olduqda hissələri kərə yağı ilə fırçalayın.

Üzərinə xəmiri tökün, bundan sonra texnikanızın xüsusiyyətlərinə diqqət yetirərək, vaflinin bişməsini gözləyin, lakin həddindən artıq qurumasın.

Xəmir hələ isti ikən onu nazik bir boruya bükün və bir ucunu kiçik stəkan və ya şərab şüşəsi ilə bərkidin. Bu şəkildə, bütün boruları doldurmaq üçün hazırlayın və onlar "sadə" formalarında soyuduqda, biz kremi hazırlayacağıq.

Bunun üçün qabaqcadan soyuducudan kərə yağı çıxarın ki, biraz yumşalsın, sonra qatılaşdırılmış südlə birlikdə çalın.

Hazır kremi 45-60 dəqiqə soyuducuya qoymaq lazımdır ki, içinə yağ tutulsun və qalınlaşsın.

Soyuduqdan sonra xəmir torbası və ya adi qaşıqdan istifadə edərək boruları hazır kremlə doldura bilərsiniz. Doldurulmuş məhsullar otaq temperaturunda 2-3 saat dayanmalıdır ki, xəmir kremlə yaxşı doysun, bundan sonra desert təhlükəsiz şəkildə təqdim olunsun.

Çay üçün belə gözəl bir şirniyyat aldıq və ən əsası qatılaşdırılmış süd ilə boruların reseptini hazırlamaq çox asan idi və nəticə bütün gözləntiləri doğrultdu ki, sərf olunan vaxta görə heyf belə deyil.

İkinci resept: maraqlı alternativ

Bu macərayalnız vafli ütünün xoşbəxt sahibi olmayan, lakin qatılaşdırılmış südlə evdə hazırlanmış boruları sınamaq istəyənlər üçün uyğundur.

• Xəmiri əvvəlki reseptdə göstərildiyi kimi hazırlayın, sonra sobanı 180-190 dərəcə qızdırın.
• Hazır xəmiri qaşıq və ya spatula ilə silikon döşəyin üzərinə yayın, bir dairə yaratmağa çalışın və sonra çörək vərəqini boşluqlarla birlikdə sobaya göndərin. Bu halda biz sizə dəqiq bişirmə vaxtını deyə bilmərik, lakin 4 ilə 10 dəqiqə arasında dəyişə bilər. Xəmir qızılı rəng alan və kənarları qəhvəyi rəng alan kimi, hər şeyi sobadan götürüb yenidən stəkan və fincanların köməyi ilə borular düzəldin.
• Yenə də kremi hazırlayırıq, bərkiməsinə icazə veririk, borulara doldururuq, onları islatmaq və yenidən sevinmək üçün buraxırıq və evdə hazırlanmış şirniyyatlarla əylənirik.

Burada biz bir daha sübut etdik ki, qatılaşdırılmış südlü borular resepti həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün həmişə xoşbəxt olacaq istənilən evdar qadın üçün əsl tapıntıdır. Ən əsası isə burada təcrübə edə, qoz-fındıq, giləmeyvə əlavə edə, qaymağı kəsmiklə əvəz edə və həyatınızı daha şirin edəcək çox şey edə bilərsiniz!