Blueberry pastası: yemək xüsusiyyətləri, reseptlər və rəylər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Blueberry Pie sərfəli inqrediyentlərdən hazırlanmış dadlı desertdir. Və onun böyük üstünlüyü ondadır ki, ona həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə qoya bilərsiniz. Bundan əlavə, belə çörək bişirmək üçün bütün reseptlər olduqca sadədir.

Mükəmməl qaragiləli piroqun sirləri

Evdar qadınların rəylərinə görə, qaragiləli piroq bütün ev təsərrüfatlarının sevimli yeməklərindən biridir. Şirəli, ətirli, çox dadlıdır. Bununla belə, eyni zamanda, onu korlamaq olduqca asandır. Xəmirinizin başına belə bir şey gəlməsin deyə aşağıdakı məsləhətlərə diqqət yetirməyinizi tövsiyə edirik.

• Bişdikdə qaragilə acı ola bilər. Bunun qarşısını almaq üçün şəkərdən əlavə limon suyu əlavə edin.
• İçlik qalın olacaq və nişastanın payını düzgün hesablasanız, pastadan sızmayacaq - hər kilo giləmeyvə üçün ən azı 4 xörək qaşığı nişasta əlavə edilir.
• Sitrus qabığı xəmirləri daha ətirli edəcək: limon, portağal, əhəng qabığı və s.
• Əgər siz dondurulmuş qaragiləli pasta hazırlayırsınızsa, o zaman giləmeyvələri əritməlisiniz.bütün mayenin onları tərk etməsi üçün süzgəcdən keçirin və ya dondurucudan dərhal xəmirə qoyun.
• Bu desertə soda əlavə etməyin, əks halda qaragilə yaşılımtıl rəng alacaq, bu da tortu iştahsız edəcək.

Ona görə də gəlin addım-addım ən yaxşı qaragiləli tort reseptlərinə nəzər salaq.

Kefirli qaragiləli piroq

Aşağıdakı inqrediyentləri hazırlayın:

• 240 ml kefir;
• yarım paket kərə yağı;
• bir neçə yumurta;
• dad üçün vanil;
• 1g duz;
• 320 q un;
• 260q şəkər;
• stəkan qaragilə.

Addım bişirmə:

1. Kefir, yağ və yumurta əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalı və bir neçə saat otaq temperaturunda saxlanılmalıdır.
2. Yumurtaları yemək prosessorunun qabına qoyun və tüklü olana qədər orta gücdə çalın.
3. Ayrı bir qabda ərinmiş kərə yağı parçaları şəkərin göstərilən hissəsi ilə üyüdün.
4. Yumurta və yağ-şəkər qarışığını birləşdirin, yenidən çalın, kefirə tökün və qarışdırın.
5. Bütün quru inqrediyentləri qarışdırın: un, vanil, duz. Onları ələkdən keçirin.
6. İki kütlədən - quru və maye - homojen bir xəmir hazırlayın.
7. Son addımda giləmeyvə əlavə edin.
8. Xəmiri yağlanmış formanın üzərinə bərabər şəkildə yayın və sobaya göndərin. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - təxminən 40 dəqiqə.

Blueberry beze tortu

Dondurulmuş qaragilə və beze tortu reseptini nəzərdən keçirin. Təqib ediləcək məhsullarhazırlamaq:

• paket dörddə bir kərə yağı;
• 1, 3 stəkan un;
• 0, 4 kq giləmeyvə;
• 9 yumurta;
• 0,5 kq şəkər;
• 15q vanil şəkər;
• bir stəkan qarğıdalı nişastası;
• çanta qabartma tozu;
• 5ml limon suyu;
• 1q duz.

Böyrəkli piroqun bişirilməsi:

1. 6 zülalı ayırın və saatın üçdə birinə soyuducuya qoyun.
2. Bir qabda doğranmış ərinmiş yağ, vanil şəkər, duz və dənəvər şəkərin göstərilən hissəsinin yarısını birləşdirin. Tərkibləri mikserlə kəsirik.
3. Qalan sarısı (6 ədəd) və yumurtanı (3 ədəd) alınan kütləyə daxil edin.
4. Ayrı bir qabda qarğıdalı nişastası, qabartma tozu və unu süzün. Kiçik hissələrdə xəmirə toplu məhsulların qarışığı əlavə edin.
5. Hər şeyi yağlanmış formada qoyun, giləmeyvələri üzərinə yayın və bişirməyə göndərin. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - 30 dəqiqə.
6. Bezeni hazırlayın: soyudulmuş ağları quru bir qaba tökün, limon suyunu əlavə edin və tüklü olana qədər çalın. İnqilabların gücünü bir az az altdıqdan sonra qalan şəkəri hissələrə daxil edin. Beze çevrildikdə qabdan çıxmayacaq qədər möhkəm olmalıdır.
7. Göstərilən vaxtdan sonra tortu çıxarın, üzərinə zülal kütləsi qoyun, kənarlarına bir santimetrə yaxın çatmadan. Daha 15 dəqiqə bişirin.

