Ən sadə kekslər. Yavaş ocaqda kekslər: sadə reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Ən sadə kekslər qonaqlar gözlənilmədən üzərinizə enəndə və soyuducuda yuvarlananda həmişə kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, bu gün evdə hazırlanmış tortları necə tez və dadlı edə biləcəyiniz üçün çoxlu müxtəlif variantlar var. Bir qayda olaraq, ən sadə kekslər çoxlu maddələr tələb etmir. Onlar üçün yalnız hər mağazada satılan sadə məhsulları almalısınız.

Asan keksdən daha asandır: Addım-addım resept

Bu resept çoxlarına məlumdur. Axı bizim analarımız, nənələrimiz də bundan istifadə edirdilər. Bir qayda olaraq, belə bir incəlik kiçik kabartma qəliblərdən istifadə edərək sobada bişirilir. Ancaq bir çox kiçik keks hazırlamaq üçün çox vaxt lazımdır. Bu baxımdan, daha sonra parçalara kəsilə bilən böyük bir desert hazırlamağı tövsiyə edirik.

Öz asan tortunuzu hazırlamaq üçün sizə hansı maddələr lazımdır? Bu desertin resepti aşağıdakı inqrediyentləri çağırır:

• kefiryüksək yağlı qalın - dolu şüşə;
• qranullaşdırılmış şəkər orta ölçülüdür - dolu stəkan;
• keyfiyyətli marqarin (yağ ola bilər) - 100 q paket və ya 200 q;
• orta toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• orta ölçülü duz - orta çimdik;
• vanil şəkər - desert qaşığı (isteğe bağlı istifadə edin);
• süfrə sodası + alma suyu sirkəsi (söndürmək üçün istifadə edin) - hər biri desert qaşığı;
• yüksək dərəcəli buğda unu - 3-4 stəkan;
• kişmiş və ya quru ərik şəklində doldurucular - öz istəyinizlə istifadə edin;
• dezodorasiya edilmiş yağ - formanı yağlamaq üçün istifadə edin.

Yapışqan xəmir yoğurur

Şəkilini bu məqalədə görə biləcəyiniz sadə tort hazırlamaq üçün əvvəlcədən dondurucudan marqarini çıxarmaq lazımdır. Ərindikdən sonra yüksək dərəcəli buğda unu ilə birlikdə xırda xırda doğranmalı, sonra onlara vanil şəkər və orta ölçülü duz əlavə edilməlidir.

Bazanın birinci hissəsini (boş) hazırladıqdan sonra ikinciyə keçməlisiniz. Bunu etmək üçün kənd yumurtalarını bir qarışdırıcı ilə döymək, onlara orta ölçülü dənəvər şəkər və qalın yüksək yağlı kefir əlavə etmək lazımdır. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra şirin toplu tərkib hissəsi həll olunana qədər gözləməlisiniz. Bundan sonra, maye kütləsi toplu maddələrə dökülməlidir. Onlara süfrə sönmüş soda əlavə edərək, homojen bir xəmir alınana qədər məhsulu bir qaşıq ilə qarışdırın. Bu vəziyyətdə baza çox qalın olmamalıdır. Əks halda, ən sadə tort köhnəlmiş və çıxacaqdadsız.

Emal doldurucuları (quru meyvələr)

Ən sadə kekslərin dadlı və şirin olması üçün onlara doldurucular əlavə edilməlidir. Bunun üçün kişmiş və quru ərikdən istifadə etmək qərarına gəldik. Onlar çeşidlənməli, çürük elementlərdən təmizlənməlidir və sonra isti su altında bir süzgəcdə yuyulmalıdır. Bundan sonra qurudulmuş meyvələri qaynar su ilə tökmək və 30-40 dəqiqə bir qabda saxlamaq lazımdır. Bu müddət məhsulların şişməsi və bütün yapışan kirləri itirməsi üçün kifayətdir. Sonda kişmiş və quru ərik yenidən yuyulmalıdır. Bu halda, ikinci komponent xırda doğranmalıdır.

Qurudulmuş meyvələr emal edildikdən sonra kağız dəsmallarda qurudularaq qurudulmalı, sonra dibinə tökülüb böyük qaşıqla yaxşıca qarışdırılmalıdır.

Məhsulların formalaşması prosesi

Ən sadə tortu bişirmək üçün relyef alüminium və ya silikon qəlibdən istifadə etmək lazımdır. O, dezodorasiya edilmiş yağla yağlanmalıdır. Bu edilmədikdə, məhsul yeməyin səthinə tamamilə yapışacaq və onu bütünlüklə çıxarmaq problemli olacaq.

