Ən yaxşı doldurulmuş alma reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Müasir mətbəxdə sürpriz etmək adətdir. Qeyri-adi ekzotik məhsullar, ləzzətlərin qeyri-standart birləşmələri, orijinal souslar - bütün bunlar yeni maraqlı yeməklər yaratmağa imkan verir. Ancaq ənənəvi mətbəxi də unutmaq olmaz. Özünüzü və yaxınlarınızı uşaqlıqdan tanış olan ləzzətli yeməklərlə, məsələn, alma dolması ilə bəzəmək bəzən çox gözəldir.

Alma haqqında

Almalar bütün mövsüm məhsuludur və hər kəs üçün əlverişlidir. Beləliklə, yeməyi həm qışda, həm də yayda, hətta təvazökar bir büdcə ilə hazırlamaq olar. Doldurulmuş alma üçün bir çox resept var - bəziləri hər kəsə məlumdur, digərləri ailədə nəsildən-nəslə ötürülür. Fırında alma bişirməyin ən yaxşı və ənənəvi üsulları bunlardır.

Ancaq hər hansı resept üçün ilk növbədə düzgün meyvələri özləri seçməlisiniz. Bir çox insanlar şirəli şirin alma almağa üstünlük verirlər, lakin bu, ən yaxşı seçim deyil. Turş və şirin və turş sortları çörək bişirmək üçün idealdır və istədiyiniz şirinliyə nail ola bilərsinizşəkər və bal əlavə edin.

Meyvələr güclü, boş olmayan, sıx pulpalı və təxminən eyni ölçüdə olmalıdır. Beləliklə, eyni vaxtda bişirirlər. Orta ölçülü alma götürmək daha yaxşıdır - çox böyük meyvələr qeyri-bərabər bişirilir və bir nəfər üçün hissə böyükdür. Kiçik meyvələrdən çoxlu pulpa seçmək və bişirmək üçün heç nə qoymamaq asandır.

Kişmişli

Sobada kişmişlə doldurulmuş alma bişirməyin ən asan yolu. Bu, sovet uşaqlığından qalma reseptdir və hətta bu gün bəzi uşaq bağçalarında bu ləzzət hazırlanır.

Tərkibi:

• Alma - 4 ədəd
• Çuxursuz kişmiş – 80 qr.
• Şəkər - 70 qr.
• Ərik mürəbbəsi və ya siropu - isteğe bağlıdır.

Belə bişirmək lazımdır:

1. Almalar yuyulur, qurudulur və papağı kəsilir. Dibini düz kəsin. Dibi qalması üçün nüvəni toxumlarla diqqətlə çıxarın.
2. Kişmiş hazırlayın - daşsız istənilən növ. Yaxşı yuyulmalı və şişməsi üçün qaynar su ilə tökülməlidir. Bunun üçün 15 dəqiqə kifayətdir.
3. Kişmişdən ilıq suyu süzün. Artıq nəmi udmaq üçün kağız dəsmallara qoyun. Yaxşı qurudun - kişmiş sonda kağızda yaş ləkələr buraxmamalıdır.
4. Kişmişə şəkər kristallarını əlavə edin. Qəhvəyi qamışdan istifadə edə bilərsiniz, lakin orijinal reseptdə müntəzəm istifadə olunur.
5. Meyvələri hazırlanmış içliklə sıx şəkildə doldurun və soba vərəqində istiliyədavamlı yapışmayan döşəyin üzərinə qoyun. Çörək qabının altına bir-iki xörək qaşığı su tökə bilərsiniz.
6. Sobanı 180 ⁰С-ə qədər qızdırın. Meyvə ilə çörək qabına qoyun və 40 dəqiqə bişirin.

Nəticə qızıl qabığı olan, lakin içi sulu və yumşaq alma olmalıdır. Süfrəyə verərkən onlara ərik mürəbbəsi və ya sous səpmək olar.

Ənənəvi

Doldurulmuş almalar əvvəlcə alma ilə doldurulmuşdu! Bəli, bəli, daha sonra içlik qoz, kişmiş və digər şirniyyatlarla əvəz olundu.

Tərkibi:

• Alma - 4 ədəd
• Darçın - 1 ç.q
• Adi şəkər - 3 x.q. l. Bal ilə də əvəz edilə bilər. Alma, darçın və balın birləşməsi daha ənənəvidir. Alma, şəkər və darçının birləşməsi büdcəyə daha uyğundur.
• Şişmiş xəmir (alış-veriş edə bilərsiniz) - 100 qr.
• Yumurta – 1 ədəd

Belə bişirin:

1. Alma hazırlayın - yuxarıya baxın.
2. Pulpa və qapaq ayrıca işlənməlidir - toxumları və arakəsmələri çıxarın, qalanını incə doğrayın.
3. Alma pulpasını şəkər və darçınla qarışdırın. Son tərkib hissəsi alma ilə çox yaxşı gedir və artıqlaması ilə qoyula bilər. Siz həmçinin üyüdülmüş darçın aromasını və intensivliyini nəzərə almalısınız - bəzi istehsalçılar tozu daha az aromatik edir, ona görə də ədviyyatın miqdarını gözə görə tənzimləmək lazımdır.
4. Almaların içini doldurun və üstünə nazik bükülmüş qatı xəmirdən hörüklə örtün.
5. Xəmiri döyülmüş yumurta və ya çırpılmış sarısı ilə fırçalayın.
6. Doldurulmuş almalar çörək qabına qoyulur, dibinə 80 ml tökülür. su.
7. Sobanı 180 ⁰С-ə qədər qızdırın. Qoymeyvə ilə formalaşdırın və 25-35 dəqiqə bişirin. Vaxt çeşiddən asılıdır və üstəlik xəmirin bişmə dərəcəsinə nəzarət etməlisiniz.

Ətli

Doldurulmuş almaları ətlə də bişirmək olar. İstənilən qiymə götürə bilərsiniz - donuz ətindən hinduşkaya, yağlı və ya yağsız.

Tərkibi:

• Apple - 4 ədəd
• Qoz - 4 əd. Ətlə birləşdirildikdə, onlar yeməyə xüsusi dad verir və onu çox doyurucu edir.
• İstənilən qiymə - 250 qr.
• Ədviyyatlar - duz və istiot.

Belə bişirin:

1. Kıyılmış əti bişirin.
2. Qozları hazırlayın: qabığını soyun, kiçik parçalara ayırın və quru tavada qovurun.
3. Kıyılmış əti qoz-fındıq, duz və qara istiotla qarışdırın. İstənilən digər ədviyyatlardan istifadə etmək olar, məsələn, paprika, muskat qozu və ya Provence otları.
4. Almaları hazırlayın - yuyun, qurudun və dibini qoruyarkən nüvəni çıxarın. Şapkanı yadda saxla.
5. Almaları yaxşıca doldurun, çünki içlik bişdikdən sonra çox kiçiləcək. Qapaqla örtün.
6. Meyvələri çörək qabına qoyun, içinə bir az su tökün.
7. Sobanı 180 ⁰С-ə qədər qızdırın. Meyvə ilə çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə bişirin.

Kıyılmış ətlə doldurulmuş alma isti verilir. Xoş iştahalar!