Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə salat: maddələr, fotoşəkilləri olan reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Doğru deyilmi, bəzən həqiqətən də axşam yeməyinə və ya qonaqların gözlənilmədən gəlişinə tez dadlı bir şey bişirmək istəyirsən? Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə salat resepti bu işin öhdəsindən asanlıqla gəlməyə kömək edəcək. Bu orijinal və doyurucu yeməyin özünəməxsus dadı var və o, həm də son dərəcə iştahaaçan görünür. Minimum sayda inqrediyentdən hazırlanır və incəlik yaratmaq prosesi çox səy və xüsusi vaxt xərcləri tələb etmir. Hisə verilmiş kolbasa və yumurtalı pancake ilə salat həm ailə şam yeməyi, həm də bayram ziyafəti üçün idealdır.

Bişirmə xüsusiyyətləri haqqında

Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə salat hazırlamaq texnologiyası müəyyən xüsusiyyətlərə malikdir:

1. Bu yeməyin əsas tərkib hissəsi yumurtalı pancakedir. Onların hazırlanması üçün omletə bənzər bir qarışıq istifadə olunur (süd, kefir, su və mayonezdən). Bu məhsulun qalınlaşması təmin edilirona nişasta əlavə etməklə. Qurudulmuş yerkökü (incə doğranmış), göyərti və tərəvəz suyu əlavə edə bilərsiniz, bunun sayəsində pancake bir az fərqli bir kölgə əldə edəcəkdir. Ədviyyat və duz da işinizə yarayacaq.
2. Yumurtalı pancake adi pancake kimi bitki yağı ilə yağlanmış isti tavada qızardılır. Bu halda, xəmir səthinin ortasına bir kepçe ilə tökülməlidir. Tava yumşaq bir şəkildə əyilir, xəmiri yeməyin bütün sahəsinə mümkün qədər bərabər paylayır. Blinçikin kənarları qızardıqdan sonra geniş spatula ilə digər tərəfə çevrilməlidir və tam bişənə qədər qızardılmalıdır. Bir yumurtalı pancake bişirmək təxminən üç dəqiqə çəkəcək. Salat üçün 3-5 pancake qızardın (sizə 4 yumurta lazım olacaq).
3. Hazır pancake tavadan çıxarılır, yuvarlanır və 1 sm enində zolaqlara kəsilir. Nəticə uzun əriştə olmalıdır.
4. Yumurtalı pancake ilə salatı iki çəngəl ilə qarışdırmaq məsləhətdir. Pancake əriştəsinə zərər vermədən inqrediyentləri qaşıqla yaxşıca qarışdırmaq çətindir.
5. Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə salata qaynadılmış yumurta əlavə etməməlisiniz (öz qəlyan altı variantlarını icad etməyi sevənlər üçün bu tövsiyə nəzərə alınmalıdır). Sousu da buraxmaq və ya minimuma endirmək olar. Əks halda, yeməyin kalorisi çox yüksək olacaq.
6. Yumurtalı pancake, eləcə də bişmiş digər məhsullar salata əlavə edilməzdən əvvəl otaq temperaturuna qədər soyudulmalıdır. Əgər istiinqrediyentləri soyuqla birləşdirin, salat tez turşlaşacaq.
7. Yumurtalı pancake salatı həm adi, həm də puf hazırlana bilər. Bayram başlamazdan bir neçə saat əvvəl qəlyan altını qat-qat düzün, əks halda məhsulların sarğıda islatmağa vaxtı olmayacaq.

Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə salatın həm resepti, həm də bişirmə texnologiyası ilə fərqlənən bir neçə çeşidi var. İştahaaçan və dadlı yemək hazırlamaq üçün seçilmiş reseptdəki təlimatları diqqətlə öyrənməlisiniz.

Yumurtalı Pancake Salatı Resepti, Kolbasa və Yerkökü

Bu salatda olan yumurtalı pancake və kolbasa tərəvəzlərlə yaxşı gedir. Xörəkləri qarışdırmadan süfrəyə vermək olar - bütün inqrediyentlər böyük bir qabın üzərinə düzülür, ortasına sous və sarımsaq qoyulur. Tərkibi:

• 4-5 yumurtalı pancake;
• 130-150 qram çiy soyulmuş yerkökü;
• 40-50 qram sarımsaq;
• 370–420 qram hisə verilmiş kolbasa;
• dadmaq üçün - mayonez (və ya xardal ilə xama qarışığı).

