Südlü sulu mannik: fotoşəkilləri olan reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:51

Mannik demək olar ki, hər kəsə məlum olan desertdir. Hazırlanması olduqca sadədir və çoxlu varyasyonlara malikdir. Adından əsas tərkib hissəsinin irmik olduğunu təxmin edə bilərsiniz, lakin hər şey əlaqəli ola bilər: xama, kefir, kəsmik, süd. Bugünkü məqalədə biz südlə sulu mannanın hazırlanmasının incəliklərindən danışacağıq.

Əsas yemək prinsipləri

Bu deserti hazırlamaq üçün, bir qayda olaraq, həmişə əlinizdə olan məhsullara ehtiyacınız olacaq. Bundan əlavə, istəsəniz, şəxsi dad üstünlüklərinə əsaslanaraq məhsulların təklif olunan tərkibini tənzimləyə bilərsiniz. Buna baxmayaraq, desert həmişə yumşaq və dadlı olur.

Südlü sulu və xırdalanmış manna bişirmək üçün ümumi qaydalara əməl etməlisiniz:

• Piroq əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcədə bişirilir. Pişirmə müddəti 40 ilə 90 dəqiqə arasında dəyişir. Mannikin məsaməliliyini və əzəmətini itirməməsi üçün tövsiyə edilmirbişərkən sobanı açın.
• Südlü sulu manna hazırlamaq üçün irmikə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır. Bir qayda olaraq, su və ya süd ilə tökülür və şişmək üçün bir neçə saat buraxılır. Qeyd etmək lazımdır ki, irmik mayedə nə qədər uzun olarsa, tort bir o qədər yumşaq olar.
• Yavaş ocaqda desert hazırlayarkən, bişirərkən qapağı açmaq məsləhət görülmür. Yavaş ocaqda südlü sulu mannikin necə bişirilməsi növbəti videoda ətraflı təsvir edilmişdir.



• Manna üçün istənilən yağlı süd uyğun gəlir, çünki bu heç bir şəkildə desertin keyfiyyətinə təsir etməyəcək. Amma rəqəmə əməl edənlər daha az kalorili məhsula üstünlük verməlidir.
• Proqu hazırlayarkən otaq temperaturunda süddən istifadə edin, çünki soyuq məhsul mannanın keyfiyyətinə mənfi təsir göstərə bilər.

Unsuz Mannik

Un əlavə etmədən süddə sulu manna reseptini nəzərdən keçirməyi təklif edirik. Bu seçim ən sadələrdən biridir, hər bir sahibə onu idarə edə bilər. Tərkibi:

• Bir stəkan süd.
• Bir stəkan irmik.
• Yarım stəkan şəkər.
• Kərə yağı – 10q
• Üç yumurta.
• Bir çimdik qabartma tozu.

Bişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Bütün quru inqrediyentləri qarışdırın: şəkər, manna, qabartma tozu.
2. Yumurtaları ayrı qabda çalın və qarışığı südə əlavə edin.
3. Daimi qarışdıraraq irmik əlavə edinşəkər və qabartma tozu ilə qarışdırılmış taxıl.
4. Alınan kütləni hamarlanana qədər çırpıcı ilə çalın və bir saat buraxın.
5. Bişirmə qabını perqament kağızı ilə düzün və nazik təbəqə ilə günəbaxan yağı ilə yağlayın.
6. Aldığınız xəmiri qəlibə tökün. Ən azı 40 dəqiqə bişirin.

Klassik resept

Südlü klassik sulu mannanın resepti yuxarıdakı variantdan çox da fərqlənmir. Əsas fərq, tərkibində un və günəbaxan yağının olmasıdır ki, bu da əslində çörəkçilik dadına təsir edir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• İrmik - 200q
• Kərə yağı - 20q
• Un - 150q
• Süd - 250 ml.
• İki yumurta.
• Günəbaxan yağı - 2 x.q. l.
• Şəkər - 150q
• Bir paket vanilin və qabartma tozu.

