Ustaca hər şey sadədir - kefirdə alma ilə şarlotta resepti

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bütün dünyada pravoslavlar Alma Xilaskarını qeyd etdilər, yəni bu meyvələri yığmağın vaxtıdır. Kompotlar, konservlər, mürəbbələr, desertlər, salatlar, pastalar. Yalnız hansı yeməklərin tərkibinə alma daxil deyil! Bu gün biz alma pastasının necə hazırlanacağını öyrənəcəyik. Daha doğrusu, bu desertin bir növü - şarlotta.

Hansı yolu seçmək lazımdır?

Bu deserti hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bu tortun tarixi bayat çörək, likör, krem və meyvə ilə klassik fransız reseptindən gəlir. Belə bir desert isti təqdim edilən ənənəvi ingilis pudinqlərinə bənzəyir. Sonra, 19-cu əsrin əvvəllərində Parisli kulinariya mütəxəssisi Mari-Antoine Karem tərəfindən hazır biskvit, Bavariya kremi və çırpılmış qaymaqdan icad edilən rus üslublu şarlotta doğuldu. Bu gün bu söz biskvit xəmiri ilə örtülmüş dilimlənmiş almadan (və ya digər meyvələrdən) ibarət asan hazırlana bilən piroq deməkdir və onu sobada və ya açıq odda bişirmək olar.

Şarlotta reseptisobada bişmiş kefirdə alma ilə

Tərkibi:

• 1 stəkan qatıq;
• 1
• 500q alma;
• 2 yumurta;
• 50q kərə yağı;
• 6 cədvəl. l. şəkər qumu;
• 2 ç.q l. qabartma tozu;
• 1 ç.q l. vanil şəkər;
• duz.

Bişirmə:

1. Yumurtaları mikserlə çalın, onlara tədricən dənəvər şəkər, vanil şəkəri və duz əlavə edin.
2. Kefirə bir qaşıq qabartma tozu (və ya soda) əlavə edin və bir neçə dəqiqə buraxın.
3. Yumurta köpüyünə unu süzün və kefirə tökün. Sonda yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin. Xəmiri yaxşıca qarışdırın və bir müddət buraxın.
4. Xəmir dəmlənərkən alma üzərində işləməyə vaxt var. Dərini kəsin, nüvəni çıxarın və kiçik parçalara kəsin.
5. Kefirdə alma ilə şarlotta resepti bu tortu bəzəmək üçün iki variant təklif edir: almaları xəmirlə qarışdırın və qarışığı bir çörək qabına tökün və ya meyvəni dibinə qoyun, üstünü bir təbəqə ilə örtün. xəmir.
6. Qalıbı sobaya qoyun. 200 dərəcədə 15-20 dəqiqə bişirin.

Su hamamında bişmiş kefirdə alma ilə şarlotta resepti

Tərkibi:

• 2 alma;
• 2 banan;
• 6 cədvəl. l. dənəvər şəkər;
• 3 yumurta;
• 6 cədvəl. l. qatıq;
• 1 ç.q l. qabartma tozu;
• 3 cədvəl. l. su;
• 5masa. l. un;
• duz
• 2 cədvəl. l. kərə yağı.

Bişirmə:

1. Soyulmuş alma və banan kiçik parçalara kəsilir. Üzərlərinə limon şirəsi səpə bilərsiniz ki, qəhvəyi olmasınlar.
2. 3 xörək qaşığı şəkər, eyni miqdarda su, yağ və bir çimdik duzu qarışdırın, şəkər həll olunana qədər qızdırın və isti qarışığa alma əlavə edin. 3-4 dəqiqə qaynadın, sonra çörək qabına köçürün, üstünə bir qat banan qoyun.
3. Kefirdə alma ilə şarlotta üçün bu resept onu su banyosunda bişirməkdən ibarət olduğundan, çörək qabı geniş dərin tavaya qoyulmalı və su əlavə edilməlidir ki, maye qabın kənarına çatmasın. forma təxminən 1 sm.
4. Qalan şəkər və yumurtanı ayrı-ayrılıqda çalın, kefirə tökün, qabartma tozunu və unu süzün. Hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış xəmirlə alma-banan içliyini tökün.



5. Su hamamını maksimum istilikdə qaynadın, sonra ocağın altını minimuma endirin, örtün və daha 50-60 dəqiqə bişirin. Hazırlığı desertin üzərinə barmağınızla basaraq yoxlamaq olar, o, yaylanmalıdır.

Çaya dəvət edin!

İndi siz kefirdə alma şarlotunu iki fərqli üsulla necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Çay dəmləmək və qohumları və dostları ziyarətə dəvət etmək vaxtıdır!