Bişirmə

Blincake və kolbasa eyni ölçülü zolaqlara kəsilir. Koreya yerkökü üçün yerkökü rəndələnir. Sarımsaq əzilir, sousla qarışdırılır. Bütün inqrediyentlər qarışdırılır, kahı yarpaqlarına yayılır, göyərti (doğranmış) və ya kraker (neytral dadlı çovdar) səpilir.

Təcrübəli evdar qadınlar yumurtalı pancake ilə salatlara çox şirəli qidalar əlavə etməyi məsləhət görmürlər - sitrus meyvələri və ya pomidor. Onlardan pancakeisladın və xoşagəlməz bir dad əldə edin.

Yumurtalı pancake, kolbasa, xiyar və bolqar bibər salatı

İstəyə görə bu yeməyə xiyar (həm təzə, həm də duzlu) əlavə etmək olar. Artıq mayedən xilas olmaq üçün əzilir və süzgəcə qoyulur. Lazım olan məhsullar:

• dörd yumurtalı pancake;
• 220–250 qram servat;
• 230-250 qram təzə və ya turşu xiyar;
• 120-140 qram qırmızı bolqar bibəri;
• 70-75 qram çəyirdəkli zeytun;
• dadmaq - sarımsaq, mayonez, ədviyyatlar.

Bişirmə Xüsusiyyətləri

Servelat, pancake, bibər və xiyar zolaqlara kəsilir Zeytunlar dairə şəklində xırdalanır. Bütün inqrediyentləri geniş bir qabda qarışdırın. Mayonez sarımsaq ilə birləşdirilir və yeməyi ortaya çıxan sous ilə ədviyyat edilir. Yumurtalı pancake və hisə verilmiş kolbasa ilə hazır salat soyuducuda 1-2 saat dayanmalıdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl üzərinə nar və küncüt (qovrulmuş) səpin.

Başqa resept

Yumurtalı pancake, qarğıdalı, kolbasa (qaynadılmış) və alma ilə salat şirin dadı var, ona görə də uşaqların çox xoşuna gəlir. İstifadə edin:

• üç yumurtalı pancake;
• 140–170 qram qaynadılmış kolbasa;
• 110-120 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı (təzə və ya dondurulmuş);
• 70–80 qram alma;
• təbii qatıq və ya xama (az yağlı).

Texnologiya

Qarğıdalı hazırlayın: duzlu su konservləşdirilmiş, qaynadılmış dondurulmuş və ya təzədən süzülür. Kolbasa və pancake kəsilmirçox qalın zolaqlar. Almanı zolaqlara kəsin, limon suyu əlavə edin, kağız dəsmalın üzərinə yayın. Bütün komponentlər qarışdırılır, xama və ya qatıqla ədviyyat olunur. Süfrəyə verməzdən əvvəl böyük krakerlərin üzərinə yayın.

Yumurtalı pancake, şampinonlar və hisə verilmiş kolbasa ilə şiş salatı resepti

Tərkib:

• Dörd toyuq yumurtası.
• 0, 2 kq hisə verilmiş kolbasa.
• 50 qram yaşıl soğan.
• 75 qram sərt pendir.
• 150 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 0, 2 kq təzə şampinonlar.
• 40 qram nişasta.
• Zövqə görə - mayonez, istiot, duz, göyərti (təzə).
• 100 ml kefir.
• 100 qram soğan.
• Bitki yağı (yağlama üçün).

Bişirmə üsulu haqqında

Belə işləyirlər:

1. Xəmir yumurta, nişasta, kefir, istiot və duzdan hazırlanır. Sonra pancake qızardılır, soyudulur, kifayət qədər geniş zolaqlara kəsilir.
2. Göbələkləri yuyun, salfetlə qurudun, boşqablara kəsin. Soğanlar qabıqdan azad edilir, yarım halqalara kəsilir. Göbələklər soğan ilə birlikdə qızardılır, ədviyyatlı və duzlanır, soyudulur, bir qaba köçürülür. Göbələklərin üzərinə yumurtalı pancake əriştəsi düzülür.
3. Yaşıl soğanı xırda doğrayın, bir qaşıq mayonezlə qarışdırın, pancake üzərinə qoyun.
4. Hisə verilmiş kolbasa bar şəklində doğranır (orta ölçülü), soğanın üzərinə yayılır.
5. Bir banka qarğıdalı açın, içindəki mayeni boş altın. Qarğıdalı mayonezlə qarışdırılır, üzərinə kolbasa qoyulur.
6. Sonra pendir iri ovuşdurulursürtgəcdən keçirin, onları şiş salatı ilə səpin. Yemək göyərti budaqları ilə bəzədilib.

