Kıyılmış ətli kefirli ətli pasta: reseptlər

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Ləzzətli piroqlar həmişə çox vaxt aparmır. Məsələn, kefirdə doğranmış ətli toplu pasta sadə və ən əsası tez hazırlanır. Sadə və maye xəmir içliyi mükəmməl şəkildə örtür və bişdikdən sonra hazır məhsulun şirəliliyini hiss etməyə imkan verir. Bundan əlavə, kıyılmış ətə müxtəlif içliklər əlavə etmək olar, məsələn, kələm, kartof.

Dadlı və asan resept

Bu bişirmə seçimini əsas adlandırmaq olar. Kefirdə kıyılmış ətli ət pastası üçün bu resept üçün aşağıdakı maddələri götürməlisiniz:

• stəkan qatıq;
• eyni miqdarda un;
• iki yumurta;
• yarım çay qaşığı duz və soda.

İçlik üçün müxtəlif inqrediyentlər götürə bilərsiniz. Bununla belə, bu halda istifadə edin:

• üç yüz qram qiymə, ən yaxşısı mal əti və donuz əti qarışığından;
• iki soğan;
• duz və qara bibər.

Həmçinin, zövqə görə qurudulmuş otlar da daxil olmaqla istənilən ədviyyat əlavə edə bilərsiniz.

Reseptin təsviri

Başlamaq üçün, qiymə ilə kefirdə ətli tort üçün xəmir yoğurun. Bunu etmək üçün kefiri bir az isidin, ona soda əlavə edin. Tərkiblərin reaksiya verməsi üçün qarışığı beş dəqiqə buraxın. Sonra xəmir üçün qalan məhsulları qoyun, yaxşıca qarışdırın ki, kütlə homojen olsun.

Bişirmə qabını yağla yağlamaq daha yaxşıdır. Kıyılmış ətli kefirdəki ətli tortun mütləq yapışmaması üçün qabı yüngülcə unla səpməlisiniz.

Xəmirin təxminən yarısını tökün. Soğan incə doğranmışdır. Kıyılmış ətə əlavə edin. Zövqünüzə görə ədviyyat edin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın. İçlik qatını qoyun, qalan xəmirlə doldurun.

Qırx dəqiqə kefirdə qiymə ilə belə jelli ətli tort bişirin. Eyni zamanda, temperatur təxminən 170 dərəcə saxlanılır.

Ləzzətli qiymə kartof pastası

Bu tortu güveçlə müqayisə etmək olar. Xəmir çox yüngüldür, kifayət deyil. Yəni içlikdən dadmaq olar. Kefirdə kıyılmış ətli bu ət pastası üçün sizə lazımdır:

• 400 qram qiymə;
• iki kartof kök yumruları;
• bir yerkökü;
• soğan başı;
• üç yumurta;
• sevdiyiniz göyərti;
• üç yüz qram un;
• yarım stəkan kefir;
• qabartma tozu paketi;
• xörək qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı duz.

İçlik üçün üyüdülmüş qara bibər, keşniş və ya bir az zerdeçal da götürə bilərsiniz. Doldurmaq üçün istənilən yağ da götürməlisiniz.

Necədadlı piroq hazırlayın?

Tərəvəzlər təmizlənir. Soğanlar üzüklərə kəsilir, ayrı hissələrə sökülür. Yerkökü dairələrə kəsilir. Kartof mümkün qədər incə doğranır.

Soğan və kökü tavada yüngülcə qızardın, bir-iki dəqiqədən sonra qiymə əlavə edilir. Dadmaq üçün duz və istiot. Tərkiblər hazır olduqda, onları oddan çıxarın. Yaşıllar incə doğranmışdır.

Bişirmə qabı yağla yağlanır. Kartofun yarısını sıx bir şəkildə qoyun. Üzərinə tərəvəzli qiymə qoyulur, göyərti səpilir. Qalan kartofla örtün. Xəmir hazırlanır.

Bunun üçün kefir, un, yumurta qarışdırılır. Qabartma tozu, duz və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Kefirdə kıyılmış ət ilə tez bir pasta üçün doldurulması xama kimi tutarlılıqda olmalıdır. Lazım gələrsə, kefir və ya un əlavə edin.

