Evdə Çin şirniyyatları hazırlayın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Çin şirniyyatları rus şirniyyatlarından çox fərqlidir. Buna görə də, ölkəmizin əksər sakinləri üçün bu cür delikateslər qəribə hesab olunur. Onları evdə necə bişirmək lazım olduğunu bu məqalədə izah edəcəyik.

Çin şirniyyatları: fotoşəkilləri olan reseptlər

Çin qozunun qeyri-adi görünüşü ilə yanaşı heyrətamiz dadı var. Belə bir desertin əsas tərkib hissəsi yalnız təmizlənmiş formada istifadə edilməlidir. Amma hər şeydən əvvəl.

Beləliklə, karameldə Çin şirniyyatı hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• qoz ləpəsi (təzə, acı deyil) - təxminən 250 q;
• şəkər tozu - təxminən 25q;
• günəbaxan və ya küncüt yağı - öz istəyinizlə;
• küncüt - zövqünüzə görə.

Bişirmə prosesi

Bütün Çin şirniyyatları çox tez hazırlanır. Əvvəlcə qoz ləpəsi qaynar su ilə tökülür və təxminən ¼ saat bu formada saxlanılır. Sonra qabığını soyurlar, sonra yenidən üzərinə qaynar su töküb süzgəcə atırlar.

Qoz-fındıqları mayedən məhrum edib şəkər tozu səpin və yaxşıca qarışdırın.

Bu desert yüksək odda bişirilməlidir. Qızdırılmış tavaya tökünküncüt və ya günəbaxan yağı, sonra bir neçə çimdik küncüt əlavə edin. Təxminən 20 saniyədən sonra qoz-fındıq qablara atılır. Daim qarışdıraraq onları yumuşayana qədər qızardın.

Məhsulu yenidən süzgəcə ataraq yaxşıca silkələyin. Sonra qoz-fındıq qablara gözəl şəkildə düzülür və süfrəyə verilir.

Dadlı Pekin armudunun hazırlanması

Reseptlərini nəzərdən keçirdiyimiz Çin şirniyyatları nəinki gündəlik desert kimi hazırlana bilər, həm də bayram süfrəsində verilə bilər.

Pekin armudunu özünüz bişirmək üçün satın almalısınız:

• yetişmiş yumşaq armud ("konfrans" və ya "duchesse" götürün) - təxminən 4 böyük parça;
• soyulmuş qoz - təxminən 50 q;
• hər cür bal - təxminən 3 böyük qaşıq;
• yağ - təxminən 10 q;
• doğranmış zəncəfil - zövqə görə tətbiq edin.

Bişirmə üsulu

Çin şirniyyatları ölkəmizdə çox məşhurdur. Bu, rus mətbəxində belə delikateslərə rast gəlməməsi ilə bağlıdır.

Gündəlik və ya bayram süfrənizi müxtəlifləşdirmək üçün Pekin armudunu bişirməyi məsləhət görürük. Bunun üçün meyvələr yaxşıca yuyulur və soyulmadan yarıya bölünür. Eyni zamanda, armudun nüvəsi diqqətlə çıxarılaraq orijinal qayıqlar hazırlanır.

Çıxarılan pulpa incə doğranır. Sonra üzərinə doğranmış qoz və doğranmış zəncəfil əlavə edilir. Bundan sonra, bütün maddələr təzə bal ilə ətirli və diqqətləmüdaxilə et.

Bütün armudların yarısı yaranan kütlə ilə diqqətlə doldurulur. Hazır yarımfabrikatlar kərə yağı ilə yağlanmış bir qəlibə qoyulur, sonra əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyulur. Belə bir desert bişirmək hazır olmalıdır. Bu, adətən çox uzun çəkmir (təxminən 10-12 dəqiqə).

Şənlik və ya gündəlik süfrə üçün Pekin üslublu armudları bir az soyudulmuş formada təqdim edin. Bunu bişirdikdən dərhal sonra etsəniz, ciddi yanıq riski daşıyırsınız.

Yeri gəlmişkən, bu deserti əlinizlə deyil, kiçik qaşıqla içmək lazımdır.

Uşaqlar üçün Çin şirniyyatlarının bişirilməsi

Uşaqlar müxtəlif şirniyyatların əsas biliciləridir. Çin ləzzətlərini özünüz hazırlamaqla, əmin olun ki, bütün ailə üzvlərinizi təəccübləndirəcəksiniz.

Uşaqlar arasında ən məşhuru karameldə olan meyvələrdir. Evdə belə bir desert hazırlamaq üçün satın almalısınız:

• orta yaşıl alma - 1-2 ədəd;
• hər cür bal - zövqünüzə görə;
• küncüt toxumu - isteğe bağlıdır;
• kiçik ağ şəkər - dadmaq;
• bitki və ya küncüt yağı - isteğe bağlıdır;
• düyü və ya kartof nişastası - təxminən 3-5 böyük qaşıq;
• toyuq yumurtası çox böyük deyil - 1 ədəd

Evdə necə bişirilir?

Uşaqlarınızı sevindirmək və onlar üçün dadlı desert hazırlamaq üçün bu reseptdən istifadə etməyi tövsiyə edirik.

Yaşıl almaların yaxşıca yuyulması və qabıqlarının soyulmasıonlar xüsusi alətdən istifadə edərək özəyi sıxaraq çıxarmalıdırlar. Bundan sonra meyvə 5 mm qalınlığında dairələrə kəsilməlidir.

Siz həmçinin toyuq yumurtası və kartof nişastasını ayrı-ayrılıqda qarışdırmaq lazımdır (düyüdən istifadə edə bilərsiniz). Homojen bir tutarlılığa malik bir növ xəmir aldıqdan sonra, almaların bütün dairələri orada isladılmalıdır, dərhal qızardılmalıdır.

Meyvələri süzgəcə ataraq quru tavaya şəkər tökmək və daim qarışdıraraq açıq qəhvəyi rəng almaq üçün qızdırmaq lazımdır. Bundan sonra ona bal və küncüt əlavə edilməlidir. Yaranan qarışığa bir-bir bütün alma parçaları batırılır, daha sonra onları küncüt yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir boşqaba qoymaq lazımdır.

Bu, uşaq Çin şirniyyatlarının hazırlanması prosesini tamamlayır. Gördüyünüz kimi, belə desertlərin yaradılmasında mürəkkəb bir şey yoxdur.