2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17
Fat son vaxtlar pis səslənir və "xolesterol" sözü böyüklər arasında güclü əks reaksiyaya səbəb olur. Təəssüf ki, az yağlı pəhriz dəbi körpə qidası sisteminə də keçdi. Və bu tamamilə doğru deyil. Gənc uşaqlara müəyyən miqdarda yağ olan qida lazımdır.
Ana südündəki kalorilərin qırx faizindən çoxu yağdan gəlir. Düzgün balanslaşdırılmış bir pəhriz ilə, sonuncu istehlak edilən maddələrin təxminən 40% -ni, yaşlı uşaqlar üçün - təxminən 30% -ni təşkil etməlidir. Uşaq kifayət qədər piy almazsa, qiymət çox yüksək ola bilər. Axı bu maddə bir növ enerji saxlama bankıdır. Saf yağlar karbohidratlar və ya zülallardan iki dəfə çox kaloridir.
Bu maddə böyüyən orqanizmi enerji ilə təmin etməklə yanaşı, onurğa beyni və beyindəki sinir hüceyrələrini təcrid etmək kimi mühüm vəzifəni də yerinə yetirir. Yağlar hormonların və hüceyrə membranlarının əsas komponentidir. Bir funksiyanı yerinə yetirirlərB, A, E, K vitaminlərinin və başqalarının daşınması.
Gördüyünüz kimi bu maddə çox faydalı funksiya yerinə yetirir. Əsas odur ki, orqanizmi müəyyən nisbətlərdə düzgün yağlarla təmin edək.
Məşhur bir ifadəni ifadə etsək, deyə bilərik ki, yağlar həmişə sağlam deyil. “Pis” yağlar deyə bir şey yoxdur. Bununla belə, bu maddənin hər hansı bir növü bədənə zərər verə bilər. Bu sualı bütövlükdə nəzərdən keçirin.
İki növ yağ var: doymamış və doymuş. Adı kimyəvi tərkibini xarakterizə edir. Sonuncuların molekulyar tərkibində hidrogen kimi başqa elementləri də var. Yağ molekullarının bəzi bağları doldurulmursa, onlara doymamış deyilir. Bir növ bağ qrupları doldurulursa, belə yağlar mono doymamış olur. Belə qrupların sayı çox olduqda, onlara çoxlu doymamış deyilir. Heyvan məhsulları - yumurta, ət, süd - doymamış yağlar ehtiva edir.
Otaq temperaturunda bərk olan lipidlərə yağlar deyilir. Və maye bir vəziyyətə sahib olanlar - yağlar. Əksər hallarda, hindistan cevizi və ya palma yağı istisna olmaqla, sonuncular doymamış olur. Onların tərkibində doymuş yağlar var. Pəhriz tərtib edərkən və balanslaşdırılmış pəhriz təmin edərkən bunu bilmək vacibdir.
Yağ turşuları kimi bir maddəni qeyd etmək lazımdır. Onlar toxumaların qurulmasına və böyüməsinə kömək edən elementlərdir. Zülallarda olduğu kimi, müəyyən növ yağ turşuları da bədənimiz tərəfindən sintez edilə bilməz.bədən, digərləri isə istehlak edilən yağların emalı zamanı həzm orqanları tərəfindən istehsal olunur. Bu maddə insan orqanizminin orqanlarının hüceyrələrinin strukturunu saxlamağa və qurmağa kömək edir.
Böyüyən orqanizm üçün yağlar istehlak edilən ən vacib elementdir. Əsas məsələ balansdır. Uşağın inkişafının hər bir dövrü düzgün kombinasiyada müəyyən miqdarda həm doymuş, həm də doymamış yağlarla müşayiət olunmalıdır.
Tövsiyə:
Üzvi qida nədir? Mən orqanik qida mağazasını harada tapa bilərəm?
Bu gün getdikcə daha çox insan yedikləri məhsullara həssas yanaşmağa üstünlük verir. Yalnız tərkibi haqqında məlumat olan etiketlər deyil, həm də bu məhsulun istehsal olunduğu ərazi haqqında məlumatlar diqqətlə öyrənilir və onun ekoloji və kimyəvi təmizliyi haqqında bir nəticə çıxarılır
Şam yeməyi üçün kəsmik: qidalanma qaydaları, kalori miqdarı, qida dəyəri, reseptlər, qida dəyəri, məhsulun tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri
Əsl qastronomik həzzi necə əldə etmək olar? Çox sadə! Yalnız bir banka dadlı meyvəli qatıq ilə bir az kəsmik tökmək və bu ləzzətli incəlikdən hər bir qaşıq ləzzət almaq lazımdır. Səhər yeməyi üçün bu sadə süd yeməyi yesəniz, bir şey var, bəs nahar üçün kəsmik yeməyə qərar versəniz nə olacaq? Bu rəqəminizə necə təsir edəcək? Bu sual, düzgün bəslənmənin bütün postulatlarına riayət etməyə çalışan bir çox insanı maraqlandırır
Qida stabilizatoru E 450: pirofosfatlar. Zərərli qida əlavələri
Demək olar ki, bütün müasir qidaların tərkibində çoxlu müxtəlif əlavələr var. Çox tez-tez və ya hətta demək olar ki, həmişə istehlakçı müəyyən stabilizatorların səbəb ola biləcəyi zərər haqqında bilmir
Təbii ilə eyni olan boya. Qida boyaları nədən hazırlanır? Qida boyası haqqında hər şey
Niyə təbii boya ilə eyni boya lazımdır? Və yeməkdə necə istifadə etmək olar? Bu cür maddələrlə bağlı bu və digər sualların cavablarını az adam bilir. Buna görə də bu məqaləni bu çətin mövzuya həsr etmək qərarına gəldik
Zülallar, yağlar, karbohidratlar: qida məzmunu cədvəli
Demək olar ki, hər bir məhsulda müəyyən dərəcədə zülallar, yağlar, karbohidratlar var. Cədvəl onların nə qədər olduğunu anlamağa kömək edəcək. Bu, bədəninizi təmiz və sağlam saxlamaq üçün lazımdır
