Haşlanmış döş ilə salat: sadə və dadlı reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Döş quş cəmdəyinin ən qidalı hissəsidir, ağ ətində demək olar ki, heç bir yağ yoxdur. Bu, onu sağlam pəhriz tərəfdarları arasında inanılmaz dərəcədə populyar edir və yeməkdə geniş istifadəsinə kömək edir. Bu materialda qaynadılmış toyuq döşü ilə salatlar üçün ən maraqlı reseptlər var.

Ananas və qarğıdalı ilə

Bu ləzzətli yeməyin qeyri-adi, bir qədər şirin dadı var, yəni o, istənilən ekzotik yeməyi sevənlər arasında öz pərəstişkarlarını tapacaq. Onu evdə asanlıqla bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 500q təzə toyuq filesi.
• 200 qr istənilən yağlı mayonez.
• 1 konservləşdirilmiş ananas və qarğıdalı.
• Su, duz, göyərti və kari.

Toyuq emalından qaynadılmış döş ilə salat hazırlamağa başlamalısınız. Yuyulur, qazana qoyulur və duzlu soyuq su tökülür.

Bütün bunlar işləyən ocağın üzərinə qoyulur, qaynana gətirilir və ət yumşaq olana qədər bişirilir. Hazır fileto çıxarılırbulyon, sərin, kublara kəsin və böyük bir salat qabına tökün. Ona ananas parçaları, qarğıdalı ləpəsi və doğranmış göyərti də əlavə edilir. Bütün bunlar köri ilə ədviyyat olunur, mayonezlə yağlanır və yumşaq qarışdırılır.

Noxud və turşu göbələk ilə

Bu ədviyyatlı qaynadılmış döş salatı yeməkdə müxtəlifliyi sevən hər kəsi sevindirəcək. Ağ quş əti, pendir, konservləşdirilmiş tərəvəz və göbələklərin çox maraqlı birləşməsidir. Onları yaxınlarınızla müalicə etmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q təzə toyuq filesi.
• 100 q istənilən turşu göbələk.
• 100q konservləşdirilmiş yaşıl noxud.
• 100 q qalın xama olmayan.
• 200 q rus pendiri.
• 10 q sürtgəcdən keçirilmiş xren.
• Su, duz, göyərti və istiot.

İlk olaraq fileto hazırlamalısınız. Yuyulur, duzlu qaynar su ilə bir qazana qoyulur və bişənə qədər qaynadılır. Yumşaldılmış ət bulyondan çıxarılır, soyudulmalı, orta ölçülü kublara kəsilməlidir və istənilən uyğun qaba dökülməlidir. Konservləşdirilmiş noxud, göbələk parçaları və pendir çipsləri də oraya göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır, xama və horseradish sousu ilə ədviyyat edilir, qarışdırılır və göyərti ilə bəzədilir.

Sarımsaq və qoz-fındıq ilə

Bu, qaynadılmış toyuq döşü ilə ən asan salatlardan biridir. Sadə tərkibinə baxmayaraq, xoş ətir və orta dərəcədə ədviyyatlı zəngin dadı var. Onu şam yeməyinə vermək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 100 q soyulmuş qozqoz-fındıq.
• 500q təzə toyuq filesi.
• 100 q xama.
• 2 diş sarımsaq.
• Duz, təmiz su və istiot.

Öncədən yuyulmuş filetlər duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, liflərə bölünür və qaba tökülür. Doğranmış qoz-fındıq və əzilmiş sarımsaq da ona göndərilir. Bütün bunlar duzlanır, istiotlanır və xama ilə yağlanır.

Üzüm və alma ilə

Döşləri qaynadılmış bu ləzzətli salat çox estetik görünüşə malikdir və arzu olunarsa istənilən ziyafətə layiqli bəzək olacaq. O, son dərəcə ahəngdar şəkildə tender quş əti, şirin və turş meyvələr, yumurta və adi "Provencal" birləşdirir. Evdə özünüz bişirmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 300q qaynadılmış toyuq filesi.
• 150q pendir.
• 100q kahı.
• 150q yaşıl üzüm.
• 200 q mayonez.
• 3 bərk qaynadılmış yumurta.
• 2 şirin və turş alma.
• ½ limon.