Pendir və qaragiləli piroq

Kəsmik və qaragilə ilə piroq üçün aşağıdakı məhsulları götürün:

• bir neçə stəkan un;
• ¾ paketləryağ;
• 4 yumurta;
• 60q nişasta;
• 190q şəkər;
• 0, 4 kq kəsmik;
• stəkan qaragilə.

Proqun bişirilməsi:

1. 1 Yumurtanı ağ və sarıya bölün. Proteini bir kənara qoyun, sarısını göstərilən şəkər hissəsinin yarısı ilə üyüdün.
2. Alınan kütləyə hissə-hissə un əlavə edin. Xəmiri yoğurun, yapışqan filmə sarın və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
3. Zülal və qalan yumurtaları 95 q şəkərlə çalın. Bu qarışığa nişasta, kəsmik əlavə edin və mətbəx maşınında yumşaq homojen kütlə alınana qədər hər şeyi üyüdün.
4. Xəmiri soyuducudan çıxarıb yağlanmış formanın dibinə yayırıq, kənarlarını düzəldirik. Lobya tökün və sobaya qoyun. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - 10 dəqiqə.
5. Hazır olan bazanı soyudun, lobyaları çıxarın və göyərti ilə əvəz edin. Hər şeyi kəsmik içliyi ilə tökün. Piroqu sobaya qoyun. Temperatur - 180 ˚С, vaxt 20 dəqiqə.

Mayalı tort

Resept üçün qəbul etməlisiniz:

• 3, 3 stəkan un;
• 210 ml süd;
• 0, 3 kq qaragilə;
• 3 yumurta;
• yarım paket kərə yağı;
• 120q şəkər;
• dad üçün vanilin;
• 10-12q maya;
• 1-2q duz.

Sobada dondurulmuş qaragiləli tort bişirilir.

1. Südü bir az qızdırın, quru maya və 5 q şəkər əlavə edin. Şəkər tamamilə həll olunana qədər hərtərəfli qarışdırın və bir neçə dəqiqə isti buraxın.
2. Yaxınlaşan xəmirin içinə yarım porsiya unu süzün. yoğurun vəbaşqa 30 dəqiqə buraxın.
3. Yumurtaları ağ və sarıya bölün. Xəmirə qalan şəkər, vanil və bir neçə yumurta sarısını əlavə edin.
4. 3 Yumurtanın ağını köpük halına gələnə qədər çalın və xəmirə qarışdırın. Qalan unu hissə-hissə əlavə edin.
5. Hazır xəmiri istiyə qoyun və qalxması üçün bir saat buraxın.
6. Göstərilən vaxtdan sonra qalxan kütləni iki hissəyə bölün. Birini təbəqə halına salın və yağlanmış formada qoyun. Üzərinə yaban mersini düz bir təbəqə ilə yayın və hər şeyi xəmirin ikinci hissəsi ilə örtün. Kenarları sıxın. Tortu 15 dəqiqə isti (söndürülmüş!) sobada saxlayın.
7. Sarısını çəngəllə azca çalın və onunla piroqu yağlayın. Bişirməyə göndərin. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - 45 dəqiqə.
8. Hazır tortu dəsmalın altında 10 dəqiqə saxlayın, sonra istəyə görə şəkər tozu səpin.

Qısa tort

Test üçün qəbul edin:

• 1, 5 stəkan un;
• 120q kərə yağı;
• dörddəbir stəkan şəkər;
• bir neçə çiy sarısı;
• 1g duz;
• 20q xama.

İçlik üçün:

• bir stəkan natamam xama (təxminən 230 q);
• bir cüt yumurta;
• dörddəbir stəkan şəkər;
• 20q nişasta;
• bir yarım stəkan qaragilə.

Göyərtili tort bişirilir.

1. Mətbəx maşınının qabına süzülmüş unu, duzu, xəmir üçün şəkərin bir hissəsini tökün və kub şəklində doğranmış ərinmiş yağı əlavə edin. Xırda qırıntılar əmələ gələnə qədər çalın.
2. Sarısını əlavə edin və yenidən qarışdırın.
3. Yaranan xəmirdən bir top düzəldin, torbaya qoyun və buraxınSoyuducuda 40-45 dəqiqə.
4. Göstərilən vaxtdan sonra xəmiri hündür çörək vərəqinin dibinə və divarlarına yayın, üzərinə lobya qoyun. Baza sobaya göndərin. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - 20 dəqiqə.
5. Giləmeyvələr 50 q şəkərlə qarışdırılır və bişmiş xəmirin üzərinə qoyulur.
6. İçliyi hazırlayın: qabda yumurtaları şəkər, nişasta və bir xörək qaşığı xama ilə çalın. Onu giləmeyvə üzərinə tökün.
7. Tortu sobaya göndərin. Temperatur - 180 ˚С, vaxt - 20 dəqiqə.

