Yumurta və yaşıl lobya ilə salat: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Silli lobya kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün fəal şəkildə istifadə edilən unikal məhsuldur. Həm yüngül, həm pəhrizli, həm də doyurucu ola biləcək hər cür salatlar xüsusilə məşhurdur. Daha sonra məqalədə - yaşıl lobya və yumurta ilə salatlar üçün bir neçə resept.

Əsas resept

Bu seçim əsas hesab edilə bilər. Müxtəlif maddələr əlavə etməklə dəyişdirilə bilər. Salat Tərkibi:

• dörd yumurta;
• iki diş sarımsaq;
• 1 xörək qaşığı bir qaşıq gavalı yağ;
• 400q yaşıl lobya;
• mayonez.

Yaşıl lobya və yumurta salatı necə bişirilir:

• Yumurtaları bərk qaynadın və soyuq suyun altına qoyun.
• Yaşıl lobya qabığını soyun və doğrayın. Tencereye su tökün, qaynadın, duz əlavə edin, lobya qoyun və istədiyiniz yumşaqlıqdan asılı olaraq beş-on dəqiqə bişirin. Bir süzgəc atın, kran suyunun altına tökün.
• Tavanı ocağın üstünə qoyun, qoyunüzərinə kərə yağı töküb orta istilikdə qızdırın. Fasulye əlavə edin və hərdən qarışdıraraq təxminən beş dəqiqə sote edin.
• Paxlaları salat qabına qoyun, üzərinə sıxılmış sarımsağı qoyun.
• Yumurtaların qabığını çıxarın, doğrayın və salat qabına qoyun.
• Yaşıl lobya və yumurta salatını mayonezlə səpin (miqdarı zövqə görə) və yumşaq qarışdırın.

Tun balığı ilə

Xoş dadı və parlaq ətri olan sadə orijinal yemək. Hazırlandıqdan sonra sağlam yüngül şam yeməyiniz olacaq.

Tərkibi:

• öz şirəsində tuna konservi;
• iki pomidor;
• iki yumurta;
• 2 xörək qaşığı. l. soya sousu;
• üç diş sarımsaq;
• yaşıllar;
• 200q qulançar lobya;
• duz.

Bişirmə qaydası:

1. Yaşıl lobya doğrayın və duzlu suda qaynadın. Qaynama vaxtı təxminən beş dəqiqədir.
2. Lobyanın suyunu boş altın və onları yağla yağlanmış tavaya köçürün və təxminən iki dəqiqə qızardın.
3. Lobyaya sıxılmış sarımsaq və soya sousu əlavə edin. Göbələklər yumşaq olanda tavayı ocaqdan çıxarın.
4. Yumurtaları bərk və soyudulana qədər bişirin.
5. Pomidor və yumurta dilimlərə kəsilir.
6. Lobya, pomidor və yumurtanı salat qabına qoyun.
7. Ton balığı qabını açın, mayeni ayrı qaba boş altın, yumurta və pomidorun üzərinə balıqları salat qabına qoyun.
8. Qabı konservləşdirilmiş maye ilə doldurun.

ilə salatyumurta və yaşıl lobya yumurta ağı və təzə göyərti ilə bəzədilə bilər - cilantro və ya cəfəri.

Bıldırcın yumurtası ilə isti salat

Bu isti yumurta və yaşıl lobya salatı ikinci yemək kimi verilə bilər.

Bu yemək üçün hazırlamaq lazımdır:

• 400q yaşıl lobya;
• 50q qoz;
• səkkiz bildirçin yumurtası;
• 200q albalı pomidor;
• yer bibəri;
• iki xörək qaşığı küncüt toxumu;
• iki xörək qaşığı limon suyu və soya sousu;
• iki-üç xörək qaşığı yağ (tercihen zeytun).

Bişirmə qaydası:

1. Lobya qaynadın, qaba köçürün, üzərinə soya sousu və zeytun yağı tökün, küncüt səpin.
2. Yumurtaları qaynadın, doğrayın və albalı pomidorunu yarıya bölün.
3. Lobyanı folqa üzərinə bir çörək qabına qoyun və 200 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
4. Bişmiş lobyaları salat qabına qoyun, üzərinə yumurta, pomidor və qoz, istiot qoyun və limon suyu səpin.

Pendirli

Yaşıl lobya, sarımsaq, yumurta, pendir yaxşı birləşmədir.

