Qəbizlik üçün kəpək: yemək resepti, kəpək növləri, qəbul qaydaları, əks göstərişlər, faydalar və zərərlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Periyodik olaraq qəbizlik hər insanda olur. Axı, bağırsağın işi qidalanma xüsusiyyətlərindən və onun perist altikasını stimullaşdıran maddələrin mövcudluğundan asılıdır. Pəhrizdə lif və pəhriz lifi yoxdursa, bağırsaqlar daha pis işləyəcək. Bu zaman qida lifi mənbəyi olan qəbizlik üçün kəpəkdən istifadə etmək məsləhət görülür. Onlar həzm sisteminə faydalı təsir göstərir, buna görə də onun işini normallaşdırmaq üçün istifadə edilə bilər.

Kəpək nədir

Uzun müddət kəpək un dəyirmanın israfı hesab olunurdu. Axı bu taxılın qabığı və un halına salındıqdan sonra ondan qalan şeylərdir. Kəpək atıldı, baxmayaraq ki, hətta qədim zamanlarda bir çox elm adamı onların faydalı xüsusiyyətləri haqqında danışırdı. Ancaq yalnız keçən əsrdə onlar qida kimi istifadə olunmağı dayandırdılar, bunun nəticəsində insanların pəhrizində pəhriz lifi çatışmazlığı yarandı. Tədqiqatçı alimlər kəpəyin faydalı xüsusiyyətlərə malik olduğunu sübut ediblər. Buna görə də bu yaxınlarda onlar həzm sisteminin müəyyən patologiyaları üçün tövsiyə edilmişdir.

Alimlər müəyyən ediblər ki, kəpək zəngin tərkibinə görə qəbizliyə kömək edir və həzmi normallaşdırır. Onların tərkibində lif, vitamin və minerallarla zəngin olan taxılın qabığı var. Kəpəkdə çoxlu miqdarda A, B vitamini, sink, kalium, selen, xrom, mis, maqnezium var. Onların tərkibində zülal və pəhriz lifi də var.

Kəpəyin təsiri nədir

Ən çox qəbizlik, eləcə də arıqlamaq üçün kəpəkdən istifadə edilir. Ancaq bu məhsul müxtəlif patologiyalar üçün, eləcə də ümumi bərpa üçün istifadə etməyə imkan verən bir çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Düzgün istifadə edildikdə, kəpək aşağıdakı təsirə malikdir:

• bədəni toksinlərdən təmizləyir;
• metabolik məhsulları xaric edin, yağların parçalanmasını sürətləndirin;
• xolesterolu az altmağa kömək edir;
• qan qlükoza səviyyəsini normallaşdırmaq;
• bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırır;
• immuniteti artırmaq;
• ümumi sağlamlığı yaxşılaşdırın.

Kəpək növləri

Artıq satışda çantalara qablaşdırılmış müxtəlif kəpəklər tapa bilərsiniz. Toplara dənəvər və ya sıxılmış da var. Bəzən onlar müxtəlif tatlar və ləzzətlərlə istehsal olunur. Qəbizliyin müalicəsi üçün boş kəpəkdən istifadə etmək yaxşıdır. Onlar yaxşı ola bilər və yaböyük.

İstənilən həkim qəbizliyə hansı kəpəyin daha yaxşı olduğu sualına cavab verərkən həmin buğdaya və ya yulaf ezməsinə cavab verəcək. Ən yumşaq təsir göstərirlər, selikli qişanı qıcıqlandırmırlar. Onlar hətta remissiya zamanı mədə-bağırsaq traktının müxtəlif patologiyaları üçün istifadə edilə bilər. Xəstəliklər olmadıqda, qəbizlik pəhriz səhvləri və ya oturaq həyat tərzindən qaynaqlanırsa, çovdar kəpəyi istehlak edilə bilər. Onlar daha qabadır, buna görə də bağırsaqları yaxşı təmizləyirlər. Siz həmçinin qarabaşaq, düyü və ya qarğıdalı da sınaya bilərsiniz, lakin onları satışda tapmaq daha çətindir.

Kəpək qəbizlik üçün faydaları

Bu, demək olar ki, həzm olunmayan qida məhsuludur. Kəpək pəhriz lifinin mənbəyidir. Suyu udurlar, şişkinliyi və bağırsaqları doldururlar. Eyni zamanda, onlar bütün həzm traktından sərbəst keçir, divarlarını qıcıqlandırır, perist altikanı stimullaşdırır. Yolda bütün toksinləri və toksinləri bağlayır və çıxarırlar. Kəpəyin ölçüsünün artması onların uzun müddət toxluq hissini saxlamağa imkan verməsinə kömək edir ki, bu da arıqlamaq üçün pəhrizlərə riayət edərkən faydalıdır.

