Vetçina və yumurta ilə salat: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Vetçina və yumurtalı salatlar geniş çeşiddə mövcuddur. Həm gündəlik qəlyan altılar, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlanır. Onlar yüksək kalorili və doyurucu və ya yüngül və pəhriz ola bilər. Ən maraqlı reseptlər aşağıda təqdim olunur.

Asan seçim

Çox vaxt vetçina və yumurta ilə salatlar (bəzi yeməklərin fotoşəkilləri icmalda təqdim olunur) çoxlu mayonez və ya digər ağır sarğılarla bəzədilir. Bu, faydalı və sağlam qidaları yağlı və yüksək kalorili qidalara çevirir. Buna görə də, çoxları, şübhəsiz ki, yüngül doldurucu ilə yeməyin seçimi ilə maraqlanacaqlar. İstəyirsinizsə, resepti aşağıda göstərilən salatı heç bir şəkildə dadmaq olmaz. Bu formada çoxlu protein və sağlam yağlar, həmçinin yarpaqlı göyərti və digər yüksək lifli tərəvəzlər var. Ketogenik pəhrizə riayət edənlər üçün də uyğundur. Bu ləzzətli qəlyan altı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan körpə ispanaq, doğranmış;
• 3 böyük göbələk, dilimlənmiş;
• 2 kiçik toxumsuz xiyar, doğranmış;
• yetişmiş avokadonun yarısı,kublar;
• 150 qram hisə verilmiş vetçina, dilimlənmiş;
• 2 bərk qaynadılmış yumurta, iri doğranmış;
• ¼ fincan doğranmış kral zeytunları;
• Dörddə bir fincan yunan qatığı;
• 2 l. İncəsənət. limon suyu;
• 1 l. İncəsənət. Provence otları;
• ¼ ç.q Himalay duzu;
• ½ ç.q təzə üyüdülmüş qara bibər.

Bunu necə hazırlamaq olar?

Bütün inqrediyentləri böyük bir qaba qoyun və yaxşı qarışana qədər yavaşca qarışdırın. Vetçina və yumurta salatını limon suyu və qatıq sarğı ilə çiləyiniz. Dərhal xidmət edin.

Xardal sarğı variantı

Snack hazırlamaq çətin, qeyri-sağlam və ya həddindən artıq bahalı olmamalıdır. Əsas odur ki, zövq ala biləcəyiniz salatlar hazırlayın. Vetçina və yumurta xırtıldayan kərəviz, yaşıl sarımsaq və ədviyyatlı xardal da daxil olmaqla bir çox inqrediyentlə yaxşı birləşən təbii qidalardır. Yumurta və vetçina ilə belə bir salat qeyri-adi göyərtilərə görə maraqlı görünür. Yaşıl sarımsaq, yaşıl soğan pırasasına çox bənzəyən gənc bitkinin yerüstü hissəsidir. Kəskin dadı və ədviyyatlı ətri var. Əgər bu göyərtiləri tapa bilmirsinizsə, adi sarımsaq və ya yaşıl soğandan istifadə edin. Sizə lazım olan hər şey:

• 4 bərk qaynadılmış yumurta, qabığı soyulmuş;
• yarım stəkan doğranmış vetçina;
• 2 doğranmış kərəviz sapı;
• dörddəbir stəkan mayonez
• 1 l. İncəsənət. ədviyyatlı tünd xardal;
• bir yarım çay qaşığıdoğranmış yaşıl sarımsaq və ya yarım çay qaşığı rəndələnmiş sarımsaq və ya bir çay qaşığı xırda doğranmış yaşıl soğan;
• dadmaq üçün dəniz duzu və istiot.

Sarımsaq salatı necə hazırlanır?

Orta bir qabda yumurtaları iti bıçaqla istədiyiniz tutarlılığa qədər çalın. Vetçina, kərəviz, mayonez, xardal və sarımsaq əlavə edin. Yavaşca qarışdırın. Dadmaq üçün dəniz duzu və istiot əlavə edin. Kahı yarpaqlarında və ya sendviçdə xidmət edin. Uzunlamasına kəsilmiş bir baget üzərində qalın bir kahı təbəqəsi yaymaq məsləhətdir. Arzu edilərsə, pide çörəyinə bükülüb dilimlərə kəsilə bilər.