Seçilmiş düz boşqab yuyulmuş kahı yarpaqları ilə örtülmüşdür. Üst növbə ilə limon suyu ilə səpilmiş toyuq filesi, sürtgəcdən keçirilmiş yumurta və doğranmış alma parçaları qoyun. Qatların hər biri mayonezlə isladılır, sonuncusu isə mağaza sousu və pendir çiplərinin qarışığı ilə yağlanır. Salatın üstü üzüm yarısı ilə bəzədilib.

Parmezan və kruton ilə

Bu qaynadılmış döş salatı məşhur Sezarın variantından başqa bir şey deyil. Quş ətindən və tərəvəzdən hazırlanır və geyindirilirevdə hazırlanmış qatıq sousu. Ailəvi şam yeməyi üçün sizə lazım olacaq:

• 150q parmesan.
• 500q təzə toyuq filesi.
• 250 ml şəkərsiz qatıq.
• 50ml zeytun yağı.
• 5 dilim çovdar çörəyi.
• 3 pomidor.
• 1 diş sarımsaq.
• 1 ç.q orta dərəcədə ədviyyatlı xardal.
• Duz, su, kahı və Provence otları.

Yuyulmuş quş filesi duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, kiçik kublara kəsilir və böyük qaba tökülür. Ona cırıq kahı yarpaqları, pomidor dilimləri və sürtgəcdən keçirilmiş parmezan da göndərilir. Bütün bunlar duzlanır və şəkərsiz qatıq, xardal, zeytun yağı, əzilmiş sarımsaq və Provans otlarının qarışığı ilə ədviyyat edilir. Hazır salatın üstünə dilimlənmiş çovdar çörəyindən hazırlanmış krakerlər qoyulur və dərhal süfrəyə verilir.

Kök və şirin bibər ilə

Öz pəhrizinə riayət edən və əsaslı şəkildə mayonezdən istifadə etməyənlər aşağıdakı resepti tövsiyə edə bilərlər. Təbii qatıqla ədviyyatlı qaynadılmış döş və tərəvəzli salat təkcə sağlam deyil, həm də çox dadlıdır. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 600 q quş filesi.
• 300 ml təbii qatıq.
• 3 təzə xiyar.
• 2 yerkökü.
• 2 şirin bibər.
• 3 diş sarımsaq.
• Duz, təmiz su, ədviyyatlar və göyərti.

Nisbətən qaynadılmış döş və təzə xiyar ilə dadlı salatın hazırlanmasısürətli və asan. Çox vaxt fileto istilik müalicəsinə sərf olunur, yəni bu mərhələdən prosesə başlamaq lazımdır. Yuyulmuş toyuq duzlu qaynar suda qaynadılır, bulyondan çıxarılır, soyudulur, orta ölçülü parçalara kəsilir və dərin bir qaba göndərilir. Orada köhnə kök, şirin bibər zolaqları və xiyar dilimləri də tökülür. Bütün bunlar duzlanır, ədviyyat edilir, əzilmiş sarımsaq ilə ətirlənir, üzərinə qatıq tökülür və üzərinə doğranmış göyərti səpilir.

Pomidor və lobya ilə

Bu resept lobya həvəskarları tərəfindən mütləq bəyəniləcəkdir. Ona uyğun olaraq qaynadılmış döş və lobya ilə hazırlanmış salat tam yeməyi əvəz edəcək qədər doyurucu olur. Onları ac evinizə tez yedizdirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 300q təzə toyuq filesi.
• 150q konservləşdirilmiş lobya.
• 200q qırmızı pomidor.
• 100 q xama.
• 100 q kahı.
• 50q çovdar krutonları.
• 5 q süfrə xardal.
• Duz və su.

Yuyulmuş toyuq duzlu qaynar suda qaynadılır, bulyonla birlikdə qazandan çıxarılır, tamamilə soyudulur, kublara kəsilir və dərin bir qaba tökülür. Orada cırıq kahı yarpaqları, lobya, pomidor dilimləri və krakerlər də əlavə olunur. Bütün bunlar duzlanır və xardalla çırpılmış xamadan ibarət sous ilə tökülür.

