Sodalı sulu pancake: fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Nazik rus pancakesindən dadlı nə ola bilər! Onlar soda və ya maya əlavə edilməklə süd, kefir, zərdab üzərində hazırlanır. Hər bir evdar qadının özünün uzun müddət sınaqdan keçirdiyi pancake resepti var. Onları qazlı su ilə bişirməyi təklif edirik. Karbon qazı sayəsində məhsullar açıq işlənmiş, deşiklərdir. Onlar yaxşı bişmiş və bir tərəfdən və digər tərəfdən qızardılmışdır. Bu cür pancakeləri necə düzgün bişirəcəyinizi və onlara nə ilə xidmət edəcəyinizi məqaləmizdə sizə xəbər verəcəyik. Postda yemək bişirmək üçün reseptlər də daxil olmaqla, seçmək üçün bir neçə resept təqdim edəcəyik.

Sodalı sulu pancake resepti

Evdə süd yox idisə, bu sevimli yeməkdən imtina etmək üçün səbəb deyil. Dadlı, zərif və elastik pancake, qazlı suda süd olmadan əldə edilir. Yaxşı ki, onlar da açıqdır, xəmirə əlavə olaraq soda əlavə olunur. Gözəl mineral sulu pancake bu ardıcıllıqla hazırlanır:

1. 3 yumurta qarışdırma qabına bölünür.
2. Şəkər (3 xörək qaşığı), bir az duz, sirkə ilə söndürülmüş soda (½ çay qaşığı) əlavə edilir.
3. Yumurta kütləsi dərhal çırpıcı ilə çalınana qədər çırpılırhomojen vəziyyət.
4. Hazırlanmış bazaya 600 ml qazlı su (600 ml) tökün.
5. 300 q un tədricən süzülür və xəmir dərhal yoğrulur.
6. Bitki yağı (30 ml) tökülür.
7. İsti tava yemək fırçası ilə yağlanır.
8. Xəmir üstünə tökülür və səthə bərabər paylanır.
9. Blinçik əvvəlcə bir tərəfi bişirilir, dibi qızarmağa başlayan kimi digər tərəfə çevirin. Hazır məhsullar düz boşqaba yığılır.

Qabıqlı su və süd ilə pancake resepti

Aşağıdakı reseptə görə məhsullar daha yumşaq, lakin eyni zamanda nazik və deşiklidir. Onlar xama və ya qatılaşdırılmış süd ilə verilə bilər, həm də içliyi bükmək üçün istifadə edilə bilər. Süd və qazlı suda pancake aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Üç yumurta 50 q şəkər və duz (¼ ç.q) ilə mikserlə çalınır.
2. Ardınca 0,5 l süd və un (400 q). Xəmir mikserlə yaxşıca çırpılır. O, homojen, topaqsız çıxmalıdır.
3. Qazlı mineral su (500 ml) tədricən tökülür. Xəmir yenidən yaxşıca qarışdırılır. Çox maye olmamalıdır, lakin qalın olmamalıdır.
4. Son inqrediyent kimi bitki yağı əlavə edilir.
5. Pancake ənənəvi üsulla isti tavada bişirilir. İlk məhsuldan əvvəl qabın səthini yağla yağlamaq məsləhətdir.

Kimdəninqrediyentlərin yuxarıdakı miqdarı təxminən 30-35 məhsul təşkil edir.

Qazlı mineral suda lenten pancake

Yazıdakı menyu da müxtəlif ola bilər. Bu dəfə sevimli desertlərdən imtina etmək qətiyyən lazım deyil, çünki siz yumurta və süd olmadan qazlı suda pancake bişirə bilərsiniz. Tərkibləri ölçmək üçün 200 ml stəkanda istifadə olunur.

Blinçin resepti aşağıdakı addımları əhatə edir:

1. İlk olaraq quru inqrediyentlər dərin bir qabda birləşdirilir: bir stəkan un, duz (½ ç.q.) və şəkər (1,5 st.).
2. Quru qarışığa yüksək qazlı mineral su (2 xörək qaşığı) nazik axınla tökülür. Az-az maye əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, 1 stəkan su tökün, sonra qaşıqla xəmiri yaxşıca yoğurun və mayenin qalan hissəsini əlavə edin.
3. Xəmirin maye olduğunu qeyd etmək lazımdır. Əgər kiməsə belə nazik pancake çevirmək əlverişsiz olarsa, bir neçə xörək qaşığı un əlavə edə bilərsiniz.
4. Ən son yağ tökülür (2 xörək qaşığı). Pancake ənənəvi üsulla yaxşı qızdırılan tavada bişirilir.