Mavi pendir variantı

Bu vetçina, pendir və yumurta salatı dadlı sendviç üstü kimi istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, kraker və ya kahı yarpaqlarına yerləşdirə bilərsiniz. Onun dadı qızardılmış vetçina və ədviyyatlı mavi pendir sayəsində maraqlıdır. Bir sarğı olaraq, mayonez və yunan qatıq qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bu, bir porsiya protein əlavə edərək, kalorili məzmunu az altmaqla yanaşı, ənənəvi dadı və toxumasını saxlamağa kömək edəcəkdir. Bu vetçina və yumurta salatı resepti üçün sizə lazım olacaq:

• 3 l. İncəsənət. Yunan (və ya adi şəkərsiz) qatıq;
• 3 l. İncəsənət. mayonez;
• 1 l. İncəsənət. alma sirkəsi;
• rüb l. çay qaşığı duz, üstəlik zövqünüzə görə daha çox;
• təzə çəkilmiş qara bibər, zövqünüzə görə;
• 8 bərk qaynadılmış yumurta, soyudulmuş və doğranmış;
• 8 dilim vetçina, xırtıldayan qızardılmış və doğranmış;
• 70 qram mavi pendir, xırdalanmış;
• 1 uzun xiyar, isteğe bağlıdır.

Ədviyyatlı pendirli salat bişirilir

Bu vetçina, pendir və yumurta ilə salat belə hazırlanır. Böyük bir qabın dibində qatıq, mayonez, sirkə, duz və istiotu birləşdirərək sarğı hazırlayın. Doğranmış yumurta ilə atın, sonra vetçina və mavi pendirlə üstünə qoyun. İstəyirsinizsə, dadın və əlavə duz və istiot əlavə edin. Əgər vetçina, pendir, xiyar və yumurta ilə salat hazırlayırsınızsa, vetçinanın üstünə bir qat xırda doğranmış xiyar qoyun. Sandviç, kraker və ya kahı üzərində xidmət edin.

İstəsəniz, bu yumurta salatını ikisinin qarışığından deyil, yalnız mayonez və ya qatıqla hazırlaya bilərsiniz. Tək qatıqdan istifadə etmək əlavə alma sirkəsi əlavə etməyi tələb edə bilər.

Qarğıdalı variantı

Yüngül yeməklərə gəlincə, vetçina və yumurta salatı ən yaxşı seçimdir. Krem pendir və jalapeno ilə tamamlanaraq, xoş ədviyyat və incə tekstura malikdir. Bu qəlyan altının başqa bir üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onun hazırlanması cəmi otuz dəqiqə çəkir. Sizə lazım olan tək şey:

• 1 paket (230 qram) Filadelfiya pendiri;
• 1 kiçik jalapeno bibəri;
• 1 l. çay qaşığı Worcestershire sousu;
• Bir yarım stəkan incə doğranmış xiyar;
• 1 qutu (340 ml) qarğıdalı, süzülmüş;
• 4 dilim qızardılmış vetçina, dilimlənmiş;
• 3 yemək qaşığı. l. rəndələnmiş parmesan pendiri.

Bu ləzzətli qəlyan altı necə hazırlanır?

Bu vetçina, yumurta və qarğıdalı salatını hazırlamaq asandır. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Krem pendiri, Worcestershire sousunu və əzilmiş jalapenosları bir çörək qabına qoyun və hərtərəfli qarışdırın. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya iyirmi dəqiqə qoyun.

Böyük bir salat qabına vetçina, yumurta və xiyar ilə salatın qalan inqrediyentlərini qoyun, üzərinə ilıq sarğı tökün.

Səhər yeməyi seçimi

Salat səhər yeməyi üçün yaxşı fikirdir. Təbii ki, onu günün istənilən vaxtı yeyə bilərsiniz, lakin vetçina, yumurta və tərəvəzin birləşməsi sizə uzun müddət enerji verə bilər, ona görə də səhərlər istehlak etməyiniz məsləhətdir. Yumurtaları yumurta bişirəndə bişirsəniz, vaxtınıza qənaət etmiş olarsınız. Sizə lazım olan tək şey:

• 3 stəkan xırdalanmış Çin kələmi (budaqsız);
• 1 l. h. qırmızı şərab sirkəsi;
• 2 l. ç.q zeytun yağı;
• koşer duzu;
• çəkilmiş qara bibər, dadmaq;
• 2 böyük yumurta;
• 4 dilim qızardılmış vetçina, dilimlənmiş;
• 60 qram doğranmış avokado;
• 10 albalı pomidoru, yarıya bölünmüş.

Bu şirəli qəlyan altı necə hazırlanır?