Belə bir salat üçün ən sadə məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• 200 q yaşıl lobya;
• üç qaynadılmış yumurta;
• 100q pendir;
• iki diş sarımsaq;
• bibər;
• xama (mayonez);
• duz.

Yaşıl lobya salatının hazırlanması proseduruyumurta:

1. Yaşıl lobya bişənə qədər qaynadın. Onu axan suyun altında yuyun.
2. Bişmiş yumurta kublara kəsilmiş.
3. Sarımsağı bıçaqla doğrayın.
4. Pendiri rəndələyin.
5. Lobya, pendir, yumurta, sarımsağı salat qabına qoyun. Sos kimi yer bibəri, duz və xama əlavə edin. Xama əvəzinə mayonez qəbul edə bilərsiniz.

Salatı qarışdırın və xidmət edin.

Toyuq ilə

Toyuq, yaşıl lobya və yumurta ilə salat hazırlamaq üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürməlisiniz:

• 100q pendir;
• üç yumurta;
• 200q qaynadılmış toyuq (istənilən hissə);
• yaşıllar;
• 200q yaşıl lobya;
• iki diş sarımsaq;
• bibər;
• mayonez;
• duz.

Bişirmə qaydası:

1. Toyuq qaynadın, sərinləyin, kiçik parçalara kəsin.
2. Yaşıl lobyaları su ilə bir qazana qoyun və qaynadıqdan sonra təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Bundan sonra suyu boş altın. Lobyaları çox incə doğrayın.
3. Yumurtaları soyun, sonra iri rəndələyin.
4. Sarımsağı xırda doğrayın, pendiri rəndələyin.
5. Salatı ardıcıllıqla qat-qat düzün: toyuq tikələri, sarımsaq, duz, üyüdülmüş istiot, xalis mayonez, lobya qatı, duz, istiot, xalis mayonez, yumurta, duz, xalis mayonez, rəndələnmiş pendir.

Yumurta və yaşıl lobya ilə hazır salatı təzə doğranmış göyərti ilə bəzəyin.

Nicoise Fransız Salatı

Bu yeməyin 20-ci əsrin ortalarında Fransada yarandığı deyilir.

Klassik versiya üçünsizə aşağıdakı məhsullar lazımdır:

• dörd pomidor;
• üç soğan;
• sarımsaq mixək;
• salat çəngəlləri;
• üç qaynadılmış yumurta;
• 200 q yaşıl lobya;
• 150q konservləşdirilmiş ton balığı;
• səkkiz hamsi;
• yarım bolqar bibəri;
• altı zeytun;
• 60ml limon suyu.

Yanacaq doldurmaq üçün:

• duz;
• sarımsaq mixək;
• bir stəkan zeytun yağının üçdə biri;
• yer bibəri;
• səkkiz reyhan yarpağı;
• 25 şərab sirkəsi.

Bişirmə qaydası:

1. Qabıqları duzlu suda qaynadın (bişirmə vaxtı - altı dəqiqə). Bundan sonra, süzgəcə köçürün və soyuq kran suyunun altına qoyun - beləliklə, lobya öz sıxlığını saxlayacaq.
2. Yağ və əzilmiş sarımsağı tavada qızdırın və lobyaları yüngülcə qızardın. Sonra üzərinə doğranmış cəfəri səpin və oddan çıxarın.
3. Lobya soyuyanda limon suyu səpin.
4. Əllərinizlə kahı yarpaqlarını cırın.
5. Pomidor və yumurta dilimlərə kəsilir.
6. Soğanı incə doğrayın.
7. Zeytun və hamsini yuyun.
8. Təsadüfi doğranmış şirin bibər.
9. Bütün inqrediyentləri salat qabına aşağıdakı ardıcıllıqla qoyun: kahı, soğan, pomidor, yaşıl lobya, bolqar bibəri. Tərkiblər bitənə qədər qatları təkrarlayın.
10. Sousu hazırlamaq üçün doğranmış sarımsağı və reyhanı qalan inqrediyentlərlə qarışdırın: duz, yer bibəri,zeytun yağı və şərab sirkəsi.
11. Yumurta və yaşıl lobya sousu ilə salatı tökün, üzərinə tuna, zeytun, yumurta, hamsi parçaları qoyun. Bir çiskin limon suyu ilə bitirin.

Qarğıdalı ilə

Bu yaşıl lobya və yumurta salatı resepti üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 300 q yaşıl lobya;
• üç yumurta;
• 200q döş filesi;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• bibər;
• duz.

