Reseptə görə 1 litr jele üçün nə qədər nişasta lazımdır? Jelly üçün nişastanı necə sulandırmaq olar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kissel yüksək sıxlıqlı, jele kimi konsistensiyaya malik yeməkdir. Tez-tez şirin hazırlanır və meyvələr, giləmeyvə və digər uyğun maddələrə əsaslanır. Jelenin qalın olması üçün ona kartof və qarğıdalı ola bilən nişasta əlavə edilir, lakin 1 litr jele üçün nə qədər nişasta lazımdır, gəlin nümunə olaraq müxtəlif reseptlərdən istifadə edərək bu məqaləni anlamağa çalışaq.

Qabın qalınlığı

Jelinin sıxlığı 1 litr jele üçün neçə xörək qaşığı nişasta tələb olunacağından asılıdır. Bir neçə yemək növü, daha doğrusu bir neçə növ sıxlıq var:

1. Qalın. Belə bir yemək üçün bir litr suya təxminən 80 qram nişasta qoymaq lazımdır. Evdə, ölçmək üçün bir qaşıq istifadə edə bilərsiniz, bu halda 3 qaşıq qoymaq lazımdır. Nişasta əlavə edildikdən sonra, jele istənilən tutarlılığa çatana qədər hələ də qaynatmaq lazımdır. üçünbelə bir yeməyi qarışdırmaq taxta qaşıqdan istifadə etməlidir. Qeyd etmək lazımdır ki, belə qalın jelenin süfrəsi qablarda aparılır və yeməyi qaşıq və ya çəngəl ilə istehlak edilir.
2. Orta sıxlıq. Belə bir yemək üçün təxminən 2 yemək qaşığı olan təxminən 45 qram nişasta qoymaq lazımdır. Məhsulun bişirilməsi çox uzun müddət çəkmir, qatılaşdırıcı əlavə edilir, bütün maddələr bir qaynağa gətirilir, sonra yeməyi masaya xidmət edə bilərsiniz. Belə jele isti və soyuq istehlak edilə bilər. Məhsulu içmək də uğursuz olacaq, ona görə də ona əlavə qaşıq vermək lazımdır.
3. Maye. Bu növ içməli sayılır, lakin 1 litr maye jele üçün nə qədər nişasta qoymaq lazımdır, gəlin bunu anlamağa çalışaq. Belə bir tutarlılıq üçün 30 qram qalınlaşdırıcı və ya 1 osh qaşığı kifayət edəcəkdir. l. Yeməyin hazırlanması yuxarıdakı paraqrafa bənzəyir.

Bütün nisbətlər təxminən təqdim olunur və xüsusi reseptlərdə 1 litr jele üçün nə qədər nişasta lazım olduğunu ətraflı şəkildə anlamaq mümkün olacaq. Bu, qatılaşdırıcının müxtəlif maddələrlə fərqli reaksiya verə bilməsi ilə bağlıdır. Buna görə də, bəzi hallarda, daha çox və ya daha az nişasta qoymaq lazımdır. Nişastanı soyuq suda seyreltmək və nişasta əlavə etməzdən əvvəl süzmək həmişə yaxşıdır.

Vitamin meyvə jeli

Meyvə kompotu varsa, onu sağlam jeleyə çevirə bilərsiniz. Uşaqlar bu yeməyi çox sevirlər və onu bişirmək çox vaxt aparmayacaq. Bundan əlavə, əsas üstünlüyü bütün vitaminləri özündə saxlamasıdır.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Meyvələri yuyun və soyuq suya qoyun. Bundan sonra, suyu qaynatmaq üçün qoyun və meyvə qaynatmaqla demək olar ki, bütün şirəsini verəcəkdir.
2. Su qaynayanda qazanı ocaqdan götürün, qapaqla örtün və təxminən 20 dəqiqə dəmləyin.
3. Bütün inqrediyentlər solğunlaşdıqda və üstə üzdükdə, onları süzgəcdə çıxarmaq lazımdır ki, bu da zəngin bir bulyon buraxacaq.
4. 1 litr jele üçün nə qədər nişasta lazım olduğunu öyrənmək üçün bulyonun miqdarını yoxlamaq və sonra 1 xörək qaşığı əlavə etmək lazımdır. l. maye tutarlılığı üçün bir slayd ilə, 2 osh qaşığı. l. orta tutarlılıq jele üçün qatılaşdırıcı, lakin sərxoş ola bilər. Demək olar ki, qalın bir yemək üçün 3 osh qaşığı əlavə edin. l., qalın jele üçün 4 osh qaşığı qoyun. l., və jele kimi 5-6 osh qaşığı üçün. l. Bütün miqdarlar hər litr maye üçün nəzərə alınır.
5. Ölçülmüş qatılaşdırıcı əvvəlcə bir stəkan bulyonda seyreltilməlidir, sonra bütün kompotu odun üzərinə qoyun və qaynadək gətirin. Bu zaman yeməyi qarışdırarkən tədricən nişastanı tökə bilərsiniz.
6. Həmmə dərhal rəngini dəyişəcək, qalınlaşacaq və zənginləşəcək.
7. Xörək bir qaynağa gətirilir və siz dərhal tavayı ocaqdan götürə bilərsiniz, bu, bütün vitaminləri saxlayacaq.

Giləmeyvəli jele

Giləmeyvəli jele uşaqlar üçün mükəmməldir.

Hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:

1. Giləmeyvələrrahat şəkildə yuyun və əzin.
2. Giləmeyvənin şirəsini qaba töküb soyuducuya göndəririk, tort isə su ilə tökülüb oduna göndərilir. Giləmeyvələri aşağı istilikdə 10 dəqiqə qaynadın.
3. Hazır bulyon iki tavaya tökülür və ondan əvvəl süzülür. Birinci hissə soyudulur və qabarması üçün 50 qram nişasta əlavə edilir, ikinci hissəsi qaynadılır. 150 qram şəkər əlavə edilməlidir.
4. Kompot qaynayanda üzərinə qatılaşdırıcı olan hissə əlavə edilir, 5 dəqiqədən sonra bir az limon suyu əlavə etmək olar. Qaynadıqdan sonra od söndürülür və soyuducudan şirəsi tökülür.

Kissel hazırdır, stəkana töküb üstünə qoz-fındıq ilə bəzəyə bilərsiniz. Yayda giləmeyvə dondurarsanız, oxşar yeməyi qışda hazırlamaq olar.

Rhubarb kissel

Uşaqların orqanizmində tez-tez vitaminlər çatışmır, ona görə də yayın əvvəlində çoxlu faydalı maddələr olan təzə rübubdan jele hazırlamaq məsləhət görülür. Bişirmək üçün sizə lazımdır:

1. Rubarbın qabığını soyun və yuyun, sonra kublara kəsin və su tökün.
2. Suyu kiçik bir atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.
3. Əlavə olaraq bir neçə budaq rübubanı blenderdən keçirib, ondan yulaf hazırlayıb bulyona göndərilir.
4. Daha sonra həlimdən jele hazırlamaq lazımdır, 1 litr suya nə qədər nişasta, hər kəs təsvirdə yuxarıdakı reseptə görə fərdi olaraq qərar verir. Maye qab üçün 1 osh qaşığı kifayətdir. l. hər litr həlim üçün. Nişasta sadəcə bir qazana qoyulur, həll olunana qədər qarışdırılır və qaynadək gətirilir.

Bu xörək rübubun pulpasına görə qalındır. Gruel əlavə etməsəniz, şəffaf jele əldə edə bilərsiniz.

Südlü jele

Bu məhsul altı aylıqdan körpələrə verilə bilər.

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

1. Bir litr südü qaynadək gətirin, sonra 100 qram şəkər əlavə edin və onu həll edin.
2. Az miqdarda suda 2 xörək qaşığı qarışdırın. l. nişasta, süddən 1 litr jele üçün nişastaya ehtiyacınız olduğu qədər. Sonra südə nişastalı su əlavə edin və yeməyi daim qarışdıraraq yenidən qaynadək gətirin.
3. İçki tələb olunan qalınlığa qədər dəmlənir.

Bu içki uşaqlara soyudulmuş şəkildə verilir. Həm çox gənc uşaqlar, həm də 2-3 yaş arası körpələr tərəfindən içilməsinə üstünlük verilir.

Yulaflı jele

Bu yeməyin öz xüsusiyyətləri var, lakin məhsul çox faydalıdır.

Onu aşağıdakı təlimatlara uyğun bişirə bilərsiniz:

1. 70 qram yulaf ezmesi bir stəkan ilıq suya tökülür və 10-12 saat dəmlənir. Bundan sonra onlardan su çıxarılır və dadına görə bir stəkan süd və şəkər əlavə edilir.
2. İnqrediyentlər atəşə qoyulur və zəif odda qaynadılır. Qatılaşdıqdan sonra yemək hazırdır.

Soyudulmuş şəkildə verilir və reseptdə heç bir nişasta istifadə olunmur. 1 yaşa qədər uşaqlar üçün belə bir yemək həftədə 2 dəfə verilməlidir, bir ildən sonra qəbulu artıra bilərsiniz,lakin gündə bir dəfədən çox olmamalıdır.

İpucu

Təbii ki, müxtəlif dadlı jele hazır qarışıqları ala bilərsiniz, hazırlanması çox asandır, lakin uşaqlar üçün evdə nişasta hazırlamaq və hər şeyi təbii məhsullardan bişirmək daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcıda kartofu doğramaq və kartof püresini pendirə qoymaq, sonra onu bağlamaq və nişastanı buraxmaq üçün buraxmaq lazımdır. Bundan sonra, tərkib hissəsini qablara əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, aşağıdakı məsləhətləri nəzərə almağa dəyər:

1. Jelli emaye qabda bişirmək lazımdır.
2. Yalnız birdəfəlik yemək üçün bişirməyə dəyər.
3. Xörək hazırlandığı gün istehlak olunur.
4. Jeli uzun müddət saxlasanız və isidsəniz, o zaman faydalı maddələr itəcək.

Faydalı xüsusiyyətlər

Kissel istənilən bədəni doyurmağa imkan verən qidalandırıcı məhsuldur. Bundan əlavə, istehlakçıları tərkibindəki enerji və vitaminlərlə zənginləşdirir. Düzgün hazırlandıqda, yemək lazımi vitamin və mineralları saxlayacaq və lopa əsaslı resept xora və qastriti müalicə edə bilər.

Meyvə öpüşləri infeksiyaların səbəb olduğu xəstəliklərə və ya mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinə yaxşı gəlir. Bundan əlavə, məhsul görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıra bilər və alma əsasında olarsa, anemiya ilə içə bilərsiniz. Rowan yeməyi qaraciyərin fəaliyyətini normallaşdırır, albalı məhsulu isə ağciyərləri və bronxları təmizləyir.

Nəticə

Bu və ya digər qutuya 1 litr jele üçün nə qədər nişasta qoymaq lazım olduğu ilə tanış olaraq, sağlam və doyurucu bir yemək hazırlaya bilərsiniz. Nəzərə alınmalı olan yeganə şey, mümkün bir artıqlıq dəstidirçəki, nişastanın karbohidratların əla mənbəyi olması səbəbindən. Yeməkdən əvvəl bədəninizdə allergiya olub olmadığını da yoxlamalısınız.