Bişirmə prosesi:

1. İlk öncə su və ya südlə irmik tökün və ən azı 40 dəqiqə dəmləyin.
2. Ayrı qabda şəkər, yumurta, vanil və günəbaxan yağı əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca döyün.
3. Südü az odda qızdırın, bir parça kərə yağı əlavə edin. Qaynamağa icazə verilməməlidir.
4. Kərə yağı süd qarışığında həll edildikdən sonra davamlı qarışdıraraq yumurta kütləsini əlavə edə bilərsiniz.
5. Qabartma tozu və süzülmüş un kiçik hissələrdə şişmiş irmikə əlavə edilir.
6. Qabların altını və kənarlarını yağla yağlayın və quru irmik səpin.
7. Xəmiri qəlibə töküb əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Ağcaqayın və ya başqa şərbət, qoz-fındıq ilə xidmət edin.

Kəsmik mannik

Mannikə kəsmik əlavə etsəniz, nəinki dadlı, həm də sağlam olar. Süddə kəsmik əlavə etməklə möhtəşəm mannik bişirmək üçün sizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• İrmik - 220 q.
• Şəkər - 130q
• Yarım blok kərə yağı.
• Süd -250 ml.
• Üç yumurta.
• Un - 130q
• Kəsmik – 220q
• Vanilin paketi.
• qabartma tozu kisəsi.

Bişirmə prosesi:

1. Quru irmikə ilıq süd əlavə edin və ən azı 40 dəqiqə şişməsi üçün buraxın.
2. Mikser və ya çırpma vasitəsi ilə yumurtaları şəkər tozu ilə çalın.
3. Xatırlanan şəkər-yumurta qarışığını şişmiş mannaya əlavə edin.
4. Kərə yağı əridin və hazırlanmış kütləyə tökün.
5. Qarışdıraraq, ümumi qaba vanilin, un, kəsmik və qabartma tozunu əlavə edin.
6. Kəsmik xəmirini qəlibə tökün və qırx dəqiqə sobaya qoyun.

Süddə ləzzətli sulu mannik hazır olduqdan sonra onu təxminən on dəqiqə dəmləmək lazımdır və yalnız bundan sonra tortu yeməyə köçürmək tövsiyə olunur.

Şokoladlı mannik

Kəsmik topları ilə şokoladlı manna üçün bu orijinal və dadlı resept təkcə uşaqları deyil, həm də onların valideynlərini sevindirəcək. Görünüşü və dadı bahalı desertləri xatırladır, amma əslində bu mannanın hazırlanması çox vaxt tələb etmir.məhsullar və vaxt.

Xəmir üçün inqrediyentlər:

• Şəkər - 1 stəkan.
• Dörd yumurta.
• Kərə yağı - 100q
• Qabartma soda - ½ çay qaşığı
• Tünd şokolad çubuğu.
• Kokos lopaları - 100q
• Sirkə - ½ çay qaşığı
• Bir stəkan süd.
• Un - 40q
• Kəsmik – 250q
• Kakao tozu - 50q

Bişirmə üsulu:

1. İlıq südlə irmik tökün və bir saat buraxın. Süd bir az turş olsa, nəticə daha da yaxşı olar.
2. Yirmik qabararkən kəsmik topları bişirməyə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün kəsmiki homojen bir kütlə halına gətirin. Sonra üzərinə yumurta, şəkər (60 q), un və kokos lopaları əlavə edin.
3. Yaranan kütlədən kiçik toplar düzəldin. Onları geniş bir boşqabın üzərinə bir qat qoyun və 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.
4. Qalan yumurtaları şəkərlə ağ homojen bir kütlə alınana qədər çalın. Yaranan qarışığı şişmiş irmikə tökün, ora otaq temperaturunda yağ əlavə edin.
5. Sodanı sirkə ilə söndürün və irmikə tökün.
6. Kakao tozunu unla qarışdırın, ümumi kütləyə quru maddələr əlavə edin. Qeyd etmək lazımdır ki, hər dəfə yeni tərkib əlavə edildikdə, qarışığı yaxşıca qarışdırmaq lazımdır.
7. Şokoladı incə doğrayın və xəmirə parçaları əlavə edin.
8. Hazırlanmış xəmiri hazırlanmış formaya tökün, üzərinə kəsmik toplarını qoyun.
9. 180 dərəcədə bir saat yarım bişirin.

