Noxudlu toyuq: fotoşəkillərlə yemək reseptləri

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Noxud - qədim zamanlardan bəşəriyyət tərəfindən yetişdirilən paxlalılar ailəsinə aid bitki. Tərkibində çoxlu sayda iz elementləri, minerallar və vitaminlər var. Noxudun bir çox qida ilə yaxşı getdiyi məlumdur, lakin noxudlu toyuq resepti evdar qadınların ən məşhur və sevimlilərindən biridir. Bu gün bəzi sadə, lakin çox dadlı və doyurucu yeməklər bişirməyi təklif edirik. Əsas maddələr toyuq və noxuddur.

Tərəvəz və noxudlu hind toyuq

Bu, gündəlik menyu üçün əla seçimdir. Yemək çox tez hazırlanır. Hazırlıq mərhələsi cəmi 10-15 dəqiqə çəkir, qalan işləri soba görür.

Tələb olunan maddələrin siyahısı

Toyuq və Tərəvəzli Noxud resepti sadə məhsullar dəsti tələb edir. Yeməyə "hind" qeydləri ədviyyatlar dəsti ilə verilir, buna məhəl qoymamaq məsləhətdir:

• 420q toyuqdöşlər (hər cür toyuq əti ilə əvəz edilə bilər);
• 300q yerkökü;
• 70q gül kələm;
• böyük dəstə cilantro və cəfəri;
• 400q konservləşdirilmiş noxud;
• limon suyu (1 xörək qaşığı);
• iki xörək qaşığı (yemək qaşığı) fıstıq;
• bir xörək qaşığı dənəvər şəkər, xardal toxumu, zerdeçal, üyüdülmüş zəncəfil, keşniş, zirə;
• bir çay qaşığı cayenne bibəri, üyüdülmüş darçın, duz;
• yarım stəkandan bir qədər çox yağ (üzüm, zeytun və ya fıstıq yağı götürə bilərsiniz).

Bişirmə təsviri

Noxud və Tərəvəz Toyuq Reseptini hazırlamaq çox asandır. Ən əsası keyfiyyətli maddələr seçməkdir. Toyuq göğsü (dondurulmamışsa daha yaxşıdır) yuyulmalı, filmlər çıxarılmalı, hissələrə kəsilməlidir. Konservləşdirilmiş lobyaları axan suyun altında bir süzgəcdə yuyun. Gül kələmini ayrı inflorescences-ə sökmək üçün çox tənbəl olmayın. Yerkökü soyulur və təsadüfi olaraq kiçik çubuqlara kəsilir.

Hazırlıq prosesi davam edərkən sobanı yandırıb 220 dərəcəyə qədər qızdıra bilərsiniz. Əvvəlcədən folqa və noxud və toyuq ətinin bişiriləcəyi bir çörək qabı ilə örtə bilərsiniz. Belə yeməklərin hazırlanması üçün reseptlər yaxşıdır, çünki siz eyni vaxtda bir neçə hazırlıq işini yerinə yetirə bilərsiniz ki, bu da mətbəxdə vaxta qənaət edəcək.

Kiçik bir qabda inqrediyentlər siyahısında sadalanan bütün ədviyyatları qarışdırın. Yağ, duz və şəkər də əlavə edirik. Böyük bir qabda tərəvəz, noxud, toyuq qarışdırınfileto. Hazırlanmış aromatik qarışığı tökün, yaxşı qarışdırın. Yeməyi bir çörək qabına köçürün və sobada 35 dəqiqə bişirin.

Xörək bişərkən quru tavada qoz-fındıqları üç dəqiqə qızardın. Qovrulmuş fıstıqları kağız dəsmalın üzərinə süzün və qabığını çıxarmaq üçün yüngülcə silkələyin. Yaşılları incə doğrayın. Reseptə görə, noxudlu toyuq böyük bir boşqabda verilir, üzərinə fıstıq və çoxlu təzə otlar səpilir. Üstünə bir az limon və ya əhəng suyu əlavə edin. Parlaq limon dilimləri yeməyi bəzəyə bilər.

Toyuq döşü və kartof ilə noxud şorbası

Sizi zəngin, çox doyurucu, lakin eyni zamanda dadı baxımından zərif və aşağı kalorili ilk yemək hazırlamağa dəvət edirik. Noxud və toyuq şorbası resepti çox vaxt analar tərəfindən noxud şorbaları yeməkdən imtina edən şıltaq kiçik qurmanlar üçün istifadə olunur.

Hansı məhsullara ehtiyac var

Aşağıdakı inqrediyentlərin siyahısı 3,5-4 litrlik qazan üçün nəzərdə tutulub. Şorbaları kiçik qazanlarda (“bir dəfə”) bişirirsinizsə, onda sadəcə yeməyi ikiyə bölün.

• 3 litr su;
• sümük üzərində toyuq döşü;
• üç kartof;
• soğan;
• pomidor;
• kök;
• yarım stəkan noxud;
• iki dəfnə yarpağı;
• şirin bolqar bibəri;
• bir çimdik duz;
• bir çay qaşığı qurudulmuş reyhan;
• üç noxud ətirli qara bibər;
• iki xörək qaşığı günəbaxan yağı.

