Bu funkoza hansı heyvandır? Onun kalorili tərkibi, faydaları, hazırlanma üsulları

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Kimsə onu çoxdan tanıyır, kimsə heç eşitməyib, kimsə səhvən bunun hazır yeməyin adı olduğuna inanır. Əslində, funchoza nazik, demək olar ki, şəffaf bir əriştədir. Bəzən buna "şüşə" də deyirlər. Ənənəvi olaraq bu əriştə hazırlamaq üçün düyü unu, qarğıdalı nişastası, kartof nişastası, şirin kartof, yam, maş və manok istifadə olunur.

Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində geniş istifadə olunur, burada salatlara, qəlyan altılara, şorbalara əlavə edilir və ya garnitür kimi istifadə olunur. Qurmanlar düyü vermicelli soyuqda yeməyə üstünlük verirlər. Hesab olunur ki, bu yolla siz dadı daha yaxşı hiss edə və ondan həzz ala bilərsiniz. Üstünlüklərdən biri toxluqdur, eyni zamanda funchoza əriştəsinin yüngülliyidir. Bu məhsulun kalori miqdarı 100 q quru üçün 320 kkal təşkil edir.

Onun hansı ölkədən gəldiyini söyləmək çətindir. Bəziləri bunun Dungan (Çin bölgəsinin adı ilə) mətbəxi, digərləri - Yapon, digərləri - Tayland olduğuna inanırlar. Adın yazılışında fərqlər var:fenchoza, fucheza, fencheza, fenteuza, funcheza.

Qoxunun və parlaq dadın tam olmaması bir çoxları tərəfindən funchoza vermicellinin şübhəsiz üstünlüyü kimi qəbul edilir. Məhsulun kalori miqdarını 100 qr üçün 87 kkal-a qədər az altmaq olar. Bunun üçün onu kifayət qədər qaynadın ki, artıq nişastanı çıxarın.

Əslində funchozanın hazırlanması çox müxtəlif ola bilər. Reseptlərin sayı yalnız aşpazların təxəyyülü və hər hansı bir inqrediyentin olması ilə məhdudlaşır. Təzə tərəvəzlər, dəniz məhsulları, balıq, ət, göbələk, müxtəlif souslar və ədviyyatlarla mükəmməl harmoniya təşkil edir.

Asiyaya səyahət edərək, funçoz əriştəsi ilə yerli yeməklərin dadına baxmağın həzzini özünüzdən əsirgəməyin. Şərq mətbəxinin kalorili məzmunu məhsulların xüsusi emal üsuluna və yağın olmamasına görə, məsələn, rus və ya ukraynalılar qədər yüksək deyil. Amma iştahı artıran, həddindən artıq yeməyə səbəb ola biləcək isti ədviyyatları da unutma.

Əriştələrin diametri 0,5 mm-dən azdırsa, qaynar su ilə doldurun, bir şeylə örtün, beş dəqiqə gözləyin və suyu boş altın. Daha qalın düyü pastası duzlu suda dörd dəqiqə bitki yağı əlavə edilərək qaynadılır: bir litr suya bir kaşığı. Vermişel bir qədər xırtıldayan, lakin yenə də yumşaq olmalıdır.

Kalori miqdarı onu qida rasionuna daxil etməyə imkan verən Funchose əriştəsi idmançılar arasında da qiymətləndirilir. Belə müvəffəqiyyətin sirri bütün gün üçün enerji verən kompleks karbohidratlardır. Bundan əlavə, şəkər və yağların lazımlı gündəlik qəbulu zərər vermədən azalırsağlamlıq.

Düzgün bişmiş funkoza bütün bədən üçün faydalıdır. Tərkibindəki B vitaminləri sinir sistemini gücləndirir. E vitamini, nikotinik turşu, fosfor, dəmir, kalium, kalsium, manqan, sink, selen, maqnezium, mis və digər mikroelementlər daxili orqanların düzgün işləməsinə kömək edir. Səkkiz amin turşusu toxuma bərpasına kömək edir.

Düyü əriştəsi öz fiquruna və öz sağlamlığına baxmağa öyrəşmişlər üçün əsl tapıntıdır. Əgər onu hələ də menyunuza daxil etməmisinizsə, o zaman bunu mütləq edin. Xoş iştaha və ləzzətli funchose təcrübələri!