Lenten Qısa Çörək Piroqu

Resept üçün hazırlamaq lazımdır:

• 480 q un;
• 180 ml sol. yağ;
• 1g duz;
• 115q şəkər;
• 200q qəhvəyi şəkər;
• bir neçə stəkan qaragilə;
• çanta qabartma tozu;
• 60q nişasta;
• 2-3q darçın;
• 2-3q muskat;
• 60ml portağal suyu.

Addım-addım yağsız qaragiləli tort bişirilir.

1. Unu qabartma tozu ilə birlikdə bir qaba ələyin. Bir az şəkər və duz əlavə edin. Şirəsi, yağı tökün və qarışdırın.
2. Giləmeyvələri ayrı bir qaba tökün və şəklini saxlamaq üçün qəhvəyi şəkər, nişasta, muskat qozu və darçın ilə yumşaq qarışdırın.
3. Hündür çörək qabını yağlayın, xəmirin ¾ hissəsini altına qoyun və kənarları düzəldin.
4. Giləmeyvələri altlığın səthinə yayın.
5. Xəmirin qalan hissəsindən flagella hazırlayın və tortu bəzəyin.
6. Bişmək üçün deserti yayın. Temperatur - 200 ˚С, vaxt - 45 dəqiqə.

rəndələnmiş piroq

Bu qaragiləli pasta resepti üçün götürün:

• stəkan giləmeyvə;
• 225q un;
• 130 q gavalı. yağ;
• 135q şəkər;
• yumurta;
• 1g duz;
• 4q qabartma tozu.

Göyərtili tort bişirilir.

1. Ərinmiş kərə yağını şəkərlə rəndələyin, yüngül kütlə halına gələnə qədər. Duz əlavə edib yenidən çalın.
2. Sarısını əlavə edin (zülal tələb olunmur), hissələrə süzülmüş unu və qabartma tozunu əlavə edin.
3. Xəmir xırdalanır və heç kimə yığılmır. Yağlanmış formanın dibinə onun həcminin təxminən ¾ hissəsini yayın, sonra göyərti qoyun və qalan xəmirlə səpin.
4. Tortu sobaya göndərin. Vaxt - 15-20 dəqiqə, temperatur - 250 ˚С.

Puff Blueberry Pie

Sobada göyərti pastasının reseptini nəzərdən keçirək, hansı ki, qatıq xəmirindən istifadə edir. Artıq belə bir yeməyi hazırlamağı bacaran sahibələrin rəylərinə görə, hazırlamaq olduqca sadədir, nəticədə inanılmaz dərəcədə zərif xırtıldayan bir ləzzətdir. Bunun üçün tələb olunur:

• pof pasta qablaşdırması;
• 1, 5 stəkan süd;
• qablaşdırma pudingi (tercihen vanil);
• 75q şəkər;
• yarım kilo qaragilə;
• 60q çörək qırıntıları;
• çiy sarısı.

Göyərtili tort bişirilir.

1. Xəmiri dondurucudan çıxarın və əriməsinə icazə verin. Sonra yuvarlayın və iki hissəyə bölün - biri ikincidən daha böyük olmalıdır. Daha böyük təbəqəyağlanmış forma qoyun və kənarları düzəldin, ikincisi - zolaqlara kəsin.
2. Pudinqi göstərişə uyğun hazırlayın. Ona 200 qr püresi giləmeyvə əlavə edin. Qaragilə kütləsini mümkün qədər homojen etmək üçün onu ələkdən keçirmək tövsiyə olunur.
3. Forma halında olan dibini çörək qırıntıları ilə səpin, içliyi yayın, üstünə qalan giləmeyvə əlavə edin.
4. Tortu qalan xəmir zolaqları ilə bəzəyin, onları qəfəs şəklində yayın. Sarısı ilə fırçalayın.
5. Deserti sobaya göndərin. Temperatur - 200 ˚С. Vaxt - 30 dəqiqə.

Blueberry Şokoladlı Tort

Onun üçün götürün:

• 75q un;
• 45q kakao;
• bir neçə xörək qaşığı şəkər;
• yumurta;
• yarım stəkan qatıq;
• 1g duz;
• 5-6q qabartma tozu;
• üçüncü fincan qaragilə;
• 30 ml sol. yağlar.

Göyərtili tort bişirilir.

1. Yumurta ağ və sarıya bölünür. Yumurtanın ağını bir çimdik duz ilə köpüklənənə qədər çalın, sarısını şəkərlə üyüdün.
2. Sarısına kefir, kərə yağı, hissə-hissə un, kakao və qabartma tozunu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
3. Xəmirə giləmeyvə əlavə edin.
4. Yağlanmış formaya töküb sobaya göndərin. Vaxt - 35 dəqiqə, temperatur - 190 ˚С.