Böyük bir qabda kələm, zeytun yağı, sirkə və 1/4 çay qaşığı duzu birləşdirin. Yarpaqları yumşalana qədər təxminən üç dəqiqə əllərinizlə ovuşdurun. Yumurtaları istədiyiniz qədər qaynadın və dörddə birinə kəsin. Kələmi iki salat qabı arasında bölün, üstünə vetçina, pomidor, avokado vəyumurta. Vetçina, yumurta və pomidor salatına bir çimdik duz və istiot səpin.

Göbələk variantı

Bu salatı cəmi iyirmi dəqiqəyə hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 4 böyük yumurta;
• 8 dilim vetçina, dilimlənmiş;
• 120 qram xırda göbələk, bütöv;
• 1 xörək qaşığı l. zeytun yağı;
• 120 qram qarışıq göyərti (və ya körpə ispanaq), yuyulmuş;
• 1 stəkan albalı pomidoru, yarıya bölünmüş;
• 50 qram yetişmiş çedar və ya parmezan pendiri, rəndələnmişdir.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• 3 yemək qaşığı. l. zeytun yağı;
• 1,5 xörək qaşığı l. alma sirkəsi;
• dadmaq üçün dəniz duzu və istiot;
• 3 tire Worcestershire sousu.

Dəqiq salat bişirilir

Bu vetçina, göbələk və yumurta ilə salat bir neçə mərhələdə hazırlanır. Başlamaq üçün yumurtaları bir qazana qoyun və üzərinə soyuq su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi minimuma endirin, on dəqiqə qaynamaq. Onları soyuq suya batırın. Onlar idarə etmək üçün kifayət qədər sərin olduqda, qabıqları çıxarın və dilimlərə kəsin.

1 xörək qaşığı qızdırın. l. orta istilikdə zeytun yağı. Göbələk əlavə edin. Onlar bişənə qədər 4-5 dəqiqə qızardın. Mayeni boş altın və sərinləmək üçün kənara qoyun.

Bir qabda göyərti (qarışıq və ya ispanaq) yığın. Üstünə vetçina, pomidor, göbələk və pendir əlavə edin. yumurta əlavə edin. Ayrı bir qabda zeytunu qarışdırınyağ, sirkə və Worcestershire sousu. Bu qarışığı vetçina və yumurta salatının üzərinə tökün. Dəniz duzu və istiot ilə səpin. Xidmət edin.

Blinçli salat

Bu, əla səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyan altıdır. Bunu etmək üçün sevimli reseptinizə uyğun olaraq nazik pancake bişirməlisiniz, onları soyudun və təzə hazırlanmış salata bükün. Sizə lazım olan hər şey:

• 6 yumurta, qızardılmış və dilimlənmiş;
• 1 stəkan vetçina, incə doğranmış;
• bir yarım stəkan xırdalanmış çedar pendiri;
• 1 ç.q şirin paprika;
• yarım stəkan soğan, doğranmış;
• 1 stəkan düyü, qaynadılmış;
• 0,5 ç.q duz;
• bitki yağı;
• dörddəbir çay qaşığı limon qabığı.

Blinçikdə qəlyan altı bişirmək

Blinçikdə vetçina və yumurta ilə salat belə hazırlanır. Yumurtaları qızardaraq, onları qarışdıraraq başlayın. Sərin və parçalara kəsin. Vetçina, yumurta, pendir, soğan, limon qabığı, düyü, paprika və duzu birləşdirin. Qarışığın üçüncü stəkanını pancakenin ortasına qoyun. Onun alt və üst künclərini içlik üzərinə qatlayın. Sonra yan kənarları qatlayın ki, kahı görünməsin. Bu addımı bütün qalan maddələrlə təkrarlayın. Kenarları möhkəm basın. Bu qəlyan altını soyuq və ya isti təqdim edə bilərsiniz.

İsti etmək üçün sobanı 170 dərəcə qızdırın. Kahı ilə pancake bir çörək qabına bir təbəqədə düzün. Üç-dörd dəqiqə bişirin. Dərhal xidmət edin.

Şirin bibər variantı

Hələ də varnahar və ya şam yeməyi üçün tez hazırlana bilən çox sadə salat. Bunun üçün sizə lazım olacaq:

• 3 stəkan doğranmış və ya qiymə vetçina;
• 2 bərk qaynadılmış yumurta, dilimlənmiş;
• fincan xırda doğranmış kərəviz;
• 1/4 fincan xırda doğranmış qırmızı bolqar bibəri;
• yarım stəkan mayonez;
• dörddəbir stəkan xama;
• 1 l. İncəsənət. Dijon xardal;
• 1 l. İncəsənət. xırda doğranmış və ya rəndələnmiş ağ soğan;
• 1 l. İncəsənət. doğranmış təzə cəfəri;
• 0,5 l. İncəsənət. limon suyu;
• dəniz duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər.

