Restoran "Uqolek" (Moskva): menyu, şəkillər və müştəri rəyləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Səs-küylü, çoxtərəfli paytaxtımız! Sakit, gözə dəyməyən həyətlərində nə qədər isti, intim yerlər gizlədir ki, bəzən dərhal fərqinə varmaz və ya tapa bilməzsən! Və bu, əksinə baş verir - bəzi müəssisələr boş yerə gəzən bir yoldan keçən bir adamın yanından keçməməsi, həmişəki kimi işığa baxması üçün şənlənir. Moskvada Bolşaya Nikitskayada rahat şəkildə yerləşən Ugolek restoranı məhz budur. Və bu halda, “işığa bax” heç də tutumlu ifadə deyil, qurumun mahiyyətini və konsepsiyasını əks etdirən ifadədir. İnsanları bir araya gətirən ovsunlu alov və ətirli tüstü dilləri (artıq bilirik) tayqada alovlanan, gitara mahnılarının müşayiəti ilə əsl alovun tüstüsündən az olmayaraq olacaq.

Əgər siz dadlı yemək yemək və rahat atmosferdə dincəlmək istəyirsinizsə, Uqolek restoranına gedin. Moskva çox narahat bir şəhərdir, hər il getdikcə daha çox Avropa parıltısı əldə edir, buna görə də burada belə rahat müəssisələri tapmaq bəzən heç də asan olmur. Bu yaxınlarda pafos, qlamur, çılğınpəncərə p altarı. Amma Uqolek tamam başqa dünyadır. Hər kəsin təkcə rahat deyil, həm də heyrətamiz yeməklərdən ibarət boşqab ilə hiss edəcəyi dünya.

Uqolokun tarixi

Restoranın təsisçiləri İlya Tyutenkov və Vilyam Lambertidir. Bəli, bəli, bu, məşhur Uilliamın adını daşıyan eyni Lambertidir. Bir dəfə uzaq İtaliyadan Rusiyaya gəlib Moskva restoranında aşpaz kimi fəaliyyətə başlayan Lamberti restorançı kimi yüksəlib və paytaxtda bir sıra gəlir gətirən layihələri var. Və o, çatdığı zirvələrdən əl çəkməyəcək.

Ulliam, Uilliam çox izdihamlı olanda doğuldu. Ziyarətçilər o qədər çox idi ki, almanın düşəcək yeri yox idi. Yeni bir şey ortaya qoymalı idik. Ancaq irəli çəkilən Uilliamın surətini çıxarmaq istəmədim. Xəyallar başqa bir şeylə bağlı idi - şıltaq və mürəkkəb Moskva ictimaiyyətini təəccübləndirmək. Yaxşı, uğur qazandı. Təəccübləndim, çox təəccübləndim…

Nə danışırsan, odun sobası?

Ugolek restoranının orijinallığı nədir? Odun sobaları onun diqqət mərkəzindədir. Qaz, elektrik və sivilizasiyanın digər nailiyyətləri kahrolsun! Burada köklərə qayıtmaq qərarına gəldik. Ancaq bu sobalar rus deyil, Amerikadır. 6 ədədə qədər. Əvvəlcə təşkilatçılar onları internetdə gördülər, sonra Amerikaya, Massaçusets ştatına, bütün bərpa olunmuş soba kolleksiyası olan ata və qızı Riçardsonun yanına getməyə qərar verildi.

Mənə adınız nədir?

Maraqlısı: Uqolek restoranını bəzəyən sobalar tam hüquqludurişçilər. Onların hətta öz adları var. Məsələn, bu gözəlliklərdən birinə Mavi Quş deyilir. Tərcüməsinin "mavi quş" kimi səsləndiyini nəzərə alsaq, çox romantik ad.

Şahidlər iddia edirlər ki, sobalar çoxlu alətləri ilə orqana bənzəyir. Onlar yalnız musiqi əvəzinə yemək delikateslərinin nəfəs kəsən qoxularını yayırlar.

Belə bir alətdə ifa etməyi bacarmalısan. Restoran işçiləri isə öz sahələrində virtuoz olana qədər bu sənəti uzun müddət öyrəndilər.

