Niyə "Napoleon" tortu belə adlanır? Ən çox yayılmış versiyalar

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Yəqin ki, siz tez-tez məşhur və bir çoxlarının pərəstiş etdiyi, bir qədər qeyri-adi adı olan şirniyyat desertini dadmısınız. Kimsə "Napoleon" tortunun niyə belə adlandığını düşündü? Ancaq bunu heç vaxt anlamağa çalışmamısınızsa, bu boşluğu doldurmağın vaxtı gəldi. Bu gün biz sizin diqqətinizə belə qeyri-adi "ad"ın mənşəyinin bir neçə versiyasını təqdim edəcəyik.

"Napoleon" tortunun adının mənşəyinin ən məşhur versiyası

Bu desert üçün çoxyarpaqlı baza ortaya çıxmazdan çox illər əvvəl icad edilmişdir. Bir dəfə bir ixtiraçı qənnadı ustası adi xəmiri yoğurdu və onu yuvarlayaraq, qat-qat kərə yağı ilə qatladı. Sonra o, yenidən bir çəngəl ilə gəzdi, bir neçə qat qatladı. Yaranan məhsulu sobaya göndərdikdən sonra şirniyyatçı həqiqətən nə alacağını təsəvvür etmirdi. Bununla belə, çox incə təbəqələrdən ibarət çox heyrətamiz bir məhsul çıxdı. Bununla belə, bişirmə əladır.qalxdı.

Bir müddət sonra Neapolitan çörək sexində başqa bir eksperimental çörəkçi peyda oldu. Və belə bir məhsulu müxtəlif dadlı kremlər və mürəbbələrlə qatladı. Dad baxımından əsl kulinariya şah əsəri idi. Sonra bu tort Napolitano - "Neapolitan" adlanırdı. O, italyan əsilli idi.

Bir müddət sonra "Neapolitan" tortu "Napoleon" adlandırılmağa başladı. Neapolun nə olduğunu hamı başa düşmədiyi üçün adını dəyişdirdilər. Hər kəs olmasa da, çoxları fransız Bonapart haqqında eşitmişdir. Buna görə Napoleon tortu adlanır.

İkinci maraqlı versiya

İkinci hekayəyə görə, "Napoleon" tortunun adı onun tərkibində çoxlu müxtəlif təbəqələrin olması ilə əlaqədardır. Bəziləri daha incə və demək olar ki, görünməz idi. Digərləri, əksinə, daha qalındır. Şirinlik də müxtəlif maddələrlə qatlanmışdı. Desertə mürəbbə bulaşmış təbəqələrdən əlavə, krema, müxtəlif mürəbbələr və hətta çırpılmış şirniyyat kremi də daxildir.

Deyəsən, əlaqə haradadır? Və niyə "Napoleon" tortu başqa cür deyil, belə adlanır? Və cavab olduqca bayağıdır. Məlumdur ki, Bonapart qürurla yürüş edən və bir çox ölkələri ələ keçirən ordusunda tamamilə fərqli insanları qəbul edirdi. Birləşmələrdə həm adi insanlar, həm də saray zadəganlarından olan insanlar çiyin-çiyinə idi. Bu versiyaya görə tortun "Napoleon" adı da buradan gəlir.

Mənşənin üçüncü variantı

Bu versiya ən azıümumi. Əfsanədə deyilir ki, Napoleon Bonapartın sarayında aşpaz işləyirmiş. O, çox istəyirdi ki, imperator onu görsün. Və bir gün dahiyanə şəxs kral peçenyesini (qatlı xəmir pastası) nəfis torta çevirdi.

Aşpaz biskviti laylar boyu doğradı və hər biri müxtəlif növ qaymaq, şərbət və digər şirniyyatlarla sürtmək üçün tənbəllik etmədi. Nəticə inanılmaz dərəcədə dadlı qənnadı məmulatıdır. Təbii ki, hiyləgər aşpaz öz yaradıcılığını imperatorun şərəfinə adlandırıb. Buna görə də bu əfsanəyə görə Napoleon tortu belə adlanır.

Moskva deserti

İşğalçının qovulmasının 100 illiyi təkcə Moskva deyil, bütün Moskva tərəfindən qeyd olundu. Bu möhtəşəm tədbirin şərəfinə şəhər şirniyyatçıları heyrətamiz dərəcədə dadlı tort bişirdilər. Puff pasta əsas götürüldüyü üçün bir çox təbəqədən ibarət idi. Onların hər biri şirniyyatçılar tərəfindən səxavətlə kremlə bulaşmışdı. Hər tortun üstü peçenye qırıntıları ilə səpilirdi. Üçbucaq şəklində kəsilib alıcılara təqdim olunur. "Böyrəkli papaq" şəklində tort - Bonapartın sevimli baş geyimi, dadını bəyəndilər.

Hazırlıq zamanı ona daxil edilmiş simvolizm budur:

1. Kortlar çox kövrək və nazik idi. Baxmayaraq ki, onlar birlikdə çox güclü bir tort təəssüratını verdilər, hər hansı bir hərəkətlə və daha çox dişləyərkən, təbəqələr asanlıqla qırıldı və havalı qırıntıların ləçəklərinə çevrildi. Kövrəklik yalnız zahirən güclü və yenilməz görünən işğalçı ordusunun etibarsızlığını simvolizə edirdi. Amma saatdaha yaxından yoxlama qırıntıya çevrildi.
2. Çərəz Rusiyada qışda sərt hava şəraitini simvolizə edirdi. Xüsusən də Napoleonun ölkəmizi ələ keçirmək istədiyi ildə. Qış Moskvanın düşməndən azad edilməsinə də böyük töhfə verdi. O, əzilmiş peçenye qırıntıları şəklində əbədiləşdirildi.
3. Şənlik zamanı hər kəs öz gənəsini düşmən üzərində qələbəyə sərf edərək bir tikə "Napoleon" yeyə bilərdi.

İnsanlar tortları o qədər bəyənmişdilər ki, onlar bir anda şirniyyata düşdülər. Sonradan şəhərin şirniyyatçıları Napoleon tortunu bişirməyi dayandırmadılar. Əksinə, eyni reseptlə tort hazırlayıb çəki ilə satmağa başladılar.