Şokoladyavaş ocaqda mannik

Südlü zərif və sulu manniki təkcə sobada deyil, həm də yavaş ocaqda bişirmək olar. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• Xama (20% və yuxarı) - 300q
• Süd - 250 ml.
• Şəkər - 180q
• Kərə yağı – 1 xörək qaşığı. l.
• İrmik – 250q
• Südlü şokolad - 100q
• Kakao tozu - 2 x.q. l.
• Üç yumurta.
• Qabartma tozu - 1 ç.q

Bişirmə prosesi:

1. Südü az odda qızdırın və içində kərə yağı əridin.
2. Davamlı olaraq qarışdıraraq süd qarışığına irmik əlavə edin. Yarım saat irmik qabartmaq üçün buraxın.
3. Ayrı qabda yumurtaları şəkərlə çalın.
4. Yumurta kütləsinə qabartma tozu və kakao əlavə edin.
5. Şişmiş irmanı qarışdırın və içinə yumurta kütləsini tökün.
6. Multikvari qabını yağla yağlayın, sonra yaranan xəmiri içinə tökün.
7. Keks "Pişirmə" rejimində 40 dəqiqə bişirilir.

Mannik bişirilərkən kremin hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Bunu etmək üçün xama şəkərlə tüklü olana qədər döyün və soyuducuya göndərin. Şokoladı incə sürtgəcdən keçirin və həmçinin soyuducuya qoyun.

Multivarka yeməyin hazır olması barədə siqnal verdikdən sonra piroqun qapağın altında təxminən 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə vermək lazımdır. Hazır tortu xama ilə örtün və şokolad çipləri səpin.

Kişmişli mannik

Qeyd edək ki, bu piroqun resepti ola bilərşəxsi üstünlüklərə uyğun olaraq dəyişdirmək asandır. Məsələn, kişmişi qoz-fındıq, şəkərli meyvələr, şokolad və hər hansı digər inqrediyentlərlə əvəz edin.

Sobada südlü sulu və xırdalanmış manna hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• İki yumurta.
• İrmik – 250q
• Şəkər - 200q
• Un - 200q
• Kişmiş - 180q
• Günəbaxan yağı - 50 ml.
• Süd - 250 ml.
• Vanilin - 2g
• Kərə yağı – 20q
• Qabartma tozu - 2q

Bişirmə prosesi:

1. Südü istiliyədavamlı qabda qızdırın, üzərinə kiçik bir parça kərə yağı əlavə edin.
2. Yumurtaları şəkər və vanil ilə rəndələyin. Sonra ortaya çıxan ağ qarışıma günəbaxan yağı əlavə edin.
3. Yumurta kütləsini davamlı qarışdıraraq ilıq südə əlavə edin. Eyni qarışığa irmik tökün və 40 dəqiqə şişməsi üçün kənara qoyun.
4. Kişmişi yuyun və qurudun.
5. Şişmiş mannaya un, qabartma tozu, kişmiş əlavə edin.
6. Xəmiri yenidən qarışdırın və hazırlanmış tavaya tökün.
7. Keksin sobada bişmə vaxtı təxminən qırx dəqiqədir.

Balqabaq Mannik

Reseptə görə, bu tortun tərkibində kərə yağı və yumurta yoxdur, ona görə də o, haqlı olaraq aşağı kalorili desert sayılır. Balqabaq sobasında südlü sulu mannik bişirmək üçün aşağıdakı məhsulları hazırlamalısınız:

• İrmik – 1 xörək qaşığı
• Süd - 1 x.q
• Limon - 1 ədəd
• Balqabaq - 500 q.
• Şəkər - 0,5 x.q
• Qabartma tozu - 2q
• Alma suyu - 2 x.q. l.