Qulançar və albalı pomidoru ilə

Yaşıl lobya ilə yeməklərə qarşı dura bilməyənlər aşağıdakı resepti mütləq bəyənəcəklər. Qaynadılmış döş, qulançar və albalı pomidorlu salat son dərəcə təzədirdad və yüngül tərəvəz aroması. Özünüz və yaxınlarınız üçün hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 500q təzə toyuq filesi.
• 250q albalı pomidoru.
• 150q yaşıl lobya.
• 100 q kahı.
• 40 ml istənilən bitki yağı.
• 10q xardal.
• 20q zəncəfil kökü.
• 4 diş sarımsaq.
• ½ limon.
• Duz, su və soya sousu.

Toyuq və qulançar ayrı-ayrılıqda duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, kəsilir və dərin qabda qarışdırılır. Bundan sonra onlara albalı yarımları və sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfil kökündən hazırlanmış sarğı, əzilmiş sarımsaq, limon suyu, xardal, yağ və soya sousundan əlavə edilir. Yaranan qarışıq kahı yarpaqları ilə örtülmüş yastı qabın üzərinə yayılır və süfrəyə verilir.

Şampinonlar və yerkökü ilə

Haşlanmış döş və göbələkli bu qidalı salat doyumlu nahar üçün yaxşı seçimdir. Onun bütün komponentləri bir-biri ilə uğurla birləşdirilərək unikal dad palitrası yaradır. Evdə asanlıqla hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 420 q toyuq filesi.
• 380 q göbələk.
• 110q soğan.
• 85q yerkökü və turşu.
• 55q mayonez.
• Duz, yağ və su.

Yuyulmuş fileto duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, kəsilir və dərin qaba tökülür. Orada doğranmış xiyar və yerkökü və soğan ilə qızardılmış göbələklər də əlavə edilir. Bütün bunlar mayonezlə tökülür və yavaşca qarışdırılır.

Avokado və göbələk ilə

Döşləri qaynadılmış, fotosu dadını çatdıra bilməyən parlaq salat ekzotik meyvələr, şampinonlar və ağ quş əti sevənlərin pəhrizində mütləq öz layiqli yerini tutacaqdır. Onu nahara hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 740q toyuq filesi.
• 45q bənövşəyi soğan.
• 165 q göbələk.
• 85 q konservləşdirilmiş qarğıdalı.
• 1 avokado.
• 1 ovuc qabığı soyulmuş qoz.
• Duz, su, mayonez, reyhan, limon suyu və yağ.

Yuyulmuş fileto duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur, kəsilir və dərin qaba tökülür. Bu şəkildə hazırlanan ət, doğranmış qoz-fındıq, soğan yarım üzükləri, qarğıdalı, qızardılmış göbələk və limon suyu ilə səpilmiş avokado dilimləri ilə tamamlanır. Bütün bunlar üzərinə doğranmış reyhan səpilir və mayonezlə ədviyyat edilir.

Kərəviz və pomidorla

Haşlanmış döş və tərəvəzli bu rəngarəng salat, şübhəsiz ki, sadə ev yeməklərinin həvəskarlarını maraqlandıracaq. Onu qidalı, dadlı və nisbətən aşağı kalorili etmək üçün hər şey var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 100q kahı.
• 400q qaynadılmış toyuq filesi.
• 4 böyük şirəli pomidor.
• 1 saplı kərəviz.
• 1 soğan.
• hər biri 1 xörək qaşığı l. yağsız qatıq və mayonez.
• Duz və istiot (dadmaq üçün).

Öncədən qaynadılmış və soyudulmuş fileto kublara kəsilmiş və doğranmış soğan vədoğranmış kərəviz. Bütün bunlar pomidor dilimləri ilə əlavə olunur, üzərinə mayonez tökülür, duzlanır, istiot edilir, yumşaq qarışdırılır və kahı yarpaqları ilə örtülmüş boşqaba qoyulur.

