Kremli kekslər: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kupcakesin ideyası heç bir tort xəmiri götürmək deyil, onu qəlibə töküb bişirməkdir. Burada hər şey eyni zamanda mürəkkəb və sadədir. Onlar digər desertlərdən ən zərif və kövrək xəmirləri ilə fərqlənirlər. Kağız səbət isə onun formasını saxlamağa, qurumamağa, parçalanmamağa və unikal tekstura ilə bizi sevindirməyə kömək edir.

Bu xüsusiyyətə yalnız sadə manipulyasiyaya əməl etməklə nail olmaq olar - unun mayelərlə çox erkən birləşməsinə icazə verməyin və xəmiri mikserlə deyil, silikon spatula ilə yoğurun.

Ona görə də tortlar üçün xəmiri hazırlayıb kağız səbətə tökərək keks alacağınızı düşünürsünüzsə, çox yanılırsınız. Nəticə "kiçik tort" adlanacaq. Və o, doğru fikirdən Yer Günəşdən uzaq olduğu qədər uzaq olacaq.

Məşhur Amerika desertinin bütün sirlərini və incəliklərini bilmək istəyirsiniz? Sonra dəftər, qələm və yaxşı əhval-ruhiyyə hazırlayın!

Qırmızı Məxmər

Bu adın arxasında xəmirin zərif və bir qədər xırdalanmış teksturası, yüngül şokolad dadı və şirəli parlaq rəng var.

Bizbiz sizə tam fərqli resept təqdim edirik - kremli, addım-addım, fotoşəkilli kekslər - fərqi hiss edə biləsiniz. Elə isə gedək:

1. Bütün quru inqrediyentləri qarışdırmazdan əvvəl. Nəzərə alın ki, qələviləşdirilmiş kakao istifadə edilməlidir, əks halda şokolad dadı olmayacaq.
2. İkinci qabda kərə yağı, kefir və düz 70 q yumurta birləşdirin (bu vacibdir). Qarışığa kifayət qədər qırmızı boya əlavə edin ki, son rəng sizi qane etsin. Blender və ya mikserlə qarışdırmaq lazımdır, çünki kefirlə birləşmək üçün kömək lazım olan çoxlu yağlar var.
3. Beləliklə, bizdə 2 qab var: birində quru inqrediyentlər, digərində maye inqrediyentlər. Onları silikon spatula ilə birləşdirməyi məsləhət görürük. Vacib: bütün quru inqrediyentləri mərhələlərlə deyil, bir dəfəyə əlavə edin.
4. Alınan gözəl və parlaq xəmir 175 qr bişirilir.10-12 dəqiqədən sonra hər dəqiqə hazırlığını yoxlayırıq. Başın üstünə bir az basmaq kifayətdir, əgər yaylarsa, hazırdır. Dar bir qaba köçürün, bağlayın və kekslərin tamamilə soyumasını gözləyin.

Krem resepti:

1. Kəsmik pendiri çox soyuq olmalıdır - bu vacibdir!
2. Soyudulmuş kərə yağı (180q) böyük parçalara ayırın. Şəkər tozu (150 q) və vanil ekstraktı (isteğe bağlı) əlavə edin.
3. İnqrediyentləri hamar olana qədər döyün. Proses uzundur, ona görə də ani nəticə gözləməyin.
4. Krem pendir (450q) əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

Son toxunuş qalıb. Fotoşəkilli reseptə diqqət yetirin (addım-addım): krem ilə cupcakes çox varhündür papaq. Əgər bu dizaynı bəyənmirsinizsə, onu bir az aşağı salıb qırmızı giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Evdar xanımlara qeyd:

• "Qırmızı məxmər" soyuducuda 2-3 gün, kremləsə, maksimum iki gün saxlanıla bilər. Həmçinin, soyudulmuş deserti dondurucuya qoymaq, sonra qapaqları taxmaq və ərimək üçün soyuducuya göndərmək olar.
• Rəng yalnız düzgün miqdarda boya əlavə etsəniz, doymuş olacaq. Buna görə də, artıq bu reseptə uyğun olaraq bişirmək qərarına gəlmisinizsə, qənaət etməyin. Və daha bir şey: sistemi aldatmağı düşünməyin, heç bir təbii boya belə zəngin və şirəli rəng verə bilməz

