Yavaş ocaqda kartof ilə pollok. Təsdiqlənmiş Resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Bu gün biz çox doyurucu, dadlı və tez yemək hazırlamağı təklif edirik, onun resepti həm bayram, həm də gündəlik şam yeməyi üçün istifadə oluna bilər. Gündəmdə - yavaş ocaqda kartof ilə pollock. Tərəvəz ilə bişmiş balıq həmişə sahibə üçün qalibiyyət seçimidir. Mətbəx köməkçisi, multivark da vaxta qənaət edəcək ki, bu da müasir məşğul xanımlar üçün vacibdir.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Bu dadlı və sadə yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 6 kartof;
• üç pomidor (orta ölçülü);
• 600 qram pollok filesi;
• soğan;
• dörd xörək qaşığı (yemək qaşığı) bitki yağı;
• bir çimdik duz;
• bir neçə xörək qaşığı qurudulmuş şüyüd (istənilən təzə otlarla əvəz edilə bilər);
• çəkilmiş qara bibər;
• 120q xama;
• 80q sərt pendir (isteğe bağlı).

Məhsulların əvvəlcədən hazırlanması

Yavaş ocaqda kartof ilə pollock filesi bişirmək üçün hazırlıq işlərinə bir az vaxt ayırmaq lazımdır. "Mətbəx köməkçisi" əlbəttə ki, işin çoxunu özü edir, lakin sahibə də bir az işləməlidir. Birincisi, kartof kök yumrularını soymaq, nazik dairələrə kəsmək lazımdır. Kartofu kiçik bir qaba köçürün. Tərəvəz üçün sevimli ədviyyatlarınızı, həmçinin duz və bir az qara istiot əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Digər tərəvəzlər bişərkən kartofu marinat etməyə icazə verin.

İkinci mərhələdə soğan və pomidorla məşğul oluruq. Soğanı soyun, yarım halqalara kəsin. Pomidorları yaxşıca yuyun, yarıya bölün, quyruğunu çıxarın və sonra hər yarısını nazik dilimlərə kəsin.

Üçüncüsü, yavaş sobada kartof ilə heç bir pollock resepti balıqsız edə bilməz. Əksər hallarda pollock dondurulmuş şəkildə satılır. Mikrodalğalı soba ilə əritmək tövsiyə edilmir. Balıqları əvvəlcədən dondurucudan çıxarmaq daha yaxşıdır, təbii şəraitdə əriməsinə icazə verin. Əzdirildikdən sonra pollock hissələrə bölünür. Əgər siz yavaş ocaqda kartoflu pollok reseptində sərt pendirdən istifadə edirsinizsə, onda siz də onu əvvəlcədən qaba sürtgəcdən keçirtməlisiniz.

Bişirmə

Bütün lazımi inqrediyentlər hazır olduqdan sonra bişirməyə başlayırıq. "Mətbəx köməkçisi" qabının dibində az miqdarda tökünGünəbaxan yağı. Turşu kartofu yavaş bir sobaya köçürürük. Bir az pendirlə (ümumi kütlənin 1/3 hissəsi) səpin. Növbəti təbəqəyə soğan qoyun. İndi növbə balıq parçalarıdır. Balığın üzərinə pendirdən bir az səpin. Sonrakı pomidor təbəqəsi olacaq. O, həmçinin pendirlə örtülməlidir.

Kiçik bir stəkanda maye xama, qurudulmuş göyərti və bir az duz qarışdırın. Bu qarışığı tərəvəz və balıqların üzərinə tökün. Qapağı bağlayırıq. Pollock "Pişirmə" və ya "Şorba" rejimində yavaş ocaqda kartof ilə hazırlanır. Bişirmə vaxtı multivark modelindən asılı olaraq 45-50 dəqiqədir.

İpucu

Pollok əvəzinə panqasius, perch filesi və ya qırmızı balıq (somon) istifadə edə bilərsiniz.

Daha ədviyyatlı və parlaq dad üçün incə doğranmış sarımsaq və ya bir neçə dairə çili bibəri əlavə edə bilərsiniz.

Xörəyi pəhrizli etmək üçün xama yerinə az yağlı qatıq götürün və yavaş ocaqda kartofla doyurucu pollok bişirmək istəyirsinizsə, evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə edin.

Sağlam pəhriz saxlayanlara və ya pəhriz saxlayanlara buxar əlavəsindən istifadə etməyi tövsiyə edirik. Bişirmə prinsipi yuxarıda göstərildiyi kimi tam olaraq eynidir, duzlama mərhələsində kartofa yalnız xama əlavə edilir, yeməyin yığılmasının sonunda isə üstünə tökülmür.

Və unutmayın ki, nə qədər təzə və ya qurudulmuş otlardan istifadə etsəniz, yavaş ocaqda balıq güveçi bir o qədər ətirli və dadlı çıxacaq.