İtalyan ənənəsində yemək: pendirli əriştə

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Pendirli əriştə qonaqları yemək möcüzələri ilə təəccübləndirməyin klassik üsuludur. Yeməyin sadəliyi əsas maddələrin iddiasızlığı ilə vurğulanır. Hətta peşəkar yöndəmsizlər belə yeməyi korlaya bilməyəcək.

Asan bişirmə birləşmələri: makaron və pendir

Niyə qastronomik velosipedi yenidən kəşf etməlisiniz? Kulinariya qeydləri ilə notebookların daimi bəzəyi pendirli əriştə üçün sadə bir reseptdir. Yemək sadəliyi və çox yönlü olması ilə tanınır.

İşlənmiş məhsullar:

• 110q makaron;
• 75q sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 26q adi un;
• 30q kərə yağı;
• 10-12q xardal;
• 1 jalapeno;
• 90 ml süd.

Pişirmə prosesləri:

1. Makaron bişirin.
2. Orta tavada kərə yağı orta odda əridin.
3. İsti jalapeno dilimlərini qızardın.
4. Tərəvəz parçalarına un səpin, yaxşıca qarışdırın, 1-2 dəqiqə bişirin.
5. Südü yavaş-yavaş ətirli kütləyə tökün.

Xardal və pendir əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın. Əriştələri pendirlə doldurunTəravətləndirici kahı və ya pomidor dilimləri ilə xidmət edin.

Bişmiş pendirli makaron, artishok, ispanaq

Doğma mətbəxinizin divarları arasında təcrübə etməkdən qorxmayın, yeni texnika və alətlərdən istifadə edin! Fırında tərəvəz ilə bişmiş əriştə zərif teksturası, ədviyyatlı ətri ilə sizi sevindirəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 125q makaron;
• 60q sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 30-45q ispanaq;
• 1-2 artishok;
• 2 mozzarella.

Əriştə bişirin. Artishok ürəkləri, ispanaq, sürtgəcdən keçirilmiş parmezan və mozzarella əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Demək olar ki, hazır inqrediyentləri bir çörək qabına bərabər paylayın, qalan pendirləri üstünə səpin. 2-3 dəqiqə bişirin.

Vegetarianlar üçün tərəvəz güveç? Sobada pendirli əriştə

Yüngül çeşidli tərəvəz inqrediyentləri makaron güveçini yay rəngləri ilə ağılla boyayır. Ət yeyənlər istəsələr əlavə vetçina, donuz və ya toyuqdan istifadə edə bilərlər.

İşlənmiş məhsullar:

• 120q əriştə;
• 70q sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 60ml zeytun yağı;
• 30 ml balzam sirkəsi;
• 2 balqabaq;
• 1-2 diş sarımsaq;
• 1 badımcan;
• 1 soğan.

Pişirmə prosesləri:

1. Kiçik bir qabda yağ və sirkəni qarışdırın, duz və ədviyyat əlavə edin.
2. Sarımsağı doğrayın, balqabaq və badımcanı dairələrə kəsin, soğanı yarım halqalara kəsin.
3. Hər kəskərə yağı qarışığı ilə dilimləyin, qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Sobanı 180°C-yə qədər qızdırın, bu arada əriştə bişirin.
5. Bişirmə qabına diqqətlə bir təbəqə makaron qoyun, üzərinə tərəvəzlər qoyun, pendir səpin.

28-32 dəqiqə bişirin. İstəyirsinizsə, makaron güveçini nazik bir təbəqə ilə doğranmış mozzarella ilə səpin. Bir yeməyin hazırlığını necə yoxlamaq olar? Yumşaq ətini bıçaqla delin.

Pesto sousu ilə makaron: klassik yemək texnologiyası

Pendir əriştəsini yeni inqrediyentlərlə şaxələndirməyə çalışın. Məsələn, ədviyyatlı pesto sousu adi yeməyi xoş açıq yaşıl rəngdə rəngləndirəcək, yeni dad vurğuları və ətirli ətir notları əlavə edəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 280q spagetti;
• 90q maskarpone;
• 60 q pesto, rosso;
• 90ml ədviyyatlı bitki sirkəsi;
• 10 pomidor;
• rəndələnmiş parmesan.

Spagetti duzlu suda yarısı hazır olana qədər bişirin. Pomidorları diqqətlə kublara kəsin, ədviyyatlarla güveç edin. Pomidorlara rəndələnmiş krem pendir, ətirli pesto sousu əlavə edin.

Ən Yaxşı İlk Kurs: Pendirli Tərəvəzli əriştə şorbası

Əsas süfrə bəzəyi kimi iştahaaçan yemək verin. Ev təsərrüfatları və qonaqlar inqrediyentlərin sadə birləşməsinin xoş dadı ilə təəccüblənəcəklər. Doyurucu şorba sizə çoxlu kalori yükləməyəcək.

İşlənmiş məhsullar:

• 180 q yumurtaəriştə;
• 90q sürtgəcdən keçirilmiş pendir;
• 60q brokoli;
• 30q kərə yağı;
• 110 ml süd;
• 4 bulyon kubu.

Pişirmə prosesləri:

1. Suyu bir qaynadək qızdırın, kublar həll olunana qədər arabir qarışdırın.
2. Əriştə əlavə edin, 3-4 dəqiqə bişirin.
3. Brokoli, süd və pendiri qaynayan şorbaya tökün.
4. Son komponent tamamilə həll olunana qədər bişirməyə davam edin.

Tərəvəz şorbasını dəniz məhsulları və ya ət inqrediyentlərindən istifadə edərək əriştə və pendirlə şaxələndirə bilərsiniz. Məsələn, krevet və ya qızardılmış vetçina dilimlərindən istifadə edin.

Pendir sousu makaron yeməklərini mükəmməl tamamlayır

Sərt pendirə əsaslanan klassik sarğı makaron, əriştə və digər makaron məhsullarının dadını vurğulayacaq. Sousu tərəvəz salatlarını bəzəmək üçün də istifadə etmək olar.

İşlənmiş məhsullar:

• 480ml süd;
• 110q pendir;
• 50 q un;
• 30q kərə yağı.

Bir qazana süd tökün, un və kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əriyəndə cəld çırpın, qarışıq qaynamağa başlayır - un yox olacaq və sous qalınlaşmağa başlayacaq.