Tiramisu keksləri

Bir çox şirniyyatçıların etiraf etdiyi kimi, onlar qənnadı macəralarına bu italyan deserti ilə başlayıblar. Və klassiklərlə tez-tez baş verdiyi kimi - daha populyar, daha çox yemək variantları. Ancaq tiramisunun bir çatışmazlığı var - onları müalicə etmək çətindir. Yaxşı, deserti bir qabda və ya qabda dostlarınıza və ya qohumlarınıza daşımayacaqsınız! Xoşbəxtlikdən, bir həll var - maskarpone kremi ilə ən zərif cupcakes hazırlamaq. Reseptə "a la tiramisu" deyək. Yaxşı səslənir, elə deyilmi?

Xəmirin hazırlanması:

1. Bir qabda bütün quru inqrediyentləri qarışdırın: qabartma tozu, un və duz. Digərində südü kərə yağı ilə birləşdirin. Mikrodalğalı sobaya göndərin. Kərə yağı əriyəcək, lakin qarışıq qeyri-bərabər olacaq. Qarışdırın və kənara qoyun.
2. İstiyə davamlı qabda şəkəri sarısı və yumurta ilə birləşdirinvə su banyosuna göndərin. Şəkər həll olunana qədər çırpın. Ocaqdan götürün, lakin daha 5 dəqiqə çalmağa davam edin. Nəticədə yumurta kütləsi solğun və tüklü çıxmalıdır.
3. Quru inqrediyentləri 2-3 addımda qarışdırın. Və sonra 3-4 osh qaşığı. l. xəmiri yağlı qarışığa əlavə edin, qarışdırın və əsas kütləyə əlavə edin.
4. 160°C-də 20 dəqiqə bişirin.

Kekklərimiz bişərkən şərbətə davam edək. Bunu etmək üçün 40 q şəkər əlavə etməklə 100 ml isti güclü qəhvə hazırlayın. 20 ml spirt (tercihen konyak) tökün və qarışdırın. Fırça ilə bişmiş və soyudulmuş keksləri onunla doyurun. Üstünü yağlayın və bir neçə dəqiqə gözləyin. 4 dəfə təkrarlayın.

Baza hazırdır, indi növbəti mərhələyə keçək. Reseptə görə (aşağıdakı şəkilə baxın) pendir kremi olan kekslər yüksək "qapaq" olmalıdır. Buna görə daha çox maskarpona ehtiyacımız var.

Beləliklə, soyuq qabda və mikserin soyuq çırpıcılarında (bu vacibdir) kremi çalın. Prosesi ən aşağı sürətlə başlayın. Sizə elə gələcək ki, heç nə baş vermir və hamısı eyni mayedir. Ancaq sözün həqiqi mənasında 5 dəqiqədən sonra onlar tez qalınlaşacaq və səthdə toxumalı dalğalar əmələ gəlir. Burada əsas odur ki, diqqətdən yayınma, çünki krem tez qıvrıla bilər.

Ayrı qabda maskarponu şəkər tozu ilə çalın. Kremi əlavə edin və kremi dairəvi hərəkətlərlə qarışdırmaq üçün bir spatula istifadə edin. Qarışığı xəmir torbasına köçürün və bəzəməyə başlayın.

Beləliklə, bu reseptə uyğun hazırlanan pendir kremli kekslərin dadı nəyə bənzəyir (foto təqdim olunur)aşağıda)? Ən zərif biskvit - gənə, yağ kreminin əriyən dadı - oradadır və o ləzzətli qəhvə-spirtli dadı və ətri yerindədir!

Çıxarılan desert yaxşıdır, çünki xəmir və dekor arasında sərhəd tapmaq çətindir. Bir formada fakturaların və zövqlərin ansamblını hiss edəcəksiniz, burada heç nə gözə dəymir, nəinki itib getsin. Bəlkə də bu, mini tiramisu bişirməyin səbəblərindən biridir.

