Ən sadə çörək bişirmə: təsviri və fotoşəkilləri, yemək xüsusiyyətləri ilə dadlı və sadə yeməklər üçün reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Əgər “bişirmə” sözünün şirniyyatlarla əlaqəsi varsa, bu gün sizi fikrindən daşındırmağa çalışacağıq. Axı, çörəkçilik yalnız moruqlu pirojnalardan və alma ilə puflardan uzaqdır. Bunlar kartof güveçləri, ətli tortlar və göbələk rulonlarıdır. Pəhrizinizə bir az müxtəliflik əlavə etmək istəyirsinizsə, bu məqalədəki reseptlər yaxınlarınızı xoş təəccübləndirməyə kömək edəcək.

Nə növ xəmirlər var?

Xəmir məmulatları istənilən çörək və ya qənnadı məmulatlarıdır. Çörək şirin və şəkərsiz xəmirdən hazırlanır. Bu gün sizə xəmirin necə olması barədə məlumat verəcəyik, həmçinin fotoşəkillərlə ən sadə çörək bişirmə reseptlərini nəzərdən keçirəcəyik.

Şirin bişirilir

Bu seçim ailə ilə çay ilə rahat axşam yığıncaqları üçün əladır. Əhval-ruhiyyəni yüksəldir və çoxlu enerji və güc verir. Şirin xəmir necədir:

• kötülər;
• körpələr;
• kupcakes;
• cheesecakes;
• meyvə pufları,giləmeyvə;
• kukilər;
• pirojki;
• tortlar;
• brani;
• bulkalar;
• tortlar.

Ən sadə xəmir məmulatları, yəni piroqlar və tortlar bütün evdar qadınları bişirə bilməlidir.

Dadlı xəmirlər

Şəkərsiz xəmirdən bişmiş və bişmədən nə hazırlamaq olar:

• kötülər;
• chebureks;
• pirojki;
• çörək, çörək;
• bulkalar;
• puflar;
• tart;
• pizza.

Bu yeməklərin kalorisi adətən yüksək olur, çünki şəkərsiz xəmirlər çox qidalıdır. Bu isə o deməkdir ki, siz sakit ola bilərsiniz: yaxın gələcəkdə yemək istəməyiniz çətin olacaq.

Bişirmə xəmiri

Gəlin görək xəmir necədir. Budur yeddi ən populyar növ

1. Şişmiş xəmir. O, çox yönlüdür, çünki ondan həm şirin pirojnalar və tortlar, həm də ətli piroqlar və puflar bişirmək olar.
2. Şortcake xəmiri. Əsasən şirin xəmirlərin hazırlanmasında istifadə olunur. Məsələn, peçenye, keks, piroq, tortlar.
3. Bskvit xəmiri. Xanımlar ondan tortlar, şirniyyatlar, şirniyyatlar hazırlayırlar.
4. Köftə üçün xəmir. Çox nazik, təxminən 1-2 millimetr olmalıdır.
5. Choux xəmiri. Ən ləzzətli ekler, tortlar, tartletlər, profiterollar bu xəmirdən hazırlanır.
6. Blinçik xəmiri. Əlbəttə ki, ondan topaqsız açıq işlənmiş nazik pancake satılır. Belə mükəmməl pancake hazırlamaq üçün xəmirin hazırlanmasında yumurta tozu deyil, yalnız çiy toyuq yumurtası istifadə edilməlidir.
7. Xəmirpizza üçün. Yaxşı xəmirin sirri süzülmüş un, yüksək keyfiyyətli maya, qaşınmadan bişirilir, kənarlarına qalın kənarlar qoyulur ki, pizza asanlıqla götürülüb yeyilə bilsin.

İndi hansı xəmiri seçəcəyiniz sizə bağlıdır. Ancaq hər birini hazırlayarkən xüsusiyyətləri nəzərə alın. Axı, xəmirinizin hazır olub-olmaması bundan asılıdır.

Ətli kartof qayıqları

Bu yemək üçün bizə lazım olanlar:

• kiloqram kartof;
• 60 qram kərə yağı və ya 60 ml süd;
• 400 qram ət;
• bir lampa;
• 4 turşu;
• 2 paket qatıq xəmiri;
• toyuq yumurtası;
• yüz qram sərt pendir.

Ən sadə xəmir xəmirinin bişirilməsi.