Mineral su və kefir ilə pancake resepti

Bu resept yumşaq pancake həvəskarlarına müraciət edəcək. Məhsullar dadlıdır və hazırlamaq asandır. Qazlı suda kifayət qədər çox pancake var: yemək və içliyi onlara bükmək üçün kifayətdir. Onlar bu ardıcıllıqla addım-addım hazırlanır:

1. Kefir (0,5 l) tökülürqazan və ocaqda bir az qızdırılır. İçinə təxminən 100 q şəkər və bir qaşıq duz tökülür. Soda əlavə olunur (1 tsp). Kefir kütləsi dərhal köpüklənəcək və sulu olacaq.
2. Yumurta (4 əd.) qabaqcadan çəngəllə çalınır və kefirə əlavə edilir.
3. Qazlı su (500 ml) tökülür və bütün un bir dəfəyə tədricən süzülür (hər biri 3 x.q. 250 ml). Mikserlə qarışdırılan xəmir topaqsız, maye çıxmalıdır. Bitki yağı tökmək kimi tutarlılığa malik olmalıdır.
4. Undan kifayət qədər qlüten ayrılması üçün xəmiri 15 dəqiqə masanın üzərində buraxmaq məsləhətdir və yalnız bundan sonra pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Smetan və soda ilə pancake necə bişirilir?

Bu pancake əvvəlki reseptlərdə təqdim olunanlardan qat-qat möhtəşəmdir. Və bütün bunlar xəmiri daha boş hala gətirən xama sayəsində. Suda (qazlı, mineral) pancake üçün addım-addım resept müəyyən hərəkətlər ardıcıllığına əməl etməkdən ibarətdir:

1. Yumurta (2 ədəd) çəngəl ilə çalınır.
2. Smetan (3 st), 25 q şəkər, soda (½ ç.q) və duz əlavə edilir.
3. Yumurta-xama kütləsi qarışdırılır və unla (2 st.) birləşdirilir.
4. Yoğurulmuş kütlə homojen olan kimi içinə mineral su (3 xörək qaşığı) tökülür.
5. Xəmirə bitki yağı (1 xörək qaşığı) əlavə etdikdən sonra bir qədər dayanmalıdır.
6. Təxminən beş dəqiqədən sonra pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Onlar bir boşqabın üzərinə yığılmalı, hər parçaya yağ sürtülməlidir.

Su üzərində pancake üçün reseptnişasta

Aşağıdakı məhsullar həm nazik, həm də zərifdir. Onları bu qədər nişastalı və qazlı su edən nədir.

Bu reseptə uyğun pancake aşağıdakı ardıcıllıqla hazırlanır:

1. Un (4 xörək qaşığı) nişasta (7 xörək qaşığı), bir çimdik duz və vanil ilə birləşdirilib.
2. 3 yumurta ayrı-ayrılıqda şəkərlə (1 st.) çalınır
3. Soda (½ çay qaşığı) otaq temperaturunda təbii ev qatığına (500 ml) əlavə edilir. Kütləni qaşıqla yaxşıca qarışdırın ki, həcmi artsın.
4. Xəmirin bütün hissələrini birləşdirin. Onları bir-biri ilə yaxşıca qarışdırın, 300 ml qazlı su və 4 xörək qaşığı günəbaxan yağı tökün.
5. Xəmiri isti qabın ortasına tökün və bütün səthə yayın.
6. Blinçikin bir tərəfində xarakterik dəliklər görünməyə başlayan kimi məhsulu digər tərəfə çevirə bilərsiniz. Yarım dəqiqədən sonra tavadan çıxarıla bilər.
7. Bütün pancake oxşar şəkildə bişirilir. Onlar süfrəyə istənilən içlik və ya üstü ilə verilir.