Kəpək, əlavə dərman istifadəsi olmadan bağırsaq hərəkətlərini vaxtında qura bilər. Onlar həzmi yaxşılaşdırır, toksinləri çıxarır, perist altikanı stimullaşdırır və nəcisin durğunluğunun qarşısını alır. Bu məhsulun pəhrizə daxil edilməsi qidalanma, tənbəl bağırsaq və artıq çəki hallarında normal bağırsaq hərəkətlərini bərpa etməyə kömək edəcək.

İstifadəsinə əks göstərişlər

Kəpək köməyi ilə qəbizlikdən xilas olmaq həmişə mümkün olmur. Bağırsaqların işi varsahəzm sistemi xəstəlikləri səbəbiylə narahat olur, dərman qəbul etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə kəpək yalnız həkimlə məsləhətləşdikdən sonra müalicə üçün istifadə edilə bilər. Həqiqətən, bir çox patoloji ilə, qaba lif istehlak edilə bilməz, çünki vəziyyəti pisləşdirə və iltihabı artıra bilər. Kəpəkdən istifadə üçün əks göstərişlərə aşağıdakı hallar daxildir:

• kəskin mərhələdə qastrit, qastroduodenit və ya mədə xorası;
• kəskin və ya xroniki pankreatit;
• kolit, Crohn xəstəliyi;
• həzm sistemində yapışmalar;
• irritabl bağırsaq sindromu;
• ishal;
• bağırsaq obstruksiyası;
• xolelitiyaz;
• taxıl məhsullarına fərdi dözümsüzlük;
• erkən uşaqlıq;
• hamiləlik zamanı ehtiyatla istifadə edin.

Hansı kəpək qəbizlik üçün daha yaxşıdır

Bağırsağın fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün istənilən növ kəpəkdən istifadə edə bilərsiniz. Lakin ən faydalı və buna görə də ümumi olanlar buğda, yulaf və çovdardır.

• Buğda kəpəyi qəbizlik üçün ən çox istifadə edilir. Bu ən çox yayılmış və sərfəli məhsuldur. Bu kəpəklər bağırsaqları təmizləyir, işini stimullaşdırır. Suyu yaxşı udurlar, ona görə də müalicə zamanı ən azı 2 litr maye içmək lazımdır.
• Yulaf kəpəyi də çox məşhur lif mənbəyidir. Düzgün istifadə ilə qəbizlik tez aradan qalxır. Su, kefir, qatıq ilə yulaf kəpəyi istifadə edin. Onları gündə iki dəfə istifadə edə bilərsiniz.
• Çovdar kəpəyi çoxlu qaba pəhriz lifi ehtiva edir. Onların da antioksidanları var. Çovdar kəpəkləri mədə-bağırsaq patologiyalarının kəskinləşməsi ilə əlaqəli olmayan qəbizlik üçün istifadə olunur, əksər hallarda onların qidalanma və ya oturaq həyat tərzi səbəb olduğu zaman. Onlar yeməyə əlavə edilir, suda isladılır və ya kefirlə qarışdırılır. Siz gündə 30 q-dan çox olmayan çovdar kəpəyi qəbul edə bilərsiniz.

Digər növ kəpək

Bir çoxları qəbizlik üçün hələ də hansı kəpəyin istifadə edildiyini maraqlandırır? Prinsipcə, hər hansı birini istifadə edə bilərsiniz: qarabaşaq yarması, düyü, qarğıdalı və s. Onların hamısında pəhriz lifi var, buna görə də bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır. Gündə 20-30 qram müxtəlif növ kəpək də istehlak edə bilərsiniz. Onlar su, süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları ilə isladılır.

İnsanın yalnız bağırsaq hərəkətləri ilə bağlı problemləri varsa, istənilən kəpəkdən istifadə etmək olar. Digər patologiyalar varsa, həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. Axı, məsələn, çovdar kəpəyi qastrit və ya pankreatit üçün istifadə edilməməlidir, yulaf kəpəyi isə artıq çəki ilə mübarizə üçün yaxşıdır.

Tətbiq qaydaları

Hətta həkimlərin qəbizlik üçün kəpəyi tövsiyə etməsinə baxmayaraq, onlardan düzgün istifadə etmək lazımdır. Müəyyən tövsiyələr var ki, bunlara əməl etməklə siz arzuolunmaz reaksiyalara yol vermədən həzminizi yaxşılaşdıra bilərsiniz.