Bananlı moruqlu desertə necə baxırsınız?

Foto reseptindəki inqrediyentlərin miqdarı sizi qorxutmasın. Qırmızı giləmeyvə əlavə edilmiş kəsmik kremli kekslər ilk baxışdan mürəkkəb görünür, lakin ümumilikdə məhsullar olduqca əlverişlidir və həmişə əlinizdədir. Yeri gəlmişkən, bananları bir neçə gün qaranlıq yerdə saxlamaq məsləhətdir ki, artıq yetişsin və yumşaq olsun.

Ona görə başlayaq:

1. Bananları kartof püresi kimi əzin.
2. Kərə yağı və şəkəri hamarlanana qədər birləşdirin.
3. Əvvəlki kütləyə maye inqrediyentləri, o cümlədən banan və yumurta əlavə edin.
4. Ayrı qabda duz, un və qabartma tozu ilə qarışdırılır. Onları maye qarışığa əlavə edin.
5. Xəmiri qəliblərə tökün. Həmişə olduğu kimi yalnız 3/4 deyil, tamamilə. 170 q-da 10-15 dəqiqə bişirin.

Kekklər hazırlanarkən qaymağı hazırlayaq. Bunun üçün yumşaq kərə yağı toz və çox soyuq kəsmik pendirlə yüksək mikser sürətində qarışdırın. Kənara yığmaq. Bir qarışdırıcı ilə döyün. Kremə bir neçə çay qaşığı əlavə edin, qalanını içəridə istifadə ediniçlik kimi.

Bir qaşıqdan istifadə edərək desertin ortasını çıxarın və giləmeyvə doldurucusunun üzərinə tökün. İstənilən rahat başlıqdan istifadə edərək kremlə doldurun.

Klassik

İndi kəsmik qaymaqlı klassik və çox sadə kekslər hazırlamağı öyrənəcəyik. Resept belə görünür:

1. Otaq t yağı (100 q) şəkərlə (150 q) köpüklənənə qədər çalın və bir-bir yumurta (2 əd.) əlavə edin.
2. Süd (1/2 stəkan, soyuq deyil) tökün və yaxşıca qarışdırın.
3. Ayrı bir qabda bütün quru inqrediyentləri birləşdirin: un (300 q), qabartma tozu və vanilin (hər biri 1 ç.q); və tədricən toplu daxil edin.
4. Doğranmış şokolad əlavə edin (100q). Zövq seçimlərinizdən asılı olaraq acı, ağ və ya südlü ola bilər.
5. Xəmiri qəliblərə paylayın, həcmin 2/3 hissəsini doldurun. 190 oC-də 30 dəqiqə bişirin.

Desert soyuduqca kremi hazirlayaq. Bunu etmək üçün istənilən kəsmik pendirini (250 q) götürün və şəkər tozu (80 q) ilə döyün. Son inqrediyentin miqdarı dəyişə bilər - hamısı dad üstünlüklərinizdən asılıdır. Hazır krem təmasda olan yapışqan filmlə örtülməlidir və yarım saat soyuducuya göndərilməlidir.

30 dəqiqədən sonra reseptin son mərhələsinə keçə bilərsiniz. Kəsmik kremli keksləri giləmeyvə, nanə yarpaqları ilə bəzəmək və ya sadəcə üzərinə toz səpmək olar.

Şokolad sevənlərə həsr olunur

Desertin böyük üstünlüyü ondan ibarətdir ki, hətta bir neçə gündən sonra (germetik qabda saxlasanız)incəliyini saxlayır və hətta bir az nəmlənir. Beləliklə, əsassız olmamaq üçün kremli şokoladlı kekslər hazırlamağa başlayırıq.