Xırtıldayan salat bişirilir

Dilimlənmiş və ya xırdalanmış vetçina, doğranmış yumurta, kərəviz və bolqar bibərini böyük bir qaba qoyun. Qalan maddələri kiçik bir qabda birləşdirin və yaxşı birləşdirilənə qədər qarışdırın. Qarışığı salatın üzərinə tökün və sarğı bərabər paylamaq üçün səpin.

Soyuducuda hava keçirməyən qabda saxlayın. Bir neçə gün təzə və dadlı qalır. Turşu dilimləri ilə bəzədilmiş kraker və ya baget dilimlərində xidmət edin.

vetçina və yumurta ilə kartof salatı

Bu, sarğıda xüsusi gizli tərkibə malik ən yaxşı kartof salatı reseptlərindən biridir. Yumurta və vetçina birləşməsi qəlyan altını zülalla dolduracaq və toxluq əlavə edəcəkdir. Sizə lazım olan hər şey:

• 700 qram çəhrayı kartof, qaynadılmış, doğranmış (təxminən 4 stəkan);
• 350 qram vetçina,kiçik kublar;
• ¾ fincan (170 ml) mayonez;
• 1 l. İncəsənət. Dijon xardal;
• 2 l. h. dənəvər şəkər;
• 1 l. h. duz;
• 4 bərk qaynadılmış yumurta, soyulmuş və doğranmış;
• 1 kərəviz sapı, incə doğranmış;
• 1 kiçik sarı soğan, doğranmış;
• yaşıl şirniyyatın yarısı, kiçik kublar şəklində.

Kartof salatı necə hazırlanır?

Kartofu yumşalana qədər qaynadın. Suyu boş altın və kök tərəvəzləri sərinləmək üçün kənara qoyun. Bu vaxt vetçina qızılı rəng alana qədər qızardın. Tez soyuması üçün boşqaba düzün. Qızartma mayesini tavadan orta bir qaba boş altın. Mayonez, xardal, şəkər və duz əlavə edin və çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın.

Böyük bir qabda kartof, yumurta, kərəviz, soğan və yaşıl bibəri birləşdirin. Tərkibləri üzərinə sarğı tökün və hər şeyi bərabər birləşdirmək üçün yumşaq bir şəkildə atın. Qızardılmış vetçina ilə qarışdırın.

Sərv etməzdən əvvəl ən azı 3 saat örtün və soyuducuda saxlayın. Qalıqlar dörd günə qədər soyuducuda açılmadan saxlanıla bilər.

Polka variantı

Bu gözəl salatda qaymaqlı və dadlı sarğı ilə bəzədilmiş noxud, pastırma, çedar pendiri kubları və bərk qaynadılmış yumurta var. Tərkibində qlüten yoxdur və buna görə də qlütenə dözə bilməyənlər üçün də uyğundur. Ümumilikdə sizə aşağıdakılar lazım olacaq:

• 4 stəkan körpə noxud (yaxud mayesiz konservləşdirilmiş);
• 3 böyük yumurta, qaynadılmış;
• 180 qram ədviyyatlı çedar pendiri, kub şəklində;
• yarım stəkan doğranmış qırmızı soğan;
• 8 dilim vetçina kiçik parçalara kəsilmiş;
• 3 l. İncəsənət. doğranmış təzə cəfəri;
• 2/3 stəkan xama;
• 2 l. İncəsənət. mayonez;
• 2 l. İncəsənət. şəkər;
• 2 l. İncəsənət. ağ və ya alma sirkəsi;
• 1/2 l. çay qaşığı duz və ya daha çox;
• 1/2 l. ç.q. bibər və ya daha çox.

Noxudlu yumurta salatının bişirilməsi

Smetan, mayonez, şəkər, sirkə, duz və istiot qarışdırılır. Təxirə salın.

Noxudu dərin bir qaba qoyun. Pendir, soğan, vetçina və cəfəri əlavə edin. Yarım sarğı tökün və kənara qoyun. Bir neçə saat soyuducuda saxlayın.

Yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və dörddə birinə kəsin. Soyuducudan çıxarın və qalan salat sarğı əlavə edin. Qarışdırın. Yumurtaların dörddə birini salatın üstünə qoyun və xidmət etməyə hazır olana qədər soyudun. Xoş iştahalar!