2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Okroşka mübaliğəsiz demək olar ki, bütün rusların ən sevimli yay yeməyi sayıla bilər. Kvasda ləzzətli okroşka, şüyüd və təzə xiyar qoxusu olmasa, güclü istidə nə yaxşı təzələnə bilər? Və bu ilkin rus yeməyini hazırlamaq üçün çoxlu sayda müxtəlif reseptlər ciddi vegetarianları, ət yeyənləri və oruc tutanları qane edəcək. Nə qədər evdar qadın, o qədər yemək üsulları: kefirdə, zərdabda, yağsız toyuq suyu, ayranda və hətta pivədə. Lakin kvas üzərində okroşka klassik sayılır.
Kvas üzərində kolbasa ilə okroşka
Bu reseptə görə soyuq şorba çox asan və tez hazırlanır, əgər hamısı varsa
tərəvəzlər əvvəlcədən bişirilib soyudulur. Kvasda okroşkanı necə etmək olar ki, evdə hamı bəyənsin? Bəli, adi bir salat kimi: bütün maddələri doğrayın və qarışdırın, dadmaq üçün mövsüm və kvas tökün. Bu okroşka üçün sizə toyuq, dana əti və kolbasa lazımdır. YetərBahalı, amma dadlı! Qonaqlara belə ürəkaçan və yaxşı okroşka xidmət etmək ayıb deyil. Hazırlayın:
- 200 qr. dana əti, yaxşı "Doktor" kolbasa və toyuq filesi;
- dörd və ya beş kiçik kartof;
- dörd toyuq yumurtası;
- altı-yeddi bildirçin;
- üç və ya dörd nazik qabıqlı xiyar;
- şüyüd, cəfəri və yaşıl soğan (zövqə görə);
- təxminən bir stəkan 20% xama;
- yarım kisə mayonez;
- bir limon (şirəsi);
- 2-2, 5 litr şəkərsiz kvas.
Kvasda okroşka necə hazırlanır? Pişirmə prosesi çox sadədir:
- Tərəvəzləri, dörd ağı və iki yumurta sarısını kublara kəsin.
- Ət və kolbasa eyni kublarla doğrayın.
- Yaşıllıq və soğanı doğrayın.
- Bir qabda bir-iki sarısını bir çay qaşığı xardal və az miqdarda doğranmış yaşıl soğan lələkləri ilə üyüdün, xama, mayonez, bir az kvas əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Bütün qarışığı soyudulmuş kvasaya tökün.
-
Bütün doğranmış inqrediyentləri kvasla bir qazanda qarışdırın, limon suyunu sıxın, duz və istiot əlavə edin. Bir az dayanıb xidmət edin.
kvas kolbasa ilə okroshka Hər boşqaba yarıya bölünmüş 1 bildirçin yumurtası qoyun. Kulinariya səyləriniz təqdir ediləcək!
Okroshka "Biz yeyib arıqlayırıq"
Okroşka qışda yığılan artıq çəkidən qurtulmağınıza kömək edəcək yüngül və vitaminlə zəngin yeməkdir. Arıqlamaq üçün kvasda okroshka necə hazırlanır, aşağıda oxuyun. Arıqlamaq üçün doğrudur3-4 kq-a qədər, 6-7 gün ərzində kiçik bir pəhrizə dözməli olacaqsınız, lakin heç kim fiziki fəaliyyəti də ləğv etmədi: eyni zamanda "sobada yatmaq" və arıqlamaq işləməyəcək. Dəyişiklik üçün və istəsəniz, bir neçə gün ərzində kvası 1% kefir ilə əvəz edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, o zaman şüyüd, soğan və cəfəridən ibarət əsas buketə təzə reyhan əlavə etmək olar ki, bu da dadı bir az dəyişməyə imkan verəcək.
Hazırlayın:
- bir neçə xiyar;
- yumurta;
- bir dəstə göyərti (şüyüd, cəfəri, soğan);
- üç kartof;
- litr kvas (kefir).
Arıqlamaq üçün kvasda okroşka necə hazırlanır:
- Kartof və yumurta bişirin, soyudun, qabığını soyun.
- Yaşıllıqları və xiyarları yaxşıca yuyun.
- Xiyarın qabığını kəsin, kartof və yumurta ilə birlikdə kublara kəsin.
- Hər şeyi uyğun bir qaba tökün, doğranmış göyərti əlavə edin və kvas tökün. Onu bir-iki saat soyuducuya qoyun və gedin və uyğun bir məşq tapın.
Tövsiyə:
Çay südlü göbələk: ənənəvi reseptə görə duzlama
Göbələk duzlamaq üçün əla olan göbələklərdir. Bu şəkildə bişirildikdə çox ətirli, dadlı və xırtıldayan olurlar. Bir səbət göbələk toplaya bilsəniz, onları duzladığınızdan əmin olun. Bu adətən isti və ya soyuq edilir. Sonuncu, göbələklərin daha uzun müddət duzlanmasını əhatə edir, lakin onlar sadəcə heyrətamiz bir dad əldə edirlər
Yağsız kəsmik: 100 qrama görə kalori. Xama ilə kəsmik: 100 qrama görə kalori. Kəsmik ilə Vareniki: 100 qrama görə kalori
Kəsmik fermentləşdirilmiş süd məhsullarına aiddir, aşağı kalorili məzmuna malikdir və südün oksidləşməsi, ardınca zərdabın süzülməsi yolu ilə əldə edilir. Kalori miqdarına görə yağsız kəsmik (100 qr-da kalori miqdarı - 70%, yağ tərkibi 1,8% -ə qədər), yağlı kəsmik (19 - 23%) və klassik (4 - 18%) bölünür. . Bu məhsulun əlavə edilməsi ilə yeməklər üçün bir çox resept var
Dadlı okroşka resepti. Kvas, kefir, zərdab üzərində Okroshka
Dadlı okroşka resepti ölkəmizin bir çox sakinlərinə məlumdur. Axı, bu yay yeməyi ilk növbədə rusdur və evdə çox vaxt hazırlanır
Reseptə görə 1 litr jele üçün nə qədər nişasta lazımdır? Jelly üçün nişastanı necə sulandırmaq olar
Kissel yüksək sıxlıqlı, jele kimi konsistensiyaya malik yeməkdir. Tez-tez şirin hazırlanır və meyvələr, giləmeyvə və digər uyğun maddələrə əsaslanır. Jele qalın olması üçün ona kartof və qarğıdalı ola bilən nişasta əlavə olunur, lakin 1 litr jele üçün nə qədər nişasta tələb olunur, müxtəlif reseptlər nümunəsindən istifadə edərək bu məqaləni anlamağa çalışaq
Klassik okroşka necə hazırlanır? Reseptlər
Klassik okroşka necə hazırlanır? Bu təravətləndirici yeməyin reseptlərini sizə təqdim edirik. Birinci və ikinci variantlar qədim ənənələrə uyğundur. Üçüncüsü kompozisiya baxımından daha tanış və tanışdır