Bu reseptdə mayonezi xama ilə əvəz etmək olar. Bu halda, yemək eyni dərəcədə doyurucu və dadlı qalır.

Haşlanmış kolbasa ilə salat resepti

Bu salatda qaynadılmış kolbasa və yumurtalı pancake ilə:

• 0, 3 kq Çin kələmi.
• 0, 2 kq qaynadılmış kolbasa.
• 0, 25 kq bolqar bibəri.
• İki yumurtalı pancake.
• Dadmaq üçün - xama və ya mayonez.

Bişirmə

Bir-iki yumurtadan omlet xəmiri hazırlanır,blinçiklər qızardılır, rulon halına salınır, qalınlığı 1 sm-dən az olan parçalara kəsilir. Kələm yuyulur, üst yarpaqları çıxarılır və kənara qoyulur. Qalanları xırdalanaraq əriştə əlavə edilir. Kolbasa incə zolaqlara kəsilir, qalan maddələrə əlavə olunur. Bibər yuyulur, toxumlarından təmizlənir, zolaqlara kəsilir.

Bütün inqrediyentlər birləşdirilib qarışdırılır, salata bir az mayonez və ya xama əlavə edilir. Yemək Pekin kələminin təxirə salınmış yarpaqları ilə örtülmüşdür, onlara qəlyan altı qoyulur. Pomidor dilimləri (böyük) ətrafına qoyulur. Albalı pomidorları istifadə edilərsə, onları yarıya bölə bilərsiniz.

"Tapmaca" salatı haqqında

Qonaqlar tez-tez bu heyrətamiz dadlı yeməyin tərkibinə fikir verirlər. Buna görə də adı. Yumurtalı pancake və kolbasa ilə "Sirr" salatı:

• 300 q sərt pendir;
• 300q hisə verilmiş kolbasa;
• iki yerkökü;
• dörd toyuqyumurta;
• 1, 5 xörək qaşığı nişasta;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 dəstə yaşıl soğan;
• dadmaq - duz, mayonez;
• 1-2 xörək qaşığı bitki yağı.

Salat bişirilir

Belə davranırlar: əvvəlcə yumurtalı pancake yoğurun (yumurtaları nişasta ilə çalın, dadmaq üçün duz əlavə edin). Reseptdə təqdim olunan məhsulların miqdarından 5 pancake alınır. Bitki yağında hər iki tərəfə qızardılır, soyudulur və zolaqlara kəsilir. Sərt pendir rəndələnir (orta). Yerkökü də doğranır (Koreya yerkökü üçün sürtgəcdə doğranır). Kolbasa nazik zolaqlara kəsilir. Soğan (yaşıl) incə doğranmışdır. Sarımsaq presdən keçir. Bütün maddələr qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Xidmət vermədən əvvəl salatı bir az dincəlməyə icazə verin. Xoş iştahalar!

Kolbasa və yumurtalı pancake salatını necə gözəl bəzəmək olar

Bu məşhur yeməyi bəzəmək üçün bir neçə variant var. Qəlyan altı dekorasiyasının əsas elementi yumurtalı pancake ola bilər. Yumurta rulonlarından birini 2-3 sm hündürlüyündə sütunlara kəsib qabın səthinə düzmək olar. Onlar yaşıllıqlarla bəzədilmişdir ki, üflənməmiş çay gülü qönçələrinə bənzəyir. Bu qönçələrdən biri boşqabın kənarına qoyulur, üzərinə salat slayd şəklində düzülür, zərif və çox estetik görünür.

Mütləq səthi spiral şəklində bükülmüş yumurtalı pancakedən hazırlanmış əriştə ilə örtülür, onların mərkəzlərində parlaq tərəvəz parçaları (bolqar bibəri, xiyar və s.) yerləşdirilir. Bu dekorasiya qeyri-adiliyi vurğulayır.hazırlanmış qəlyan altı. Kahı yarpaqları ilə örtülmüş bir yeməyin üzərinə slaydda qoysanız və ya ətrafına dairələrə kəsilmiş xiyar qoysanız, salat daha parlaq və daha zərif çıxacaq. Porsiyonlara bölünərək salat qablara düzülərək yaxşı görünür.

Kolbasa (hisə verilmiş və ya qaynadılmış) və yumurtalı pancake ilə salat, hətta təcrübəsiz aşpazın da öhdəsindən gələ biləcəyi ən qeyri-adi qəlyan altılardan biridir.