Göbələk ilə kartof zrazy: addım-addım yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Potato zrazy - qiymə, kələm, toyuq yumurtası, göyərti ilə doldurulmuş xüsusi kartof püresi kotletləri. Ancaq göbələk ilə zrazy haqlı olaraq ən dadlı və ətirli hesab olunur. Zərif kartof xəmiri, parlaq dad və qızardılmış şampinonların ləzzətli ətri bu yeməyi əsl kulinariya şah əsərinə çevirir.

Ən dadlı zrazy bişirməyi öyrənmək istəyirsinizsə - bu məqalə sizin üçündür! Bu maraqlı yeməyi necə düzgün hazırlayacağınızı, bəzi sirləri bölüşəcəyinizi və lazımi tövsiyələri verəcəyik. Addım-addım reseptlərimizdən istifadə etsəniz, həmişə göbələk ilə əla kartof zrazy alacaqsınız! Sevdiklərinizi və qonaqlarınızı ləzzətli dadlı yeməklərlə öyrənin, bişirin və sevindirin.

Resept №1. Oruc süfrəsi üçün isti qəlyan altı üçün əla seçim

Diqqətinizə dadlı və asan bişirilən yeməyi - göbələkli kartof zrazını təqdim edirik. Gerçəkləşəcəkoruc zamanı bir ilahi, gündəlik menyuya müxtəliflik qatacaq. Bu doyurucu, ətirli və ağız sulandıran yemək ailənizin bütün üzvlərini məmnun edəcək.

Hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• böyük kartof - 8 və ya 9 ədəd;
• 500 q təzə şampinonlar;
• soğan - 2 baş;
• 3 yemək qaşığı. l. buğda unu;
• 1 toyuq yumurtası;
• bitki yağı;
• duz, qara istiot;
• bir neçə diş sarımsaq.

Gözəl porsiya üçün sizə təzə şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan və xama lazımdır.

Oruc süfrəsi üçün dadlı yemək yaradın

Göbələk ilə kartof zrazy necə bişirilir? Addım-addım resept heç də mürəkkəb deyil:

1. Əvvəlcə kartof kök yumrularını soyun, yaxşıca yuyun və duzlu suda yumşalana qədər qaynadın.

2. Soğan başını soyun və doğrayın.

3. Göbələklər çeşidlənir, yuyulur və kəsilir.

4. Soğanı bir az yağla tavada qızardın. Göbələk əlavə edin. Sarımsağı təmizləyirik və presdən keçiririk. Onu göbələk və soğana əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə qaynadın. Tavanı oddan çıxarın, içliyi bir az soyumağa buraxın.

5. Bişmiş kartofları bir qaba köçürün və püre halına salın. Kütlədə heç bir topaq qalmaması vacibdir. Toyuq yumurtasını kartofa əlavə edin, 3 osh qaşığı. l. buğda unu, duz və istiot.

6. Qarışdırın və kütləni bərabər hissələrə bölün, bunlardantortlar hazırlanır.

7. Hər tortun içinə 2 x.q. yayırıq. soğan göbələk doldurulması. Kenarlarını yumşaq bir şəkildə sarın, uzunsov kotletlər əmələ gətirin (biz bunu yaş əllərlə edirik ki, kartof kütləsi yapışmasın).

8. Unda yuvarlayın. Göbələk ilə kartof zrazy-ni qızartmaq üçün qovurma qabına göndəririk. Hər iki tərəfdən gözəl qızarana qədər qızardın. Hazır qəlyan altını xama ilə bir yerdə süfrəyə veririk. Xoş iştahalar!

Göbələk ilə zrazy-ni müvəffəqiyyətlə bişirməyin sirləri

Təcrübəli evdar qadınlar mükəmməl zrazy hazırlamağın bəzi vacib sirlərini bilirlər. Onlar tövsiyə edirlər:

1. Maye tamamilə buxarlanana qədər göbələkləri qızardın. Əks halda, içlik kartof xəmirini yumşaldacaq və kotletlər dağılacaq.

2. Kartof kütləsini mümkün qədər plastik və kifayət qədər dik etmək. Xəmir öz formasını yaxşı saxlamalıdır ki, zrazy dağılmasın.

3. Orta ölçülü kartof köftesi halına salın. Çox böyük zrazy qovurma zamanı çevirmək əlverişsiz olacaq.

4. Xəmirin yapışmaması üçün keramika ilə örtülmüş yaxşı qabdan istifadə edin.

Resept №2. Pəhriz qidası üçün kartof zrazy

Düzgün qidalanmaya riayət edən və pəhrizdə yağ miqdarını minimuma endirənlər sobada göbələkli kartof zrazı reseptini mütləq bəyənəcəklər. Hazır yeməyin kalori miqdarı 100 q-a cəmi 122 kalori, BJU isə 4, 6/3, 2/19,4, bu, onu rəqəmə zərər vermədən istifadə etməyə imkan verir.