1. Bişmiş xəmirdən üç saat əvvəl əridin. Əgər vaxtınız yoxdursa və ya onu dərc etməyi unutmusunuzsa, başqa seçim də var: onu mikrodalğalı sobaya qoyun ki, cəmi 2-3 dəqiqə ərisin.
2. Xəmiri kvadratlara kəsin. Bir qat - 4 kvadrat.
3. Kartoflarımın qabığını soyun, soyuq su ilə bir qazana qoyun və qaynadın. Kərə yağı və ya süd əlavə edərək itələyici və ya çırpma ilə püresi hazırlayın.
4. Ət tikələrə kəsilir. Bir tavada soğan ilə qızardın. Duz və istiot edə bilərsiniz.
5. Xiyarları doğrayın.
6. Üç pendir qaba sürtgəcdə.
7. Səkkiz qat xəmirdən birinə 2 xörək qaşığı qoyun: biri kartof, digəri ət. Üstünə 2-3 dilim xiyar qoyun.
8. Xəmirin hər kənarından kəsiklər edirik. Onu qatlayırıq ki, ət bu iki kəsikə düşsün və qayıq alırıq.
9. Xəmiri yumurta ilə yağlayın, ətini pendirlə səpin. 180 dərəcədə sobada 15-20 dəqiqə (bişənə qədər) bişirin.

Qayıqlar təkcə xarici görünüşü ilə deyil, həm də heyrətamiz dadı ilə diqqəti cəlb edir. Xiyar xırtıldayandır, kartof püresi yeməyi çox yumşaq edir və ət şirniyyat əlavə edir. Reseptlər verməyə hazır olun, çünki dadçılarınız onları bəyənəcək!

Şişmiş Pendirli Piroq

Bizə tort üçün lazımdır:

• 2 paket qatıq xəmiri;
• üç müxtəlif növ pendir (cəmi 200q);
• yaşıllıq;
• toyuq yumurtası.

Ən sadə dadlı xəmirlər aşağıdakı kimi hazırlanır.

1. Şirin xəmiri əridin. 2 düzbucaqlı etmək üçün yayın. Bir parça digərindən bir qədər böyük olmalıdır.
2. Üç növ pendiri rəndələyin. Bütün bunları istədiyiniz göyərti ilə qarışdırırıq.
3. Xəmirin daha kiçik bir hissəsini götürüb pendir içliyi ora yayırıq. Birincini ikinci təbəqə ilə örtürük. Kenarları çimdik (bunu çəngəl ilə edə bilərsiniz).
4. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
5. Üstünü döyülmüş yumurta qarışığı ilə yağlayın.
6. 20-25 dəqiqə sobaya qoyun və bişənə qədər bişirin.

Tort çox qırmızıdır. İsti istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki pendir əriyir və hər parça ilə uzanır. Yemək xaçapuriyə bənzəyir.

Soyuduqdan sonra mikrodalğalı.

Şaftalı Piroq

Üçün inqrediyentlərəlavələr:

• 600 qram şaftalı;
• 100 qram şəkər;
• 40 qram un;
• iki xörək qaşığı limon suyu.

Testin özü üçün sizə lazım olanlar:

• 2 stəkan un;
• 5 xörək qaşığı şəkər;
• 90 qram soyudulmuş kərə yağı;
• toyuq yumurtası;
• 6 qram qabartma tozu;
• bir çimdik duz.

Proqun bişirilməsi:

1. Şaftalı oxuyur, qabığını soyur və çuxurlayır. Pulpa xırda doğrayın.
2. Şaftalılara un və şəkər əlavə edin. Sonrakı limon suyu. Qarışdırın və buraxın.
3. Bir qabda unu, şəkəri, duzu və qabartma tozunu qarışdırıb qarışdırın.
4. Kərə yağı bir qaba orta rəndədən keçirin. Bir yumurta əlavə edin və xəmirdən bir qırıntı hazırlayın.
5. Bişəcəyimiz formanı alırıq. Qırıntıların üçdə ikisini tökün.
6. Mayeni boş altdıqdan sonra şaftalıları üstünə qoyun.
7. Sonra qalan xəmir qırıntılarını yenidən içinə qoyun.
8. Sobanı 180 dərəcə qızdırın və tortumuzu qırx dəqiqə qoyun.
9. Portu çıxarın və soyudun. Çay ilə soyuq xidmət edin.

Beləliklə, biz zərif, orta dərəcədə şirin, şirəli şaftalı pastası hazırlamışıq. Zövq alın!

Pendirli piroq

Bu, ləzzətli xəmirlər üçün ən asan reseptdir, məsələn, xəmir üzərində kəsmikli piroq.