Pomidor və Çin kələmi ilə

Bu, ən aşağı kalorili qaynadılmış döş salatlarından biridir. Toyuq əti, pomidor və Çin kələmini ilin istənilən vaxtında almaq olar, bu o deməkdir ki, istəsəniz, süfrənizdə həmişə yüngül zənginləşdirilmiş yemək olacaq. Bunu etmək üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 100 q bişmiş quş filesi.
• 100 q Çin kələmi.
• 2 yetişmiş pomidor.
• Duz, göyərti və zeytun yağı.

Yuyulmuş pomidorlar dilimlərə kəsilir və xırda doğranmış kələmlə birləşdirilir. Bütün bunlar otlar, toyuq parçaları və duz ilə tamamlanır. Əldə edilən salata zeytun yağı sürtülür və yumşaq bir şəkildə atılır.

Balqabaqla

Keyfiyyətcə qeyri-adi dada malik olan bu cazibədar salat nəinki zəruri vitaminlər mənbəyinə, həm də istənilən ziyafətin bəzəyinə çevriləcək. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 q balqabaq pulpası.
• 150q qaynadılmış toyuq filesi.
• 1 kök.
• 1 yumurta.
• ½ bir çəngəl Çin kələmi.
• Duz və zeytun yağı.

Yuyulmuş balqabaq orta ölçülü kublara kəsilir və yağlanmış tavada qızardılır. Qızardıqdan sonra dərin bir qaba tökülür və qaynadılmış toyuq parçaları ilə birləşdirilir. Hamısıbu rəndələnmiş çiy yerkökü və incə doğranmış kələmdir. Demək olar ki, hazır salat doğranmış yumurta pancake ilə qarışdırılır, duzlanır və zeytun yağı ilə ədviyyat edilir.

Narla

Bu gözəl və şirəli salat bayram süfrəsinə təhlükəsiz qoyula bilməsi üçün kifayət qədər gözəl görünüşə malikdir. Onun hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:

• 100q qaynadılmış toyuq filesi.
• 200 q istənilən turşu göbələk.
• 2 bərk qaynadılmış yumurta.
• 1 nar.
• 1 qaynadılmış donuz dili.
• Duz və mayonez.

Dərin bir qabda doğranmış dili, toyuq filesi parçaları, doğranmış yumurta və doğranmış göbələkləri qarışdırın. Bütün bunlar duzlanır, mayonezlə ədviyyat edilir, düz bir boşqaba yayılır və nar dənələri ilə bəzədilir.

Şam fıstığı və yumşaq pendir ilə

Bu orijinal salat qeyri-adi yemək birləşmələrini sevənlərin diqqətindən yayınmayacaq. Parlaq zəngin dadı var və hətta ən tələbkar qurmanlara müraciət edəcəkdir. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 50q yumşaq pendir.
• 2 qaynadılmış toyuq göğsü (dərisiz və sümüksüz).
• 2 turşu xiyar.
• 5 kahı yarpağı.
• ¼ fincan şam fıstığı.
• 1 sarı və qırmızı bibər.
• Duz, sarımsaq, mayonez, zeytun və göyərti.

Öncədən qaynadılıb soyudulmuş fileto xırda-xırda doğranır və dərin qaba tökülür. Bu şəkildə hazırlanan ət əlavə edilirzeytun, qoz-fındıq, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, əzilmiş sarımsaq və göyərti. Bütün bunlar xiyar və şirin bibər dilimləri ilə tamamlanır. Yaranan kütlə duzlanır, mayonezlə yağlanır və kahı yarpaqları ilə bəzədilmiş boşqaba yayılır.

Kartof və kələm ilə

Bu qidalı toyuq salatı bütün ailə üçün əla şam yeməyidir. Onu öz mətbəxinizdə hazırlamaq üçün mütləq sizə lazım olacaq:

• 100 q gənc kələm.
• 1 təzə toyuq döşü (dərisiz və sümüksüz).
• 2 kartof kök yumruları.
• 1 xiyar.
• 1 kök.
• Duz, mayonez, su və bitki yağı.

Yuyulmuş fileto duzlu qaynar suda qaynadılır, soyudulur və orta ölçülü parçalara kəsilir. Bu şəkildə hazırlanan ətə doğranmış kələm, yerkökü və xiyar əlavə edilir. Bütün bunlar duzlanır, qızardılmış kartof dilimləri ilə birləşdirilir və mayonezlə yağlanır.