Beləliklə, kalıbı yağladıqdan sonra əvvəldən yoğrulmuş bütün xəmirləri içinə tökün. Sonra onu təhlükəsiz şəkildə bişirməyə başlaya bilərsiniz.

Fırında istilik müalicəsi

Ən sadə kekslər sobada çox uzun müddət bişirilmir. Formanı əvvəlcədən isidilmiş mətbəx cihazına yerləşdirdikdən sonra məhsul 210 dərəcə istilikdə 50-65 dəqiqə bişirilməlidir. Adı bitdikdən sonracupcake zamanı bir diş çubuğu yapışdırmaq lazımdır. Taxta əşyaya heç nə yapışmazsa, xəmir tamamilə bişmişdir.

Evdə hazırlanmış tortların süfrəyə düzgün şəkildə təqdim edilməsi

Gördüyünüz kimi, bu məhsul çox sadə bişirilir. Sobada bişmiş kişmişli tort ters çevrilərək qəlibdən çıxarılmalı, sonra tortun üstünə qoyulmalı və bir az soyumalıdır. Çay ilə süfrəyə verməzdən əvvəl evdə hazırlanmış desertə şəkər tozu səpilməli və ya evdə hazırlanmış şokolad kremi ilə tökülməlidir.

Qliblərdə sadə kekslər hazırlayın

Əgər siz çoxlu xırda kekslər hazırlamaq istəyirsinizsə, onda onların hazırlanması üçün xüsusi qəliblərdə ehtiyat toplamaq lazımdır. Onlar metal və ya silikon ola bilər.

Beləliklə, evdə belə bir yemək hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• yüksək dərəcəli buğda unu - təxminən 2 stəkan;
• dənəvər şəkər - 2/3 fincan;
• təbii yağ - ½ paket və ya 90 q;
• yüksək yağlı mayonez - 4 böyük qaşıq;
• turşu olmayan az yağlı kəsmik - 80 q;
• kənd orta yumurtası - təxminən 6 ədəd;
• şəkər tozu - böyük qaşıq (toz üçün);
• süfrə sodası + alma sirkəsi - hər biri desert qaşığı;
• dezodorasiya edilmiş yağ - formanı yağlamaq üçün istifadə edin.

Baza bişirilir

Belə xəmir yoğurmaq olduqca sadədir. Ondan tort çox yumşaq, tender və dadlı çıxır. Bunun üçünəmin olun, özünüz etməyi təklif edin.

Beləliklə, əsası yoğurmaq üçün köntöy yumurtaları çəngəl ilə çalıb, sonra onlara incə şəkər əlavə edib yaxşıca qarışdırmaq lazımdır. Şirin məhsul bir az həll edildikdən sonra kütləyə yumşaq təbii kərə yağı, yüksək kalorili mayonez və turşu olmayan kəsmik əlavə edilməlidir. Tərkibləri qarışdıraraq, maye bir baza əldə etməlisiniz. Qatılaşdırmaq üçün ona yüksək dərəcəli buğda unu əlavə etmək lazımdır. Sonda xəmirə sönmüş süfrə sodası da əlavə edilməlidir.

Çıxışda çox qalın olmayan, lakin maye olmayan əsas əldə etməlisiniz.

Məhsulların formalaşması prosesi

Qəliblərdəki sadə kekslər çox asanlıqla hazırlanır. Başlamaq üçün qabların bütün boşluqları bunun üçün bir kulinariya fırçasından istifadə edərək dezodorasiya edilmiş yağla yaxşıca yağlanmalıdır. Bundan sonra, qəliblər baza ilə 2/3 doldurulmalıdır. Bu halda nəzərə almaq lazımdır ki, istilik müalicəsi zamanı məhsullar mütləq həcmdə artacaq.

Sobada kiçik kekslər bişirin

Bütün formalar özlü və ətirli baza ilə doldurulduqdan sonra dərhal qızdırılan şkafda yerləşdirilməlidir. Kiçik ölçülü tez və asan kekslər 205 dərəcə istilikdə 25-30 dəqiqə ərzində bişirilir. Eyni zamanda, onlar sulu, qırmızı və çox dadlı olurlar.

Göstərilən vaxtdan sonra formalar sobadan çıxarılmalı və kəsici taxtanın üzərində kəskin hərəkətlə çevrilməlidir. Əgər kekslər qabdan çıxmırsa, çəngəl ilə ovlamaqla onlara kömək edə bilərsiniz.