Zraz hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentlərə ehtiyacınız olacaq:

• 1 kq çiy soyulmuş kartof;
• 2 toyuq yumurtası;
• 0,5 kq istiridye göbələkləri;
• iki soğan;
• qablaşdırma kremi 20% yağ - 100 ml;
• duz və qara bibər.

Un və artıq yağsız pəhriz qəlyan altı yaratmaq

Göbələkli kartof zrazy üçün addım-addım resept belədir:

1. Əvvəlcə qabığı soyulmuş kartofu bişənə qədər qaynadın. Bir az sərinləyin, sonra ətçəkən maşından keçirin. Yumurta, duz və istiot əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

2. Soğanı soyun, doğrayın və bir damla bitki yağı ilə qızardın.

3. Soğana doğranmış istiridyə göbələkləri əlavə edin, maye buxarlanana qədər bişirin. Göbələklərə krem əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynadın.

4. İndi zrazy-nin birbaşa formalaşmasına davam edirik. Kartof kütləsini qaşıqla ovucumuza qoyuruq, girinti açıb içinə bir az içlik qoyuruq. Kotlet əmələ gətirərək kənarlarını bağlayırıq. Bütün digər zrazyləri analogiya ilə edirik.

5. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtürük. Üzərinə zrazı yayırıq, toyuq sarısı ilə yağlayırıq.

6. Blankları yarım saat ərzində 180 ° C-yə qədər qızdırılmış sobada bişirmək üçün göndəririk.

İstiridyə göbələkləri ilə hazırlanmış hazır pəhriz zrazy az yağlı xama ilə ətirli olaraq masaya isti verilir. Nuş olsun! İndi göbələk ilə kartof zrazy bişirmək üçün necə bilirikmaksimum fayda və minimum kalori.

Resept №3. Pendir və şampinonlar ilə dadlı kartof zrazy

Biz doldurulmuş kartof kotletləri üçün klassik reseptin daha bir maraqlı modifikasiyasını təklif edirik. Göbələklərin zərif ətri və pendirli dadı olan zərif, ağızda əriyən yemək, şübhəsiz ki, bütün ailə üzvlərinizə müraciət edəcəkdir. Onu bişirməyə cəhd etməyinizə əmin olun!

Dadlı kartof köftesi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 7 iri kartof;
• 1 toyuq yumurtası;
• 1 soğan;
• 300 q təzə şampinonlar;
• 50q sərt pendir;
• 30 q kərə yağı;
• 80q çörək qırıntıları;
• 20q buğda unu;
• duz, ədviyyatlar;
• qovurmaq üçün yağ.

İnanılmaz dərəcədə dadlı isti məzə bişirmək

Göbələk və pendirli kartof zrazy üçün addım-addım resept sadədir, əsas odur ki, yaxşı əhval-ruhiyyədə işləmək və sadə təlimatlara əməl edin:

1. Kartofu duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Soyumamışdan əvvəl onu püre halına salın. Yumurta sarısı, un və kərə yağı əlavə edin. Kartof xəmiri yoğrulur.

2. Göbələk dolmasının bişirilməsi. Soyulmuş soğanı incə doğrayın və xoş qızılı rəngə qədər qızardın. Göbələkləri kəsin və soğana əlavə edin. Artıq suyun buxarlanmasını gözləyirik. Yanğından çıxarın.

3. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Ayrı bir qabda göbələk ilə qarışdırın. duz və əlavə edinbibər.

4. Kotletlər düzəldirik. Əlimizə bir xörək qaşığı kartof kütləsi qoyuruq, ona tort şəklini veririk. Mərkəzdə pendir-göbələk qarışığını yerləşdiririk. Tortun kənarlarını birləşdiririk.

5. Zrazyni çörək qırıntılarına yuvarlayın və hər iki tərəfə ərinmiş yağda xoş qızılı qabıq alınana qədər qızardın.

Göbələk və pendirli inanılmaz dadlı kartof zrazy hazırdır! Xoş iştahalar!

Resept 4. Yabanı Göbələkli İsti məzə

Göbələkli kartof zrazy üçün daha bir gözəl resepti təqdim edirik. Fotoşəkildə belə bir müalicə digər reseptlərə görə hazırlanan məhsullardan çox fərqlənmir, lakin onun ətri və dadı tamamilə fərqlidir! Xəmirin zərif toxuması və xırtıldayan qızıl qabığı heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Bu dadlı qəlyan altını mütləq dadın!