Resept:

1. Əvvəlcə kərə yağını əridin. Bunu etmək üçün onu dərin bir qaba köçürün və mikrodalğalı sobaya 20-40 saniyə göndərin.
2. Başqa qabda bütün quru inqrediyentləri qarışdırın.
3. Üçüncü qabda yoğurtla yumurtanı çalın.
4. Quru inqrediyentləri maye ilə birləşdirin.
5. Hazır xəmiri 175 q-da 15-20 dəqiqə bişirin.

Kremanı hazırlayarkən çox yumşaq və otaq temperaturunda olması lazım olan kərə yağı ilə başlayaq. Biz onu təxminən 5 dəqiqə döydük. Bu dəfə həcmi artırmaq və oksigenlə doyurmaq üçün kifayət qədər kifayətdir. İndi 3 mərhələdə toz və kakaonu təqdim edirik. Qarışıq hər dəfə olması lazım olduğu kimi qalın görünəcək.

Şokoladı istənilən rahat şəkildə əridin. Bir az sərinləyin və əsas kütləyə göndərin və sonunda qəhvə əlavə edin və qarışdırın. Krem hazırdır! İndi onu 20 dəqiqə soyuducuya göndərmək lazımdır ki, o, stabilləşsin və kekslərimizə daha yaxşı yerləşsin.

Snack Cupcakes

İndi isə gəlin krem pendir kremli kekslər üçün qeyri-adi resepti paylaşaq. Bişirmək üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər siyahısı lazımdır:

Ətraflı addım-addım proses aşağıdakı videoda göstərilir:

Krem pendirli kekslər: addım-addım foto resept

Xəmirin əsasını təşkil edən inqrediyentlər sayəsində desertiniz çox nəmli, xırdalanmış və inanılmaz sulu çıxacaq. Qapaqlar olmadan onlar açıq yerdə dayana bilərlərbir-iki gün hava, bu çox rahatdır. Siz kremi hissə-hissə hazırlaya bilərsiniz və kekslərin qurumasından qorxmayın.

Dadına gəlincə, çox parlaqdır. Yerkökü burada praktiki olaraq hiss olunmur (adi mənada), ona görə də qorxmayın.

İndi kiçik təqdimat tamamlandı, gəlin krem pendirli keksləri hazırlamağa başlayaq.

Resept:

1. Başlamaq üçün qeyd edək ki, 400 q artıq qabığı soyulmuş və qaba sürtgəcdə rəndələnmiş kökün çəkisidir. Şirəsini sıxdığınızdan əmin olun. Ona ehtiyacımız yoxdur. Üzərinə 3 yumurta, yağ, qatıq, şəkər və ananas tikələri əlavə edin. İndi hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. İndi qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin. Onları kişmişlə əvəz etmək olar və daha çox tekstura istəyirsinizsə, siyahıya 100 q doğranmış qoz-fındıq əlavə edin.
2. Hər zamankı kimi bütün quru inqrediyentləri ayrı bir qabda birləşdirin və kök qarışığına göndərin.
3. Xəmir hazırdır. İndi onu qəliblərə paylayın (3/4) və 160C-də 15-25 dəqiqə bişirin. Hazır olduqda, onu sobadan götürün, tel rafa göndərin və kekslər tamamilə soyuyana qədər gözləyin.

Ağ (qaynadılmış) qatılaşdırılmış süd ilə qaymaqlı pendirin resepti olduqca sadədir. Bunun üçün qaymaqlı pendiri döyün və üzərinə qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Sonra, homojen bir tutarlılıq əldə olunana qədər kremi döymək lazımdır. İstifadə etməzdən əvvəl soyuducuda saxladığınızdan əmin olun.

Siz həmçinin krem pendirin başqa variantını da hazırlaya bilərsiniz:

1. Bir portağal götürün, qabığını rəndələyin. Sonra, dilimlərdən ağımtıl dərini soyun və çıxarın. Blenderlə əzin və ələkdən keçirin.
2. Alınan püreyə əlavə edinləzzət.
3. Ayrı qabda 500 q krem pendiri qarışdırın və sitrus meyvələri ilə qarışdırın.
4. Başqa qabda buzlanma tozunu (zövqünüzə görə) 100ml 33% krem ilə tüklü olana qədər çalın.
5. İki qabın içini zərifcə birləşdirin və soyumaq üçün soyudun.

