Alma ilə şirniyyat pastası: fotoşəkil ilə addım-addım resept

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Alma ilə mayasız qatıq xəmiri tez desert üçün əla seçimdir. Dondurucuda bir paket hazır xəmir varsa, o zaman qonaqlarla görüşə bilərsiniz, çünki belə puflar çox tez bişirilir!

Ləzzətli puflar: inqrediyent siyahısı

Sadə və sürətli resept üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 400 qram xəmir;
• üç alma. Şirin və turş növləri seçmək daha yaxşıdır;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• bir yumurta;
• yemək qaşığı süd;
• yarım çay qaşığı darçın.

Mayasız şirniyyat pastasından alma ilə bəzəmək üçün şəkər tozundan da istifadə edə bilərsiniz.

Pofları necə hazırlamaq olar?

Şişmiş xəmir əvvəlcədən əridilməlidir. Ən yaxşısı onu bir taxtaya qoymaq, bir dəsmal ilə örtmək və bir gecədə buraxmaqdır. Amma vaxt az olarsa, mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz, əsas odur ki, xəmir bişməyib.

Torba dərhal iki yüzə qoyuluronu qızdırmaq üçün dərəcə. Bundan sonra içlik hazırlığına davam edirlər.

Almalar yuyulur, qabığı soyulur, ortası çıxarılır. Kiçik kublara kəsin. Meyvəyə bir neçə xörək qaşığı şəkər əlavə edin, qarışdırın və bir müddət buraxın. Şirəsi çıxanda sıxılır. Doldurma quru olmalıdır! Əks halda, xəmir islanacaq.

Şişmiş xəmir 0,5 sm qalınlıqda olması üçün yüngülcə yuvarlanır. Hər şeyi dörddəbir kəsin. Doldurmanın yarısı qoyulur, təxminən bir kaşığı. Almaları ortasına qoyun ki, bişirərkən "qaçmasınlar".

Xəmirin ikinci hissəsi bıçaqla kəsilir ki, gözəl zolaqlar olsun. Amma istəsəniz, şirniyyatdan alma ilə qapalı puflar da edə bilərsiniz. Qatı içliklə örtürlər, kənarları diqqətlə düzəldirlər ki, içlik sızmasın. Gözəllik üçün xəmirin üzərinə basaraq kənarlarını çəngəllə bəzəyə bilərsiniz.

Səthin fırçalanması və bişməsi

Bu qatıq xəmiri almalı puf reseptində nə yaxşıdır? Xırtıldayan və gözəl qabığı əldə etməyə imkan verir! Sarısı yumurtadan ayrılır, südlə birləşdirilir və kütlənin homojen olması üçün çəngəl ilə yumşaq bir şəkildə döyülür. Qabağı daha xırtıldayan etmək üçün bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.

Perqament çörək qabına düzülür, puflar düzülür, yumurta və süd qarışığı ilə yağlanır.

İndi qalan şəkər və darçını qarışdırın. Onları pufların üzərinə səpin. Pufların səthində qarışıq asanlıqla sabitlənəcək, çünki onlar yumurtadan yaşlanırlar. Çiy də səpə bilərsinizsoyuq suya batırın ki, xəmir daha tez qalxsın.

Pufları iyirmi dəqiqə sobaya göndərin. Süfrəyə verməzdən əvvəl, mayasız puff pastadan alma ilə şişlər soyudulmalıdır ki, onlar daha dadlı olacaq və içlik yandırıla bilməz. Soyudulmuş puflara şəkər tozu səpilir.

Digər doldurma seçimi

İçliyi başqa üsulla da hazırlaya bilərsiniz. Bu reseptə görə almalar da qalın çıxır, pufların içində dağılmır.

Bunun üçün götürməlisiniz:

• üç alma;
• bir çay qaşığı kərə yağı;
• bir az vanil və ya adi şəkər.

Kərə yağı tavada əridin. Almalar soyulur və kublara kəsilir, tavaya göndərilir, şəkər əlavə edilir. Hər şey qarışdırılır. Almaları təxminən on dəqiqə bişirin ki, kütlə daha qalın olsun. Özünə gəl, sakitləş. Əks halda, onlar yuxarıda təsvir edilən addım-addım resepti olan alma ilə şirniyyat pastası kimi hazırlanır.