Tərsinə çevrilmiş qaragiləli piroq

Gəlin onun üçün aşağıdakı məhsulları hazırlayaq:

• 270q qaragilə;
• limon;
• 2 yumurta;
• ¾ stəkan şəkər;
• 4 xörək qaşığı buğda unu;
• 4xörək qaşığı qarğıdalı unu;
• yarım stəkan 33% krem;
• kərə yağı kubu.

Tərsinə qaragiləli tort bişirilir.

1. Təmiz giləmeyvə yanları ilə yağlanmış çörək qabına qoyun.
2. Limonu qaynar su ilə qaynadın, yuyun və qabığını nazik təbəqə ilə çıxarın.
3. Fırını 180 ˚C-yə qədər qızdırın.
4. Yumurtaları bir qaba sındırın, göstərilən miqdarda şəkər əlavə edin və mətbəx maşınında tüklü və yüngülləşənə qədər çalın.
5. Pis hissə-hissə ələnmiş unu və qabığını tökün. Xəmiri qarışdırın.
6. Böyük bir qabda soyudulmuş kremi çalın. Onları mümkün qədər tüklü etmək üçün nimçədə buzla döymək tövsiyə olunur.
7. Xəmirə qaymaqlı kütləni daxil edin, hər şeyi aşağıdan yuxarı yumşaq hərəkətlərlə qarışdırın.
8. Kütlə homojen olduqdan sonra giləmeyvə üzərinə tökülüb sobaya göndərilməlidir. Temperatur - 190 ˚С, vaxt - 45 dəqiqə.
9. Hazır deserti soyudun, sonra boşqaba ters çevirin.

Amerika Piroqu

Desert üçün götürün:

• 160 q un;
• 1g duz;
• 190q şəkər;
• 120 q gavalı. kərə yağı + içlik kubu;
• 30ml soyuq su;
• 30ml limon suyu;
• yarım kilo qaragilə;
• 60q qarğıdalı nişastası.

Amerikan qaragiləli piroqunun bişirilməsi.

1. Bir qaba bir xörək qaşığı şəkər tökün, unu süzün, duz, su əlavə edin və tez xəmir yoğurun. Çox sıx olmamalıdır, amma kütlənin olması vacibdirəlindən çıxdı. Hazır xəmiri torbaya qoyun və soyuducuya göndərin.
2. Bir-iki saatdan sonra onu bir təbəqəyə yuvarlayın və yanları ilə çörək qabına qoyun. Bu halda, asılacaq kənarlar kəsilməli və saxlanmalıdır.
3. Giləmeyvələr qaba tökülür, limon suyu, qalan şəkər əlavə edilir və qarışdırılır. İçliyi bazaya bərabər şəkildə yayın və bir parça ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın.
4. Kəsilmiş xəmirdən ulduzları və zolaqları kəsin. Tortun üst hissəsini bəzəyin.
5. Deserti yarım saat sobaya göndərin və 220 ˚С-də bişirin. Göstərilən vaxtdan sonra tortu folqa ilə örtün və başqa 15 dəqiqə bişirin.
6. Ənənəvi Amerika piroqu bir qaşıq dondurma ilə verilir.

Fin tortu

Və sobada qaragiləli pasta reseptləri seçimimiz Fin tortunu taclandırır. Onun üçün hazırlayın:

• bir neçə stəkan qaragilə;
• 90q şəkər tozu;
• 3 yumurta;
• 120 q gavalı. yağ;
• 90q şəkər;
• 1g duz;
• 230q xama;
• bir yarım stəkan un;
• 60q nişasta.

Gəlin bişirməyə başlayaq.

1. Bir qabda 2 yumurta çalın, göstərilən hissədə nişasta, şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Xəmir üçün bir qaşıq buraxaraq xama tökün. Tərkibləri mikserlə çalın.
2. Ələn unu soyuq yağ və duz parçaları ilə birləşdirin. Tərkibləri bıçaqla doğrayın. Yaranan qırıntılardan bir slayd hazırlayın, qalan yumurtanı mərkəzə sürün və xama qoyun. Sıx xəmiri tez yoğurun. Folqa ilə sarın vəsoyuducuda 40 dəqiqə buraxın.
3. Göstərilən vaxtdan sonra xəmiri layla açıb yağlanmış formada qoyub kənarlarını düzəldirik. 185 ˚С temperaturda dörddə bir saat sobaya göndərin.
4. Bişmiş bazanın üzərinə tozla qarışdırılmış giləmeyvə qoyulur, üzərinə içlik yayılır. Fırına qoyun və hazır olana qədər bişirin. Vaxt - 35 dəqiqə.