İnteryer hər şeyin başındadır

Uqolek restoranı daxilində nə gizlədir? Ziyarətçilərin rəyləri deyir ki, bu, çox rahat, rahat, sakit bir yerdir, heç bir pafosdan məhrumdur. Baxmayaraq ki, bir çoxları dizaynda bəzi qəddarlığı qeyd edirlər. Özünüz üçün mühakimə edin: o qədər zərif görünən kütləvi çuqun sobaları, dərhal gözləri tutmayacaqlar; real mamırla örtülmüş divarlar; kobud mağazalar. Və onun yanında - zərif çiçək qablarındakı çiçəklər, skamyaları yaraşıqlı, rahat divanlara çevirən sevimli öz-özünə toxunmuş papaqlar. Bütün interyer beton, ağac və metalın birləşməsinə əsaslanır. Adi tikinti materiallarının triadası belədir. Amma nə mühit! Mən buradan ayrılmaq istəmirəm.

Xeyr, burada nə müasir plazma, nə də adi bilyard tapa bilməyəcəksiniz, amma atmosferin özü sizi öz burulğanına elə çəkir ki, ona ciddi və uzun müddət nüfuz edirsiniz.

Və əlbəttə ki, mətbəx!

Ugolek restoranı: menyu

Hər hansı bir restoranın populyarlığı bir çoxlarından ibarətdiramillər. Bu interyer, xidmət səviyyəsi və əyləncə proqramıdır. Amma içərisi nə qədər gözəl olsa da, ofisiantlar nə qədər yardımçı olsalar da, müştəri təklif olunan yeməklərin dadını bəyənməsə belə bir quruma qayıtmayacaq.

Restoran "Uqolek" nəinki dincəlmək və xoş mühitdə oturmaq, həm də ləzzətli qəlyan altı yeyə biləcəyiniz oazisdir. Menyu, əlbəttə ki, ilk növbədə aşpazın ləyaqətidir. Çoxları səhvən düşünür ki, bu vəzifəni Uilyam Lamberti tutur. Lakin bu, heç də belə deyil. Buradakı aşpazın uğurları Mixail Geraşenkoya məxsusdur.

Xorlanmış Moskva ictimaiyyətinə və ağ daş paytaxtın qonaqlarına nə təklif edirlər?

Bir çox reklamlarda Uqolek restoranının mətbəxi Avropa adlanır. Əslində bu, tamamilə doğru deyil. Burada müəllifdir, lakin Avropa ənənələri üzərində qurulub. Başqa harada yeməklər tapa biləcəyinizi özünüz qərar verin, məsələn:

• Qara souslu Sezar. Bilirsən niyə o rəngdədir? Mürəkkəb balığı mürəkkəbi ilə doldurulur. Və bu şah əsəri mini dəniz məhsulları kababı tamamlayır. Sizcə dadı pisdir? Siz isə rəylərə qulaq asın və bu heyrətamiz salatı özünüz dadın. Fikriniz kəskin şəkildə dəyişəcək. Yeri gəlmişkən, belə bir zövq 750 rubla başa gəlir.
• Bruschetta. Evdə bişirə biləcəyiniz adi sendviçlər. Bu qədər çətin nədir? Qızardılmış çörək dilimi, yığılmış pomidor, pendir və digər maddələr. Amma elə deyil. İnsanlar bura tanış görünən yeməkdən dadmaq üçün gəlirlər. Ziyarətçilər xüsusilə artishok və karidesli bruschettaları qeyd edirlər. orta qiymətsendviçlər – 650 rubl.

Və sobada bişirilən isti qəlyan altılar, heyrətamiz dərəcədə dadlı desertlər var. Bir sözlə, bu mütləq sınanmalıdır.

İlk dəfə ziyarət edənlər üçün məsləhətlər

Ugolek fotoşəkilləri valehedici olan restorandır. Ona görə də səfərdən çəkinmək mümkün olmayacaq. Bu məkanı özünüz ziyarət etmək qərarına gəlsəniz, artıq burada olmuşların məsləhətlərinə qulaq asın:

• Qiymətlər, əlbəttə ki, digər restoranlardan yüksəkdir, lakin demək olmaz ki, insanların çoxu onları ödəyə bilmir. Orta çek, ziyarətçilərin dediyi kimi, adətən 1500 rubla başa gəlir.
• Rəylər göstərir ki, xüsusən həftə sonları üçün masanı əvvəlcədən sifariş etmək daha yaxşıdır.
• Restoran müştəriləri xəbərdarlıq edir ki, saat 18:00-dan sonra kartlarla ödənişdə problemlər yaranır, ona görə də sizinlə nağd pulun olması daha yaxşıdır.

Ugolek restoranı hər zaman qonaq olduğunuz yerdir.