Limon suyu ilə dadlı puflar

Bu desert seçimi üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 400 qram xəmir;
• beş xörək qaşığı su;
• üç alma;
• dörd xörək qaşığı şəkər;
• yarım çay qaşığı limon suyu;
• bir yumurta sarısı;
• dadmaq üçün bir az darçın və muskat qozu.

Bu versiyada içlik qaynadılır, ona görə də yumşaq və yumşaq olur.

Alma xəmiri necə hazırlanır? Aşağıdakı fotolara və tövsiyələrə baxın.

Almalar yuyulur, soyulur,ortasını çıxarın. Pulpa kiçik kublara kəsin.

Meyvə, su, üç xörək qaşığı şəkər tozu və limon suyunu bir qazana qoyun. Darçın və muskat qozu ilə səpin. Hamısı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirilir. Nəticədə, alma daha yumşaq olmalıdır, lakin püre halına çevrilməməlidir. Orta hesabla bu, təxminən on dəqiqə çəkir. Prosesdə kifayət qədər maye olmadıqda, başqa bir qaşıq su tökə bilərsiniz.

Xəmir açılır. Səkkiz hissəyə kəsin. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və üzərinə xəmir dilimlərini qoyun. Hər birinə iki xörək qaşığı aromatik içlik qoyulur.

Yumurtanın sarısı homojen olması üçün bir qaşıq soyuq su ilə çalınır. Xəmirin kənarları yaranan kütlə ilə yağlanır və kvadratlar yarıya bükülür. Kenarları bərkidin. Yumurtanın qalan hissəsi ilə doldurulmuş xəmirin üstünə qoyun. Hər ləzzətlə belə olur. Qalan şəkər tozu ilə puf səpin. Fırında iyirmi dəqiqə mayasız puff pastadan alma ilə şişlər bişirin. Temperatur 200 dərəcəyə qaldırılır. Hazır puflar soyudulur. Onlar həmçinin şəkər tozu ilə bəzədilə bilər.

Nişasta resepti

Dadlı pufun bu versiyası üçün aşağıdakı məhsulları götürməlisiniz:

• 500 qram xəmir;
• üç alma;
• xörək qaşığı nişasta;
• üç xörək qaşığı şəkər;
• bir yumurta;
• bir xörək qaşığı şəkər tozu;
• xəmirin taxtaya yapışmaması üçün bir az un.

Soba dərhal 180 dərəcəyə qoyulur ki, qızmağa vaxt tapsın. Paketdə adətən üç təbəqə var.test. Hər birindən üç zolaq xəmir hazırlanır. Hər bir düzbucaqlı üç millimetr qalınlığa yuvarlanır. Xəmirin taxtaya yapışmasının qarşısını almaq üçün, yuvarlamazdan əvvəl üzərinə unla yüngülcə səpin.

İndi puflar üçün içliyi hazırlamağa başlayın. Almalar soyulur, ortası çıxarılır və kublara kəsilir. Onlara şəkər və nişasta əlavə edin. Nişastanın bütün parçalara bərabər paylanması üçün qarışdırın. Doldurmağı hər bir şiş üçün doqquz hissəyə bölün. Bir yarısını üstünə qoyun, digərini örtün.

Bir çörək qabına bir az un tökün, gələcək deserti düzün. Yumurtanı çəngəl ilə yaxşıca döyün və onunla çubuqları yağlayın. 25 dəqiqə sobaya göndərildikdən sonra. Pufları daha gözəl edə bilərsiniz. Bunun üçün içliyi örtmək üçün istifadə edilən yarısı ortadan kəsilir. Sonra desert açıq olacaq.

Hazır və artıq soyudulmuş pufların üzərinə şəkər tozu səpilir.

Ləzzətli qatıq xəmirləri bütün ailə üçün əla desertdir. Bu yemək yumşaq, xırtıldayan və dadlıdır. Buna görə də onları qonaqlarla qarşılamaq olar. Və çox tez bişirilir! Ona görə də hər zaman bir paket mayasız qatıq xəmirini dondurucuda saxlamaq yaxşı fikirdir.