Möhtəşəm manniki balqabaqlı süddə necə bişirmək olar:

• Balqabaq pulpasını rəndələyin, südlə qarışdırın.
• Bu qarışıma şəkər əlavə edin və bütün taxıllar yox olana qədər yaxşıca qarışdırın.
• Alınan kütləyə irmik və qabartma tozunu tökün.
• Limon qabığını sürtgəcdən keçirin və sitrus meyvələrinin yarısının suyunu sıxın. Hər ikisini xəmirə əlavə edin, sonra irmik şişməsi üçün 30 dəqiqə buraxın.
• Qalıbı yağla yağlayın və çıxan xəmiri içinə tökün.
• Keks əvvəlcədən isidilmiş sobada ən azı 40 dəqiqə bişirilir.

Manna bişərkən şərbət hazırlamaq məsləhətdir. Bunu etmək üçün qalan limon suyunu alma suyu ilə qarışdırın, dadmaq üçün şəkər əlavə edin və qaynadək gətirin. Şərbət soyudulur və sonra hazır mannik üzərinə tökülür.

Tavada mannik

Südlü sulu və xırdalanmış manniki sobada və ya ocaqda bişirmək imkanı olmayanlar üçün tavada bişirmək variantı var. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• İrmik - 1,5 stəkan.
• Kərə yağı – 50q
• Süd - 1 stəkan.
• Yumurta - 3 əd
• Şəkər - 1 stəkan.

Xəmirin hazırlanma prosesi yuxarıdakı reseptlərdən heç də fərqlənmir. Əvvəlki variantlardan əsas fərq yalnız hazırlanma üsuludur. Belə ki, xəmir yoğrulduqdan sonra əvvəlcədən yağlanmış tavaya tökülür,yavaş bir atəşə qoyun və qapaq ilə örtün. Gələcək tortun dibi jele kimi bir tutarlılıq əldə etdikdə, yanğını söndürməli və desertin təxminən on dəqiqə dəmlənməsinə icazə verməlisiniz. Bundan sonra spatulanın köməyi ilə hazır mannik qabın üzərinə düzülür.

Qeyd

Qeyd etmək lazımdır ki, irmik pastası hər bir evdar qadının sınaqdan keçirə biləcəyi universal reseptdir. Yuxarıdakı variantlardan hər hansı birinə qoz və ya təzə giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Sadə bişirmə texnologiyası sayəsində belə bir tort uğursuz ola bilməz.

Faydalı məsləhətlər

Tac aşpazlara manna hazırlamağa kömək edəcək bir neçə fənd var:

• Südü manna ilə birləşdirən zaman topaqların əmələ gəlməsinin qarşısını almaq üçün irmiki daim qarışdırmaqla nazik bir axınla əlavə edin.
• Mannaya isidilmiş süd əlavə etmək məsləhətdir. Bir qayda olaraq, taxıllar isti mayeni daha yaxşı qəbul edir.
• Mananın çörək qabından asanlıqla sürüşməsi üçün əvvəlcə qabın altını və divarlarını günəbaxan və ya kərə yağı ilə yağlayın. Marqarin də bu işin öhdəsindən gələcək. Ən yaxşı nəticə üçün yağ qatını un və ya irmik ilə tozlayın.
• Hazır tortu qəlibdən çıxarmaq mümkün deyilsə, konteyneri nəmli havlu dəsmalın üzərinə qoyun. 30 dəqiqədən sonra tortu qabdan çıxarmaq çətin olmayacaq.

Bağlanır

Yuxarıdakıları ümumiləşdirərək qeyd etmək lazımdır ki, İnternetdə tortun müxtəlif versiyalarını tapa bilərsiniz.hər dad. Bundan əlavə, süddə bişmiş manna tez-tez tort təbəqəsi kimi istifadə olunur. Bunun üçün hazır tort bir neçə hissəyə kəsilir və istənilən kremlə sürtülür.