Tələb olunan maddələrin siyahısı:

• 400q dondurulmuş meşə göbələkləri;
• kartof - 1 kq;
• 2 orta boy soğan;
• çörək qırıntıları - 70q;
• 20 q tərəvəz və kərə yağı;
• 50ml süd;
• 50 q un;
• duz, üyüdülmüş qara bibər.

Meşə göbələkləri ilə dadlı kartof kotletləri hazırlayın

Məhsulları hazırladıqdan sonra işə başlayaq. Göbələk ilə zrazy yemək texnologiyasını daha ətraflı nəzərdən keçirək. Resept sadə və aydındır, ümid edirik ki, çətinlik çəkməyəcəksiniz.

1. Əvvəlcə yabanı göbələkləri 2 litr suda bir saat isladın. Göstərilən vaxtdan sonra suyu süzürük, göbələkləri yuyuruq. Onları eyni suda 25 dəqiqə qaynamağa qoyuruq.

2. Göbələklər bişirilərkən, biz kartof üzərində işləyirik. Kök yumruları təmizləyirik, yuyuruq və qaynatmaq üçün göndəririk. Soğanı soyun, doğrayın və az miqdarda yağda qızardın.

3. Hazır meşə göbələklərini soğanla birləşdiririk. Hazır kartofda isti süd, un və yağ əlavə edin. Əzərək yaxşıca yoğururuq. Bibər və duz haqqında unutmayın.

4. İndi kartof boşluqlarını düzəldirik, hər birinin içərisinə soğan-göbələk qarışığı qoyuruq. Kotletləri çörək qırıntılarına yuvarlayın.

5. Gözəl bir qızıl qəhvəyi qədər yaxşı qızdırılan bitki yağında hər iki tərəfdən zrazy qızardın. Hazır kartof kotletlərini xama ilə xidmət edin. Xoş iştahalar!

Resept №5. Bütün ailə üçün doyumlu isti məzə

Göbələk, qiymə və pendirli kartof zrazı çox dadlı və eyni zamanda asan bişirilən yeməkdir. İçliyi zövqünüzə görə dəyişə bilərsiniz - mal əti, toyuq və ya daha çox yağlı doğranmış donuz əti, istiridye göbələkləri, şampinonlar və ya yabanı göbələklərdən istifadə edin, göyərti, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. İstənilən variasiyada yemək ləzzətli olur - zərif, ətirli və doyurucu.

Zraz hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 1,5 kq kartof;
• 2 toyuq yumurtası;
• təzə şüyüd;
• bitki yağı;
• buğda unu - 50 q;
• süd - 70 ml;
• yağ - 30 q;
• duz, istiot.

İçlik kimi qiymə mal əti (300 q), şampinonlar (300 q), istənilən sərt pendir (100 q), soğan (1 əd.) istifadə edəcəyik.

Kıyılmış ət və göbələk ilə doldurulmuş kartof zrazy hazırlayın

Soğanı soyun, doğrayın və qovurmaq üçün tavaya göndərin. Bir az sonra qiymə mal əti əlavə edin. Göbələkləri yuyun, kiçik parçalara kəsin və ət və soğan ilə tavaya göndərin. Artıq nəmlik yox olana qədər doldurmağı qızardın. Zövqə görə duz, sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin.

İndi isə kartofla işə başlayaq. Kök yumruları təmizləyirik, yuyuruq və qaynadırıq. Bişmiş kartofu bir az sərinləyin. Biz onu kartof püresi halına gətiririk (reseptə uyğun olaraq - süd və yağ ilə). Orada yumurta, un, şüyüd, ədviyyat əlavə edirik. Yaxşı qarışdırın və elastik bir kütlə əldə edin.

Yaş əllərlə kiçik tortlar düzəldin. Hər birində göbələk ilə qiymə mal əti qoyun. Səliqəli küftə hazırlayırıq. Onları una yuvarlayın və qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq üçün tavaya göndərin. Doyurucu, dadlı və ətirli yemək hazırdır!

İndi siz göbələk və qiymə mal əti ilə kartof zrazy bişirməyi bilirsiniz! Adi məhsullar, bir az vaxt sərf - və əla isti qəlyan altı hazırdır!

Göbələk ilə kartof zrazy bişirməyi unutmayın, fotoşəkilləri olan reseptlər bu işdə sizə kömək edəcək. Çalışın, yaradın və sevdiklərinizi əla ev qəlyan altıları ilə sevindirin. Xoş iştahalar!