Bişmək necə

Quru lobya istifadə edən noxudlu toyuq resepti hazırlamağa çalışırsınızsa, vaxta qənaət etmək üçün onları bir gecədən soyuq suda islatmağınız məsləhətdir. Mümkünsə, suyu bir neçə dəfə dəyişdirin. Ertəsi gün səhər islatdıqdan sonra suyu boşaldılır və noxud bir neçə dəfə daha yuyulur.

Tavaya lazım olan miqdarda su tökün. Noxud əlavə edin. Yandırırıq. Bir qaynadək gətirin. Köpük görünən kimi yanğını azaldın və lobya 10 dəqiqə bişirin. Noxudların qazanın dibinə yapışmaması üçün hərdən qarışdırmağı unutmayın. 10 dəqiqədən sonra şorbaya sümüklü toyuq döşünü əlavə edin. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxarın, bulyonu 40 dəqiqə bişirin.

İndi klassik şorba sosu hazırlayaq. Soğanı soyun və çox kiçik kublara kəsin. Bolqar bibərini yuyuruq, toxumları və sapını çıxarırıq, nazik uzun çubuqlara kəsirik. Yerkökü soyulur və dilimlərə kəsilir. Tavanı qızdırın, az miqdarda günəbaxan yağı əlavə edin. Hazırlanmış tərəvəzləri yumşaq qədər qızardın. Bir az duzlayaq. Hazırlıqdan üç dəqiqə əvvəl xırda doğranmış pomidor, qurudulmuş reyhan, dəfnə yarpağı və bibər noxudunu əlavə edin.

İndi şorba sosu və noxudu toyuqla birləşdirək (fotoşəkilli yemək reseptləri təcrübəsiz evdar qadınların bişirmə mərhələlərində çaşqınlıq etməməsinə kömək edəcək). Şorbanı başqa 5 dəqiqə bişirin. Sonra əti çıxarıb liflərə ayırmaq lazımdır. Toyuqu şorbaya qaytaraq. Bu kartof əlavə etmək qalır, hansıəvvəlcə qaba sürtgəclə sürtülməlidir. Çox tez qaynayır. 7-10 dəqiqə kifayət edəcək. Keçən dəfə biz "duz üzərində" cəhd edirik. Yanğını söndürürük. Şorba 5 dəqiqə dayansın.

İran toyuqlu noxud resepti

Əgər siz noxudlu toyuq plovunun reseptini mənimsəməyi düşünürsünüzsə, o zaman İran yeməyi bişirməyə cəhd edin. Hansı ki, bizim adi plovumuza çox bənzəyir, lakin daha qabarıq şərq dadı var.

Məhsullar

Bu yemək çoxlu xırda doğranmış göyərti və plovu xatırladan qaynadılmış düyü ilə verilir. Çox tez hazırlanır. Daha zəngin və parlaq rəng vermək üçün bolqar bibərindən və ya çoxlu miqdarda kökdən istifadə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• 120q quru noxud;
• üç böyük qaşıq tomat pastası;
• çay qaşığı limon bibəri;
• üç xörək qaşığı (yemək qaşığı) günəbaxan yağı;
• litr su;
• iki soğan;
• 3g üyüdülmüş zəfəran;
• 550q toyuq barabanı.

Burada yemək bişirmək üçün istifadə edilən toyuq barabanıdır. Kalorisi çoxlarının sevdiyi toyuq döşündən bir qədər yüksək olsa da, dad baxımından daha zəngin və doyurucu hesab olunur.

Bişirmə

Noxudu soyuq su ilə tökün və bir neçə saat buraxın. Mümkünsə, paxlalı bitkilərin islatma prosesi on iki saat uzadıla bilər. Kiçik bir tavada günəbaxan yağını qızdırın. Soğanı soyun və çox kiçik kublara kəsin. Yağda qızarana qədər qızardın.

Toyuq çubuqlarını limon bibəri və zəfəranla marinatlayın. Sonra onları hər iki tərəfə 3-4 dəqiqə qızardın. Tomat pastası əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin. Kiçik bir qazana bir litr su tökün və noxudları qoyun. Ora bişmiş toyuq barabanlarını, qızardılmış soğanı göndəririk. Tavanı bir qapaq ilə örtün, istiliyi minimuma endirin və 45 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda, uzun dənli düyü qaynadın (qəhvəyi istifadə edə bilərsiniz). Süfrəyə verərkən əvvəlcə düyü düzülür, sonra ət və noxudlar üzərinə qoyulur. Böyük miqdarda xırda doğranmış cilantro və ya cəfəri əlavə etməyi unutmayın. Siz həmçinin bəzək və daha zəngin tərəvəz dadı üçün təzə bolqar bibəri, bir neçə dilim yerkökü və üzərinə lələkləri olan yaşıl soğan əlavə edə bilərsiniz.

Bu yemək pəhriz yeməkləri üçün idealdır. Yüz qramda təxminən 280 kilokalori var ki, bu da tam hüquqlu ət yeməyi üçün kifayətdir. Yeri gəlmişkən, hər hansı bir noxud və toyuq yeməyi nə yediklərini izləyənlər üçün olduqca uyğundur. Yemək dadlı, doyurucu və çox sağlamdır.