Zoğalın saxlanması: giləmeyvə dondurun, tədarük hazırlayın və ya mürəbbə hazırlayın

2024 Müəllif: Isabella Gilson | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-17 03:17

Lingonberries-in saxlanması uzun hazırlıq tələb etmir. Giləmeyvə tərkibində çoxlu miqdarda turşu var ki, bu da onun uzun müddət xarab olmasına mane olur. Buna görə, soyuducuda və ya sadəcə sərin bir otaqda təzə, bir aya qədər uzana bilər. Əlbəttə ki, lingonberries qış üçün hazırlamaq bir qədər çətindir. Onu eynilə və ya şəkərlə dondurub, ondan dadlı tədarük edə və ya mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Peşman olmayacaqsınız - lingonberries həm böyüklər, həm də uşaqlar üçün qışda toxunulmazlığı dəstəkləməyə kömək edən çoxlu miqdarda vitaminlər, iz elementləri və turşuları ehtiva edir. Həm də təzə və ya şəkərlə rəndələnmiş giləmeyvə soyuqdəymə üçün əla vasitədir. Xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə mürəbbə ilə isti çay içmək kifayətdir, yaxşı tərləmək üçün üzünüzü isti yorğanla örtün və səhər xəstəlik keçib gedir.

Lingonberry-nin dondurulmuş formada saxlanması

Çox vaxt tələb etməyən əla üsul giləmeyvəni sadəcə dondurucuda dondurmaqdır. Lingonberries yuyun və çeşidləyin, qurudun. Bir qaba və ya plitələrə bərabər bir təbəqə ilə yayılır vədondurucuya göndərin. Bir neçə saatdan sonra giləmeyvə kiçik hissələrdə çantalara və ya qutulara parçalana bilər və sonra yenidən soyuducuya göndərilə bilər. Qışda bir giləmeyvə buzunu əritdikdən sonra ondan jele, meyvə içkisi bişirmək və ya şəkərlə sürtmək olar. Cowberry sousu da çox məşhurdur, resepti bizə Skandinaviyadan gəlib - burada oyunla və ya sadəcə ətlə verilir.

Bişməmiş lingonberries ehtiyatı kimi saxlanması

Təbii ki, hər hansı istilik müalicəsi ilə giləmeyvə bəzi qida maddələrini itirir. Buna görə də, gələcək üçün onları yığmağın ikinci ən məşhur yolu, bişirilməsi lazım olmayan bir tədarükdür. Bunun üçün sizə təzə giləmeyvə (1 kiloqram) və eyni miqdarda dənəvər şəkər və ya şirniyyatları həqiqətən sevirsinizsə, bir az daha çox ehtiyacınız olacaq. Lingonberries yuyulmalı, budaqlardan və yarpaqlardan təmizlənməlidir, şəkərlə örtülməlidir və qarışdırılmalıdır. Bir neçə saat və ya bir gecə gözləmək hüququnuz var, giləmeyvə suyu verəcəkdir, ancaq dərhal ehtiyat edə bilərsiniz. Hazırlanmış kütləni bir qarışdırıcıda döyün və ya bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün, yaxşı qarışdırın və sterilizasiya edilmiş bankalara tökün. Sonra onları qapaqlar ilə bükmək və saxlama üçün sərin yerə qoymaq lazımdır. Turşuların yüksək tərkibinə görə belə lingonberry ehtiyatı kifayət qədər uzun müddət dayana bilər - bir il və ya daha çox. Qışda ondan vitaminli içki hazırlaya bilərsiniz - bir stəkan suda bir xörək qaşığı mürəbbəni qarışdırıb bal əlavə edib içmək kifayətdir. Beləliklə, soyuq mövsümdə orqanizmi faydalı maddələrlə təmin edəcək və immuniteti dəstəkləmiş olacaqsınız.

Dadlı mürəbbə bişirin

Yaddaşlingonberries adətən heç bir problem yaratmır və mürəbbə hazırlamağın bir çox yolu var. Bu resepti əsas götürün - bu klassikdir, lakin dadmaq üçün giləmeyvələrə alma, portağal və ya darçın əlavə edə bilərsiniz, o da dadlı olacaq. Bir kiloqram lingonberries üçün bir kiloqram və ya bir az daha çox şəkər lazımdır. Giləmeyvə yuyun, çeşidləyin, bir yemək qabına qoyun və qumla səpin, bir müddət dayanmasına icazə verin - şirə verməlidir. Sonra tavayı sobaya qoyun, bir qaynadək gətirin və yarım saat aşağı istilikdə bişirin. Mürəbbə axıcıdırsa, narahat olmayın - soyuduqca bir az qalınlaşacaq. Bitdi - iş parçasını bankalara qoyun, qapaqlar ilə mantarlayın və saxlama üçün göndərin. Ehtiyatlarınız arasında lingonberries varsa, peşman olmayacaqsınız: giləmeyvə saxlama olduqca iddiasızdır - ehtiyatlar hətta otaq temperaturunda çox uzun müddət pisləşmir və qışda onun köməyi ilə bədəni faydalı vitaminlərlə dəstəkləyəcəksiniz., tərkibində çoxlu saydadır.