Yanacaq doldurmaq üçün götürməlisiniz:

• xardal;
• xama.

Bişirmə qaydası:

1. Toyuq döşünü və lobya qaynadın.
2. Sərt qaynadılmış yumurta bişirin.
3. Lobya, ət və yumurtaları sərinləyin, özbaşına doğrayın, salat qabına qoyun.
4. Konservləşdirilmiş qarğıdalı, duz əlavə edin, təzə çəkilmiş bibər səpin, qarışdırın.
5. Xarı xardalla qarışdırın, bu qarışımla salatı yayın.

Crab çubuqları ilə

Crab çubuqlu salatları sevənlər bu reseptdən istifadə edib çox dadlı yemək hazırlaya bilərlər.

Tərkibi:

• 100q cır çubuqları;
• 60q pendir;
• 200q dondurulmuş yaşıl lobya;
• iki xörək qaşığı mayonez;
• iki yumurta;
• krutonlar.

Bişirmə qaydası:

1. Dondurulmuş lobya yüngülcə duzlu suda yeddi dəqiqə qaynadın. Bir süzgəcə köçürün, soyuq su altında qoyun.
2. Pendiri kiçik kublara kəsin, təxminən eyni - yumurta və xərçəng çubuqları.
3. Yumurta və xərçəng çubuqlarını birləşdirin, doğranmış yaşıl lobya əlavə edin.
4. Yumurtalı dondurulmuş yaşıl lobya salatı, mayonezlə ədviyyat.
5. Uzun çörəkdən krutonlar hazırlayın: əvvəlcə tosterdə qızardın, sonra kublara kəsin və bir az yağla tavaya göndərin.
6. Sərvət verməzdən əvvəl salata kruton əlavə edin.

Təzə xiyarla

Bu salat təzə və yüngüldür.

Buna aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• üç qaynadılmış yumurta;
• konservləşdirilmiş yaşıl lobya;
• təzə xiyar;
• soğan rübü;
• bibər;
• duz;
• xama (zeytun yağı və ya mayonez istifadə edə bilərsiniz).

Salatın hazırlanması:

1. Lobya qabından mayeni boş altın və salat qabına qoyun.
2. Yumurta, xiyar və soğanı doğrayın və hamısını lobyaya göndərin.
3. Təzə çəkilmiş bibər, duz əlavə edin.
4. Xama, zeytun yağı və ya mayonezlə doldurun.

Göbələk ilə

Yaşıl lobya və yumurta salatının tərkibində qızardılmış şampinonlar varsa, çox dadlı olur. Yemək ədviyyatlı və doyurucu çıxır. O, sadə hazırlanır və onun üçün lazım olan məhsullar ən sərfəli məhsullardır.

Tərkibi:

• 120 q soğan;
• 150 q təzə göbələk;
• 250q körpə yaşıl lobya;
• üç diş sarımsaq;
• üçqaynadılmış yumurta;
• cəfəri budağı;
• 50 ml bitki yağı;
• xama;
• yer bibəri.

Bişirmə qaydası:

1. Göbələkləri və lobyaları yuyun, soğan və sarımsağı soyun.
2. Göbələkləri dilimlərə, soğanı kiçik kublara kəsin.
3. Yaşıl lobyaları kəsin.
4. Tavada bitki yağı qızdırın, göbələkləri soğanla qızardın (3 dəqiqədən 5 dəqiqəyə qədər).
5. Yaşıl lobya, doğranmış sarımsaq əlavə edin və təxminən on dəqiqə daha bişirməyə davam edin. Qızartma bitməzdən əvvəl duz edin və dadmaq üçün yer bibəri səpin.
6. Haşlanmış yumurtaları doğrayın və bir qaba göndərin, onlara doğranmış təzə cəfəri əlavə edin. Sonra qabın soyudulmuş içini bura qoyun.
7. Salatı xama ilə tökün, duzun kifayət qədər olub-olmadığını yoxlayın, lazım gələrsə duz əlavə edin və qarışdırın.

Xörəyin təxminən on dəqiqə dəmlənməsinə icazə verilməlidir, sonra süfrəyə verilə bilər.

Nəticə

Yumurta və yaşıl lobya ilə salat reseptləri bununla məhdudlaşmır. Hər bir ev aşpazının unikal yeməklər yaratmaq üçün inqrediyentlər və ədviyyatlarla sınaqdan keçirmək hüququ var.