Konteyneri pasta ilə birlikdə sobaya göndərin, qırx dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Bişirdikdən sonra yeməyi söndürülmüş sobada daha iyirmi dəqiqə buraxın.

Turşu kələm ilə jele tort

Kıyılmış ət və kələm birləşməsi olduqca məşhurdur. Bu tərəvəz ətə daha şirəlilik verir. Və duzlu kələm istifadə etsəniz, yeməyin kəskin dadı var. Test üçün sizə lazımdır:

• üç yumurta;
• iki stəkan qatıq;
• 1, 5 stəkan un;
• iki yüz qram marqarin;
• bir çay qaşığı şəkər və qabartma tozu;
• bir çimdik soda və limon turşusu.

Dadlı içlik üçün aşağıdakıları götürməlisiniz:

• 400 qram kələm;
• 500 qram qiymə;
• iki soğan;
• bir neçə xörək qaşığı tomat pastası;
• yağ və ədviyyatlar.

Kefirdə qiymə ilə ətli piroqun hazırlanması içlikdən başlayır. Bunun üçün kıyılmış ətin özü bitki yağı ilə tavaya qoyulur. Dadmaq üçün səpin və rəngi dəyişənə qədər qovurun. Sonra incə doğranmış soğan kubları təqdim olunur. Daha beş dəqiqə qızardın. İçliyi ocaqdan götürdükdən sonra soyudun.

Kələm də bitki yağı ilə qızardılır, tomat pastası əlavə edilir. Təxminən beş dəqiqə qaynamaq. Həmçinin ocaqdan çıxarın və soyudun.

Sınaq üçün kefir qaba tökülür. Yumurtaları döyün, qarışdırın. Duz və soda əlavə edin, limon turşusuna tökün. Qarışdırın. Marqarini əridin, kütləyə tökün. Ələnmiş unu əlavə edin, topaqlar qalmasın deyə qarışdırın.

Formanı yağla yağlayın, xəmirin təxminən yarısını tökün. Kütlənin bərabər olması üçün bir qaşıq istifadə edin. İçliyi qoyun: əvvəlcə kıyılmış ət, sonra isə kələm. Xəmirin qalan hissəsini tökün. Tortu 180 dərəcə qızdırılmış sobada təxminən qırx dəqiqə bişirin.

Daha dadlı və asan tort

Bu tort eyni dərəcədə asandır. Amma onun üçün qiymə, soğan qızardılmalıdır, daha maraqlı olar. Əlavə olaraq rozmarin və ya qurudulmuş reyhandan da istifadə edə bilərsiniz. Belə bir pasta üçün sizə lazımdır:

• üç yüz qram qiymə;
• üç soğan;
• stəkan un;
• iki yumurta;
• xörək qaşığı bitki yağı;
• bir çimdik soda;
• stəkan qatıq;
• bir az duz.

Stəkandakefir bir az soda həll edin, qarışdırın və beş dəqiqə buraxın. Soğanı incə doğrayın, bitki yağı ilə qızardın. Yumşaqlaşdıqda qiymə və ədviyyatlar əlavə edin. Xəmir üçün kefir, yumurta, duz və un qarışdırılır. Kütlə homojen olmalıdır.

Bişirmə qabını yağla yağlamaq daha yaxşıdır. Xəmirin yarısını tökün, içini düzün. Kütlənin qalan hissəsini tökün. 180 dərəcə temperaturda qırx dəqiqə bişirin. Hazır piroqun on dəqiqə çatmasına icazə verilir, sonra onu kəsmək daha asan olacaq.

Ət içlikləri müxtəlif olan piroqlar çox dadlı və doyumlu olur. Bununla belə, xəmiri qoymaq, xəmir qalxana qədər gözləmək, həmişə vaxt yoxdur. Sonra sadə variantlar jellied testi ilə xilasetmə üçün gəlir. Onlar tez-tez kefirdən istifadə edirlər. Çörək soda ilə birlikdə reaksiya verir və xəmir yapışqan deyil, sulu olur.