Doldurmaq üçün inqrediyentlər:

• yarım kilo kəsmik;
• dörd toyuq yumurtası;
• stəkan şəkər.

Test üçün sizə lazım olanlar:

• paket kərə yağı;
• xörək qaşığı xama;
• iki yarım stəkan un;
• yarım stəkan şəkər;
• xəmir üçün qabartma tozu - yarım çay qaşığı;
• bir çimdik duz.

Ən sadə kəsmik xəmirlərinin bişirilməsi.

1. Şəkər, un, qabartma tozu və duzu birlikdə qarışdırın.
2. Kərə yağı yumşaldın, quru inqrediyentlərin qarışığı ilə yoğurun. İndi xəmir yoğurmalısınız.
3. Xəmiri çörək qabının dibinə yayın. Kiçik bamperlər hazırlanır.
4. İçliyi hazırlayın: yumurta və şəkəri çalın. Bura kəsmik əlavə edin və qarışdırın.
5. Xəmiri içliyimizlə tökün. Formaya paylayın.
6. Kiçik bir parça kərə yağı, bir qaşıq şəkər və iki yemək qaşığı un götürün. Hər şeyi bir-birinə bağlayırıq. Xəmir çıxır. Ondan parçalara ayırıb pasta içliyimizin üzərinə səpirik.
7. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırmaq lazımdır. Tortu qırx dəqiqə qoyduq.

Ailənizin bütün üzvləri bu tortun zərif dadına aşiq olacaqlar. Sınamağa əmin olun, peşman olmayacaqsınız!

Giləmeyvəli tort

Beləliklə, parlaq yay çörək bişirmə vaxtıdır - xəmir xəmirində krema və moruqlu ən asan tort.

Tort üçün bizə lazım olanlar:

1) Test üçün:

• 7 bənd. l. buğda unu;
• 100 qram kərə yağı;
• 100 qram şəkər tozu;
• toyuq yumurtası.

2) Krem üçün:

• 2 toyuq yumurtası;
• stəkan şəkər;
• 2 xörək qaşığı un;
• 250 mlsüd;
• 150 qram kərə yağı.

3) Əlavə Tərkibi:

• iki 100q şokolad;
• böyük bir stəkan istənilən giləmeyvə (fərqli ola bilər).

Gəlin ən asan çörək bişirmə reseptini hazırlayaq.

1. Kərə yağı (yumşaldılmalıdır) şəkər tozu ilə qarışdırılır. Sonra buraya bir yumurta əlavə edin. Hamarlanana qədər çəngəl ilə qarışdırın.
2. Unu süzün və yavaş-yavaş xəmirə əlavə edin, qarışdırın.
3. İndi xəmiri yuvarlayın. Lazım gələrsə, daha çox un əlavə edin.
4. Xəmiri çörək qabına qoyun. Soyuducuda yarım saat buraxın.
5. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Xəmirimizi 25 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Sonra xəmiri çıxarın və sərinləyin.
6. Şokoladı su banyosunda əridin və ya mikrodalğalı sobada qızdırın. Tortumuzun dibi boyunca paylayın.
7. Kiçik bir qazanda yumurtaları qırıb şəkər, unu töküb qarışdırırıq. Sonra bura süd tökün, yenidən qarışdırın və orta odda yandırın. Kütləni qalın bir vəziyyətə gətirmək üçün 6-7 dəqiqə davamlı olaraq qarışdırılmalıdır.
8. Kütləni soyuruq (soyuducuda deyil).
9. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edərək mikserlə çalın.
10. Soyudulmuş şokolad qatının üzərinə kremi töküb yayın.
11. 20 dəqiqə soyuducuya qoyun.
12. Giləmeyvəmizi tikə-tikə doğrayın və ya bütöv qoyub kremin üstünə qoyun.
13. Keksi yenidən soyuducuya bir saat qoyun.

Çay və süfrəyə verinyumşaq kremli içlikdən və şirin yay giləmeyvələrindən həzz alın. Heç bir şey yemək istəmədiyiniz isti günlər üçün əla desert seçimi. Bu sadə çörək bişirmə reseptini mütləq qiymətləndirəcəksiniz!

Lavaşda kolbasa

Bəli, düz eşitdiniz. Kolbasa xəmirdə deyil, pide çörəyində olur. Ən asan bişirilməyən reseptə baxaq. Həm nahar, həm də səhər yeməyi üçün uyğundur. Uşaqlar bu yeməyi sevirlər!