Düzgünçay üçün ləzzətli ev tortlarının təqdim edilməsi

Kekklər hazır olduqdan sonra onları böyük bir qaba qoyun və tamamilə soyuyana qədər gözləyin. Sonra məhsulları şəkər tozu ilə səpib dərhal isti çayla birlikdə evə təqdim etməlisiniz.

Yavaş ocaqda dadlı ev deserti bişirilir

Yavaş ocaqda sadə tort sobada olduğu kimi tez və asanlıqla bişirilir. Üstəlik, belə bir mətbəx cihazı ilə məhsulunuzun yanmamasını təmin etməyə ehtiyac yoxdur. Axı o, xəmirlə qabı doldurduqdan dərhal sonra təyin edilməli olan xüsusi rejimdə hazırlanır.

Yavaş ocaqda dadlı kekslər bişirmək üçün hansı maddələr lazımdır? Sadə reseptlər aşağıdakı inqrediyentlərin istifadəsini tələb edir:

• yüksək dərəcəli buğda unu - təxminən 2,5 stəkan;
• qranullaşdırılmış şəkər orta ölçülüdür - dolu stəkan;
• təbii yağ və ya yaxşı marqarin - təxminən ½ paket və ya 90 q;
• tünd kişmiş - 1/3 fincan;
• kiçik limon - 1/2 ədəd;
• kəsilmiş süd, yəni turş süd - dolu stəkan;
• kənd orta yumurtası - 2 əd;
• süfrə sodası (öncədən söndürmə tələb olunmur) - ½ kiçik qaşıq;
• dezodorasiya edilmiş yağ - formanı yağlamaq üçün istifadə edin.

Baza hazırlanır

Kekkləri yavaş ocaqda bişirməzdən əvvəl (sadə reseptlər ən ucuz inqrediyentlərin istifadəsini nəzərdə tutur) ətirliləri qarışdırmalısınız.əsas. Bunu etmək üçün turş südü metal bir qaba tökün və aşağı istilikdə bir az qızdırın. İçkini sobadan götürdükdən sonra ona süfrə sodası əlavə etmək və böyük qaşıqla güclü şəkildə qarışdıraraq diqqətlə söndürmək lazımdır. Bundan sonra eyni qaba toyuq yumurtalarını parçalamaq, orta ölçülü şəkər tozu əlavə etmək, əridilmiş və azca soyudulmuş yemək yağı tökmək, həmçinin yarım limonun qabığını əlavə edib bütün suyunu sıxmaq lazımdır.

Məhsulları qarışdırmaqla kifayət qədər maye kütlə əldə etməlisiniz. Bir az qalınlaşdırmaq üçün konteynerə yüngül yüksək dərəcəli un tökün. Nəticədə, pancake konsistensiyasında özlü bir xəmir almalısınız.

Əgər siz yavaş sobada xüsusi dadı və ətri olacaq sadə tort hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman bazaya mütləq tünd kişmiş əlavə etməlisiniz. 30 dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir, sonra artıq nəm çıxarmaq üçün yuyulmalı və yaxşıca çalxalanmalıdır. Sonda xəmirə qurudulmuş meyvələri töküb hər şeyi yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.

Yavaş ocaqda bişirmək

Yoğurulmuş xəmiri multivarka yerləşdirməzdən əvvəl onun qabı qoxusuzlaşdırılmış yağla yaxşıca yağlanmalıdır. Sonra, bütün bazanı konteynerə qoyun, möhkəm bağlayın və çörəkçilik proqramını qurun. Bu məhsulun hazırlanma müddəti təxminən bir saatdır. Əgər bu müddət ərzində tort tam bişməyibsə, onda taymer daha 15 dəqiqəyə qoyulmalıdır.

Süfrəyə dadlı ev tortu gətiririk

Multivari bişirmə proqramını tamamladıqdan sonra,kişmiş ilə tort başqa dörddə bir saat qızdırılmalıdır. Bundan sonra, hazır məhsul tort stendinə qoyulmalıdır. Bu, plastik spatula ilə və ya cihazın qabını düz qabların üzərinə kəskin sürüşdürməklə edilə bilər.

Bişmiş şirin məhsulu bir az soyuduqdan sonra kəsməyə başlamalısınız. Sonda dadlı ev tortunun üçbucaqlı parçaları nəlbəkilər arasında paylanaraq təzə dəmlənmiş qara çayla birlikdə dostlara və ya ailə üzvlərinə təqdim edilməlidir. İstəyirsinizsə, belə bir ləzzətlə isti şokolad (kakao) da verilə bilər. Xoş iştahalar!