• Yalnız həzm sisteminin ciddi patologiyaları və ya digər əks göstərişlər olmadıqda qəbizlik üçün kəpək qəbul edin.
• Onları məhdud miqdarda istifadə edə bilərsiniz, tövsiyə olunan dozaya əməl etməyinizə əmin olun.
• Kəpəyi quru halda deyil, isladdıqdan sonra götürün. Kəpəyin hər porsiyonu üçün bir stəkan su tələb olunur. Maye olmadıqda, onlar bağırsaqları daha da poza bilər.
• Xroniki qəbizlik və ya həzmsizliyin digər əlamətləri varsa, həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz, müəyyən dərmanlar qəbul etməli ola bilərsiniz.
• Kəpəkdən 2 aydan çox istifadə edə bilərsiniz. Sonra bir ay fasilə vermək lazımdır və müalicə kursu təkrarlana bilər.

Kəpək necə istehlak edilməlidir

İndi mağazalarda və apteklərdə kəpəkli məhsullar üçün çoxlu seçim tapa bilərsiniz. Bunlar dərhal yeyə biləcəyiniz müxtəlif dadlı toplar və ya qranullar ola bilər. Amma dərman məqsədləri üçün xam kəpəkdən istifadə etmək yaxşıdır. Onlar iri və ya kiçik lopalardır, bəzən kəpək unu kimi satılır. Adətən, sağlam qidalananlar onları taxıllara, salatlara və xəmirlərə əlavə edirlər.

Ancaq qəbizlik üçün kəpəkdən düzgün istifadə etməyi bilmək lazımdır. Quru formada onlar faydalı olmayacaq, çünki onlar yalnız suya bağlandıqda təmizləyici xüsusiyyətlərə malikdirlər. Adətən düzgün miqdarda kəpəkləri qaynar su ilə tökmək və təxminən yarım saat dayanmaq tövsiyə olunur. Sonra suyu boş altın və müalicə üçün qalın bir selikli kütlədən istifadə edin. Ayrıca kefir, süd ilə kəpək tökmək, qatıqla qarışdırmaq, taxıllara əlavə etmək olar. Amma hər halda, kəpək müalicəsindəgündə ən azı bir yarım litr su içməlisiniz.

Yemək reseptləri

Xroniki qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar bəzən uzun müddət kəpək qəbul etməli olurlar. Monotonluğun qarşısını almaq üçün belə bir dərman hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz:

• 2 xörək qaşığı buğda kəpəyinə bir stəkan qaynar süd töküb yaxşıca sarın. 40 dəqiqədən sonra dərman hazırdır. Səhər səhər yeməyindən əvvəl bir xörək qaşığı içində istifadə etməlisiniz.
• Limon suyu ilə müalicəvi içki buğda kəpəyindən hazırlanır. Bir litr suda 1 stəkan bir saat qaynatmaq lazımdır. Sonra süzün və dadmaq üçün mayeyə limon suyu əlavə edin.
• Bal kəpək suyu xəstə üçün qaba lif əks göstəriş olduqda istifadə edilir. Onu hazırlamaq üçün bir gecədə qaynar su ilə kəpək tökmək lazımdır. Səhər çalxalayın, süzün və içkidə bir qaşıq balı həll edin. Yeməkdən bir saat əvvəl acqarına için.
• Axşam bir stəkan kefirə 20-30 q kəpək töküb soyuducuda saxlayın. Səhər yeməyi əvəzinə səhər yeməyi yeyin. Yeməyə qurudulmuş meyvələr və ya giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz. Bir stəkan su içdiyinizə əmin olun. İştahınız varsa, bir saatdan sonra səhər yeməyi yeyə bilərsiniz.
• Qəbizlik üçün təmizləyici salatdan istifadə etmək faydalıdır. 20 q kəpək su ilə tökün, şişsinlər. Qaynadılmış çuğunduru sürtgəcdən keçirin, göyərti və süzülmüş kəpək əlavə edin. Kətan toxumu və ya zeytun yağı ilə səpin.
• Səhər qəbizlik meyli ilə sağlam sıyıq bişirmək olar. 2-3 xörək qaşığı kəpəyi bir stəkan suda və ya süddə bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Əlavə etdoğranmış gavalı. Bir qaynadək gətirin, örtün və söndürün. Soyuduqdan sonra bir az bal əlavə edin. Sıyıq yeməkdən yarım saat əvvəl, həmçinin ondan bir saat sonra bir stəkan su içmək lazımdır.

Qəbizlik üçün kəpək: tətbiq rəyləri

İndi çoxları ənənəvi müalicə üsullarına üstünlük verirlər. Onların daha yumşaq hərəkət etdiyinə və heç bir yan təsiri olmadığına inanılır. Əslində, düzgün istifadə və dozada kəpək bağırsaqları təmizləmək üçün təsirli və təhlükəsiz bir dərmandır. Bir çox insanlar onların köməyi ilə qəbizlikdən xilas olduqlarını və eyni zamanda heç bir dərman istifadə etmədiklərini qeyd edirlər. Amma bu məhsulun dadını və görünüşünü bəyənməyənlər var. Onlar xüsusi dərmanlarla müalicə olunmağa üstünlük verirlər.