Sobada kartoflu kambala: yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Sobada kambala bişirmək üçün çoxlu reseptlər var və onlardan biri də kartofla bişirməkdir. Bu, ləzzətli nahar etmək üçün kifayət qədər sadə və sürətli bir yoldur. Bu məqalədəki reseptlərə uyğun olaraq sobada kartof ilə kambala bişirməyi təklif edirik.

Smetan sousunda

Məhsullardan nə tələb olunacaq:

• Bir böyük kambala.
• Beş kiçik kartof.
• İki orta boy soğan.
• Bir pomidor.
• 200 q xama 10-15% yağ.
• Bir yumurta.
• Limon.
• Təzə kiçik xiyar.
• Çəkilmiş bibər.
• Təzə göyərti.
• Duz.

İrəliləyiş:

1. Balığı təmizləyin, üzgəclərini çıxarın, orta ölçülü hissələrə kəsin.
2. Soyulmuş kartofları yuyun və böyük zolaqlara və ya dilimlərə kəsin.
3. Soğanı yarım halqalara kəsin.
4. Bir çörək qabına bir qat kartof, soğanın yarısını və balıq tikələrini qoyun. Limon suyu ilə çiləyiniz (və ya süfrəyə verərkən hazır yeməyin içinə bir paz qoyun).
5. Qalan soğanı üstünə qoyun vəüzərinə təzə göyərti qatı.
6. Xamada (qaymaq ilə əvəz edilə bilər) istiot, duz, istənilən qurudulmuş göyərti əlavə edin (balıq üçün hazır ədviyyat ala bilərsiniz). Hazır yeməyi daha xoş bir rəng vermək üçün zerdeçal qoya bilərsiniz. Balığın üzərinə sousu tökün və bir müddət gözləyin ki, yemək isladılsın.
7. Pomidoru dilimlərə kəsin və qabın üstünə bir qaba qoyun. Pomidor bolqar bibəri ilə əvəz edilə bilər.
8. Qalıbı sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu - 180 dərəcə, vaxt - 25 dəqiqə.

Kombalığı kartofla birlikdə sobadan çıxarın, boşqablara köçürün. Cəfəri budaqları, limon dilimləri, təzə tərəvəz dilimləri ilə bəzəyin.

Folqada

Fırında kartof ilə kambala bişirməyin digər kifayət qədər tez və asan yolu onu folqa içində bişirməkdir.

Xörəyin dörd porsiyası üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 500q kambalı.
• İki kiçik soğan.
• 500 q kartof.
• 200q pomidor.
• Çay qaşığı süfrə sirkəsi.
• İki çimdik üyüdülmüş bibər.
• Beş xörək qaşığı bitki yağı.
• Kiçik bir dəstə cəfəri.
• Duz.

Folqa içərisində kartof ilə sobada kambala bişirmə addımları:

1. Balıqları təmizləyin, yuyun və parçalara kəsin. Bibər və duz səpin, sirkə ilə çiləyin. İstəsəniz, folqa içərisində olan kambala bütöv şəkildə bişirilə bilər.
2. Soğanı nazik halqalara kəsin.
3. Pomidor və soyulmuş kartof dilimlərə kəsilir.
4. Tavada üç xörək qaşığı bitki yağı qızdırın, qoyunorta istilik üzərində tender qədər davamlı qarışdırmaqla kartof və qızartmaq. Bu, təxminən 10-12 dəqiqə çəkəcək.
5. Bir xörək qaşığı yağda incə soğan halqalarını davamlı qarışdıraraq ayrı-ayrılıqda qızardın. Orta istilikdə təxminən beş dəqiqə bişirin.
6. Soba qabına folqa, üzərinə soğan halqaları, kambala parçaları, balığın üzərinə pomidor dilimləri düzülür. Sonra üç xörək qaşığı su, istiot tökün və pomidoru duz edin.
7. Balığın ətrafına qızardılmış kartof qoyun.
8. Hamısını bitki yağı ilə tökün, folqa ilə sarın və qırx dəqiqə sobaya qoyun. Kambalı kartof və tərəvəz ilə bişirmək üçün temperatur 190 dərəcədir.

Hazır yemək xama sousu və təzə tərəvəzlərlə verilir. Əlavə olaraq, yaşıllıqlarla bəzəyə bilərsiniz.

Sobada kartof və soya sousu ilə kambala bişirilir

Tərkibi:

• Bir kambala.
• Dörd kartof kök yumruları.
• İki xörək qaşığı soya sousu.
• Bir çimdik üyüdülmüş bibər.
• Yarım çay qaşığı balıq ədviyyatı
• Duz.

Bişirmə addımları:

1. Kartofun qabığını soyun, yuyun və ölçüsündən asılı olaraq 4-6 hissəyə kəsin. Gənc kök yumrularının qabığını soymaq yox, düzgün yuyulub kəsmək daha yaxşıdır. Bir şüşə çörək qabına qoyun.
2. Balıqları yuyun, içini və qəlpələrini çıxarın, üzgəclərini kəsin. Kambala kartofun üzərindəki qəlibə göndərin. Üzərinə soya sousu səpin, balıq ədviyyatı, istiot səpin, dadmaq üçün duz əlavə edin.
3. Konteyneri qapaqla örtün və yafolqa ilə sarın.
4. Sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın və içinə balıq və kartof olan kalıbı qoyun.
5. 40 dəqiqə bişirin. Sonra sobadan çıxarın.

Hazır xörək isti verilməlidir. Süfrəyə birbaşa çörək qabına qoya bilərsiniz. Yaşıllara, təzə tərəvəzlərə balıq ilə xidmət edin. Bu yemək inqrediyentlərlə çox yüklənmir, ona görə də çox tərkibli yeməkləri sevməyənlər üçün uyğundur.

Nəticə

Sobada kartofla kambala bişirmək heç də çətin deyil. Qolda da bişirə bilərsiniz, bu da çox rahat və tezdir. Folqadakı kimi yumşaq və şirəli çıxacaq. Müxtəlif tərəvəz və göyərti ilə bişirmək olar. Yalnız şüyüd çox uyğun deyil: kambala dadını kəsir. Bişirməzdən əvvəl balıqları ədviyyatlarla ovuşduraraq və bitki yağı səpərək yüngülcə marinat etmək olar.