Şokoladlı Biskvitli Krem: Ən Yaxşı Reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Şokoladlı biskvitli tortun uğuru və dadı düzgün tortlardan çox asılıdır. Şokoladlı biskvit üçün krem son rol oynamır. Tortunuzu unikal, tender edəcək odur. Bu yazıda ən maraqlı və incə kremlər üçün reseptlər seçilir. Bu seçim sayəsində şokoladlı biskvit üçün dadlı krem hazırlamaq çətin olmayacaq. Özünüz üçün ən uyğun resepti seçin və özünüzün və yaxınlarınızın sevinci üçün bişirin.

Proteinli biskvit kremi

Sadə, havadar, aşağı kalorili - bu, hətta tam krem deyil, daha çox protein suflesidir. Olduqca asan və tez hazırlanır. Kremli və yağlı kremlərlə müqayisədə bu ən sadə ev kremi rəqəm üçün ən zərərsizdir.

Tərkibi:

• İki stəkan şəkər.
• On yumurta ağı.
• İkixörək qaşığı qatılaşdırılmış süd.
• 150ml adi su.
• 20 qram jelatin.
• Bir çay qaşığı vanil ekstraktı.

Bişirmə:

1. Əvvəlcə yumurtaları yaxşıca yuyun, sonra dəsmal ilə qurudun.
2. Ağları sarısından ehtiyatla ayırın. Protein qabının təmiz və quru olması vacibdir. Sarısının kütləyə daxil olmasının qarşısını alın.
3. Yumurta ağı olan qabı bir müddət soyuducuda çıxarın. Soyudulmuş protein daha yaxşı çırpılır.
4. Jelatini soyuq su ilə tökün, yaxşıca qarışdırın, şişənə qədər kənarda saxlayın.
5. Şişmiş jelatini tamamilə həll olunana qədər odda qızdırın. Kütləni qaynadək gətirməyin.
6. Qızdırılmış jelatini süzün, qatılaşdırılmış südü əlavə edin. Yaranan kütləni vaxtaşırı qarışdıraraq isti saxlayın, əks halda topaqlar əmələ gələ bilər.
7. Soyudulmuş yumurta ağını bərk, tüklü olana qədər çalın, sonra çalmağı dayandırmadan kremin içinə bir az şəkər tökün.
8. Siz sabit protein zirvələri əmələ gətirən kütlə əldə etməlisiniz.
9. Sadəcə jelatini zülallara diqqətlə tökmək və bütün inqrediyentləri döymək qalır.

Kərə yağı

Bu şokoladlı biskvit kremini hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı inqrediyentlər lazımdır:

• 500 ml 30% krem.
• 150 ml içki.
• Üç xörək qaşığı şəkər.
• 200 qram gavalı.

Bişirmə:

1. Qara gavalı ilə axşam məşğul olmaq lazımdır:yuyun, üzərinə qaynar su tökün.
2. Qara gavalıdan çuxurları çıxarın, bıçaq və ya qayçı ilə doğrayın.
3. Doğranmış pulpanı içki ilə tökün. Əgər uşaq məclisi üçün tort hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, içkini şirin şərbətlə əvəz etmək daha yaxşıdır.
4. gavalıları bir gecədə soyuducuda buraxın.
5. Ertəsi gün şişmiş gavalıları blenderdən keçirin. Kütləni püre halına gətirmək lazım deyil, çox sıx olmayan mürəbbə konsistensiyasını almalısınız.
6. Ayrı bir qabda soyudulmuş kremi çalın, tədricən şəkər əlavə edin. Güclü krem alınana qədər qarışdırın.

İki kütləni bir kütləyə qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Tortları əvvəlcə gavalı, sonra yağ kremi ilə yağlayın. Kərə yağı kremi və gavalı ilə şokoladlı süngər tortu inanılmaz dərəcədə dadlı və şirəli olur.

Glaze

Bəlkə də bu, ən asan və sürətli seçimdir. Bundan əlavə, onu korlamaq sadəcə mümkün deyil. Hər kəs öhdəsindən gələ bilər.

Tərkibi:

• 150 ml 30% krem.
• 150 qram tünd şokolad.

Bişirmə:

1. Kremi qaynadək gətirin, amma qaynatmayın.
2. Qaz sobasından isti qaymaq qabını çıxarın, içinə tünd şokolad parçaları qoyun, son inqrediyent tamamilə həll olunana qədər qarışığı qarışdırın.
3. Soyuduqdan sonra tortları yağlamaq üçün krem istədiyiniz konsistensiyaya qədər qalınlaşacaq.

Gördüyünüz kimi bu biskvit kremi sadədir. Amma buna baxmayaraq, belə buzlanma ilə isladılmış tort həqiqətən dadlı olur.

Qatılaşdırılmış süd kremi

Bu kremin dadını təsvir etmək sadəcə mümkün deyil: sulu, heyrətamiz, dadlı. Sınayın, peşman olmayacaqsınız.

Tərkibi:

• 200 qram kərə yağı.
• 200 qram qatılaşdırılmış süd.
• İki qaşıq vanil şəkəri.

Bişirmə:

1. Kərə yağını otaq temperaturuna qədər qızdırın, sonra mikserlə hamarlanana qədər çalın.
2. Çırmağa davam edərək qatılaşdırılmış südü tökün, şəkəri tökün.
3. Alınan krem qalın olmalı və formasını yaxşı saxlamalıdır.

Şokoladlı Biskvitli Fındıq Kremi

Tərkibi:

• 100 qram kərə yağı.
• 150 ml süd.
• Yarım stəkan şəkər.
• İki sarısı.
• 50 qram doğranmış qoz-fındıq (fındıq, qoz və ya fıstıq).
• Vanil şəkər paketi.
• 10 qram nişasta.

Bişirmə:

1. Yağdan başqa bütün inqrediyentləri kiçik bir qabda hamarlanana qədər çalın.
2. Qarışığı su hamamında qızdırın. Onu daim qarışdırmaq lazımdır ki, yanmasın, əks halda yanma dadı hazır kremdə hiss olunacaq. Kütləni qaynatmayın ki, süd qatılaşmasın.
3. Krem qalınlaşdıqdan sonra doğranmış qoz-fındıqları əlavə edin, qarışdırın, ocaqdan götürün, soyudun.
4. Yağı otaq temperaturuna qədər qızdırın, blenderdə çalın. Soyudulmuş kremi az-az əlavə edin, hamarlanana qədər yaxşıca döyün.

İştahalar! Bayramınız uğurlu olsun. Özünüz və ailəniz üçün sevgi və zövqlə bişirin!