Zülal kremli çiyələk keksləri: şəkilli resept

Burada istənilən giləmeyvə - qarağat, qaragilə, moruq, çiyələkdən istifadə edə bilərsiniz. Bununla belə, tezliklə çiyələk mövsümü gələcək, ona görə də o, desertimizin əsas personajı olacaq.

Amma əvvəlcə kremi hazırlamağa başlayaq. Bunun üçün tavaya 200 q şəkər töküb 100 ml su tökməliyik. 4 yumurta ağını eyni anda çalın. Şərbəti bir qaynadək gətirin və "top testinə" qədər orta istilikdə bişirin. Onun hazır olduğunu necə başa düşmək olar? Bunu etmək üçün bir boşqab götürün və içinə soyuq su tökün. Bir az şərbət atın və ondan bir topu yuvarlamağa çalışın. baş verdi? Beləliklə, hər şey hazırdır.

Bu nöqtəyə qədər zülallarımız artıq bir neçə dəfə artıb. Buna görə də, çırpmağı dayandırmadan, şərbəti nazik bir axınla tökün və kütlə tamamilə soyudulana qədər prosesi davam etdirin. Xardal protein kremi hazırdır. Soyuducuya göndəririk və xəmiri hazırlamağa başlayırıq.

Protein Kremli Kek Resepti:

1. Hər zaman olduğu kimi quru inqrediyentləri birləşdirərək başlayın. Şirniyyatımızın havadar və yumşaq olması üçün onları bir yerdə süzmək məsləhətdir.
2. Mikser qabında yumurtaları hamarlanana qədər çalın, şəkər, qabıq, vanil ekstraktı,ərinmiş yağ və sitrus suyu. Məqsədimiz şəkərin tam həllinə nail olmaqdır.
3. Sonra hazırlanmış quru inqrediyentləri hissə-hissə təqdim edirik. Bunu aşağıdakı sxem üzrə edirik: quru qarışıq - südün yarısı - quru qarışıq - südün qalan hissəsi - quru qarışıq.
4. Xəmiri uzun müddət yoğurmaq lazım deyil. Əsas odur ki, vahidliyə nail olun.
5. Formalara yayın, sonra dilimlənmiş çiyələkləri yayın və 175 oC-də təxminən 20 dəqiqə bişirin.

Soyudulmuş deserti kremlə bəzəyin, təzə giləmeyvə ilə bəzəyin və xidmət edin.

Limon Bliss

Razılaşın ki, yay istisində çox sıx desertlər istəmirsiniz. Amma bu reseptdə içlik və limon şirəsi və kəsmik kremi ilə təqdim olunan kekslər hətta çöldə temperatur +30 ° C-ə yüksəldikdə belə tam uyğun olacaq.

Addım-addım bişirmə prosesi:

1. Elə isə qabartma tozunu və unu yaxşıca qarışdırmaqla başlayaq. Tənbəl olmayın, çünki bu mərhələdə quru maddələri diqqətlə birləşdirmək vacibdir. Çırpıcıdan istifadə edin, əksinə qarışdırıcıdan istifadə edin.
2. Ayrı qabda şəkəri otaq temperaturunda olan kərə yağı ilə birləşdirin. Nəzərə alın ki, çırpma nəticəsində sonuncu tərkib qatı maye kütləsinin tutarlılığına malik olmalıdır. Beləliklə, yağ tez şəkərlə birləşdiriləcək və xəmir inanılmaz dərəcədə yumşaq olacaq. Ən azı üç dəqiqə döyün.
3. Yumurtaları bir-bir çalın. Hər dəfə xəmiri yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun.
4. Oraya qatıq və ya xama göndərin. Ən son istifadə edirsinizsəseçim, sonra orta yağ tərkibini götürün. Qatığın tətbiqindən sonra xəmir daha yumşaq olacaq. Buna görə də növbə şirə və limon qabığındadır.
5. Quru qarışıqla bitirin. Unu vizual olaraq 3 hissəyə bölün: üçüncü əlavə edin - qarışdırın. Və beləliklə daha iki dəfə.
6. Hazır xəmiri qəlibə düzülmüş kağız səbətlərə qoyun. 160-170°-də 20-25 dəqiqədən çox olmayaraq bişirin. Səthdə yüngül qabıq əmələ gələn kimi dərhal sobadan çıxarın və soyuducu qaba köçürün.

