Tavada xama ilə toyuq döş əti: dadlı reseptlər

2025 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 12:52

Toyuq döşü mütləq sağlam məhsuldur. Onu bişirməyin ən asan yolu qaynatmaq və ya qızartmaqdır. Ancaq bu formada yalnız salatlarda yaxşıdır. Tam hüquqlu bir yemək üçün mükəmməl bişmiş ola bilər. Məsələn, xama ilə tavada toyuq döşləri dadlı və tez olur. Bu səbəbdən belə reseptlər məşhurdur.

Smetan və mayonezli döş resepti

Bu yemək çox tez hazırlanır. Bunun üçün paralel olaraq yan yemək hazırlaya bilərsiniz, məsələn, kartof, düyü və ya makaron qaynadın. Döşün bişirildiyi sous bu iki seçim üçün idealdır.

Bu resept üçün tavada xama və mayonezdə toyuq döşü üçün sizə lazımdır:

• təxminən 450 qram ağırlığında bir böyük döş;
• 70 qram mayonez;
• eyni miqdarda yağ tərkibi iyirmi faiz olan xama.

Döş əvvəlcə yuyulur, dəri varsa, sonra çıxarılır. Orta dilimlərə, daha yaxşı kublara kəsin.

Ət parçaları quru tavaya göndərilir, mayonez yayılır. Bir spatula istifadə edərək, hər bir dilimin sousda olması üçün hərtərəfli qarışdırın. Marinat etmək üçün qapağın altında otuz dəqiqə soyuq bir qabda buraxın.

Orta atəşi yandırdıqdan sonra üzərinə tava göndərin. Parçaları on dəqiqə qızardın, vaxtaşırı qarışdırın. Sonra xama əlavə edin, qarışdırın, artıq qapağın altında daha beş dəqiqə qaynadın.

Şərablı ləzzətli yemək

Tavada xama ilə toyuq döşünün bu variantı əsl qurmanlara yaraşır. Şərab, buxarlanaraq, ətirini verir, əti daha şirəli və daha yumşaq edir. Bunun üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• bir kilodan bir qədər çox döş;
• 1, 5 stəkan bulyon, toyuq bulyonundan daha yaxşıdır;
• soğan başı;
• 170 qram xama;
• 140ml ağ şərab;
• ədviyyatlı göyərti və dadmaq üçün duz;
• 80 qram Dijon xardal.

Bu inqrediyentlər siyahısı tavada xama ilə həqiqətən dadlı toyuq döşünü bişirməyə imkan verir. Bununla belə, xama daha çox yağ qəbul etmək daha yaxşıdır. Tərkibləri qızartmaq üçün bir az yağ götürməyə də dəyər.

Ləzzətli yeməyin hazırlanma prosesi

Tavada xama ilə dadlı toyuq döşü reseptini necə bişirmək olar? Fileto kublara kəsilir, soğan soyulur, doğranır. Qarışdıraraq isti yağda döşü qızardın. Sonra soğan qoyun. Təxminən beş dəqiqə birlikdə qızardın.

Şərab tökün. Yanğını orta səviyyəyə endirin. Ayrı bir qabda bulyon, xama və ədviyyatları qarışdırın. Şərab təxminən yarısı buxarlananda onları tavaya döşlərə tökün. Qaynadıqdan sonra qapağın altında daha iyirmi dəqiqə saxlayın.

Nəticədə tavada xama ilə toyuq döşləri yumşaq olur, ətirli sousda boğulur. Ədviyyat kimi ətirli otlar, köri, paprika, üyüdülmüş keşniş və ya zerdeçal istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaqlı xamada toyuq

Bu yeməkdən tort sousu hazırlanır. Əgər onu daha yumşaq etmək istəyirsinizsə, onda sarımsağın miqdarı azaldılmalıdır.

Tavada xama ilə ləzzətli toyuq döşlərinin bu versiyası üçün aşağıdakı inqrediyentləri götürün:

• soğan başı;
• 500 qram döş;
• üç diş sarımsaq;
• dadmaq üçün duz və istiot;
• 140 qram xama.

Soğanın başı təmizlənir, kifayət qədər incə yarım halqalara kəsilir. Toyuq yuyulur, qurudulur və kublara kəsilir. İstənilən yağda soğanı yüngülcə qızardın. Sonra toyuq parçaları qoyun. Ət hazır olana qədər qapağın altında bişirin.

Sous üçün presdən keçirilmiş sarımsaq və ədviyyatlar qarışdırılır. Toyuq filesini sousla səpin. Qarışdırıb ocaqdan çıxarın.

Pendir və xama ilə sousda toyuq

Bu yeməkdə pendirə diqqət etməlisiniz. Sousa çevrilməsi üçün yüksək keyfiyyətli olmalıdır. Bu yemək üçün götürməlisiniz:

• 140 qram emal edilmiş pendir;
• 300 qram toyuq;
• yarım soğan;
• bir stəkan az yağlı xama;
• 30qram kərə yağı;
• bir xörək qaşığı un;
• dadmaq üçün bibər və duz qarışığı.

Əvvəlcə toyuq döşü yuyulur, kublara kəsilir. Soğanlar soyulur, kublara kəsilir. Kərə yağı əridin, içində soğanı qızardın. Əti əlavə etdikdən sonra qarışdırın və üç dəqiqə birlikdə saxlayın. Unu tökdükdən sonra xüsusilə diqqətlə qarışdırın.

Küçük doğranmış pendir və xama əlavə edildikdən sonra. Tərkibləri bir sousda birləşdirmək üçün qarışdırın. Daha üç dəqiqə bişirin.

Toyuq döş əti yaxşıdır, çünki bişirmək çox asandır. Məsələn, mayonez və xama əlavə edilərək qızardılmış, sulu olur və sadə və tez yan yeməklərlə yaxşı gedir. Siz həmçinin müxtəlif növ pendir, şərab, hər cür ədviyyat və göyərti əlavə edərək sınaqdan keçirə bilərsiniz.