Tərkibi:

• iki vərəq (və ya daha çox) lavaş;
• kolbasa;
• pendir;
• hər hansı sous.

Alqoritm aşağıdakı kimidir.

1. Pide çörəyini masaya qoyun. Kiçik parçalara kəsin. Bu, kolbasa qoyacağımız gələcək boşluqdur.
2. Doğranmış pide çörəyini istədiyiniz sousla yağlayın: pendir, mayonez, ketçup, Sezar sousu, göbələk, sarımsaq və s.
3. Pendir ya orta rəndəyə sürtülür, ya da nazik dilimlərə kəsilir.
4. Pide çörəyinin hər yerinə kolbasa qoyuruq, yanına pendir tikələri qoyuruq (və ya rəndələnmiş pendir səpirik), pide çörəyini bükürük ki, iş parçamız açılmasın.
5. Qabıq əmələ gələnə qədər hər tərəfdən tavada iki dəqiqə qızardın. Biz həmçinin əmin edirik ki, pendirin də əriməyə vaxtı var və kolbasa çiy deyil.
6. Xörək hazırdır, isti xidmət edin. Sizə quru görünsə, pide kolbasalarımızı batırmaq üçün sous da qoya bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi resept çox sadədir. Və cəmi 20 dəqiqəyə hazırdır. Bu nemətlərin süfrənizdən keçməsinə imkan verməyin!

Kəsmikli tortkukilər

Bu resepti hətta uşaqlar da hazırlaya bilər. Bu, bişirilməyən ən asan kəsmik tortudur. Tortların hazırlanması ilə məşğul olmaq istəmirsinizsə, bu desert sizin üçün mükəmməl seçimdir. Aşağıdakı reseptə baxın.

Bişirmək üçün bizə lazım olanlar:

• yarım kilo peçenye;
• 2 paket kəsmik;
• 150 qram kərə yağı;
• 200 qram şəkər;
• 200 ml süd.

Bəzək üçün hər şeydən istifadə edə bilərsiniz. Belə bir tort üçün birmənalı resept mövcud deyil: bu, təsəvvürünüzün uçuşudur. Beləliklə əlavə edə bilərsiniz:

• fındıq;
• kişmiş, quru ərik və digər quru meyvələr;
• giləmeyvə;
• meyvə;
• marmelad;
• zephyr;
• vafli;
• dre;
• şokolad;
• jelly.

Belə bişirin.

Əvvəllər südə batırılmış peçenyemizi qəlibə (yaxud böyük boşqaba) yayırıq. Həm də bütöv deyil, parçalara bölünə bilər. Siz tamamilə istənilən peçenye götürə bilərsiniz: çiyələk, limon, "Yubiley", qəhvə, "Bişmiş süd", şokoladlı və s

• Kremanın hazırlanması: kərə yağı şəkərlə üyüdün. Şəkər ilə kəsmik əlavə edin - bir qarışdırıcı ilə döyün. Kremi qarışdırın, 10-15 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
• Sonra peçenyelərin hər qatını kremimizlə örtürük (yeri gəlmişkən, onu kofe də edə bilərsiniz: kremə bir çay qaşığı kakao əlavə edin. Və ya qəhvə qatını ağ ilə əvəz edin).

Sonda örtürüktortumuzun hər tərəfinə krem çəkin. Sonra bəzək üçün hazırladıqlarımızla bəzəyirik. Məsələn, bir çox insanlar perimetrin ətrafına Kit-Kat şokolad çubuqlarını qoyurlar və tortun içərisinə müxtəlif drajelər, marmeladlar, şirniyyatlar, vaflilər və s. Çox qeyri-adi və rəngarəng görünür

Emprenye etmək üçün bir neçə saat soyuducuya qoyun

Tort minimum miqdarda məhsuldan hazırlana bilər. Hər dişləmə zərif krem və yumşaq peçenye qabıqları sayəsində ağzınızda əriyir.

Nəticələr

Ümid edirik ki, bütün reseptləri həm asan, həm də dadlı tapdınız. İştahınızı açmaq üçün əlimizdən gələni etdik.

Beləliklə, biz ən sadə xəmirləri bişirməyi öyrəndik. Fotoşəkilləri olan reseptlər bu işdə sizə kömək etdi. Özünüzü sevindirin: çay tökün, qohumları və dostları dəvət edin və ailənizlə bir az vaxt keçirin. Axı belə dadlı yeməklərlə siz mütləq bütün problemləri unudacaqsınız.

Əla iştaha!