Kürd meyvə şirəsindən hazırlanan muhallebi növüdür. İçlik sıxdır və soyuducuda bir müddət saxladıqdan sonra sonrakı istifadə üçün yaxşı bir quruluş əldə edir.

Proses:

1. Zesti incə sürtgəcdən keçirin. Bu hiylə ilə suyu sıxın: sitrus meyvələrini mikrodalğalı sobaya 15 saniyə qoyun. Bu yolla daha çox maye əldə edəcəksiniz.
2. Şəkər, yağ, sarısı, suyu və qabığını bir qazanda birləşdirin. Daim qarışdıraraq qarışığı orta odda qızdırın.
3. Yavaş-yavaş qarışığımız qalınlaşmağa başlayacaq və onun səthində iri qabarcıqlar əmələ gələcək. Bu zaman tencereyi oddan çıxarın və içindəkiləri ələkdən süzün. Burada yumurta topaklarından və qabığından xilas olmaq bizim üçün vacibdir.
4. Hazır olan kürdləri bankalara tökün, təmasda olan filmlə örtün (səthə toxunmaq üçün) və soyuducuda saxlayın.

İçlik hazırdır. Buna görə reseptin son mərhələsinə keçirik. İçərisində qaymaqlı cupcakes İsveçrə beze ilə bəzədiləcək. Bunu etmək üçün zülalları götürün və istiliyə davamlı bir şəkildə birləşdirinşəkər, su, limon suyu və qarğıdalı siropu ilə kase. Sonra su hamamı qurun. Unutmayın ki, qazanın dibi qaynayan mayeyə toxunmamalıdır. Şəkər əriyənə qədər qarışığı mikserin ən aşağı sürətində döyməyə başlayın. Yalnız bundan sonra sürəti artırın və prosesi başqa 5 dəqiqə davam etdirin. Nəticədə, kütləniz ən azı 3 dəfə artmalı, parlaq, ağ olmalı və çox sıx bir toxuma əldə etməlidir. Kassanı çıxarın və masanın üstünə qoyun. Daha bir dəqiqə çırpmağa davam edin. Bu müddət ərzində beze soyuyacaq və daha da sıxlaşacaq.

Nəhayət, kremli keks reseptinin son mərhələsinə gəldik. İndi yalnız desertimizi kürdlə doldurmaq qalır. Hər hansı bir şirniyyat mağazasında satın alına bilən xüsusi bir kəsici istifadə edin. Onunla işləmə prinsipi sadədir: tam olaraq mərkəzə qoyun və basın. Ehtiyatla ortasını çıxarıb kürd üçün yer açacaq. İndi bezeni sıxma torbasına köçürün və limonlu desertləri bəzəməyə başlayın.

Faydalı məsləhətlər

Kremli keks reseptləri ilə sonsuz və çox təcrübə edə bilərsiniz. Fərqli inqrediyentləri seçin, uyğun əlavələr axtarın və sevimli rənglərinizi birləşdirin. Bununla belə, heç bir halda yemək bişirmə qaydalarını unutmamalısınız.

Mükəmməl desert teksturasını əldə etməyə kömək etmək üçün qısa bələdçi hazırlamışıq.

1. Qab-qab

İşə başlamazdan əvvəl qabağını, xüsusi qabları və porsiyalı keksləri bişirmək üçün qəlibləri əvvəlcədən hazırlayın. Miniatür tortlar üçün ümumiyyətlə yağlamaq lazım deyil.yağlı yeməklər. Narahat olmayın, xəmirdə kifayət qədər yağ var ki, heç nə yapışmayacaq

2. Tərkibi

Amerika deserti o qədər populyarlaşıb ki, artıq inanılmaz sayda keks reseptləri icad edilib: qaymaqlı, içlikli, şokoladlı qanajlı, meyvəli, şəkərli meyvəli və s.. Bişirərkən, təcrübə edə bilərsiniz. hər şey, lakin maddələr siyahısı ilə deyil. Bütün nisbətləri mümkün qədər dəqiq şəkildə müşahidə edin və "gözlə" deyil, dəqiq göstərilən məbləği götürün. Əks halda, ən dadlı nəticə əldə etməmək riskiniz var

3. Yoğurma

Şirniyyatçılar hələ inqrediyentləri necə düzgün qarışdırmağı təklif edə biləcək universal məsləhətlər tapmayıblar. Bəzi reseptlər kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpmağı təklif edir, digərləri xəmirin soyuqda dəmlənməsinə icazə verir. Hamısı gözlədiyiniz nəticədən asılıdır. Məsələn, hazır deserti çırpılmış qaymaq ilə bəzəmək və bəzək kimi təzə meyvələrdən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, o zaman ideal olaraq kekslərin teksturası havadar və yumşaq olmalıdır - buna görə də inqrediyentləri əllə deyil, qarışdırıcı ilə döymək daha yaxşıdır

4.forması ilə işləmək

Yoğurma deyil, xəmirin düzgün paylanması da vacibdir. Bu məsələdə heç bir çətinlik yoxdur, amma hamı bunu lazım olduğu kimi etmir. Beləliklə, hazır xəmir formanın yalnız 3/4 hissəsini doldurmalıdır. Fakt budur ki, çörəkçilik prosesində kütlə bərabər paylanacaq və yüksələcəkdir. Bunu adi bir qaşıq ilə etmək ən əlverişlidir. Qaydaya məhəl qoymasanız, o zaman xəmir qəlibdən töküləcək və kekslərimiz ən cəlbedici görünməyəcək

5. Əyləncəni ikiqat artırın

Desertin hazırlanmasında orijinallıq və təxəyyül nümayiş etdirin. Ancaq reseptin əsas inqrediyentləri ilə dadına uyğun gəlməyəcək bir neçə növ dekorasiyadan istifadə etməyin. İçlik və qaymaqlı keksləri təzə giləmeyvə, karamel, marmelad, zefir, şokolad və s. ilə bəzəmək olar. İnanın ki, siz evdə tapa biləcəyiniz müxtəlif şirniyyatların qarışığından çox bir, lakin başa düşülən daddan daha çox həzz alacaqsınız. mətbəx

6. Vaxt

Vaxtlama mükəmməl teksturanın açarıdır. Fırında çox bişmiş tortlar quruduqca dadını itirəcək. Buna görə də, deserti reseptdə göstərilən müddətə qədər yaşlandırın

7. Göndərmə

Desertiniz sobadan çıxan kimi soyumağı unutmayın. Bunu xüsusi bir qrildə etmək daha yaxşıdır. Biri mövcud deyilsə, hər hansı bir soyuq səth bunu edəcəkdir. Bir qayda olaraq, kekslər cəmi 25-30 dəqiqə ərzində soyuyur

8. Son toxunuş

Şirniyyat sənəti əsəri əldə etmək üçün reseptə addım-addım əməl etmək kifayət deyil. Kremli kekslər təkcə kremlə məhdudlaşmır. Təzə giləmeyvə, meyvələr və ya miniatür şirniyyatlardan istifadə edin. Məsələn, şokolad parçaları, doğranmış qoz-fındıq, draje və ürəyiniz istəyən hər şey

Desertinizə uyğunlaşmaq üçün tamamlama dekorunu ziddiyyətli rəngdə uyğunlaşdırmağa çalışın. Onda miniatür tortlarınız nəinki iştahaaçan, həm də cəlbedici olacaq.

Zövqlə bişirin və təxəyyülünüzü və təcrübənizi istifadə etməyi unutmayın!